#時事求世 33
從時事看世界遺產：拉溫納的早期基督教古蹟（1996）

西元395年，羅馬帝國分為東、西羅馬帝國，羅馬經過長期內鬥早已成為象徵性首都，從戴克里先皇帝到狄奧多西一世（286~402），米蘭成為實際的行政中心，西元402年，皇帝霍諾留因國防因素將再將首都遷到義大利北部靠近亞德里亞海的城市拉溫納，這裡有沼澤和濕地做為天然防衛，但也能藉由運河通到亞得里亞海。西羅馬帝國滅亡後，西元493年拉溫納也作為東哥德王國的首都，540年東羅馬帝國查士丁尼大帝再取而代之。

從東哥德的國王狄奧多克到東羅馬帝國的查士丁尼，兩人都把拉溫納當作宗教藝術的展演場，留下在君士坦丁堡以外最大、保存最完好的馬賽克鑲嵌畫，也被列入世界遺產，其中最有名的教堂是聖維托教堂（Basilica of San Vitale）。這座教堂由埃克勒修斯（Bishop Ecclesius）主教於 526 年開始建造，主要分成兩個部分，前堂是皇帝舉行會議的所在，後堂是皇帝做禮拜的地方，八角形的外觀簡單毫無裝飾，但內部卻是大相逕庭，內部牆壁、地面或室內屋頂大量使用陶片、貝類、碎石，以鑲嵌方式製作圖案或鑲嵌畫。

入門的拱弧右邊描繪了以撒獻祭給上帝的故事，左邊敘述的是上帝在燃燒的荊棘中向摩西顯現的故事，中間是撒冷王麥基洗德帶著餅和酒為亞伯拉罕祝福。交叉肋拱象徵王冠，拱頂裝飾著豐富的葉子、水果和花朵的馬賽克花彩，匯聚圍繞在象徵上帝的羔羊冠冕上。王冠由四位天使支撐，每一面都佈滿了繁花、星辰、飛禽走獸。這出自啟示錄 5:13：「我又聽見天上、地上、地底下和海中的一切被造之物，以及天地間的萬有，都在說：「願頌讚、尊貴、榮耀和權能，都歸於坐在寶座上的那一位，都歸於羔羊，直到永永遠遠！」圓頂上的巴洛克壁畫是在 1778 年創作。

肋拱旁的大拱門鑲嵌十五個馬賽克獎章，描繪了耶穌基督、十二位使徒以及聖維托的兒子聖傑瓦修斯和聖普羅塔修斯，上面有纏繞的花朵、鳥類和大量的角。在另一個半拱弧上，耶穌基督坐在藍色地球儀上，身著紫色長袍，兩側是天使，右手將殉道者的皇冠獻給聖維托，而在他的左手邊，埃克勒修斯主教提供了教堂的模型。

在後殿側壁最著名的馬賽克鑲嵌畫，一幅是東羅馬皇帝查士丁尼一世，身著紫袍站在宮廷官員和馬克西米安主教旁邊， 還有守衛和執事，強調查士丁尼是他帝國教會和國家的領袖。頭上光環使他與基督有相同外觀，是君權神授的直接傳達。另一幅是莊嚴而正式的西奧多拉皇后，頭戴金冠，戴上寶珠，旁邊隨侍一群宮女和太監。皇后拿著盛酒的聖體容器，背景更複雜，有噴泉和奢華的掛飾。

有人說旅行前要做功課，但沒有親自看過，有時也不知功課如何做起？看了之後，才會產生許多疑問，所以真正的功課回來才開始。不過因為生活太忙，想去的地方太多，加上有時時間緊湊，只有到訪而無法細看，最後只能留張到此一遊照做紀念，但往往看到照片也還是想不起來這是哪裡。隨著自己旅遊的經驗再加上知識的積累，更能夠欣賞出這些藝術品想要傳達的意思，彷彿跟這些創作者跨時空的連結。

「意料之外」推薦序
🇨🇦 加拿大溫哥華 ~ 多倫多
「樂在明廚」總編輯 Angel Hui

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意味濃情。

意大利﹐文化和美食的國度。

對意大利的認識﹐相信是在讀書年代上地理課﹑世界歷史和中史開始﹐腦子裡背誦著古羅馬帝國橫掃千軍橫跨歐亞非三大洲的豐功偉績到羅馬帝國的滅亡﹐還有文藝復興時期的歷史意義﹐不過考試過後這些「知識」大多跟隨古羅馬帝國﹐在腦海中滅亡。直至工作關係﹐有長達十多年的時間﹐跟意大利人打交道﹐出差由南到北在意大利走了不知多少轉﹐開始對意大利文化生活有初步的認識﹐對這片土地孕育出的文化風情﹑美學﹑藝術和美食﹐特別有感情。

