【熱血時報 10月1日至8日 搶奪消費券開倉週 品鱻產品預覽】

熱血時報10月1日至8日再度開倉，搶奪第二期消費券的龐大市場！
今日要為大家介紹品鱻的一系列人氣產品！

開倉首選，多次斷貨的罐頭系列：鱈魚魚肝、煙燻鯡魚、油浸青口、南非21頭野生鮑魚。近日人氣急升，辣手摧花 手炒櫻花蝦椒麻油！無須雪藏，加餸精選：雙冬羊腩煲、法式羊肚菌雞槌、泰式青咖哩雞翼。足料靚湯：日月魚陳腎節瓜燉豬展湯、杏汁白肺湯、法國龍蝦湯，大量貨品，款式眾多，10月1日起，記得早啲過來九龍灣，購買品鱻既優質產品！

糧油雜貨、精品咖啡、優質茶葉、足料靚湯、個人護理清潔產品，以優惠價現貨發售！當然唔少得人氣編輯選書、以及熱血時報自家產品啦！

開倉接受Tap & Go同埋八達通的消費券付款，當然也可以使用現金或信用卡。10月1日起熱血時報開倉週，記得過來九龍灣掃貨啦！

搶奪消費劵開倉週
時間：2021年10月1日至8日，12noon-8pm
地點：香港九龍灣臨興街21號美羅中心二期1018至1019室
聯絡電話︰(852) 2620-9630
電郵地址︰info@passiontimes.hk

羊癡食羊煲

還是第一次買火鍋，讓人連炭爐也賣給我，還要是舊的用過的，讓店家要再三確認：妳真的不要新的？

堅唔要新嘅！因為用過的炭爐才有味道，如果裝來的瓦煲也用過那就更好，不過這個人家堅持要給新的，哈哈

不過，買東西跟人討買炭爐這個不要學，千萬不要難為店家啊！你知道delivery該有多麻煩嗎？不良示範啊！

寫過這家的羊腩煲，羊肉鬆軟不羶，湯底也夠味，我還是不太愛放太多配料，純吃肉也很贊。

在香港澳門和廣州都吃過羊腩煲，風味都不同，但共同點是必須在炭爐上瓦煲 #邊滾邊食。

點的一個配套分了兩天吃，前一晚跟老母撐檯腳，用電子火鍋爐下料開煮吃，這是她第一次吃羊腩煲，老人家牙口不好，選腩位給她，贊不絕口。

我說啊，下次有去甲洞再買給妳吃，我老母如今被我調教得牛肉羊肉都不忌口，好事來的。

第二天，我在自家玩燒炭（呃！），前一晚吃完的配套料，第二天就剩下肉，加芫茜一大把，翻冰箱簡單幾樣開吃，把自己都給逗樂了。

偶爾為之，這樣玩都是好的。

📍 大将 Taisho
預定熱線，可自取和外賣，24小時下單
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（本人預訂的單也放上來啦，沒算運費哦）

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《好人經濟》EP368 Part B︰古法雙冬羊腩煲(1盒) 併 出前一丁(10包裝)

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主持：小菜、Asuka、阿斗

首播日期：2021-08-31

合作單位：自煮食場有限公司、潮州仔潮汕食品專門店、Fischen
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新同樂魚翅酒家
尖沙咀彌敦道132號Mira Place 食四方4樓401號舖
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#吃喝玩樂 #新同樂 #香港美食

這一間超級市場，石垣牛價錢可能是全沖繩最平。而且能夠買到普通超級市場沒有的貨品。例如鴕鳥肉，鱷魚，兔肉，麻雀等等。每一兩個星期我們便會攀山涉水過來這裏入貨。

沖繩買羊腩比香港便宜很多。我們每個月也會煮一次。一餐我們一家人隨便便可以幹掉1.5 公斤羊腩。爸爸體質燥熱，每次也會喉嚨痛，但不能夠阻止我們！

沖繩沒有炸支竹，唯有找代替品。這一次找到百頁(台灣腐皮)..... 有些事情是不可以隨便嘗試的。上枱的時候，Mia 以為菜羊腩煲內放了一片抹枱布....

和牛超級市場地址及如果真的真的想整我們的烹調方法，請到我們的網站：https://www.oki-family.com/沖繩主夫的日常/#羊腩煲

更沖繩去玩信息: www.oki-family.com
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食譜： https://bit.ly/3ds7Bon

材料：（6-8人份量）
急凍羊腩6磅
馬蹄1斤（去皮）
南乳3-4件
腐乳1碗
薑1碗（厚切）
青皮竹蔗1紮
草果4-5粒
檸檬葉適量
蔗糖2片
老抽1碗
紹興酒1碗
急凍炸枝竹1斤
唐生菜隨意

做法：
1.羊腩浸水徹底解凍，凍水下鑊，加薑和酒汆水，洗乾淨備用
2.燒紅鑊加油，先爆透薑片
3.加入南乳及1/4碗腐乳炒香
4.加羊腩炒香，加紹興酒
5.加入馬蹄、草果

另外準備鑄鐵鍋：
1.鍋底鋪上破開的竹蔗片
2.加入炒好的羊腩、蔗糖及適量水
3.煮大概45分鐘，熄火焗，至變涼
4.再煮滾，加入枝竹，轉5號爐溫煮10分鐘，熄火再焗

佐料：
3/4碗腐乳加切絲檸檬葉
加少許糖、米酒拌勻同吃

Ingredients: (for 6-8 persons)
Frozen lamb brisket 6 lbs
Water chestnuts 1 catty (peeled)
Red fermented bean curd 3-4 pcs
Fermented bean curd 1 bowl
Ginger 1 bowl, thick slices
Green peel sugarcane 1 bundle
Tsaoko Amomum Fruit 4-5 pcs
Lemon leaves Some
Cane sugar 2 slices
Dark soy sauce 1 bowl
Shaoxing wine 1 bowl
Frozen fried bean curd sheets 1 catty
Chinese lettuce Some

Steps:
1. Defrost lamb brisket in water. Place defrosted brisket in a pot of cold water, ginger and cooking wine, briefly boil to remove impurities. Then, clean and set aside.
2. Heat frying pan with oil, stir-fry ginger slices to release the aroma.
3. Add red fermented bean curd and ¼ bowl of fermented bean curd to stir-fry.
4. Add lamb brisket to stir-fry, then add Shaoxing wine.
5. Add water chestnuts and tsaoko amomum fruit to stir-fry.
6. In a cast iron pot, place sliced sugarcane to line the bottom of the pot.
7. Add previously stir-fried lamb brisket, cane sugar and water to the pot.
8. Bring water to a boil and cook for around 45 minutes. Turn off heat and let the pot cool while covered.
9. Bring the pot to a boil again, add bean curd sheets, reduce to medium heat and cook for another 10 minutes. Turn off heat and let the pot rest with cover.

**Note: To prepare dipping sauce, mix ¾ bowl of fermented bean curd, sliced lemon leaves, some sugar, and rice wine together.

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