[爆卦]纳帕红酒是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇纳帕红酒鄉民發文沒有被收入到精華區:在纳帕红酒這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 纳帕红酒產品中有5篇Facebook貼文,粉絲數超過60萬的網紅Jの背包旅行,也在其Facebook貼文中提到, 【RM3000游中国云南🇨🇳! 8 天游丽江,香格里拉,玉龙雪山, 昆明! 】#驴友分享 ✈️飞机:Thai Airways -新加坡飞昆明来回(Bangkok 转机),包吃 & 20kg luggage -SGD269 ✈️中国国内飞机: China Eastern -昆明飞丽江 -...

 同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過4,550的網紅香港喵喵俠,也在其Youtube影片中提到,盲貓創業 葡萄酒導賞團 葡萄酒 维基百科,自由的百科全书 跳到导航跳到搜索 葡萄酒是用新鲜葡萄果实或葡萄汁,经过发酵酿制而成的酒精饮料。在水果中,由於葡萄的葡萄糖及果糖含量较高,贮存一段时间就会发出酒味,因此常常以葡萄釀酒。葡萄酒是目前世界上产量最大、普及最广的单糖酿造酒。早在六千年以前,在盛产葡萄...

  • 纳帕红酒 在 Jの背包旅行 Facebook 的精選貼文

    2019-12-15 21:54:59
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    【RM3000游中国云南🇨🇳! 8 天游丽江,香格里拉,玉龙雪山, 昆明! 】#驴友分享

    ✈️飞机:Thai Airways -新加坡飞昆明来回(Bangkok 转机),包吃 & 20kg luggage -SGD269

    ✈️中国国内飞机: China Eastern -昆明飞丽江 -SGD140 🤦🏽‍♂️ 因为铁路调整关系,那天机票特别贵,都贵过新加坡飞昆明单程机票了🤦🏽‍♂️🤦🏽‍♂️
    我们也买不到昆明到丽江的高铁票,只能忍痛买了飞丽江的飞机票,平常不会那么贵的, 如果是高铁或便宜飞机也应该可以省个SGD100!

    〖🧚小J小贴士:吉隆坡有直飞丽江的航班,祥鹏航空,之前小J订来回才RM725包行李,4小时航程。http://www.luckyair.net/ ,也可以飞丽江,昆明回。〗

    🚊丽江去昆明高铁:全程3小时半,SGD47

    🏠住宿 : 都是住airbnb, 我们主要是住在丽江古城外面!airbnb老板都很好人,也不贵,平均一晚一间房SGD25-40 (RM100) 可以拿到很不错的房了。
    很重要的是不要住古城里面!不要住古城里面! 住古城附近就好了,然后走路到古城玩。 因为古城不能进车! 虽然说里面可能更有特色不过会拉行李🧳拉到半死,而且里面都是石头路,行李会被拉坏掉!更多详情在照片里。

    💥💥💥还没sign up Airbnb 的可以用我的link ,会拿到up to SGD44 的travel credit !!! 💥💥💥
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    🍜食物: 火锅,煮炒, 都是华人餐, 我们都吃得很习惯。 土鸡锅39元, 煮炒一样菜大概20元, 我们没有特别去很高级的餐厅,也没有特别找哪一家出名,就是走到哪吃到哪,都是去煮炒餐馆多,两个人一餐2菜1肉就大概100元,可以吃得很饱很饱了。 有时就一碗面15元。早餐就豆浆,肉包,粥,有时两个人才10元人民币,非常便宜😆。

    ☎️Roaming/wifi : Data roaming 的话是上得到Google , Facebook, insta, WhatsApp的。 不过如果用当地的wifi就不行了。

    💰汇率:1SGD = 5.15元

    🌤天气: 我们是十月中去,因为刚过了他们的国庆, 属于淡季, 天气也很好 (平均15度左右吧) 天天蓝天白云。 在那边最重要是 早晚防寒,中午防晒, 再注意下 保湿(我们的皮肤都干到脱皮😥)。 尤其是香格里拉 早晚气温相差很大,早上晚上只有2度。

