為什麼這篇美式炒蛋起司鄉民發文收入到精華區：因為在美式炒蛋起司這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者scorpioting (星星的木偶)看板cookclub標題[食譜] 厚蛋三明治 & ...
美式炒蛋起司 在 新竹美食、新竹大小事 | ?三歲小草。京少 Instagram 的最佳貼文
2020-04-28 02:57:20
享用咖啡品味小點，悠閒的假日想要打發點時間不妨就來一趟享咖啡吧~ 偽紅磚牆面上的乾燥花，看著空氣中光影倚著落地窗透著陽光灑落，感受這一時一刻凝結的安靜~ - 🐮點個厚牛跳圈圈套餐就可以吃的飽飽的 先來新鮮沙拉，蔬果吃起來清脆且非常解膩~ 主食的厚切牛漢堡肉調味適當味道不會太鹹，著重在特別的胡椒鹹香 ...
圖文 http://www.wretch.cc/blog/scorpioting&article_id=23216574
這次去加拿打旅行，雖說去的是北美地區，但早餐午餐晚餐大部份吃的都是中國
菜，早上吃的是皮蛋瘦肉粥、饅頭、豆漿等，怪怪在台灣我也很少吃中式早餐，
反倒是到了國外吃很多中式早餐，只有幾次吃的是道地美式早餐，大部分就是
Bagel、French toast、bacon、Scramble Egg，看似簡單的卻讓我覺得挺不
錯的！
當地導遊說他們的炒蛋不是用新鮮雞蛋下去炒的，而是蛋粉做的，回到台灣想吃
那柔軟濃郁的美式炒蛋還得去買蛋粉會不會太麻煩了點，換個方式做做，還挺成
功的唷！
厚蛋三明治 & 美式炒蛋 Scramble Egg
材料
1. 吐司數片
2. 萵苣美生菜適量
3. 牛番茄1個
4. 蛋兩個
5. 中筋麵粉1大匙
6. 鮮奶2大匙
作法
1. 萵苣洗淨後泡冰開水，用蔬菜瀝水器脫乾，蕃茄切片備用。
2. 將麵粉與鮮奶拌勻後，倒入打散的雞蛋裡打攪均勻。
3. 不沾平底鍋熱鍋後放入適量的奶油，倒入蛋液轉動鍋子，靜置5秒後快速拌炒。
4. 拌炒到大部分的蛋液已凝固即可起鍋，美式炒蛋就完成囉！
5. 將吐司放入烤麵包機裡烤熱後取出，抹上卡夫乳酪抹醬
(依個人喜好抹醬可選擇奶油、果醬或美乃滋)
6. 疊上美生菜、番茄片、炒蛋等，最後放上另一片吐司。
7. 對半切成兩塊後就完成美味的厚蛋三明治了！
厚蛋三明治、美式炒蛋、幾個蔓越莓果乾，再配上一杯Morning Coffee，颱風天
的早晨也是可以如此愜意！
PS. 美式炒蛋食用時，依照個人口味灑上鹽及黑胡椒，蕃茄醬也可以，會有不同
風味唷！
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