Ardbeg Day "Scorch"

Ardbeg "Scorch: Ardbeg Day Edition" (46%, OB, Btl. 2021, 10cl.)
時間：7/3/2021
總分：87
Nose：清爽的海風鹹味帶著不算太重的泥煤，底層微微的木炭與燒烤煙燻，水果糖、香草、蜂蜜、果醬，種種甜滋味一陣一陣的催上來，具有咀嚼感的甘草，少許藥草，淺淺的乳脂，慢慢浮出一些糖炒栗子(？！)
Palate：甘草、糖霜、甘草糖、蜂蜜、酒漬櫻桃，這些甜味聯想在我腦中快速流轉，好像自動把胡椒、荳蔻、丁香、奶油油脂、燒烤煙燻、微微的木炭、淺淺的泥煤和海鹹味給忽略了，不過辛香料還真的是充分，十分乾淨清爽
Finish：中~長，一點點焦油感，微微的藥草和甘草甜，淡淡的鹹味
Comment：我lag了一個月，終於還是試到了今年Ardbeg Day的特殊款。Scorch是燒焦的意思，所以顧名思義，應該會充滿許多的木炭煙燻，其實並不明顯，只隱隱的浮動在底層，倒是辛香感十足，不論香氣或口感都十分清爽，很夏日的一支Ardbeg。

Ardbeg "Scorch: Committee Edition" (51.7%, OB, Btl. 2021, 10cl.)
時間：7/4/2021
總分：90
Nose：強而有力的燒烤橡木桶煙燻和泥煤，許多的奶油油脂，略帶了苦味的木炭、烤焦的麵包和少量的鹹，底層泛出讓人口內生津的麥芽、蜂蜜和果醬甜，微微的丁香、八角、荳蔻，隨時間拉長，油脂融化了煙燻和泥煤，非常柔軟迷人
Palate：入口的第一印象居然是溫和、柔軟而甜美，乳脂隱而未現，許多胡椒、丁香、荳蔻，反而煙燻泥煤不算太強，一些蜂蜜、香草和瓜果甜，許多甘草和一點點藥草，可可、焦糖咖啡、為甜微苦的巧克力
Finish：長，胡椒、荳蔻，許多微苦的木炭、燒烤煙燻和烤焦的吐司，泥煤、微微的藥水，少量麥芽甜味持續分泌
Comment：與Ardbeg Day版本比較，Committee的風味更為複雜、豐富，那些因重燒烤產生的木炭煙燻也更為明顯，同時也多了Ardbeg的藥水味，但非常讓我訝異的，即使高酒精度和Ardbeg註冊商標的藥水味，但入口居然是柔軟甜美的，讓我可以一口接一口的喝，與火龍毫不相干。

Chateau Rousselle
Cotes de Bourg Tradition 2018
酒精度14%。紅黑果味交錯，多汁新鮮繽紛，帶點騷騷的氣息，肉汁感與香木屑，微微煙燻與薄荷，太空泡泡。甜感強勢過酸度多汁，有來單寧來均衡，酒體中等，尾韻無花果，澀感，動物氣息絲絲，好喝。

Cotes de Bourg Froggy Vincent 2017
酒精度13.5%。與上一款香氣表現有像，草本氣息多了些，口感上則較為活潑，果味均衡，力道適中，單寧中等，酒體中等，很不錯。

Chateau Haut Vigneau Blaye Cotes de Bordeaux 2017
酒精度14%。鉛筆芯氣息清晰，深色果味，菸草，甘草糖，香木屑，肉乾。入口均衡好喝，單寧紮實，酒體中等，太早喝了，不過好喝呦。

#品飲心得_資訊分享無涉及買賣
※禁止酒駕※ 　
※飲酒過量，有害健康※　
※未滿18歲者請勿飲酒※

喝紅酒配仙草凍吞中藥？
Montanaro Barolo Chinato

梅李子，煙燻，煙硝，礦石，皮革，肉汁，甘草糖，潮濕土壤&落葉；底層線香氣息清晰，彷彿身處中醫診所，滿滿的中藥粉，滿滿的辛香料，動物氣息絲絲，無花果，薄荷涼感，氧化醬香有之。香氣強度非常不錯，變化性也是。

酒汁入口甜感強勢，酸度亦不差，風味強度很不錯；中段滿滿的中藥辛香料佐著香甜果味，隨著咀嚼在溫潤中緩緩的釋放稜角與個性，酒體中等再多一些，甜酸甘苦一次給足的品項還有什麼？