    ⛰高原反应: 海拔高,有些人可能会有头痛,呼吸困难等。所以建议可以在丽江适应一天先,过后再上香格里拉或玉龙雪山。 在海拔高的地方 爬楼梯就会显得很喘。 走路也要放慢。 我们是还好啦~

    🚐🚌当地团:由于不想为交通烦恼,我们就跟了团去香格里拉和玉龙雪山,都是从丽江出发。我是从淘宝飞猪网买。大多的团都是大同小异,主要分为跟大巴或是小团(少过8个人),而且大多数都会给三宝,就是寒衣,氧气和水, 也不会带你去购物。 想要省钱就可以跟大巴🚌, 会比小团便宜很多。 在淘宝飞猪网上 可以慢慢看review然后compare,我们是在出发3天前购买。对很爱拍照的我们来说,跟团会有一些些小匆忙,不过还是可以接受的。

    🚖交通:在丽江我们没有搭公共交通,都是请airbnb 的主人载送,或者跟团,或者走路。在昆明市 建议做正统的德士,因为便宜很多 也不会被坑! 我们从火车站坐车到住的地方(大概20分钟路程),一开始那位司机开80元,我们讨价还价到60元, 然后他叫我们拖着行李走了很远很远的路才到他的车,我很不爽就直接不坐他车了。然后另外一名司机就开了40元,我们上车。 过后我们从住的地方又要到火车站搭机场大巴,就坐了一辆正统跟meter的德士,结果一样的路程原来才12元,直接傻眼。

    🚽厕所: 大景点(例如 丽江古城里,虎跳峡, 玉龙雪山上)的厕所都不错 不过大多数是蹲的。 半路的厕所 或是餐馆附近的厕所 就大多没有门🚪了,只是间隔!! 🤦🏽‍♂️🤦🏽‍♂️所以看到像样得厕所最好先去上。

    行程:我们很爱拍照 走路也很慢 所以基本上一个地方我们可以待很久很久,也不喜欢赶来赶去,所以行程上面我们是比较悠闲自在🙂 。

    ———————ʕ·͡ˑ·ཻʔ♥︎ ———————
    【关于行程: 】
    第0天:搭了3趟飞机,成功抵达丽江Airbnb

    ☀️第1天: 丽江古城
    很喜欢这座小镇,古色古香,我们可以待在那边一整天。那里到处都是花🌹🌼, 柳树,小桥流水, 非常漂亮。
    可以去的地方有: 大水车,木府, 万骨楼,四方街,酒吧街,风铃街,雨伞街。都是拍照的好地方。
    丽江也是所谓的艳遇之城哦🤣

    ☀️第2天: 香格里拉 -离天堂最近的地方

    虎跳峡-纳帕海草原-独克宗古城-松赞林寺-土司宴

    我们买了小团,一共8个人和一位师傅(司机兼导游), 包一晚豪华酒店,丰富的土司宴, 还有2午餐1早餐。一人SGD140。 师傅会在丽江pick up然后在香格里拉住一晚,过后结束了再放我们回丽江。

    虎跳峡: 一条在哈巴雪山和玉龙雪山之间的江。水流很急,豪迈,壮观。需要爬楼梯, 会喘。

    纳帕海草原:很辽阔 很美,天空云朵也很美,师傅的车就停在路边,只给我们40分钟下去拍照。

    独克宗古城: 一个藏族特色的古城,和丽江古城有着不一样的美。

    松赞林寺: 所谓的小布达拉宫,我没有特别喜欢建筑物,也没有特别想理解宗教历史,所以对我来说还好而已,不过有经过就看看咯, 也是需要爬楼梯上去。

    土司宴: 一面看表演一面享受盛宴,有牦牛 吃!不过其实非常浪费,太多了,吃不完!

