午安安，今天的便當吃有點重手的蔬菜鑲肉，明明煎出來顏色還好好的，最後勾芡的時候那老抽的顏色太濃了，哈哈哈哈。但是味道還是毋庸置疑的好吃。

首先嘛，蔬菜是必須的，大紅辣椒，綠色的青椒，羊角豆或者茄子都可以。然後準備豬肉餡，肉碎我這裡用了接近450克，青蔥和肉碎攪拌在一起，調味料就是蠔油兩大匙，醬油一大匙，料酒一大匙，清水兩大匙，順時攪拌至黏稠狀態就可以放置一邊15分鐘入味。然後把蔬菜處理好就可以把肉塞進去，然後熱平底鍋肉朝下煎熟。最後勾芡就可以啦，簡單得很。

帶了榖糧米飯和一盒好吃的葡萄，上班去。

祝你用餐愉快 ( ˘ ³˘)♥

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7樣道道地地的家鄉小炒，遊子們要收藏，自己煮家鄉味十足的料理 https://hknews.pro/article/1479143#1187

今天中午吃飯大女兒突然開心跑過來
👧「爸爸你知道嗎？我的名字跟你的名字第一個字都一樣耶!!」
👧 「..…..真的耶！」
👧 「對啊 好開心喔 」
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一般在家料理時你們會特別加什麼調味
又或是固定會用什麼沾醬嗎？
這次跟康寶合作嘗試了兩款康寶中式料理醬
川味八香辣椒醬跟海珍味XO風味醬
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太太非常喜歡吃有辣的醬料或是比較偏重一點口感的醬料
我剛好相反我平時並沒有吃辣的習慣，或是要嘗試那種辣感
不過偶爾吃有辣的醬料或沾醬的時候
會喜歡那種聞到或是吃進去時的香氣
這瓶川味八香辣椒醬打開時香味撲鼻而來
很適合煮乾麵加1-2湯匙跟麵攪拌一起 (太太覺得非常好吃)
我覺得加一匙就剛剛好，很香很入味！
也可以拿來當水餃或是炸豆腐的沾醬，如果口味要再重一點也可加上辣椒！
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海珍味XO風味醬配炒飯個人覺得有點熟悉
好像在茶樓或是茶餐廳吃到的料理
醬料會有一點點辣
太太差不多用了半湯匙炒飯
女兒吃了覺得ok只有一點點的微辣
我自己是用一湯匙半左右炒飯口味更棒、醬料本身的味道層次相當豐富
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這兩瓶康寶料理醬不單只是”辣”的味道與口感，
結合多種香料、海鮮等食材，提升整體香氣
感覺不管你會不會料理只要一醬就入魂0失誤 XD
推薦給喜歡中式料理
或是只要吃飯就必須加點什麼的朋友
下次來試試西式的餐點來配配看！
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👉🏻「川味八香辣椒醬」
主廚秘製，無添加人工色素，精選廚師自製香辣醬料必備的優質羊角椒，混合豆豉、乾辣椒、乾紅辣椒、花椒、八角、洋蔥、蒜、黃豆醬之八味材料配方
👉🏻「海珍味XO風味醬」
主廚秘製，黃海優選鯷魚，蘊含著鮮香的特選鯷魚及蝦片，搭配香辣辣椒，交織出層次豐富的海鮮風味
康寶川味八香辣椒醬 https://reurl.cc/lRgm1v
康寶海珍味XO風味醬 https://reurl.cc/eELRR

#康寶 #康寶料理醬 #一醬入魂0失誤 #川味八香辣椒醬 #海珍味XO風味醬

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https://www.youtube.com/watch?v=joshgxu246E&list=PLuNucubP18sn0X2WioUxoGpjf5_r9rsAy

今天的料理食譜

① 我是肉你是秋葵 秋葵肉捲
參考網站 https://cookpad.com/recipe/5787210
材料 2人分
秋葵/羊角豆 8個
豬五花肉 150g
≪途中倒下去的醬汁≫
　醬油 1茶匙
　味醂 1茶匙
　料理酒 1茶匙

②迷ったら海老マヨ
參考網站https://cookpad.com/recipe/5932969
材料 2人分
　特大蝦子 適量
≪下味≫
　胡椒鹽 適量
　姜泥 適量
　太白粉 2茶匙
≪蛋黃醬≫
　牛奶 2茶匙
　美乃滋 2茶匙
　番茄醬 2茶匙
蜂蜜（Ryu原創）2茶匙

#日本料理 #日式蛋黃醬大蝦 #男人下厨

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摩洛哥蔬菜燉羊肉佐半熟蛋

北非料理中一定少不了羊肉，羊肉經常被製成著名的塔吉鍋(tagine)。放在小悶鍋裡燉得軟爛，配上蔬菜高湯再加上半熟蛋。不論在摩洛哥、突尼西亞或阿爾及利亞都可以見到。這裡有個經典食譜讓想嘗試異國風味的你在家試試!

完整內容：https://www.yokofu.tw/stew-morocco/

所需材料:

350 g 羊絞肉
半顆洋蔥 
2 瓣蒜頭 
拇指大小薑 磨碎
1 茶匙 鹽 
半茶匙 胡椒 
1 茶匙香菜碎末 
少許肉桂粉 
半茶匙紅椒粉

醬汁部分:

2 湯匙 橄欖油 
1 個青椒 
1 顆洋蔥 
800 g 番茄 
1 湯匙 番茄膏
1 湯匙 摩洛哥綜合香料(Ras el-Hanout)
1 茶匙鹽
4 顆蛋

其他:

塔吉鍋 27 x 7,5 cm

作法:

1.)將羊角肉放入碗中，洋蔥切丁、蒜頭切末和磨碎的薑一起倒入碗裡和羊肉拌勻。撒上鹽、胡椒、紅椒粉、香菜和肉桂粉調味。

2.) 將肉泥分成12個肉球(每顆球約30g左右)，用塔吉鍋煎熟

3.) 倒入切好的青椒和洋蔥，拌炒均勻，加入番茄膏、摩洛哥綜合香料和搗碎的番茄泥。小火煮20分鐘。

4.) 在頂端打上4顆蛋，蛋半熟後關火即可享用。也可搭配其他古斯米或布格麥享用

調動你的視覺和味蕾，充滿異國魅力的一道佳餚！

附加影片中的阿拉伯風味餃食譜請見這裡：
https://www.yokofu.tw/arab-tarts/


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Michiyo再次怪罪于电子炉（明明就是自己不会煮），到底电子炉哪里做错了？！简简单单的炒猪肉片到底会被煮成怎样呢？

Michiyo平常都在家裡做菜？平常她都會做些什麼料理呢？
『Michiyo何戀慈の料理分享』就來給大家看看你們的女神下廚的時候會發生什麼事情（要有心理準備哦 XD）

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