這個周末開心的事情特別多，除了一年一度的母親節，同時也收到了令人開心的新消息。
　　　
難掩心中的喜悅，臨時約了同泡泡中的朋友到家裡分享。
　　　　　
我：今晚是不是來一下，公布答案！
　　　
友：這樣好了，用盲飲的吧，新世界的酒代表ＯＯ，舊世界的酒代表ＸＸ，看我喝不喝得出來！
　　　　
我想了想，要符合主題，又有挑戰性，最後決定，來個10年的Château Pontet-Canet。
　　　
Pontet-Canet 是 Robert Paker 當年喜愛的波爾多左岸酒莊之一，雖然只是五級酒莊，但風味飽滿，結構厚實，評價早已與許多二級酒莊相仿，2010這個極好年份，Parker　更是給出　100分的滿分評價！
　　　　
但豐厚的調性，也讓他在風格上與新世界(e.g. Napa)的作品在調性上產生重合。
　　　　
選好酒後，提早了4小時 double decant，等待友人的到來！
　　　　　
（...快轉至晚上）
　　　　　　
友：油加利樹、黑加利、藍莓，飽滿的單寧，應該是波爾多混釀～
　　　　
我：內行唷～所以是新世界還舊世界呢？
　　　　　
友：整體表現很像新世界，但又有些保守；若說是舊世界，又好像有點奔放。
　　　　　
我：幫你限縮一下範圍好了，這支酒要嘛是Napa，不然就是波爾多，然後價格在£150-£200之間。
　　　　　　
友：um．．．怎麼辦我覺得是新世界．．．但我每次都猜錯．．．
　　　　　　
最後友人在來回糾結當中，選中了正確答案。這晚最後，我們倆一起SHOT掉了一紅一白以及半瓶的貴腐酒。

最後，想跟各位媽媽們說，母親節快樂，各位都辛苦了！　　　
　　　
#酒哥碎碎念
#母親節快樂
#France #Bordeaux
#PontetCanet #LynchBages #Reiussec
#VINOType #Tolerant

剛好，就來說說Robert Mondavi吧
　　　　
提到加州酒，就一定會想到Napa Valley；到了Napa Valley，那就不能不知道Robert Mondavi了！
　　　
你可能問，Napa的大廠名莊滿布，價格高於Robert Mondavi的酒莊更是隨處可見，為什麼眾人仍獨尊Robert Mondavi呢？
　　　
要了解箇中門道，就不得不先熟悉歷史的脈絡..
　　　　　
= Napa自強運動 =　　　
　　　　　
50多年前，加州葡萄酒充斥著大量品質低落的廉價葡萄酒，這時有個年輕人跳出來高喊：「和平、奮鬥、救美國」，並帶著滿腔的熱血前往西天取經．待學成後，他將法國波爾多及羅亞爾河的葡萄種植與釀造技法在Napa這塊土地上實踐，而這人，就是Robert Mondavi！
　　　　　　
在眾多酒款當中，最有話題性的，便是他所生產的Fume Blanc。
　　　　
為了與那些市面上清淡如水又死甜的Sauvignon Blanc白酒相區隔，Robert Mondavi將那些經橡木桶釀製的Sauvignon Blanc白酒，以盛產高品質的法國產區Pouilly-Fumé命名.透過近似於法式的浪漫發音來傳達自己酒中的靈魂。
　　　　　
= Reserve Cabertnet Sauvignon 1998 =　
　　　　　
作為Robert Mondavi的旗艦款，今天這瓶陳放近20年的美酒可說是不負所望。
　　　　
雖然當年的Reserver僅有30%的葡萄來自於其著名的To Kalon Vineyard。但從不同地塊精選的果實勾兌出更加均衡的風味與架構。成熟的黑莓、恰到好處的精緻雪茄盒、一點點的香草與肉桂甜香，點上由蘑菇與皮革組成的醇化氣息。單寧優雅卻不露疲態，酒體飽滿而不顯豐腴。
　　　　　
不確定是否與保存狀態有關，三級香氣以1998年來說稍嫌重了一些，然而稍快地陳年進程並未影響到它的美味，若非知道其中之一是美國酒的話，我大概也會猜成哪間好年份的頂級Pauillac二級酒莊吧！
　　　
就好像孫中山不是第一個發起革命，Robert Mondavi大概也不是第一間在Napa認真做酒的酒莊，但與孫中山相同，肯定是上世紀Napa葡萄酒發展進程中極為重要的推手！
　　　　
只可惜，也大概是英國人傲嬌的關係，美國酒的品項在這裡並不齊全，台灣隨處可見的Robert Mondavi，在這裡也僅有幾間偏門的小酒商才找的到。
　　　
#紅酒小推薦
#酒哥說說酒