    ☀️第3天 :香格里拉 - 普达措国家公园

    很美的地方, 有山有湖有树林。不过我们去的时候没有看到一片云。 全程走完大概需要1小时多, 不过像我们走走停停一直拍照的就需要2小时多。 下午就回到丽江。

    ☀️第4天: 象山 -黑龙潭公园 -丽江古镇拍古装照

    因为听取airbnb老板的意见,就从我们住的地方(靠近古城北门)爬山到黑龙潭公园。全程需要40分钟,不过我们又是走走停停的,就花了将近1小时半。在象山上我们看见了丽江的全景,而且黑龙潭公园的门票也免了。基本上这座山完全没有游客,偶尔就只有一两位当地人经过,所以千万别在上面迷路。

    黑龙潭公园也是个很美的地方,游客也比较少, 运气好的话就可以看到玉龙雪山的顶。

    过后我们回到丽江古城,一人花了大概SGD 30拍了一人10张古装照🤦🏽‍♂️配套包括化妆,打扮,头饰,衣服和简单的edit。 我们就是拍着玩,拿个体验。建议肌肤敏感的别用那边的化妆品,我就是用了过后脸部起了红点和凸出一粒粒的😭😭😭 也建议要赶在天黑之前拍完。照片呢10张里面就可能只有2张能看,可能是我们不会摆pose的问题吧,算了,就当个体验。

    ☀️第5天- 玉龙雪山-蓝月谷-甘海子

    我们跟了小团 (SGD71),4个人1位师傅。 我们买的是玉龙雪山大索道,坐缆车🚡到最高点, 4506米。上着去的时候很怕高原反应就一直吸氧气。到4506米了其实还可以再爬楼梯再上更高(去到所谓的冰川公园)不过我们爬几层楼梯就太累太喘又不想赶,就没有再继续往上爬了。只是在4506米那边拍照休息。大概11点多大雾就来了 也看不清玉龙雪山的顶了。
    吃了午餐就去蓝月谷,水很浅蓝很像Swimming pool的水😂。有雪山做背景,有很清澈的湖,有层次的瀑布,很美, 很多人在那里拍婚纱照。
    甘海子就是比较远看玉龙雪山,也是拍照好地方。

    玉龙雪山配套还有分为小索道 中索道 牦牛坪 牦牛坪 等等地方,可以根据自己想要的在购买跟团时选择。

    ☀️第6天 昆明市
    一早就搭高铁🚄到昆明,过后就只是在附近走走还有逛淘宝街。

    ☀️第7天 昆明市 一 翠湖公园
    本来想跟团到石林九乡的,不过离我们住的地方很远 需要2个钟 我们很懒惰 就干脆不去了,只到附近的翠湖公园看看。好吧 看了黑龙潭公园和蓝月谷,这个翠湖就显得不出色了。过后又去逛街。

    ☀️第8天 昆明机场✈️
    我们就睡到自然醒,买些纪念品就准备回家了。

    ———————ʕ·͡ˑ·ཻʔ♥︎ ———————
    小小建议:

    1. 不要旺季的时候去!!! 我们去的时候刚好是淡季 ,不过玉龙雪山啊 蓝月谷啊 也是很多人,可想而知旺季会很恐怖。

    2. 如果没有喜欢购物 或和我们一样没有想要去石林或九乡 那可以skip掉昆明。 待多两天在丽江 或可以去大理 。 涑河古镇,拉市海,大理古城,洱海 ,泸沽湖, 这些我都没有去到😭

    3. 能的话就activate Alipay 或wechat pay 咯, 因为我们两个都不会弄,所以全程只用现金, 有些地方也没有零钱找给我们 就有些麻烦 。

    4. 其实原本可以更省钱的,就是不要坐贵的国内飞机(我们是没办法😢) ,坐高铁! 或者直接skip掉昆明,直接飞丽江,看会不会更便宜更省时间。如果要更省钱 就不要跟小团,可以跟大巴🚌, 会省很多。 如果还要更省钱的话, 住的地方可以再便宜的。 那样RM2500以内就可以在云南玩一个星期了!!

