【認真吃】#全聯甜點幫你試吃 | 羅馬生乳包 | Maritozzo | 日本爆紅流行甜點 | 一口滿嘴鮮奶油的滋味 // 🍞
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不能出國的這兩年，神遊日本旅行資訊，見到一種甜點的流行，就是「#Maritozzo」（マリトッツォ），中文叫「#鮮奶油求婚麵包」，現在可以在全聯 ft. Kiri的甜點系列裡吃到嘍~ 在全聯的甜點櫃裡叫「#羅馬生乳包」，與系列的其他新舊商品，於八月底甜蜜上架。說實在的，我非常想試試看マリトッツォ，但好像不見台灣的店家有推出，所以看到就馬上入手一盒！
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▓ #鮮奶油求婚麵包是甚麼 🥐
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鮮奶油求婚麵包，是義大利餐桌上常見的甜點，相傳是一種定情麵包，在綿綿的鮮奶油裡藏著戒指。求婚麵包，是用布里歐（Brioche）作為載體，塞入滿滿的鮮奶油，原味版本是沒有裝飾，頂多撒上糖霜。
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▓ #社群媒體的推波 📲
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社群媒體對甜點市場的推波，已經是一個主流趨勢了。視覺感官上的刺激，幾乎成為當代甜點爆紅熱議的基本條件。日本的 #マリトッツォ 於2020年底，在IG社群平台上爆紅，多間咖啡店、甜點店推出生乳麵包，並且有各種華麗的變形。的確，求婚麵包簡單的作法，濃郁大量的奶油與容易改變形式的條件，讓它可以快速變成更加「奇觀」的社群符號。
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▓ #全聯的生乳麵包 🥖
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我自行加上糖粉增加全聯羅馬生乳麵包的視覺與味覺，試吃開始！它的布里歐麵包比較乾一點，有點像一般的餐包，嚼一下是蠻香的啦。中間的重點，鮮奶油部分，是混合了「#奶油起司」（cream cheese），所以吃起來有個起司蛋糕的香味。只是我比較期待「滿滿的鮮奶油」，純粹的奶油香氣比較誘人吧！
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整體而言，如果沒吃過求婚麵包的人，可以容易地買到它，是蠻方便的～

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#價格：119元，小貴
#口味：奶油起司
#口感：稍乾
#甜度：低

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攝影 李長潔
文字 李長潔

繼續宅在家好好防疫，一起期待雨過天晴，可以推開家門安心走出去的那一刻到來☀️
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昨天有多位初次購買法國鉑玖萊三大脫油堅果粉（杏仁粉、核桃粉、榛果粉）的網友們說想知道更多用法。

鉑玖萊的堅果粉與一般市售產品很不一樣之處，是在於嚴選優質堅果以冷壓方式萃取後脫油後製成，
仍保留20%優質油脂在內，富含更豐富蛋白質、礦物質等營養，屬於無麩質(gluten-free)食品。

這三款堅果粉（尤其是核桃粉及榛果粉）在台灣市面上都不是那麼容易買到，如果有，售價也都很高。
法國鉑玖萊的堅果粉品質超優，價格又很可親，不趁此時購買，等到下次再到貨開團真的不知道是何時了。
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鉑玖萊的堅果粉都是已經烘焙過的熟粉，研磨成細緻的粉末，低醣高蛋白質尤其適合進行低醣飲食者食用。
我會在早餐的熱咖啡或牛奶裡，加入核桃粉或榛果粉，充滿堅果香氣的咖啡好好喝。
打綠拿鐵時一定也要加入堅果粉，或舀一匙撒在濃湯上，美味又營養。
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＃脫油堅果粉還可以這樣用：

✅健身用：取代市售高價蛋白粉。

✅烘焙用：製作餅乾、蛋糕及麵包等。

✅沖泡飲品用：加入咖啡、奶茶、蔬果汁、奶昔等飲品。

✅搭配優格：更添風味的營養早餐點心。

✅撒在沙拉上：提升口感與營養價值。
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分享用這三款堅果粉做的 ＃低醣堅果餅乾，完全不使用小麥麵粉，濃濃堅果香氣，酥鬆可口，而且作法很簡單。
（烤好的餅乾放涼後會更酥脆）
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低醣堅果餅乾(8片)的材料：

核桃粉30g
榛果粉30g
杏仁粉30g
無鹽奶油60g
榛果油2大匙
羅漢果糖（或黃砂糖）25g
天然香草精少許

★因為加入的糖分量不多，如果不需嚴格控糖，羅漢果糖可改用三溫糖或一般黃砂糖。

作法：
1. 把已置於室溫軟化的奶油放入攪拌盆內，倒入榛果油及糖，以打蛋器混合攪拌成霜狀後，再加入香草精拌勻。

2. 放入核桃粉、榛果粉及杏仁粉，用橡皮刮刀混合成麵糰。

3. 把餅乾麵糰放入冰箱冷藏約30分鐘。

4. 取出麵糰分切成8等份，揉圓後壓扁，排列放置在鋪上烘焙紙的烤盤上。

5. 放入已預熱至170℃的烤箱內，烘烤約15分鐘即完成。
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＃史上最簡單 ＃只要3種材料就能做出安心美味的榛果巧克力醬

榛果與巧克力融合交織出來的美好滋味，真的只有「幸福」二字可以形容，
自己做榛果巧克力醬比想像的更容易，如果使用鉑玖萊的榛果粉及榛果油又更簡單了，只需要3種材料就能完成。

