王醫師倡導大家喝水已經是行之有年的事，除了拍攝「如何用一顆茶葉蛋喝完1500cc的水」，也在門診跟上課衛教各種喝水的重要性。

水是人體生命所需，但是若味蕾較敏銳的人，就能喝得出不同的「水味」，源自於自來水公司出產的水，通常是將淡水經過沉澱、過濾還有加上可以殺菌消毒的氯，保持細菌和微生物不超標的措施，來保證水質的安全，但過去曾出現因為天災或加入淨水劑而造成重金屬鋁或錳等超標的新聞，而且在運輸到家中喝到的過程，有許多被污染的風險，例如水管漏水、水塔的清洗狀態，除了造成細菌滋生，被污染的水加上氯會變成國際癌症研究機構 IARC 認定的2B 級(可能之人類致癌物)致癌物—-三鹵甲烷，雖然在人身上就跟電磁波的影響一樣不用太擔心，但動物實驗的確有腎臟癌、肝臟癌、腸癌風險。台灣水質的三鹵甲烷濃度都有在嚴格監測中，平日不太需要擔心，但國內研究發現，在颱風風災後的水中總三鹵甲烷濃度會飆升四成到兩倍不等，且煮沸五分鐘也無法完全去除，可能跟暴雨沖刷山坡地，造成大量農藥及肥料等水中有機物質增加有關，長期飲用仍有不好影響。

連印象中水質很好的澳洲，都發現因為老舊管路造成13項重金屬包括鉛超標的事件，台灣審計部調查發現，2016年至2019年6月間，台水公司轄管82座淨水場清水鋁含量超過0.3mg/L，猶記2012年也同樣驗出鋁超標的時候，毒物科林杰樑醫師曾憂心人體攝取鋁過多，恐傷害中樞神經，導致失智風險增加。

基於以上的考量，從我小時候的印象開始，我家就一直有一台淨水器。但「濾芯」其實有很大的學問，例如活性碳向來作為去除有機物質跟氯，但除不了細菌；逆滲透/中空絲膜可過濾細菌，但濾不了有機物質跟氯。

最近剛好家裡舊的淨水器已不堪使用，一直在搜尋適合的品牌，可能心誠則靈，剛好家電知名品牌Panasonic傳來了體驗邀約，Panasonic 鹼性離子整水器 TK-AS46，之所以稱為「整水」器，是不只「淨水」，是多加了電極板進行電解，透過簡單的面板操作，可以將濾芯過濾後的淨水，自由調整成不同的酸鹼值，各有不同的用途。

讓人驚喜的是，它的日本製專業淨水濾芯，
可去除JIS限定的13種有害物質+JWPA自主基準的6種有機化合物，自來水從第一層的不織布➡️ 顆粒活性碳+陶瓷➡️ 粉末活性碳（可以過濾霉味、農藥等物質）➡️中空絲膜（可以過濾水管溶出物質及自來水添加物鋁），一道道的將雜質、有毒物質尤其是重金屬「鉛」、三鹵甲烷還有多種常見致病細菌（就是我常說的惡名昭彰的變形菌門），我之前比較各種濾芯比較了半天，原來是小孩才做選擇，TK-AS46讓我們全部都可以擁有😁

台灣的自來水已經是國際標準了，使用起來已經相當安全。只是我們如果想要喝得更健康、排除更多的致癌風險，使用多層濾芯會更加安心。

從來不知道，可以這麼隨心所欲的運用不同ph值的水。五種不同的模式各有所用，一般ph7的中性水可以服藥跟泡牛奶，也可以進階鹼性水（ph8.5、9.0、9.5），拿來煲湯、煮菜或是泡茶，茶葉本身是弱鹼性，非常適合用PH值弱鹼性的水來沖泡，鹼性水因為包含了較豐富的鈣、鎂、鐵等礦物質，有助於保留茶裡的有益物質，例如茶多酚，而且茶湯味道更濃郁。而濾出的弱酸水有什麼用途呢？

