🕹 #劍持屋 #台中日式料理 #新光美食
特上饗宴。極鮮味美
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▫️加價$39即享生食級干貝
▫️加價$69即享廣島炸牡蠣
▫️消費滿$1500即贈鮮美龍蝦
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貯藏於新光9樓的劍持屋,專售精緻日料並結合在地產銷履歷的良食,食材講究是像特級海味、嚴選刺身、現流魚貨、鹿兒島和牛等珍饌,這裡均能一飽...
🕹 #劍持屋 #台中日式料理 #新光美食
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▫️加價$39即享生食級干貝
▫️加價$69即享廣島炸牡蠣
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貯藏於新光9樓的劍持屋,專售精緻日料並結合在地產銷履歷的良食,食材講究是像特級海味、嚴選刺身、現流魚貨、鹿兒島和牛等珍饌,這裡均能一飽口福。海味豐富多元烹調以滿足饕客們的喜好和需求,培養了不少自家的忠實粉絲。
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最大特色是以鰻魚飯久負盛名,每日嚴選新鮮臺灣活鰻,現殺且手工拔刺前置作業十分繁瑣,鰻魚料理有分流派烤法,劍持屋採關東式烤法,鰻魚先蒸後烤,最後塗涮滿秘制醬汁慢火烤出油亮光澤,欲讓每位食客品嚐到鰻魚極鮮肥潤的滋味。
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8月起劍持屋推出了嶄新菜單,套餐部分有$1280的單人套餐,也有$2980的雙人套餐,或是今日的心情想來點定食料理,,劍持屋也依照不同需求,提供多元選擇讓您爽爽吃~
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🔸特上料理/$2980
雙人特上料理從暖胃汁物開始,一共有八道主廚特製料理,看到菜名不禁令阿米口水直直落,已迫不及待想開吃了~
▫️汁物
⧐鮮涮牛肉上湯
每日現宰溫體牛,現沖入牛大骨清燉湯,以熱湯涮好的溫體牛肉,肉質柔嫩鮮甜,搭上溫潤甘美且清爽的牛骨湯,最後佐以薑絲和蒜酥提鮮增味,阿米由心喜愛這道汁物!
⧐薄切魚片生上湯
以新鮮的頂級現流鮭魚,沖入甘甜的蜆湯基底,片出一碗鮮美的薄切鮭魚湯,湯頭清甜順口,肉質鮮嫩,一樣暖心豪好喝~
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▫️先付
⧐海景鮮蔬
以季節時蔬配置天使紅蝦、生食級干貝與花枝等時令海鮮,搭上主廚特調的和風醬,這極鮮甜美的清新爽脆滋味,分秒俘獲饕客們的味蕾。
▫️茶碗蒸
⧐海膽魚子|蒸北海道馬糞海膽/魚子醬
鮮甜飽滿的日本馬糞海膽mix細緻滑嫩的茶碗蒸,撞擊出不可思議的美味,每口皆能感受到海的味道XD~完全入口即化的頂級享受
⧐烏魚子|鮮烤烏魚子
切片海味配上日式蒸蛋,一款大海蒸出來的細緻美味!鹹香烏魚卵交織著滑嫩口感,每一勺皆需細細品味
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▫️刺身 煮物
⧐清酒奶油松露鮑魚
以南非鮑魚佐以主廚秘制松露清酒奶白醬,搭上海中寶石的魚子醬與鮭魚卵,入口風味鮮明、口感豐富,令整體層次更顯鮮美
⧐大根鴨肝芒果醬
嚴選頂級鴨肝配上醃漬大根,極具深厚的日系料理色彩,煎至焦香上色的鴨肝,甫入口厚實且如雪霜般綿密,強勁的尾韻,搭上特調芒果醬的清甜酸爽,巧妙的平衡整體濃郁,配著爽脆山藥與軟嫩水蜜桃享用,滋味也不賴。日料也能嚐到價格不斐的珍饌,愉悅指數飛高高~
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▫️青梅醋飲
強肴在即,先來杯酸爽的青梅醋飲去去口中異味,為大餐做好完全準備
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▫️強肴
⧐鹽燒龍蝦
半尾的鹽燒龍蝦,不只賣相誘人,也讓饕客們輕輕用叉即可將肉挑起,鹽燒單吃肉質脆彈、飽滿鮮美,蘸點以蝦殼熬製而成的佐醬,或是配上蜜漬番茄與鮮甜烤時蔬,層次風味更顯多元,龍蝦控米米表示心滿意足~~
⧐極上炙燒和牛
嚴選日本鹿兒島的A5和牛,炙燒至表面微焦褐,中心紅潤帶肉汁,入口鮮美馥郁、油脂豐盈,不論是沾取玫瑰鹽提鮮,或是佐以香煎蒜片增味,兩款風味米米攏尬意!
