為什麼這篇維力炸醬麵煮法鄉民發文收入到精華區：因為在維力炸醬麵煮法這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者yanan0413 (來問問題)看板cookclub標題Re: [問題] 覺得維力炸醬很鹹怎麼辦...
維力炸醬麵煮法 在 宅宅太太的日常 MsNiniTsai Instagram 的最佳解答
2021-08-18 10:43:37
前幾天煮了一小鍋肉醬（大約一人份三次量），就這樣接連幾天都吃肉醬，肉醬這種料理說簡單也簡單說複雜也是要花一點時間來做，而且肉醬就是會久久想吃一次，煮一次的份又覺得浪費時間，所以通常都會多做一些起來放，剛煮好的肉醬，我都會先搭配一次義大利麵一起吃，第二次可能就會放在歐包上，撒點帕瑪森起士一起吃，今天第...
自回一下解決方式
如果懶得再加料的話
先舀一些進碗裡加點熱水稀釋一下
再放麵進去
比較不會因為不好拌開而加很多
版友說的加些黑醋也可以
真的比較不膩
如果有點時間的話
建議炒些洋蔥
舀一點點維力炸醬麵上面的油來炒
別再另外加沙拉油來炒了
炒軟爛之後加炸醬熬一下
鮮甜很多呦
這幾天又煮了一鍋
是參考板上版友分享的炸醬麵煮法
先炒洋蔥半顆 (建議可以用到一顆)
再加點酒炒肉末 (我用比較不油的豬腿肉 超市一盒)
再加入竹筍丁 (超市有現成的真空包)
還有豆乾丁炒一下 (六塊豆干的樣子)
最後加入大約3-4大匙的維力炸醬
熬煮一下就可以了
真的很香 QQ
要拌麵的時候
切點黃瓜絲來拌
味道棒極了
筍丁脆脆的口感在炸醬裡面真是太美妙了
熬到第二天還吸了很多醬汁 超美味~
豆乾跟筍丁煮了都不會軟爛變形
很適合一次煮一大鍋來長期抗戰 XD
下次試試看洋蔥等配料都只加一點點水去煮不要用油
經過幾番實驗 話說一罐炸醬只剩差不多一半了 我也快吐了 orz...
※ 引述《yanan0413 (來問問題)》之銘言：
: 買了一罐維力炸醬
: 昨天拌了麵來吃
: 不過覺得好鹹阿~~~
: 覺得很死鹹那種感覺
: 很容易膩拿來拌麵沒辦法吃的多
: 跟外面麵館賣的炸醬麵也有些不同
: 外面賣的炸醬麵 醬好像比較稀
: 有沒有什麼辦法讓維力炸醬變的跟外面像一點
: 不要那麼鹹呢?
: 我想吃好吃的炸醬麵阿~~~~~~ ><
: 先謝過大家了 <(_ _)>
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推 NicoLin:推~ 這就是我正在找的作法 03/11 17:42