我家種了不少植栽，許多植物喜歡弱酸性的水，若平常用自來水澆灌，發現土壤出現板結現象，結成一塊透氣跟滲水性差，葉子變黃，都是暗示土壤酸鹼失衡，此時利用收集起的弱酸性水可以改善很多

現在市面上很多的鹼性離子水，一瓶 850ml 用$28 來換算的話，這台整水器更換一次濾心大約可濾出 4,999 瓶 2L公升的鹼性離子水，一樣的公升數買市售的大概要$329,000！！實在是環保♻️又經濟實惠的選擇！

#喝得健康才能有好的扺抗力
#Panasonic #鹼性離子整水器 #TK-AS46
#五段酸鹼值
#日本製專業淨水濾芯
#日本貨當然要買爆

購買網址：https://bit.ly/2S4k8Gh

【水務署按世衞最新準則　更新本地食水標準】

政府今日（4月22日）公布最新的香港食水標準。

香港自2017年9月起採用世衞的《飲用水水質準則》內相關準則值或暫定準則值作為香港食水標準。政府根據世衞倡議，早前委託專家顧問進行檢討，包括參考國際經驗，以制定一套適合本地的食水標準。根據專家顧問的檢討結果和建議，政府擬訂了最新的香港食水標準。有關建議已提交食水安全諮詢委員會討論，並獲接納。

最新的香港食水標準水質參數由原有的92個修訂至60個。當中包括加入「高氯酸鹽」和「總三鹵甲烷」兩個新參數，以及剔除34個不相關的參數。新加入的參數是按世衞的最新準則而訂立，而被剔除的參數在水務署的恆常水質監測中一直低於可檢測水平，顯示它們在香港食水中含量極微，甚或不存在，遠低於會對健康造成風險的水平。然而，水務署會繼續不時監察這些被剔除的參數在食水中的含量。此外，政府參考世衞準則，為香港食水標準中的「氯酸鹽」和「二氯乙酸鹽」訂立了更嚴格的標準值。

全文︰http://www.passiontimes.hk/article/04-22-2021/72242

#食水

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你知道美國自來水可能沒那麼安全，最好不要直接喝嗎？

今天朋友來我們家， 茶餘飯後泡茶時提到了使用過濾水來煮開水的事情，雖然我們住在美國加州，大家對美國自來水印象是水龍頭打開後就可以直接生飲，但是事實上水中有的殘留化學物質可能會讓你容易得到某些疾病或是癌症。

去年我的女兒出生，為了要確定我們家有乾淨的飲用水，我做了不少功課，美國國會於 1974年通過安全飲用水法 Safe Drinking Water Act (SDWA)，要求美國環境保護局 (EPA) 規範美國飲用水品質標準，確保美國公共用水安全。但是從2001年起，SDWA 並未更新水污染對人體危害的標準。目前 EPA 水污染源檢測項目為 90項 (https://goo.gl/UN64x1)，而根據美國環境保護局的資料顯示，美國境內使用超過 60,000 種化學物質，其中已有數百種物質被證實即使只有微量殘留於水中也可能引發癌症及其他疾病。

所以說，自來水即使通過檢測標準，也並不代表對人體無害，因為現在的檢測項目是遠遠不夠的。如果你想要知道你所居住的城市的水質標準， 你可以使用非營利環境工作組織 Environmental Working Group (EWG) 的網站查詢，他們採樣美國水樣本、逐一檢測，又耗時 3 年把完整的水污染檢測報告放在他們的網站上。全美國的自來水樣本共驗出316項化學成分！

你可以從 EWG 的網頁查詢你所在城市的水質: https://www.ewg.org/tapwater/

以我所在的東灣 Alameda County 為例，水質報告顯示有 4 種化學物質高於健康標準(EPA 或是加州建議的標準)。

第一個是 Chlorate 氯酸鹽 ，對甲狀腺有害，健康標準是 210 ppb，全國水質平均是 114 ppb， 加州水質平均是 128 ppb， 而 Alameda 則是超標的 222.0 ppb。

第二個是 Chromium (hexavalent) 六價鉻，有致癌的風險。健康標準是 0.02 ppb，Alameda 是超標的 0.0708 ppb，全國水質平均是 0.782 ppb， 加州水質平均最高是 1.69 ppb，全都超過標準！