尾段甘苦，薰香滿溢，入喉溫潤，16.5趴欸厚厚厚，苦苦苦越來越苦，紅酒裡的IPA是你？尾韻無花果，香木屑，中藥粉，苦度持續，黑巧克力，潮濕土壤，又回到甘苦味。尾韻長度足，變化性也是。

空杯底無花果，氧化醬香，薰香，中藥味兒，香木屑。整體喝下來是很有趣的體驗，果味酸甜感強勢，佐以草本辛香料，幫助消化。

兩酒如果沒有掃遍住家方圓數公里機器人跟Suntory IPA的經驗，可能不會知道，要怎麼欣賞這類型的酒款，酒王的，華麗轉身。

#配黑巧克力真的超級搭
#決定以後品酒會都有用個收尾好了

2020即將畫下句點….這一年世界都在變！在歲末年終的此時，Snow覺得是時候,要好好犒賞自己一下…..
用最棒的工藝大作來激勵自己一番：一台Mercedes-Maybach GLS、四瓶Johnnie Walker限量威士忌，為什麼我說四瓶？因為這四瓶都各有巧思，讓我愛不釋手～雖然限量是殘酷的，但”限量”也更讓我眼前這幾瓶酒在召喚我~ 「把我帶回家吧!!」
今年，正好是Johnnie Walker邁向200年的重要里程碑，這兩百年的威士忌工藝”世紀大作”，光用看的，都醉心了！
當天我們在陽明山的私人會館，徹底的來了一場美酒的盛宴~
我也才更加明白， Johnnie Walker的調和工藝歷史，聽起來像一篇篇的傳奇故事….
從最早的蘇格蘭雜貨店中，貯存單一桶裝威士忌…..
因為進貨酒廠的不同，威士忌的風味和品質，就是不一致
再到JOHNNIE WALKER的開創者John Walker，用熱情和決心
在自家開設的雜貨店中進行威士忌的調和，成功創造出最耐人尋味的風味
聽著聽著 腦海中都有畫面了…..
而這數百年Johnnie Walker開疆闢土，從蘇格蘭走向全世界…足跡遍布各大城市，當然也包括台灣…..一幕幕都化作瓶身上的圖案,讓人忍不住駐足回味再三…..
也為限量酒款，更添神祕度…..

【約翰走路 200 週年復刻限定版】
「這就是當年蘇格蘭威士忌的風韻特色啊！」這支酒獨家復刻JOHNNIE WALKER第一支販售產品「老高地威士忌」(Old highland whisky)。復刻當年51%精濃度的酒體，裏頭還原了葡萄乾的甜味，烘烤堅果的香氣，在腦海裡兜兜轉轉的…尤其尾韻…有種柔和的胡椒尾韻，實在特別!

【藍牌 200 週年紀念限定版】：我在這支酒上面，停留最久！我也相信這支酒絕對是威士忌迷必收的，瓶身上立體的質感，不只記錄了200年來，約翰走路從蘇格蘭走向世界，還有一頁頁美好傳奇的篇章。

【28 年 200 週年紀念版】：「傳奇是這樣誕生的！」這是以創辦人”約翰華克”位於蘇格蘭奇瑪諾克開立的小雜貨店為靈感….很直接的用威士忌工藝把人帶回到1820年，當時店裡頭充滿異國香料，所以在唇舌之間，你能很輕易地品嘗到中國熙春茶的清香，及牙買加胡椒的香氣，還有甘草糖漿的香甜。

【藍牌絕世 8 藝限定版】： 8藝代表8間蘇格蘭的傳奇酒廠，其中有幾間更是早已不復存在的消逝酒廠，這真的是絕版的歷史風華！

了解更多：https://bit.ly/34Ga0qo

【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】
#AD品牌邀約 #JohnnieWalker #JW200年

本集完整內容:https://youtu.be/Hoxc9bh9LoE

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IND 106, POR 100 Domantas Sabonis 20 Pts CJ McCollum 28 Pts
Sacramento
Oklahoma City
OKC 112, SAC 108 Danilo Gallinari 24 Pts Harrison Barnes 21 Pts
Los Angeles
Golden State
LAL 116, GS 86 Anthony Davis 23 Pts Eric Paschall 23 Pts