    总结 丽江和香格里拉很漂亮,吃住也不会太贵, 食物也合华人胃口,语言也听得懂, 喜欢风景的话可以考虑咯, 谢谢看完,欢迎分享🤗

    ———————ʕ·͡ˑ·ཻʔ♥︎ ———————
    作者:@miao xuan
    Facebook : https://www.facebook.com/miaoxuan

    #云南 #丽江 #香格里拉 #昆明 #欢迎私聊投稿

  • 纳帕红酒 在 Jの背包旅行 Facebook 的精選貼文

    2019-11-01 22:25:16
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    【RM3000游中国云南🇨🇳! 8 天游丽江,香格里拉,玉龙雪山, 昆明! 】#驴友分享

    ✈️飞机:Thai Airways -新加坡飞昆明来回(Bangkok 转机),包吃 & 20kg luggage -SGD269

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    我们也买不到昆明到丽江的高铁票,只能忍痛买了飞丽江的飞机票,平常不会那么贵的, 如果是高铁或便宜飞机也应该可以省个SGD100!

    〖🧚小J小贴士:吉隆坡有直飞丽江的航班,祥鹏航空,之前小J订来回才RM725包行李,4小时航程。http://www.luckyair.net/ ,也可以飞丽江,昆明回。〗

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    🏠住宿 : 都是住airbnb, 我们主要是住在丽江古城外面!airbnb老板都很好人,也不贵,平均一晚一间房SGD25-40 (RM100) 可以拿到很不错的房了。
    很重要的是不要住古城里面!不要住古城里面! 住古城附近就好了,然后走路到古城玩。 因为古城不能进车! 虽然说里面可能更有特色不过会拉行李🧳拉到半死,而且里面都是石头路,行李会被拉坏掉!更多详情在照片里。

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    ☎️Roaming/wifi : Data roaming 的话是上得到Google , Facebook, insta, WhatsApp的。 不过如果用当地的wifi就不行了。

    💰汇率:1SGD = 5.15元

    🌤天气: 我们是十月中去,因为刚过了他们的国庆, 属于淡季, 天气也很好 (平均15度左右吧) 天天蓝天白云。 在那边最重要是 早晚防寒,中午防晒, 再注意下 保湿(我们的皮肤都干到脱皮😥)。 尤其是香格里拉 早晚气温相差很大,早上晚上只有2度。

    ⛰高原反应: 海拔高,有些人可能会有头痛,呼吸困难等。所以建议可以在丽江适应一天先,过后再上香格里拉或玉龙雪山。 在海拔高的地方 爬楼梯就会显得很喘。 走路也要放慢。 我们是还好啦~

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    🚖交通:在丽江我们没有搭公共交通,都是请airbnb 的主人载送,或者跟团,或者走路。在昆明市 建议做正统的德士,因为便宜很多 也不会被坑! 我们从火车站坐车到住的地方(大概20分钟路程),一开始那位司机开80元,我们讨价还价到60元, 然后他叫我们拖着行李走了很远很远的路才到他的车,我很不爽就直接不坐他车了。然后另外一名司机就开了40元,我们上车。 过后我们从住的地方又要到火车站搭机场大巴,就坐了一辆正统跟meter的德士,结果一样的路程原来才12元,直接傻眼。

    🚽厕所: 大景点(例如 丽江古城里,虎跳峡, 玉龙雪山上)的厕所都不错 不过大多数是蹲的。 半路的厕所 或是餐馆附近的厕所 就大多没有门🚪了,只是间隔!! 🤦🏽‍♂️🤦🏽‍♂️所以看到像样得厕所最好先去上。

    行程:我们很爱拍照 走路也很慢 所以基本上一个地方我们可以待很久很久,也不喜欢赶来赶去,所以行程上面我们是比较悠闲自在🙂 。

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    第0天:搭了3趟飞机,成功抵达丽江Airbnb

    ☀️第1天: 丽江古城
    很喜欢这座小镇,古色古香,我们可以待在那边一整天。那里到处都是花🌹🌼, 柳树,小桥流水, 非常漂亮。
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    我们买了小团,一共8个人和一位师傅(司机兼导游), 包一晚豪华酒店,丰富的土司宴, 还有2午餐1早餐。一人SGD140。 师傅会在丽江pick up然后在香格里拉住一晚,过后结束了再放我们回丽江。