第三個是 Radiological contaminants 放射線物質。有偵測到鐳 Radium, combined (-226 & -228) & Radium-226.，這些有致癌的風險。

第四個是Total trihalomethanes (TTHMs) 總三鹵甲烷， 也是有致癌的風險。 健康標準是 0.8 ppb，加州水質平均是 20.1 ppb ，全國水質平均是 23.7 ppb， Alameda 則是最高 49 ppb 。

另外除了以上 4 種化學物質，Alameda 的自來水還有偵測到其他 9 種污染的化學物質，這些沒有被歸類在第一個類別中是因為沒有超過健康標準，但是總體來說，這些化學物質對健康的影響讓我現在都不敢直接飲用自來水。


從我 2010 年來美國後，喝水我一直是用 Britia ， 但是 Britia 濾水器只是方便， 並不能有效的過濾掉重金屬， 原本我在女兒剛出生的時候買了 Multipure MP750 的濾水器，但是濾水器送到家後，我仔細讀了產品的過濾效果報告，才發現這個椰殼活性碳濾心是沒辦法過濾掉上面報告中提到的氯酸鹽、六價鉻、及放射線物質。 打電話和 Multipure 客服確認他們的產品沒有辦法過濾掉我注重的化學物質，我就把產品退掉了。

後來我讀了許多資料，知道了逆滲透 (Reverse Osmosis、RO) 是最好的過濾水中金屬及雜質的方法，而且逆滲透是很成熟的技術，濾芯的價格都很便宜，替換方便。 俠醫林杰樑 10大食安忠告中也提到林杰樑醫師說，蒸餾水或坊間加水站的水良莠不齊且花費高，若對家中飲用水有疑慮，可裝 RO 逆滲透淨水器，不必煮沸就能飲用。淨水器雖易濾掉礦物質，可從食物中補充，不用擔心 (https://goo.gl/HTLZw6)。

於是我在 Amazon 買了一台 iSpring 5 道濾芯過濾的 RO 逆滲透淨水器， 價錢只要 Multipure MP750 的 35% 左右， 濾芯耗材也比 Multipure 的濾芯便宜了一半以上。 我也買了這個水質檢測筆 。 這台 iSpring 的濾水器裝上後，我測試了我的自來水沒有過濾前， Total dissolved solids (TDS) 水中的總溶解固體通常在 150 ～ 250 ppm 之間，過濾完後都在 10 ppm 以下。 水質的口感也比沒有過濾前好很多。

今天和朋友聊天過程中，分享了 EWG 網頁，及我買的濾水器，他也看了一下報告後就立刻下定了一台我買的濾水器 (超有行動力！)，讓我想到水質議題可能是大家不清楚，但是一了解後可能會想立刻為了自己或家人健康而做出改善。在灣區，就算你是住在最好的區域 Palo Alto， 水源來源都是水庫，沒有加地下水，報告也是有 7 項化學物質，高於健康建議標準！


你知道你的飲用水品質嗎？ 從 EWG 的網頁查詢你所在城市的水質: https://www.ewg.org/tapwater/

最後推薦我買的這台 RO 逆滲透淨水器: https://amzn.to/2EG3T7R， 一年多前我買 $210左右，現在只要 $189， 現在在產品頁中還有立刻折 $10 的 coupon 可以用，變成 $179！當然如同我文章所說， 滲透是很成熟的技術，我相信你不管選擇那一個牌子或哪一款，效果應該都很好。 你可能會看到各種不同道濾芯的逆滲透淨水器，從我研究結果來看， 5 道以上的濾芯效果都差不多，有些第六道、第七道是為了增加口感而加的。

如果你有興趣檢測你的自來水，可以買水質檢測筆 https://amzn.to/2HfJ1a3 測量 TDS，如果你想要測試一些常見的化學污染物，也可以使用這個檢測試紙的 kit: https://amzn.to/2TeA3Bl。

你所居住的地方水質如何呢？歡迎留言分享！

https://brianhsublog.blogspot.com/2019/03/theWaterIsNotSafeAsYouThink.html