來到紐澳良發現一個非常非常震驚的事情： 那就是 「紐澳良根本沒有烤雞翅！！」 1.取而代之讓紐澳良聞名世界的美食是首圖的#Gumbo，這個經典的南方料理其實是非常多國家的特色融合而成，是一種以當時非洲黑奴常吃的秋葵為基底的濃湯，拌有法國殖民時期的奶油炒麵糊、西班牙煙燻臘腸的豐富味道，就如同這座城市的歷史一樣集結了各種風貌，成就一碗味道非常多層次的Gumbo。 🙎🏻‍♂️點的 #crawfishetouffee 更是經典中的經典，Crawfish是小龍蝦🦞，étouffée在法文裡則是窒息的意思，沒錯，菜如其名，就是道好吃的令人窒息的小龍蝦。 📍Gumbo shop 法國區gumbo 老店，有戶外區、我們下午三點去吃沒什麼人(什麼怪時間😆） - 2.是頗負盛名的café du monde，如果有看過#五星主廚特快車 的人，應該有印象這就是主角父子倆去紐奧良指名要吃的#beignet 法式甜甜圈(好啦但我猜大家應該都只記得古巴三明治🤣）它看起來非常普通、灑滿糖粉，但一咬下去讓我瞬間想到台灣的雙胞胎！我覺得很好吃，但已分不清這評價是源自食物本身的味道、又或者是因為它很有台灣味而加分。 📍café du monde 強烈推薦city park分店，人很少而且有戶外區，公園還很美（第一天光在總店排隊就花了半小時，人還爆多很可怕。） - 3.也是紐奧良很具代表的#生蠔 拼盤，因為緊鄰墨西哥灣，產地直送讓這裡的生蠔吃起來相當鮮美，品質極好價格不貴。 不過我們沒有去最有名的Acme用餐，因為大排長龍又沒有戶外區(怕爆😷），只好隨便在波本街上找了一家有戶外區然後人不多的餐廳進去，大生蠔依然新鮮美味，🙎🏻‍♂️1人就吃了12個！ - 4.圖左是#炸鱷魚肉 🐊（對沒聽錯)，由於Louisinan有很多沼澤，也代表著有很多鱷魚，所以常會以鱷魚入菜。其實肉質吃起來比雞肉還嫩，只是心裡多少有點怪異的感覺😅 右邊的#Jambalaya 也是南方獨有的香料調味，一般會點飯就類似什錦炒飯的感覺(我發現我量化的單位都是用台灣食物😆），但我在app上手滑點成了義大利麵。因為還是希望盡量避免內用，我們是回airbnb叫外送來吃。真的覺得疫情過去後需要再去一次紐奧良，要把所有錯過的美食一間一間吃回來！ - 其實整篇重點我只是想跟大家說紐奧良真的是美食之都，但真的沒有一間餐廳在賣紐奧良烤雞翅🤣，就跟去了布拉格廣場才發現根本沒有許願池、泰國也根本沒有月亮蝦餅一樣，都是台灣人自創的啦哈哈 #NOLA #neworleans #louisiana #travelyam #cuisine #cajun #紐奧良 #美國旅遊 #美國生活 #美國食物 #異國料理 #美國旅行 #美國 #美國零食 #路易斯安那 #德州 #美食日記 #食記 #留學 #美國留學 #留學生活 #dcard吃美國

⬅️照片往左滑 The Halal guys 📍336 O’Farrell St,San Francisco, CA 94102 🏠 ———————————————————————— [遊記：今天才發現原來這個臭味就是大麻味，走在美國的街頭根本是二手大麻吸到飽😱。我們開了七個多小時的車要去洛杉磯，因為路途遙遠所以需要有第二第三駕駛者，結果我們都太年輕了，低於25歲以下所以被多加收87美金，真的是荷包大失血，還是會建議如果要來這邊還是搭乘交通工具吧，不然就是滿25歲了（租車費用跟在台灣差不多）］ AGU研討會的第一天午餐，老師像是在走自己廚房一樣帶我們來吃這間（順便抱怨一下，我以為他要請客😂） the halal guys看起來不怎樣樣，但是超級好吃🤤 👉🏻#Platter (large) 正常份量大概是10.95美，不過我跟同學合吃一份大概$11.95 還沒加上稅金，美國在外面吃飯真的很貴，這種地方真的是適合以後開始上班後才能來旅遊的地方，不然都會捨不得花錢 裡頭的配料有牛肉、雞肉、胡蘿蔔、番茄、餅、生菜、青椒、黃色的米，裡面的米吃起來比較硬，還是台灣的米比較好吃。我必須說他上頭的餅真的不好吃，軟軟冰冰比較厚，我在想這個餅應該是要讓我們包著這碗的菜吃的 吃之前要加上滿滿的美乃汁，雖然我不太吃美乃汁，但是看到大家都加了，我們就加看看，意外的搭配，如果你很會吃辣的話也可以加看看，我隔壁的同學加太多辣到吃不完，我有嚐一小口，後勁蠻強的🥺 👋🏻小小建議：如果你們是小鳥胃的話可以兩個人點一個small就好，我跟我同學其實還剩下蠻多的，不過我覺得值得二訪喔 ———————————————————————— #foodporn #foodphotography #yummy #thehalalguys #sanfrancisco #popdaily #美國食記 #舊金山食記 #美國必吃 #dcard美食板 #美國零食