    虎跳峡: 一条在哈巴雪山和玉龙雪山之间的江。水流很急,豪迈,壮观。需要爬楼梯, 会喘。

    纳帕海草原:很辽阔 很美,天空云朵也很美,师傅的车就停在路边,只给我们40分钟下去拍照。

    独克宗古城: 一个藏族特色的古城,和丽江古城有着不一样的美。

    松赞林寺: 所谓的小布达拉宫,我没有特别喜欢建筑物,也没有特别想理解宗教历史,所以对我来说还好而已,不过有经过就看看咯, 也是需要爬楼梯上去。

    土司宴: 一面看表演一面享受盛宴,有牦牛 吃!不过其实非常浪费,太多了,吃不完!

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    很美的地方, 有山有湖有树林。不过我们去的时候没有看到一片云。 全程走完大概需要1小时多, 不过像我们走走停停一直拍照的就需要2小时多。 下午就回到丽江。

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    因为听取airbnb老板的意见,就从我们住的地方(靠近古城北门)爬山到黑龙潭公园。全程需要40分钟,不过我们又是走走停停的,就花了将近1小时半。在象山上我们看见了丽江的全景,而且黑龙潭公园的门票也免了。基本上这座山完全没有游客,偶尔就只有一两位当地人经过,所以千万别在上面迷路。

    黑龙潭公园也是个很美的地方,游客也比较少, 运气好的话就可以看到玉龙雪山的顶。

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    我们跟了小团 (SGD71),4个人1位师傅。 我们买的是玉龙雪山大索道,坐缆车🚡到最高点, 4506米。上着去的时候很怕高原反应就一直吸氧气。到4506米了其实还可以再爬楼梯再上更高(去到所谓的冰川公园)不过我们爬几层楼梯就太累太喘又不想赶,就没有再继续往上爬了。只是在4506米那边拍照休息。大概11点多大雾就来了 也看不清玉龙雪山的顶了。
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    甘海子就是比较远看玉龙雪山,也是拍照好地方。

    玉龙雪山配套还有分为小索道 中索道 牦牛坪 牦牛坪 等等地方,可以根据自己想要的在购买跟团时选择。

    ☀️第6天 昆明市
    一早就搭高铁🚄到昆明,过后就只是在附近走走还有逛淘宝街。

    ☀️第7天 昆明市 一 翠湖公园
    本来想跟团到石林九乡的,不过离我们住的地方很远 需要2个钟 我们很懒惰 就干脆不去了,只到附近的翠湖公园看看。好吧 看了黑龙潭公园和蓝月谷,这个翠湖就显得不出色了。过后又去逛街。

    ☀️第8天 昆明机场✈️
    我们就睡到自然醒,买些纪念品就准备回家了。

    ———————ʕ·͡ˑ·ཻʔ♥︎ ———————
    小小建议:

    1. 不要旺季的时候去!!! 我们去的时候刚好是淡季 ,不过玉龙雪山啊 蓝月谷啊 也是很多人,可想而知旺季会很恐怖。

    2. 如果没有喜欢购物 或和我们一样没有想要去石林或九乡 那可以skip掉昆明。 待多两天在丽江 或可以去大理 。 涑河古镇,拉市海,大理古城,洱海 ,泸沽湖, 这些我都没有去到😭

    3. 能的话就activate Alipay 或wechat pay 咯, 因为我们两个都不会弄,所以全程只用现金, 有些地方也没有零钱找给我们 就有些麻烦 。

    4. 其实原本可以更省钱的,就是不要坐贵的国内飞机(我们是没办法😢) ,坐高铁! 或者直接skip掉昆明,直接飞丽江,看会不会更便宜更省时间。如果要更省钱 就不要跟小团,可以跟大巴🚌, 会省很多。 如果还要更省钱的话, 住的地方可以再便宜的。 那样RM2500以内就可以在云南玩一个星期了!!

