Rebirth Cafe & Restaurant
#腦粉視角的長文
近期最慶幸的事,應該就是有在疫情前造訪愛店吧!(N訪了Rebirth但仍愛到想記錄,那就來寫個落落登的第四篇文!😆)
文藝的、風格的、美味的各個小店,溫柔佔據溫州街的每個深巷街角——這裡集結了這麼多優秀小店,然而在我心目中最深愛...
Rebirth Cafe & Restaurant
#腦粉視角的長文
近期最慶幸的事,應該就是有在疫情前造訪愛店吧!(N訪了Rebirth但仍愛到想記錄,那就來寫個落落登的第四篇文!😆)
文藝的、風格的、美味的各個小店,溫柔佔據溫州街的每個深巷街角——這裡集結了這麼多優秀小店,然而在我心目中最深愛的還是Rebirth Cafe & Restaurant✨
Rebirth在我心中是家怪裡怪氣、又ㄎㄧㄤˉ又chill的一家餐館,外型有點復古(aka頹廢)到令人難以忽視,店裡有最好笑親切的店員,也有N訪了仍充滿驚喜的無菜單料理。
其實,與其用與餐廳有關的平凡形容詞來描述Rebirth,我覺得Rebirth更像一位生命中不可或缺的”怪朋友”🤣——他有點頹廢、超級做自己且迷因感十足,平常看起來不太正經,在社群媒體上也不怎麼出風頭,但其實他滿腹墨水,料理、哲學、漫畫、占卜、水電修繕⋯等十八般武藝都會,就是位有趣到你不捨用任何名詞,來侷限它意義的神奇存在😎 (關於能在這家店交換的技能 ex.占卜、家教、修繕,請洽店內黑板!)
文章又扯遠了,回到正題,營業至深夜是Rebirth的一大優勢。我最喜歡在午夜時分經過溫州街,看店外的復古遊戲機螢幕發光、看人們在那依舊破爛的沙發上發呆抽菸、看整家小店用暖暖暈黃的樣子點亮街區——每每看到Rebirth這般安定自適的樣貌,都讓我更加喜歡台北這個城市。喜歡這個城市裡,總有家可愛的店等我造訪,人生有這樣的微小而確實的幸福,夫復何求?
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▫️ 自製明太子炒麵 $280
美味度:🌕🌕🌕🌕🌑
想吃飽時點Rebirth的炒麵準沒錯!這次的版本,明太子給超多,淋上美乃滋,配上重口味的醬汁、魚肉(有刺)好好吃!
其中佐料有辣椒(去籽),為整體帶出了一點辛香味;配菜還有看似隨性但不違和的空心菜、脆嫩荷包蛋🤤
整體蠻好吃的,但冷掉麵會糾結變乾,趁熱吃最棒👍
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▫️野菜蒸豆腐 $280
美味度:🌕🌕🌕🌕🌑
也是道重口味美食😍
微辣甜甜、下飯的醬汁,佐口感超嫩又入味的豆腐、九層塔、去籽辣椒、豆芽、梅干菜、大量杏鮑菇,明明是素的,卻有點像有點像三杯雞那般下飯,但整體又比炒麵耐吃😋 身為豆腐控我給過😍
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▫️海軍咖哩雞 $280
美味度:🌕🌕🌕🌕🌑
就是咖哩奶油雞~焗烤盎上鋪一層起司很迷人~口味微辣、奶油風味香濃醇厚,帶雞皮的雞肉嫩嫩多汁,肉量給蠻多~整體來說飽度不會像炒麵那樣爆炸飽,我也蠻喜歡!
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▫️蛋酒 $160 (搭餐$90)
美味度:🌕🌕🌕🌕🌕
Rebirth的蛋酒很濃郁香醇,甜度偏高😍 灑了椰絲的奶泡很綿密,整體還帶有淡淡肉桂香氣~用佛心的銅板價喝到暖心蛋酒,在台北實屬難得😍
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(組圖都是朋友點的,都很好吃~但我只吃一點,故不放評分😆)
▫️韭菜回鍋肉 $280
▫️哈里薩羊肉夏卡蘇卡 $290
就是羊肉版的北非蛋~當天附餐吃到烤吐司,不愛羊肉的我都覺得讚👍
▫️鯖魚天婦羅 $280
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補充:暫時因為疫情而無法造訪,決定來紀錄一下Rebirth店員們有多有趣!
1. 猶記初訪,當時遇到一位冷面笑匠的男店員,用他獨特的風格,介紹雜亂的手寫黑板菜單——淡定的臉、打字機般的語速,配上他媲美大師兄般的幹話,Ex. 介紹到XX魚套餐,他插話說:「啊今天的魚怎麼比昨天的貴10塊?肯定是他媽的太新鮮了」(一樣無語調變化、高速進行,然後輪到下一品項時店員突然當機停住,因為菜單的手寫字,醜到連店員自己也看不懂😂😂😂)
2. 朋友有次突然造訪,打開門問店員還有沒有位子,店員就悠哉的高唱「還~要~再~等~一~下~🎵🎶」(ㄎㄧㄤˉ店正常發揮)
3. 某次再訪,在我又吃到food coma之際,又聽到rebirth店員在介紹他們的怪怪菜單。當天一堆魚的餐點,店員則以飛快如rap的速度,聲調平板但節奏分明的唱:「有刺、無刺、有刺、無刺⋯⋯」(無限loop)(搭配微嘻哈的手勢+超淡定的臉,整家餐廳瞬間安靜,客人都愣住觀看😂)
4. 店員老是忘記結帳,我走到櫃檯示意結帳,還會跟我揮手說掰掰~~(ㄎㄧㄤˉ到讓人擔心,不要哪天遇到吃霸王餐的客人啊!😂)
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整體/回訪度:🌕🌕🌕🌕🌕(愛店)
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📍台北市大安區溫州街48巷2號 (#台電大樓站 )
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