意大利菜在飲食廚房中是重要一環﹐我的孩童年代﹐火腿通粉﹑黑椒牛肉炒意﹑必勝客的Pizza，就是意菜(汗顏)。在北美生活﹐意菜或多或少已經北美化﹐味道變得複雜。習慣了港產「意菜」和「美式意菜」﹐嘗過正宗意菜後﹐一道簡單的Spaghetti alle vongole已叫人念念不忘﹐追求食材的原味﹑純粹。

追蹤KELLIE的面書專頁「意大利衣食住行」已有一段時間﹐她的食譜分享﹑意大利生活點滴﹐還有潮流時尚﹐生活美食也散發正能量的陽光氣息。年多前在意大利人妻煮意菜的方向下跟KELLIE做了個專訪﹐分享她如何漂洋過海遠嫁意國。第一次跟她接觸電話傳來她爽快的語調﹐細數如何在希臘渡輪遇上他﹐遇上了人生美麗的意外﹔相遇相識相愛﹐如何找緊每次相聚的機會，就算只是相會數小時吃一頓飯﹐甚有「忘掉天地彷彿也想不起自己」的浪漫﹐由不懂得意大利文到教意大利人煮中菜。在衝衝衝的香港生活﹐飛到數千哩外﹐熱愛激情後面對現實﹐體驗不一樣的生活﹑經歷不一樣的文化衝擊﹔遇上窩心事﹐碰上難關﹐在她道來也是那麼理所當然﹐困難熬過後是另一片天地﹐生活是經營和經歷﹐沒有人可以避開眼淚﹐但她深信正能量結出陽光孕育下的果子﹐在她的面書裡充份體驗這份陽光氣息。

三月在多巿跟KELLIE 會面﹐有機會面對面分享生活和人生點滴﹐很高興得知她籌備出書﹐裏面載滿Kellie的分享、意國美食、多位意大利人妻娓娓道來的意味濃情﹐這是一本跨地域和文化的人生小品。

我正熱切期待中，期待Kellie的意大利家常食譜﹐每道菜式也是她家中的日常﹐一道菜如果做上了100次﹐哪有出錯的可能﹖享用原汁原味的意菜﹐還是到意大利吧﹗在Amalfi Coast 的Sorrento 品嚐Limoncello ；Napoli 吃 Pizza﹑Pasta、新鮮的mozzarella；在Firenze 喝美味的豆湯Zuppa di Fagioli﹔吃過後再無法回頭.....

Buon Appetito !
Angel Hui 2019 年

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香港23間圖書館書單名上

文明的十字路口｜土耳其伊斯坦堡
世界上唯一橫跨歐亞大陸的城市，就是伊斯坦堡Istanbul。它對土耳其是經濟文化與歷史中心，對近代西方，則是東方的起點，是一窺其神秘的櫥窗。在走訪中東、北非幾個伊斯蘭國家後，我也覺得伊斯坦堡是絕佳的伊斯蘭文化入門城市。


▌伊斯坦堡的歷史


伊斯坦堡其實改名未滿百年，1923年之前，它仍叫做君士坦丁堡。 此名源於西元330年，建都於此的羅馬皇帝君士坦丁，此城更是在12世紀時成為歐洲規模最大也最繁榮的城市。


然之後隨拜占庭帝國國力日漸衰微，最終在鄂圖曼帝國的久攻下，君士坦丁堡於1453年陷落。除了成為鄂圖曼帝國的新都外，也是這個伊斯蘭帝國在天主教歐洲擴張的起點。


然而這個領土一度橫跨歐亞非的龐大帝國，在十九世紀後開始逐漸崩解，最後在一次大戰後不久滅亡，由新成立的土耳其共和國繼承。而伊斯坦堡雖不再做為首都，但在歷史長河中，各文明勢力消長下，留下錯綜交織的各式精彩。


▌聖索菲亞大教堂 Hagia Sophia


聖索菲亞大教堂是我在伊斯坦堡最期待的景點。除了過往在歷史課本上讀過此處外，也因為我對拜占庭帝國十分好奇。聖索菲亞大教堂是伊斯坦堡中比較完整的拜占庭帝國遺跡，也是拜占庭式建築的經典，因此讓我十分嚮往。