    总结 丽江和香格里拉很漂亮,吃住也不会太贵, 食物也合华人胃口,语言也听得懂, 喜欢风景的话可以考虑咯, 谢谢看完,欢迎分享🤗

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  • 纳帕红酒 在 食在好玩 Eatlicious Facebook 的精選貼文

    2018-10-24 10:00:44
    有 1,369 人按讚


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  • 纳帕红酒 在 香港喵喵俠 Youtube 的最佳解答

    2019-01-16 23:39:15

    盲貓創業 葡萄酒導賞團
    葡萄酒
    维基百科,自由的百科全书
    跳到导航跳到搜索
    葡萄酒是用新鲜葡萄果实或葡萄汁,经过发酵酿制而成的酒精饮料。在水果中,由於葡萄的葡萄糖及果糖含量较高,贮存一段时间就会发出酒味,因此常常以葡萄釀酒。葡萄酒是目前世界上产量最大、普及最广的单糖酿造酒。早在六千年以前,在盛产葡萄的地中海区域,两河流域的苏美尔人和尼罗河流域的古埃及人就会酿造葡萄酒。有趣的是,在舞蹈文化中,有一種葡萄酒舞是在釀酒用葡萄豐收時,慶祝的團體舞蹈。在古埃及文化中,葡萄酒(紅酒)和血相關聯,這種象徵關係也影響了附近地區產生的的宗教。在中國文化中,與葡萄酒有關的詩詞文學始自漢朝,多視葡萄酒為一種美酒[1]。

    葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說,可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。按照糖度划分可分为干型葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒及甜型葡萄酒。以釀造方式來說,可以分為平静葡萄酒、氣泡葡萄酒、加烈葡萄酒和加味葡萄酒四類。其中一般葡萄酒的酒精含量約為百分之八到十五,然而加烈葡萄酒的酒精含量可能會更高。

    葡萄酒的酒性在很大程度上受到土壤、氣候以及釀酒技巧等因素的影響,但是酒的風味卻取決於釀酒葡萄的品種。根據目前的考古發現,葡萄酒的原料-葡萄,最早產於中國以及黑海與裡海之間的外高加索地區。外高加索葡萄亦在西汉时经张骞出使西域传到中国。目前葡萄已经被广泛引种到世界各地,主要是作为釀酒原料。但世界最有名的葡萄酒大多產自法国,法国葡萄酒的酿造历史可追溯到罗马帝国时期。由於法国气候温和,除了北部诺曼底一些區域以外,全國都能生产高品质的葡萄。在1996年時,全國共有超過818,000公頃的葡萄園,13個產酒區域,葡萄酒產量超過46億公升。至於其他歐洲國家,意大利與西班牙也是傳統的葡萄酒大國,以往多生產一般餐酒,但是從二十世紀七十年代起,開始有酒商走精緻路線,目前也有生產評價極高的葡萄酒。德國的白葡萄酒,產量雖然不多,但是幾百年的工藝傳承,也產出不少精緻的珍釀。歐洲國家生產的葡萄酒,通稱為舊世界葡萄酒,其他區域生產的葡萄酒,則稱為新世界葡萄酒,美國、澳洲、紐西蘭、智利、阿根廷、以及南非,是新世界葡萄酒的主要產區,但随着全球气候变暖的影响一些非传统葡萄酒生产国比如英国也开始尝试生产起泡葡萄酒。