★鉑玖萊的堅果粉都是已經烘焙過的熟粉，可以直接使用來做榛果巧克力醬。
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自家製榛果巧克力醬的材料：
法國鉑玖萊脫油榛果粉30g
法國鉑玖萊初榨榛果油2大匙
苦甜巧克力（做給小朋友吃或喜歡甜味較高些，可使用牛奶巧克力）100g
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作法：
1.巧克力剝小塊後，隔水融化備用。
2.在調理盆內放入榛果粉及榛果油，倒入融化的巧克力，攪拌均勻即完成。
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榛果巧克力醬塗抹在吐司、小餐包或餅乾上都好美味，
放涼後會自然凝固，此時吃起來的口感就像是金莎巧克力。
再次使用前，只要把裝有巧克力醬的容器隔著熱水浸泡一下就會融化。
因為作法超簡單，建議一次不需做太多，吃完再做就好。
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用最天然的食材自製的榛果巧克力醬最安心，
享受迷人滋味又能攝取到低醣高蛋白質的堅果豐富營養，
很推薦大家試試看喔！

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昨天發文提到的義大利家常麵點---＃核桃麵，徵得AT&T老闆娘Grace的同意（這是義大利主廚的課程食譜），與大家分享食譜。

主廚使用法國鉑玖萊的核桃粉來製作，煮好的核桃麵只用鼠尾草(Sage)、奶油、鹽、胡椒拌一拌就完成了，
重點在於品嚐核桃的風味香氣，光看照片就讓人垂涎好想品嚐看看啊！
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核桃麵的材料
杜蘭小麥粉或中筋麵粉（通常做義大利麵會使用杜蘭小麥麵粉，如果沒有就改成中筋麵粉）350g
鉑玖萊核桃粉90g
蛋3個
水80g
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核桃麵擀好切塊及成品參考照片，我放在留言處。
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【法國頂級鉑玖萊堅果油及烘焙粉、綠谷生菜花束油醋組、阿勒坡黑皂液、阿勒坡洗衣液】現正開團中～

🛒團購連結：https://www.liqform.com/v/9d8xzz06

❤️#貓少女x美食
台北牛排餐廳推薦瀧厚炙燒熟成牛排✨
台北平價牛排、高級牛排品質，
讓人讚不絕口的美味！
地點位於捷運科技大樓站，
只要步行約4分鐘就可以抵達😋
餐廳外觀是歐式風格藍色系的裝潢，別有一番風味
是非常有質感、設計感的台北牛排館！
座位數大概有20幾桌，可以
裡面的座位也十分舒服，還有沙發區
整體的氛圍非常好，很適合情侶約會💗
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菜單內容豐富多元，從牛排、豬排、雞排都有
最特別的是，還有牛肝菌燉飯、雙拼等等
還可以加套餐，讓你吃的飽足又幸福呀😋
還有自助區，兩種濃湯和多種飲料可以無限暢飲～
✨A套餐139元（沙拉、前菜、酥皮濃湯、甜點）
✨B套餐109元（前菜、酥皮濃湯、甜點）
前菜有蒜香蛤蠣、紐澳良雞翅、泰式蝦餅三選一，
蒜香蛤蠣超級肥美多汁、泰式蝦餅爽口美味！
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📍日式和風沙拉：
和風沙拉醬上面有芝麻，
吃起來清爽可口、配上葡萄乾超級美味✨
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📍凱撒沙拉：
跟和風沙拉不同風味，吃起來濃郁又特別～
還有起司粉做搭配，口感提升一層呀！
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📍香蒜麵包：
外酥內軟的香蒜麵包，點一份主餐都會提供一片～
尤其配上湯品更加入味，飯前開胃必吃！
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📍熟成嫩肩菲力牛排-390元
鮮美多汁的嫩肩菲力牛排，軟嫩帶點嚼勁
七分熟非常剛好，新鮮又自然～
而且牛排也很有厚度，越嚼越香😋
醬汁也搭配的非常剛好，牛排入口即化呀
配菜玉米筍、紅蘿蔔、花椰菜真的超清爽、美味
每一口都超級美味，獨特又好吃💕
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📍牛肝菌燉飯佐炙燒梅花豬排-390元
這個燉飯真的超級好吃！👍🏻
燉飯燉的剛剛好，米飯的口感軟香迷人，
還有牛肝菌做搭配，滑順濃郁的味道、鹹香可口
配上梅花豬排的肉質鮮嫩多汁，紮實有嚼勁
每一口都可以品嚐到肉香的鮮美
真的是必吃、必點獨家的燉飯👏🏻
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📍湯品：
讓你喝到飽的玉米濃湯和番茄牛肉羅宋湯，
玉米濃湯的玉米粒超多，每一口都濃醇香呀～
蕃茄牛肉羅宋湯的蕃茄燉煮的新鮮、自然
清爽可口的口感配上牛肉，涮嘴又美味😍
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📍甜點
千層蛋糕與乳酪蛋糕是每個人都超愛的口味！
每天提供的口味都不同，可以吃到不一樣的味道🥰
瀧厚炙燒熟成牛排的蛋糕精緻又可口
千層蛋糕層層分明，非常有層次感💕
乳酪蛋糕香濃，入口即化，綿密細緻😋
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瀧厚炙燒熟成牛排環境高級又漂亮、食物美味
而且價格真的物超所值👍🏻
有如來到國外用餐的高級牛排館，
讓人喜歡到不行🥳
提醒大家記得提前預約訂位～
才能享受美味的瀧厚炙燒熟成牛排🎉
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📍瀧厚炙燒熟成牛排
✨電話：(02) 2701-5885
✨地址：台北市大安區和平東路二段183號
✨營業時間：11:30～14:30、17:00～22:00
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