聖索菲亞大教堂依希臘語意譯，為神聖智慧教堂。此教堂曾被摧毀兩次，目前所見是六世紀所興建，是當時世上最大的教堂，直到一千年後，才被塞維亞大教堂取代。


1453年鄂圖曼人攻陷君士坦丁堡後，領軍的蘇丹穆罕默德立刻下令將聖索菲亞大教堂改為清真寺。寺內許多基督聖像開始逐漸被石膏覆蓋。這時的聖索菲亞大教堂則是伊斯坦堡的主清真寺，直到藍色清真寺興建完成為止。到1930年代，土耳其世俗化後，這些基督教圖像才又重新被展示。


▌藍色清真寺 Sultan Ahmet Camii


藍色清真寺又稱蘇丹愛哈默德清真寺，是鄂圖曼時期的皇家清真寺、今日的國家清真寺。建於西元1609年，原址為拜占庭時期的君士坦丁堡大皇宮，與聖索菲亞大教堂與古君士坦丁堡賽馬場相望。建築樣式融合了拜占庭與伊斯蘭宮格，是鄂圖曼古典式建築的經典。


伊斯蘭教認為有人物形象會讓膜拜轉移重點，因此清真寺內的裝飾都是以幾何、花草與經文為主。藍色清真寺也依循了這個原則。但特別的是，因為內部使用了大量的藍色磁磚，而被稱為藍色清真寺。


▌蘇丹艾哈邁德廣場 Sultanahmet Meydanı


這個廣場在拜占庭帝國時，是一座用以舉辦賽馬與二輪戰車賽車的場地，是羅馬競技場的一種，在古希臘、羅馬與拜占庭時期，是常見的城市設施。據估計，當時這座賽馬場的規模，可以容納十萬觀眾。但現今的賽馬場幾乎沒有留下任何殘跡，實際的跑道也在地下兩公尺處，僅有兩座方尖碑與蛇柱，可以用憑弔昔日的賽馬場。

值得一提的是，賽馬場北端原有四尊塗金的銅馬，是由當時的拜占庭皇帝下令，從希臘的希俄斯島運來裝飾賽馬場，據說是四世紀時希臘雕塑家留西波斯的作品。但在1204年第四次十字軍東征時，被劫至威尼斯，之後就放在聖馬可教堂上。後來拿破崙拿下威尼斯後，又當作戰利品帶回巴黎，放在杜樂麗花園中的卡魯索凱旋門上。拿破崙退位後，才輾轉經由奧地利，回到威尼斯的聖馬可教堂。


▌托普卡匹皇宮 Topkapı Sarayı


托普卡匹皇宮是當初鄂圖曼人征服君士坦丁堡後，在1459年所興建的皇宮。在1853年之前的400多年間，這裡是龐大鄂圖曼帝國的權力中心。皇宮結構上，大致可分為外庭跟內庭。但內廷很多地方都禁止拍攝，相當可惜。

有頂大市集 Grand Bazaar
建於1455年的大市集，是世界上最大的古市集之一。裡頭有61條有頂街道與超過四千間店舖，方向感差的人，甚至可能會在裡頭迷路。大市集與世紀以前一樣，幾乎各式商品皆有販賣，當然，也有著名的土耳其軟糖（Turkish delight)

▌Galata Bridge加拉塔大橋


加拉塔大橋位在博斯普魯斯海峽的歐洲側，橫跨金角灣，是一座現代的橋樑。此橋最大的特色是，上面有著滿滿的釣魚者。搭配背景的中世紀加拉達石塔，又是一幅經典的伊斯坦堡景象。此橋下方有眾多的魚餐廳，橋的一側也有販賣著名烤魚三明治的料理船，真的是產地直送的產業鍊。


▌博斯普魯斯海峽游船


若要同時盡覽波斯普魯斯海峽歐洲側與亞洲側的風光，搭乘遊船是最好的方式之一。一趟航行中，可以看到諸多過去的皇宮、清真寺、雄偉的跨州大橋、水岸第一排的眾多豪宅，我甚至還看到了海豚！推薦在下午光線不那麼強烈、氣溫不那麼炎熱時來游船。在微風輕拂下欣賞伊斯坦堡景色，真的是很棒的體驗。


伊斯坦堡在歷史、文化、宗教甚至人種的多樣性，都超乎我行前的預期。可惜我這趟行程只有在伊斯坦堡停留兩天，很多地方例如新城區，沒有時間前往，期待未來還有機會再訪嘍！


▌更完整的呈現旅行時刻
我除了在Instagram上發布旅行攝影的作品外，也分享了一些拍攝當下的短片與空拍影片，希望能夠更完整的呈現我所到訪的地方。歡迎大家參考我的Instagram:
https://www.instagram.com/wilhelmchangphotography