    目录
    1 字源
    2 葡萄品種
    3 釀製
    4 使用與品味
    5 封裝與收藏
    6 著名產地
    6.1 法国
    6.2 其他著名產地
    7 葡萄酒的分類
    7.1 法國
    7.1.1 自然葡萄酒
    7.1.2 一般慣行農法葡萄酒
    7.2 葡萄牙
    7.3 德國
    7.4 西班牙與義大利
    7.5 新世界
    7.6 年份酒
    7.7 無年份酒
    7.8 紅葡萄酒產地與葡萄品種
    7.9 汽泡葡萄酒
    7.10 白葡萄酒產地與葡萄品種
    7.11 加強葡萄酒
    7.12 冰酒
    7.13 貴腐酒
    7.14 各国葡萄酒分级制度
    8 葡萄酒的歷史
    9 参见
    10 参考文献
    11 外部連結
    字源
    葡萄酒的英文「wine」源自於原始日耳曼語*winam,這個單字由拉丁語:vinum借用而來。它的歷史可以上追到原始印歐語字根*win-o-,它衍出生如赫梯語: wiyana;呂基亞語: oino;古希臘語:οἶνος oinos; 尼亞希臘語(Aeolic Greek): ϝοῖνος woinos, 亚美尼亚语: gini[2][3][4]。

    「wine」可以被用來指其他的水果酒,但是通常需要冠上那種水果的名稱,如蘋果酒(cider )。在沒有冠上任何名稱時,它單單用於指葡萄酒。

    葡萄品種

    在藤蔓上的釀酒用葡萄
    葡萄酒的風味取決於釀酒葡萄的品種。因為不同的葡萄,所釀製出來的香味、喝的方式、收藏的方式都不同,所以風味會有很大的差別。葡萄的品種千變萬化,而不同地區的地理位置、緯度、土質與氣候,都有適合栽培的葡萄品種。

    儘管數個世紀以來,所傳承下來的嚴格法條都明確的規定著每個地區所可以種植的葡萄品種。但是,法國各地的葡萄農夫還是不斷的嘗試研發新品種的葡萄。1935年來法國政府制定了AOC法定認證。規定某些產地只許生產特定的葡萄品種。若此產地生產出非在法定規範內的品種,酒瓶上就看不到AOC法定認證的榮譽標籤了。此法用來確保法國葡萄酒,在有限的土地上達到產量及品質的最佳狀態。

    釀製紅葡萄酒的葡萄品種主要有:赤霞珠(Cabernet Sauvignon,又称卡本内苏维翁)、品麗珠(Cabernet Franc)、梅洛葡萄(Merlot)、西拉葡萄(Shiraz,法國稱Syrah)、黑皮諾(Pinot Noir)、皮諾塔吉(Pinotage)、馬爾貝克(Malbec)、山吉歐維榭(Sangiovese)、田帕尼優(Tempranillo)、格那希(Grenache)、內比奧羅(Nebbiolo)、金芬黛(Zinfandel)、加美(Gamay)。

    釀製白葡萄酒的葡萄品種主要有:莎當妮(Chardonnay)、雷司令(Riesling)、琼瑶浆(Gewurztraminer)、蜜思卡岱(Muscadet,別稱為勃根地香瓜)、白蘇維翁(Sauvignon Blanc)、榭密雍(Semillon)、麝香葡萄(Muscat)、維歐尼爾(Viognier)、灰皮諾(Pinot Gris)。

    釀製

    #採收葡萄 (拍攝地點:法國的 Côte de Beaune)
    世界各地的红葡萄酒酿制程序大都是去梗、破碎,再将果汁、果肉、果核和果皮都装进发酵桶(或罐)中发酵,这些发酵桶会先被低剂量的二氧化硫处理以防止微生物感染[5]。葡萄汁液在发酵桶中发酵成酒精的同时,果皮和果肉经过在葡萄汁中的浸泡,在5-7日后便会释出葡萄酒的色素和劲度。

    与白葡萄酒相比,红葡萄酒的酿造则要灵活的多。一些法国罗纳河谷的葡萄园,会将葡萄汁浸泡约3个星期,这样可以释放出大量的单宁酸。而另外一些葡萄酒庄同样的葡萄则只发酵7-9日,因为他们希望所产葡萄酒单宁酸更少。

