老陳廚房🧑🏽‍🍳 燉飯是一道我蠻喜歡煮的料理，可以一次嚐到多種食材混合的口感與味道，有很多層次上的表現，濕潤軟硬度適中的米飯，增添不少味蕾與食慾上的享受。 海鮮燉飯的原則，基本上你想加什麼都可以，簡單的調味帶出海鮮本有的風味，主角跟飯其實是分開進行，最後再攪和在一起，就能完成一道賣相好又美味的佳餚！ 食材準備（四人份）： 🦐草蝦*10 🐚干貝*9 🍅牛番茄半顆切丁 🧅洋蔥半顆切丁 🧄蒜末五顆 🥬高麗菜1/4顆切丁（增加口感蔬菜量） 🧀️起司片一片切丁（或起司粉） 🍋檸檬半顆切丁 🍚米一碗半 醬料準備： 高湯罐一罐（飯想要軟一些可多加） 水200～400cc(米粒軟硬度適當調整） 蘑菇番茄醬（4～6大匙） 番茄醬（自行斟酌） 鹽巴（自行斟酌） 雞粉（自行斟酌） 羅勒葉粉 步驟： 1️⃣起油鍋加奶油，蒜末爆香，加入海鮮類，鹽巴簡單調味帶出海鮮風味，煮熟一旁備用。 2️⃣蝦頭熬製蝦高湯，加入洋蔥，水200cc，簡單調味，加入高麗菜丁、蕃茄丁，一同燉煮成蝦高湯備用。 3️⃣白米洗乾淨泡水半小時（讓米粒吸飽水份較易煮熟），熱油翻炒米粒，加入高湯罐燉煮，加入蘑菇番茄醬、加入事前準備好的蝦高湯（注意請分次慢慢燉煮收汁，再加入下一批高湯），米粒軟硬度也在此階段調整至自己喜好的口感，鹽巴雞粉番茄醬自行斟酌調整。 4️⃣加入事先準備好的海鮮主食擺盤，起入起司粉，封蓋小火燉煮一分鐘，撒上羅勒葉粉，加入檸檬片，上桌✅ 看完你會發現其實真的一點都不難，在家也能輕鬆當大廚💛 #居家防疫 #居家料理

二個人在家時間變長了 跟黃先生說：「我幫你烤吐司喔！」 他說：「我要烤吐司和煎蛋！」 端給他時，他說：「我的蛋呢？」 我指了中間那塊：「在裡面，這是鮪魚玉米滑蛋吐司！周圍我抹過番茄醬，應該是滿有味道的。」 老吃一樣的東西太無聊了⋯⋯ 在家研發第二專長😂 上面灑了羅勒葉粉增加香味 結果他不用五分鐘就吃完了⋯⋯ 腦子裡還有很多創意食譜耶😂 一切都看冰箱裡有什麼🤔

前兩天，終於期末結束了～ 在期末的上一週，我實在忙到不可開交， 奇妙幼稚園期末—「圍爐活動」 一家一人一道拿手菜，是熱食 不能甜點類 （可能是當中餐吃，所以才這樣規定） 我和蔡，看到通知單真的想破頭， 拿手菜，圍爐菜，過年菜，到底要帶什麼好 想熱呼呼的送到小朋友嘴裡～幸福的團圓菜 蔡於是開始亂開菜單（明明是他自己想吃） 先是說～「舒肥蜜汁豬肋排」先舒10小時 蔡：豬肋排，夠年菜了吧～先舒肥，隔天早上起床再刷蜜汁再烤20分鐘，放烤箱，對你來說，簡單吧😂 哇～什麼啦～小朋友現在換乳牙，等等都不用看牙醫，乳牙一勾就下來 根本，你開你自己的菜單吧 蔡：那螃蟹油飯，能吧～ 我：小朋友，吃油飯，胃不舒服，怎麼辦？ 蔡：那我早上去買蘿蔔糕、發糕、煎餃 我：拿手菜，圍爐菜好嗎？ 後來，蔡還提，佛跳牆、獅子頭，糖醋魚球 聽說，早上一大早，我要起床，用奇妙上學，監考（期末考）還有練習田徑隊，還有田徑隊期末感恩餐會～ 於是，問了，想了想，焗白菜，營養高、菜多，豐富，早上煮好，中間下課把小烤箱拿出來，帶著保冷袋，撒上起司，帶隔熱手套，熱呼呼送到奇妙教室😂 結果，辦公室不太能插電烤啦～於是，去了幼稚園廚房，看到專業的烤箱，直接和主任 詢問一下，我直闖幼兒園廚房😂😂 烤到差不多上色，時間剩一分鐘，我趕緊託付給香香阿姨（廚師👩‍🍳）請她等等幫我端出，撒上羅勒葉粉還有早上剛摘的薄荷葉裝飾（一下課，老師們和主任還有奇妙讚不絕口👍🏻❤️）終於，放下心中大石🪨 但中午的田徑隊期末感恩餐會，第一年來學校，學長賦予我訂披薩的重要工作，因為學長要忙的事情超多😂開車載我和蔡去搬披薩，打寒訓通知單還有和家長班導聯絡寒訓事宜） 但前天下午因為忙著奇妙的圍爐菜，監考，還有好多事情，當我忙完時，約莫已經慢了1小時訂9大披薩（規定24小時前才能預訂） 不然就得現場排隊，我一直和客服人員拜託，但客服人員給了我好多建議 （但是我都有課）😭 於是，一直拜託蔡，幫忙 蔡和我突然想到以前國中好友白白啦～ 她說她在新竹好市多上班，叫我來新竹一定要去找她玩啦～ 於是，趕緊聯絡白白，說明情況 白白：好，數量，口味，幾點拿（超效率） 嚇死我🥰🔥💯 我：這樣訂好了？ 白白：對呀～（明天見） 隔天，上完課，趕緊衝去現場拿披薩，白白，手拿對講機，幫我聯絡披薩，一切超快速結帳，載回學校 我的健忘，差點讓孩子感恩餐會小小落空 好險，有白白，讓孩子期末感恩餐會，圓滿成功（孩子知道感謝平時的隊友，感恩師長，感恩校長，大家無私的愛與付出才能有這個田徑隊大家庭，因為有愛，所以更加溫暖❤️😍 因為有愛，有白白，孩子的期末感恩餐會，吃得超開心，超滿足～超飽 下午寒訓第一天，大家邊練，邊聞對方的披薩味，直喊我好飽😂😂 #後來才知道白白是新竹店好市多經理💯🔥 #謝謝有妳孩子好幸福 #抱歉我的迷糊但因為如此見到妳了白白 #難怪我最愛去好市多了 #好久不見的朋友見面就是一種熟悉感 #話不用多情感好深厚 #奇妙的圍爐餐圓滿成功 #一整天行程滿檔的期末好累累 #一身運動服拍照學校日常服狼狽了 @miu_pinky_donut