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▫️食事
劍持屋的靈魂經典,就是這一碗,熱騰出爐的拔刺蒲燒鰻魚飯!
⧐椒麻鰻魚飯
烤至醬燒炙色的鰻魚,入口肥潤鮮美、肉質鬆軟,口口均帶著青花椒獨特的椒麻滋味,配上粒粒飽滿的彰化在地好米,甜中帶點辛辣,完全是止不住嘴的醬燒味美~
⧐蒲燒鰻魚飯
除了原味白燒,鹹甜的蒲燒鰻也為店家的繁盛主打,將表面涮醬並烤至油金焦糖色,入口肉質綿密柔軟、油脂細緻豐盈,鰻魚專屬的鮮美滋味於口中優雅的化開~豪好吃,完食後,口中一樣繚繞著馥郁香氣,滿分過癮
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▫️甘果物
⧐羊羹|甘物(蜂蜜蛋糕)|白玉|鮮果
最後以療癒的甜點拼盤,為今日特上饗宴劃下完美休止符~將羊羹、蜂蜜蛋糕、白玉與鮮果盛裝入韻味十足的日式木盒,畫面彷彿置身於日本,吃的是慢慢的想念吶~~
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▫️ @kenmochiya8166
🕹 #劍持屋台中店 #台中新光三越
📮 台中市台灣大道三段西屯區301號9樓
📞 04-22528166
🕐 11:00-14:30 17:00-21:00/平日 11:00-21:00/假日
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#日式料理 #鰻魚飯 #定食
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羊糞價格 在 立法委員 江永昌 Facebook 的最佳貼文
【比新冠病毒更耐久的 #非洲豬瘟 病毒 已襲捲全臺!?】
您知道嗎?
非洲豬瘟病毒在 #冷藏豬肉 可存活100天,
在 #冷凍豬肉 中可存活1,000天!
唯有高溫高壓能消滅它。
想像一下:帶有病毒的進口豬肉被倒進廚餘、餵食給臺灣豬,豬的胃酸(pH值2.5~5.2)不若人類的胃酸(pH值1.5~3.5)酸,無法殺死豬瘟病毒,除了豬隻本身染病以外,病毒在糞便中可再存活11天、在豬舍中也可以存活30天,讓整個豬群染疫!
目前 #尚無藥物 可治療非洲豬瘟、也 #沒有疫苗 可預防。
一旦淪陷,臺灣養豬產業將再度重演 #口蹄疫 21年經濟災害的衝擊。
上週檢警查獲有人透過空運走私71公斤帶有非洲豬瘟病毒的越南肉品,竟能突破邊境長驅直入,更已流入全國22縣市,事態嚴重!
行政機關這才驚覺:其實入境行李中夾藏肉製品,能夠包覆到X光不易看出的地步;而 #關務署 過去一向怠於逐一開拆查驗來自疫區的包裹,亡羊補牢,除了即刻廢止違規報關業者營業登記之外、匆忙提出「檢疫精進措施」,開始逐一開拆查驗來自中國、越南的包裹。
根據 #警政署 循線清查上中下游通路五千多處、送驗54件走私肉製品,發現已有4件呈現非洲豬瘟陽性,駭人聽聞!
由於越南豬肉製品風味和臺灣豬不同、價格也較低廉,走私越南豬不僅有市場、更是門有利可圖的好生意。在海關長期誤判致不夠徹底的查驗下,推斷這71公斤進入臺灣的違法肉品,絶不是唯一一批蟄居在異國特色的雜貨店櫥架待售以及上下游廠商倉庫中封藏的豬瘟肉,主管機關不能坐視病毒在漫長潛伏期中接觸到臺灣豬,當下必須全面稽查商家,查扣來路不明的豬肉製品,阻斷傳播途徑!