    白葡萄酒的酿造是直接将果实放入压榨机进行压榨,果汁澄清后入罐发酵。通常白葡萄酒发酵温度更低一些。

    还有一种较快的酿酒方法叫二氧化碳浸软法,此法用未经挤破的葡萄进行发酵和浸软,发酵缸中上层的葡萄以自身的重量压破下层葡萄,让葡萄自然发酵,随之产生的二氧化碳便可将上层葡萄与空气分隔开来。这种葡萄酒有上好的颜色和果香,且单宁酸的含量极低。

    使用與品味
    更多信息:葡萄酒搭配

    葡萄酒每年消費量,按人數計算:
    低於1公升
    在1至7公升間
    在7至15公升間
    在15至30公升間
    大於30公升
    葡萄酒在歐洲廣受歡迎,不論是作為飲料或是地中海式烹飪的佐料,在簡單的或是複雜的用途都被廣泛的使用著。在烹飪中,它的價值不只作為一种飲料,料理人更借重它的酸度,使得料理更加的富有風味。在葡萄酒的世界中十分講究,不同的餐點應搭配不同的葡萄酒類。紅葡萄酒、白葡萄酒和汽泡酒是最受歡迎的,並且也被稱為淡酒,因為他們只包含大約10-14%的酒精。(酒精百分比通常以體積計。)

    葡萄酒搭配食物是一种以特定食物和特定葡萄酒共食以增加两者风味的艺术。在很多文化中,葡萄酒是每餐必备的固定饮食,长此以往,一个地区的酿酒和烹饪紧密结合到一起。葡萄酒搭配没有固定章法,一个地区酿的酒自然搭配这个地区的食物。现代所谓“葡萄酒搭配的艺术”,其基本思想是,酒和食物的特性(例如口感和味道)各有不同,有的特性可以和谐地结合起来,有的特性互相冲突。找出和谐的元素同时享用,可以让整个饮食体验更加愉快[6]。在昂贵的餐馆里,侍酒師会向客人推荐搭配食物的酒。

    封裝與收藏
    大多數的葡萄酒都是被裝在玻璃瓶及使用軟木塞封裝後出售的,但是傳統木塞產量不多且有老化的問題,封裝品質並非完美,近年來,使用金屬瓶蓋及合成性軟木塞的數量在逐漸上升中。但是传统木塞要更环保一些。

    葡萄酒是一種自然又脆弱的飲料,容易被光、熱、震動及過大的濕度溫差中受到傷害。傳統上,酒窖提供葡萄酒一個無光和常溫的環境,除了保護其免於從不穩定的外界環境被傷害的可能,同時也提供了其良好的陳年場所。所以目前家庭用的恆溫酒櫃,其設定條件多半參考酒窖的環境,溫度約14℃±2℃,濕度保持65%±10%。不過這只是依照傳統智慧得到的存放條件,並沒有經過嚴謹的科學探究。

    著名產地
    法国
    法國是一個在地理上得天獨厚的國家,三面臨海、一面接陸。因為其地理上所佔的優勢,造就了法國擁有了豐富的物產及各地不同的風土人情。

    以葡萄酒而言,擁有不同的緯度、氣候及地形這些自然條件,再加人文上的歷史傳統、政府的管制規定。現今雖非為世界第一大的產酒國及出口國(為義大利),但因上述的自然及人文上的條件,法國葡萄酒仍為世界上擁有最多元、最豐富、最佳的葡萄酒產國,也是現在所有的新興產區模仿的對象。

    法國全國共有超過818,000公頃的葡萄園,13個產酒區域,葡萄酒產量超過46億公升(1996年),以下為各產區及管制規定的一些基本介紹。

    法國共有13個產區分別為:

    波尔多
    勃艮第
    香檳區
    阿尔萨斯
    罗纳河谷地
    盧瓦爾河谷地
    朗格多克-鲁西永
    西南產區
    普羅旺斯
    科西嘉島
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    直播台 逢星期一 09:00PM 魔靈召喚
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