終於來到了這次舊金山之旅我本人最想親眼看見的地方 --
Napa Valley的葡萄酒莊！！！！！

也當地酒莊幾乎都是採預約制, 而且我們當天的時間沒有很多的考量
所以選了三間我個人最想參觀的酒莊 (兩間有預約)後, 就直奔而去
不得不說看到了在書上才看得到的葡萄枝藤
除了異常興奮之外, 真的還會有種莫名的港動😭

而且親身經歷了Joseph Phelps/Robert Mondavi Winery/Opus One每間酒莊用心待酒＆待人
就覺得還好當初有不顧困難重重, 堅持到現場😍😍😍

p.s. 其中我心目中最想去的第一名Opus One
是Robert Mondavi和五大酒莊Mouton Rothschild跨國家的合作結晶😊

影片有提到的地點都會寫在底下
希望你們會喜歡這次的影片！XOXO

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PLACES MENTIONED:

- Joseph Phelps Vineyards

由於在1978年上市之1974年份Insignia紅酒，約瑟費普酒廠成為加州第一家以公司品牌生產傳統波爾多品種調和的酒廠，在考慮到當時之革新，Insignia的名字便被選作代表每年度最佳原釀，並且成為第一支以混調藝術為主超越強調品種或葡萄園作品質保證之加州紅酒。
在過往的十數年，Insignia紅酒被公認為那帕最有代表性及長期最優秀的紅酒之一，其不斷改變品種組合令人入迷，年復一年品質都非常穩定並有陳存潛力。
在一堆美國高階卡本內之中，Insignia(徽章)始終是老酒友的最愛。它不像一些膜拜酒一物難尋，每年漫天喊價；同時這款酒風味穩定，不太會隨著釀酒師四處轉戰，失去既有的口感。
許多波爾多派的老酒迷都愛Insignia，因為它集中、飽滿、溫和，但是一些加州酒款濃郁的果香與驚人的木桶感，在Insignia中卻又相當節制。這款酒，就量論質，就是有波爾多五大的氣質和氣勢，好年份陳放多時，口感也比別的加州波爾多混調更像五大。


- Robert Mondavi Winery

1936年來自義大利的Mondavi家族原本在納帕谷買下了Charles Krug Winery, 於1965年史丹佛大學畢業的Robert對於經營酒莊的方向與弟弟理念不合, 兩兄弟大打一架之後, Robert被逐出家門。1966年Robert在橡木村(Oakville)買下了第一個葡萄園，建立了自己的酒莊, 就以自己的名字命名: Robert Mondavi Winery(羅伯•蒙大維酒莊)，至今擁有50年的歷史。
Robert Mondavi Winery 位於 Napa Valley 納帕山谷較南邊的 Oakville，距離舊金山市區 65 英里左右，約一個半小時車程。Robert Mondavi 可以稱為納帕山谷中葡萄酒莊的先驅之一。
酒莊中最好的葡萄園(To Kalon)，這塊葡萄園一直是用來做最高等級Cabernet Sauvignon Reserve(珍藏級)的主要葡萄，這款酒也是酒莊的招牌酒，在1979年出廠後，價錢就已經是三十美元，與Joseph Phelps Insignia(徽章)同獲「美國加州有史以來最佳紅酒」的殊榮。


- Opus One Winery

Opus One可說是在新世界葡萄酒界中，威名遠播的國際性指標，其酒款更有加州膜拜酒的榮譽稱呼。
酒莊創立於1979年，由波爾多五大酒莊之一的木桐堡（Mouton Rothschild）莊主Baron Philippe de Rothschild 與 納帕谷（Napa Valley）的 Robert Mondavi 攜手統籌合作，透過歐洲的釀造技術和美國先進設備的融合，於1979年釀造出轟動業界的旗艦酒。
在Opus One，從酒標到酒莊的設計都可察覺兩位莊主的用心，以及Baron Philippe de Rothschild的藝術氣息， 其名稱更貼切地運用古典樂大師所創造的第一首傑作”Opus” 取名，貼切的反映出兩人在葡萄酒業界豐富經驗和藝術的結晶。
成立至今已30餘的 Opus One酒款向來表現出優雅卻不失堅實的結構。熟悉的雪茄盒、皮革，與鉛筆芯的香氣搭配柔順的口感，與絕佳的陳年潛力，皆是酒款令人陶醉的特色。可想而知，Opus One的製作過程非常謹慎的注重每一個細節，經驗十足的釀酒師以精勘的技術調配卡本內蘇維濃、梅洛、馬爾貝克、小維鐸和卡本內‧弗朗來釀造這款經典的協奏曲。已被無數的知名葡萄酒收藏家爭先恐後的納入自己的收藏，從酒窖中分享一支陳年的Opus One往往讓人回憶起舊世界複雜酒體結構。

（以上內容皆轉載自網路, 若侵權請告知移除, 謝謝！）

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