COVID-19疫情全球肆虐的今日,我們時常忘了國外非洲豬瘟的疫情並未止歇。
中元節剛過、#中秋節 也將到來,豬肉品一直是祭儀牲禮、傳統節慶食品不可或缺的要角。
鄉親們請互相提醒:僅只罐頭以及泡麵中的肉塊、豬油在製作過程中經過能夠破壞病毒的高溫高壓;其餘如炒製的肉鬆、烘烤的月餅、填生肉的香腸,都仍然是病毒的載體,因此臺灣早已禁止來自非洲豬瘟疫區尤其是中國、越南的豬肉製品輸入!
拜託大家切勿夾帶豬肉或其製品入境,以免違反動物傳染病防治條例而受重罰,
也千萬不要貪圖外國豬肉的便宜、或購買產地不明的肉製品!
心焦火燎的是──
農委會已宣布9月1日起所有 #養豬場全部暫停使用廚餘養豬,並且補助飼料費,近期請大家務必「#將廚餘當作垃圾丟棄」由環保單位焚燒,避免可能帶有病毒的豬肉流入養豬場。
唯有徹底 #杜絕非法肉品走私、並將已偷渡入國門的病毒豬肉「清零」,我們好不容易復元的養豬產業才能繼續走向全世界!
羊糞價格 在 Facebook 的最佳解答
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★親朋好友出遊:全面提供肯亞系列樓中樓三大床房型,共上下樓分層設計適合家庭或好友結伴出遊。
★全新草原房型:新增非洲主題客房-草原房型,將面向馬達加斯加島上,此專案開放加價搶鮮入住。
★動物體驗二選一:專案可任選全新動物體驗「福豚互動」或經典動物體驗「草原歷險」(二擇一)。
★樂園二日無限制入園:搭配提供六福村二日入園手環,享入住當日及隔日,兩日皆可以無限制進出。
★三人份完整專案:專案為三人入住專案、附贈早餐、六福村二日入園手環及動物體驗活動行程。
★平日入住最精省:若於平日(週日~週五,依平假日定義表為準)入住第4-6人享免費入住(不含專案內容)。本團特別爭取到不限平日,4/6人假日也可免費入住!
★假日加價優惠:週六、連續假日原加價$2,200,限此方案全面68折只需$1,500(現省$700)。
※因動物安全考量,當日天候不佳或考量動物狀況(ex:情緒、健康等原因)之不可抗力因素,六福莊中庭動物放展狀況將依現場而定,請依當天實際狀況為準。※
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#動物體驗二選一:全新限定體驗【福豚互動體驗】、六福莊經典體驗【草原歷險】
●全新體驗【福豚互動體驗】
跟著專業導覽員一同認識關西六福莊「福豚」家族。從生活習性介紹、親子共同準備的愛心餐食,更進一步零距離親密互動!原來外型討喜的水豚,擁有這麼多動物朋友是有秘招的喔!快來一探究竟吧~
體驗時間:約40分鐘
年齡限制: 3 歲(含)以上
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●六福莊最經典體驗活動【草原歷險】
大朋友小朋友的最愛,六福莊最經典的動物體驗行程,在一個小時的活動時間中,帶您前往六福村野生動物園草食區和猛獸區。在導覽人員帶領下,拜訪各種草原動物,找找美洲野牛、查普曼斑馬、或是獅子、老虎等猛獸,生動的為您介紹每種動物的有趣故事,就等您來參加體驗!
體驗時間:約60分鐘
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#全新草原房型曝光:剛果草原及肯亞草原
將新增非洲主題客房,原藍天房型及綠地房型之外,再新增「草原」房型,房內是面向馬達加斯加島,而島上也為此增加許多全新的物種,可以在房內欣賞到各式全新物種動物。而此次限時專案也可以搶鮮入住。
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※房型和加人加價等相關問題都可以洽六福莊台北訂房中心02-6616-6521
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