謝謝大家幫忙🙏，回答了關於減醣方面的小小市調，曼蒂媽先統整一下下，之後會作為以後分享餐點時的方向!!  今天先來道家常料理 #雪理紅 . 雪理紅是一道很棒的減醣常備菜喔，可以同時攝取滿滿的蛋白質及蔬菜，我讓三寶配五榖飯吃，曼蒂媽則是會搭著花椰菜飯，或是用美生菜包著大口吃😋，一樣吃的滿足 . 自己做雪菜很簡單，而且醃料只有鹽巴，不用怕吃到過多的添加物!!沒有怪味 自從幫胖鍋開真空包裝機的團購，做雪菜的真空醃漬後，三不五十就會醃個一兩把來吃吃 . 我通常用小芥菜或是油菜來做，但偏愛油菜多一點，小芥菜醃過的嗆味會比較明顯 >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> . . ❇️自製雪菜 材料： 。油菜約300g(全聯生鮮賣的一包裝) 。鹽巴約1大匙  做法： 油菜用過濾水清洗瀝乾，鹽巴先撒在菜梗上，稍加搓揉1-2分鐘後再搓葉子的部份，很快就會軟化出水，將軟化的油菜連同汁液放密封盒冷藏，最快隔天就能使用(曼蒂媽會放上三天才取出料理) >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>  ❇️雪裡紅 材料：  自製雪菜一份、豬絞肉200公克、蒜頭2-3瓣、辣椒一根、赤藻糖或羅漢果糖1/2茶匙、醬油約1.5大匙，白胡椒適量  作法: 1️⃣雪菜稍沖洗擰乾水分，切末 辣椒切末(顧慮到三寶也要吃，所以有把辣椒籽撥除)，蒜頭切碎末  2️⃣起鍋倒入少許油，加入絞肉先煸出油脂及香氣後，加入蒜末及辣椒拌炒  3️⃣加入雪菜，炒至雪菜香氣飄出後，在鍋邊嗆入醬油及赤藻醣持續翻炒，撒上適量白胡椒拌炒均勻即可完成  做好的雪理紅，用來搭配蒟蒻麵也很讚哦👍👍 . . #烹飪 #料理 #常備菜 #曼蒂媽的減醣常備菜 #lowcarblife #低碳飲食 #低醣飲食 #yummy #增肌減脂 #whatonmyplate #減醣飲食 #自家製 #homemadefood #減醣料理 #減脂餐 #生酮 #lowcarb #lowcarbfood #料理 #減醣菜單 #減醣常備菜 #糖質off #減脂增肌 #飲食控制 #oneplate #2eat2gether                     

🆒不是你想像的那樣！超能彈力媽咪的超能食物！ 很多年前，第一集超能特攻隊上映時，我還是個少女，完全不解人間情事，當電影演出彈力女超人與超能先生結婚生子，當主婦屁股胖了一大圈，日日為生活茶米油鹽心力交瘁，邊餵奶邊算家計的情節時，我無感；許多年後，再次看到電影，同樣為人母的我哭了。 原來每個再光鮮的女孩，當了媽以後都經歷過蓬頭垢面，顧不得自己的光景；原來，每個女人，再苦都可能因為強大的韌性，再次發光發亮，就跟彈力女超人重披戰甲救夫護子一樣！身為職業婦女，雖然沒有超能力，但我們面對真實生活的韌性，可不比童話世界裡差！要賺錢，要教養，要顧家，要煮飯……能做到面面兼顧，平衡也來自聰明的小眉角喔。 以做飯來說，如何省時的做出一道健康滿點料理？今天就來分享一道，用隨手超方便取得的食材：玉米粒，做為主食的健康食物吧。 關於玉米🌽有幾個迷思，我們先來搞清楚： Ｑ:玉米是蔬菜還是穀類？ 美國農業部的飲食指南，將玉米歸類為澱粉類蔬菜！其他澱粉類蔬菜，還有馬鈴薯或者地瓜。玉米富含豐富纖維，一杯煮熟玉米大約有4克纖維，把含醣豐富的玉米當成主食來吃會是不錯的選擇，因為它同時含有維生素，礦物質，以及5克蛋白質。 Ｑ:玉米會讓血糖快速飆升？ 其實，平均來說，玉米的GI值是中等的，並不是高GI值食物。也就是說，吃進去以後，你血液中的升糖速度並不會特別快。要小心少吃的是加工的玉米糖漿，而不是玉米本身。 Ｑ:罐頭玉米不健康？ 生玉米久放容易營養流失，受潮也容易長出黃麴毒素，所以玉米罐頭也是不錯的選擇；罐頭玉米其實裡面同樣含有維生素/礦物質/還有植化素。只要算好熱量與整日鈉含量總攝取，玉米罐頭也可以吃出好健康。記得選擇『非基因改造』的玉米罐頭，就不用擔心喔！ 健康彈力料理👩‍🍳：彈力海鮮拌炒玉米蔬菜包餅🦐🦑 這次的料理，口感非常Ｑ彈喔！特別選用來自法國的綠巨人珍珠玉米粒來做為料理主角！綠巨人嚴格挑選種子，在玉米最圓熟飽滿，甜度最佳、口感最鮮嫩的時刻採收，將玉米鮮甜完整封存。原本綠巨人玉米有很多口味，為何選擇珍珠玉米粒哩？因為珍珠玉米粒口感軟綿，每一顆都黃澄飽滿多汁，有內涵有Ｑ度又美麗，真的很像彈力女超人。 食材：綠巨人珍珠玉米粒/大蒜/蝦仁/小捲/美生菜/羅勒葉香料/鹽巴/橄欖油。 作法： ➡️蝦仁與小捲，切成有口感小丁 ➡️大蒜絞碎備料 ➡️美生菜清洗後擦乾呈盤鋪底 ➡️用適量橄欖油將大蒜丁炒香，接著放入海鮮香炒熟 ➡️最後加入玉米粒拌炒一下，起鍋，彈力海鮮倒在蔬菜上 生菜包起彈力餡料一起吃吧！ 來自法國的綠巨人是非基改玉米，所以食用上可以很安心！🎬跟著電影上映，現在的綠巨人玉米粒「超人特攻隊限量4入組」，有贈送可微波保鮮盒便當🍱，實用好看，做了健康料理帶著走喔！而且是限量，聽到限量就有一種一定要搶的感覺啊！一起來吃珍珠玉米粒吧！ #健康玉米粒打開你的超級活力 #綠巨人玉米 #來自法國的自然脆甜 #珍珠玉米粒 #筋肉媽媽 （本文為與綠巨人合作商業文稿）