象牌極上美味早午餐─青醬起司和牛漢堡
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上禮拜的青醬料理大家都有試做了嗎～～今天想跟大家分享青醬料理進階版本─起司青醬和牛漢堡！
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不知道大家對於青醬的是否僅止於做義大利麵、燉飯，或者是純粹抹在麵包上吃呢？今天的吃法是將青醬與美式的美乃滋混合作為漢堡的抹醬，不但使青醬口感更CREAMY，也多了美乃滋特有的酸味，配搭漢堡排真的是不要太好吃！
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一口咬下首先碰觸門牙的是烤至微脆的漢堡麵包，真的好喜歡這樣的麵包，有口感又帶著奶油香氣，真的非常贊！接著往下探～漢堡排汁水大爆發，鮮美的肉汁混合著青醬美乃滋，兩者完美交融並在舌尖創造從未領略過的美味，這美味究竟誰能抗拒？最後是清脆新鮮的生菜、紫洋蔥以及牛番茄，使得整顆漢堡完全不膩口，只會讓人忍不住一口接一口，說是極上美味真的不為過！
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這顆青醬起司和牛漢堡，儼然已超越之前松露野菇漢堡了～～有興趣的朋友有機會不妨試做看看，用這樣美味的早餐開啟周末美好的一天，保證一整天都會感到元氣滿滿唷！
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🌀材料
🔸自製青醬20克(請參考2021/7/18貼文)
🔸美式美乃滋20克(購入自家樂福)
🔸漢堡麵包1份(購入自全聯)
🔸和牛漢堡排1顆(購入自日荷肉舖)
🔸總統牌切片乾酪(三明治、漢堡用皆可)
🔸奶油20克
🔸生菜2-3片
🔸牛番茄2片
🔸紫洋蔥1片
🔸生菜、番茄、洋蔥
📝可以自行更換喜歡的配菜，芝麻葉也不錯！
🔸鹽1/2小匙
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1️⃣烤箱180度預熱10分鐘、青醬與美乃滋混合均勻、生菜剝與漢堡麵包相同大小、牛番茄切0.2-0.3片狀、紫洋蔥攔腰對切成0.5cm厚度的洋蔥圈備用

2️⃣鍋內下奶油以小火融化，將漢堡麵包貼於鍋上沾附奶油，以小火煎至微微上色，送烤箱180度2分半烤至微脆備用。
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3️⃣漢堡排雙面撒鹽，鍋內下1大匙油，放入漢堡排以中小火煎至上色(約3-4分鐘)，翻面以同樣方式煎上色(約3-4分鐘)，煎熟後鋪上起司片，蓋上鍋蓋小火加熱30秒，關火悶1-2分鐘，至起司全部融化備用。
📝漢堡排有厚度，需要用中小火慢慢讓溫度透進去！不可用大火，否則外面焦了裡面還是生的！
📝漢堡排熟度可以筷子測試，流出來的是透明的肉汁而非血水即熟！
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4️⃣將烤好的漢堡麵包抹上青醬美乃滋，依序鋪上生菜、牛番茄、紫洋蔥、起斯漢堡排，最後再淋上青醬美乃滋即完成！
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📖小知識
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經測試使用鮮奶油、馬茲卡彭等乳酪醬，效果都不及於美乃滋，至於美乃滋建議美式的會比較好一點，帶點酸度能使整顆漢堡層次更豐富。
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Game13 Review

對快艇這場，被 Paul George 洗臉不打緊，他本季打得很好，投切傳有一種輕鬆寫意，這種狀態的他，我們這群甘草側翼和小後衛群是拿他沒辦法的，更何況快艇有兩個這種等級的持球王牌，加上全線開火的三分海，果然我溜不愧是全聯盟讓對手三分命中率排行前段的倒數球隊，快艇總共19發三分，第三節單節八顆的煙火秀就直接打趴我溜了。

被對手三分投爽爽不是新鮮事，但快艇這佈陣讓我溜很無力，PG、可愛、Batum 這三個身高六呎八以上的高大側翼，一字排開，說真的就算我們的球員協防快、補防到位，對手的對位依然有空間可以出手，更何況這三隻的傳球也都快極了，快艇除了大中鋒 Zubac 不投三分，剩下的所有球員，小 Morris、天空貝、Patrick Patterson、Luke Kennard、Reggie Jackson 全都有舒服的空檔可以安心射擊，Kennard 的射程連三分線外兩步也照進無誤，這種防守端的無力感，讓快艇好像還沒施展到全力，比賽結果就已提早決定。

輸一場球就是一場，但對溜馬來說麻煩的是，這種防守困境可能會持續下去，在 Ola 不在（永遠也不會在了），守護神 Myles Turner 也因手傷列入每日觀察（不確定要多久），溜馬的防守陣線等於內外兩個中樞全滅，以往擅長的防守反擊戰可能優勢不再，剩下的球員星度不足、功能有限，要補上這兩個大洞是難上加難，兩個核心主力總統和小沙開季以來已經燃燒的夠多了，再多操下去只怕會有更多傷兵出現。

八勝五敗，溜馬目前在東區排名第四，但過去一個月的賽程還不是太難的，往後的挑戰會更險惡，袞總的負擔要更重了，我溜的素材就這麼素，總統和小沙都已經比上季更進步，Doug McDermott 的使用也更多元有效，Justin Holiday 是百搭的工具人，TJ McConnell 的拼勁和速度永遠是滿檔的，但接下來要繳學費了，我們球迷也得先習慣失誤礙事、手軟放槍、無頭蒼蠅的各種畫面出現。

站上先發得分後衛的 Edmond Sumner，能打出一些好球，但自信不夠，防守判斷差，總統得多花點成本帶他，讓他發揮速度和體能，在有限的二十多分鐘內盡量有貢獻。替補得分後衛是小假日 Aaron Holiday，他神的時候有多好我們很清楚，只是他似乎也很吃「定位」 ，和發組一起上，比和替補組一起上的效率要好，這有賴袞總多調度測試，假日兄弟一起在場上好像彼此連線成功的機率較高。

內線荒終於看到 Goga Bitadze 上了，但他的狀態很差，渾身菜味，犯規走位都很亂，即使在垃圾時間也依然打得二二六六，要位不佳、持球奶油、單擋不確實，目前連替補 C 的工作他都沒辦法做好，但溜馬也沒人了，只能強迫練他。如果 Jakarr Sampson 能上的話，我情願袞總多考慮一下 Sampson。

對快艇的第四節有很多垃圾時間可以看到三陣，但無論是 Cassius Stanley、Jalen Lecque、Kelan Martin 或 Brian Bowen II，都沒有看到太多亮點，有的只是蠻力盲衝，毫無團隊的游擊兵散打而已，要等到這些小子們成為即戰力，恐怕還很早。

這個時候 Jeremy Lamb 的回歸，會像及時雨般的重要，我們萬分期盼這一刻。