熱門Ptt文章

[爆卦]綠豆餡做法是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇綠豆餡做法鄉民發文沒有被收入到精華區：在綠豆餡做法這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 綠豆餡做法產品中有3篇Facebook貼文，粉絲數超過3萬的網紅花媽甜心派，也在其Facebook貼文中提到， 周末日一起動手做! 只要電鍋或蒸籠就能完成 冰皮綠豆仁素月餅,冰涼軟糯鹹甜好吃 食材 糯米粉 90克 在來米粉(粘米粉) 70克 澄粉 40克 牛奶 370克 糖粉 100克 植物油 40克 內餡 綠豆仁 450克 素肉絲 適量 炒熟糯米粉 適量 步驟 1將所有粉類混合放入鋼盆 牛奶 糖 油一起...

　同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過18萬的網紅甜師奶，也在其Youtube影片中提到，甜師奶有新影片 大家第一時間就會收到通知 如果有新影片 但又收唔到通知 可以試下取消訂閱 再重新訂閱 按旁邊? 選擇全部 ?記得訂閱 按讚+分享哦? ?請分享出去俾朋友 家人 鍾意可以俾個like??? ?歡迎大家分享食譜出去 請註明甜師奶食譜? ?Instagram?https://in...

「綠豆餡做法」的推薦目錄

綠豆餡做法 在 甜廚花媽?Sweet kitchen Instagram 的最佳貼文

2021-09-15 15:53:54

周末日一起動手做! 只要電鍋或蒸籠就能完成 冰皮綠豆仁素月餅,冰涼軟糯鹹甜好吃 食材 糯米粉 90克 在來米粉(粘米粉) 70克 澄粉 40克 牛奶 370克 糖粉 100克 植物油 40克 內餡 綠豆仁 450克 素肉絲 適量 炒熟糯米粉 適量 步驟 1將所有粉類混合放入鋼盆 牛奶 糖 油一起...

綠豆餡做法 在 甜廚花媽?Sweet kitchen Instagram 的最佳貼文

2020-09-07 13:46:33

＃花媽甜心派冰皮月餅派 愛怎麼吃 隨你變化 素食 葷食皆可食用 使用天然果粉增加色彩豐富性 ，免烤，免麻煩 只要幾樣簡單食材 不需要烤箱 攪一攪拌一拌蒸一蒸 就可以做出好吃的冰皮月餅 送禮自用倆相宜~ 冰冰涼涼的口感~大人小孩都喜愛 再把內餡稍微變化一下~ 鹹甜阿鹹甜~吃了會刷嘴喔 #綠豆仁冰皮月餅...

  • 花媽甜心派

    綠豆餡做法 在 花媽甜心派 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-12 08:49:39
    有 50 人按讚

    周末日一起動手做!
    只要電鍋或蒸籠就能完成
    冰皮綠豆仁素月餅,冰涼軟糯鹹甜好吃

    食材
    糯米粉 90克
    在來米粉(粘米粉) 70克
    澄粉 40克
    牛奶 370克
    糖粉 100克
    植物油 40克
    內餡
    綠豆仁 450克
    素肉絲 適量
    炒熟糯米粉 適量

    步驟
    1將所有粉類混合放入鋼盆 牛奶 糖 油一起攪拌均勻

    2將所有食材拌勻靜置30分放入電鍋蒸35-45分即可 #何謂澄粉(其主要成份是小麥澱粉，不含蛋白質(筋性)。 可用於調整麵粉的筋性，或用於港式點心使麵皮具有透明的特性)

    3將蒸熟的麵糰取出趁熱用筷子或攪拌器拌揉至順滑(小心燙手~~~) 等冷卻後就是皮的部分 剛蒸好的麵糰感覺較硬且呈塊狀經過攪拌揉捏後會變成軟q狀

    4
    30克綠豆餡包入適量素肉絲揉圓備用(若是葷食可以改成肉絲或肉脯) 綠豆餡也可自行變換其他內餡 這裡的綠豆餡可自行蒸煮或是買現成的皆可

    5
    皮40克 包入步驟4的內餡 皮包餡收口揉圓(手上沾些炒熟的糯米粉防沾黏)

    6模具灑些熟粉以方便脫模 將步驟6放進模具手掌壓實~再倒扣出來 將表面多餘的熟粉刷乾淨

    做好的冰皮月餅冷藏一晚更好吃喔
    小撇步 喜歡冰皮口感可以皮和餡4:3的比例
    但不建議冰皮比餡料少因為不好包而且太薄容易破 冰皮的油不宜選用有特殊味道的油以免破壞冰皮口感
    只要將冷卻冰皮放入冷藏1-2小時 就不會那麼黏手且好製作 做好的冰皮月餅可冷藏保存3天~
    若想保存更久時間可放冷凍 吃之前放冷藏解凍即可 一般食品材料行和南北雜貨行有賣澄粉

    #備註綠豆餡做法 綠豆仁300克洗淨瀝乾放入電鍋蒸煮，內鍋2米杯水，外鍋1米杯水 待電鍋煮好跳起後，繼續悶約5分鐘取出壓泥. 將150克細砂糖1克鹽加入到綠豆泥內小火繼續攪拌到濃稠狀 將30克奶油分兩次加入攪拌，直到奶油與綠豆沙攪拌均勻即可熄火， 冷卻後再放入冰箱冷藏約30分鐘則可取出成型
    喜歡花媽的料理,記得請按【讚+追蹤】支持
    更多分享花媽甜心派粉絲專頁
    https://www.facebook.com/yiyi0719

  • 花媽甜心派

    綠豆餡做法 在 花媽甜心派 Facebook 的最佳解答

    2020-09-03 13:31:49
    有 174 人按讚

    ＃花媽甜心派冰皮月餅派
    愛怎麼吃 隨你變化
    素食 葷食皆可食用
    使用天然果粉增加色彩豐富性

    ，免烤，免麻煩
    只要幾樣簡單食材
    不需要烤箱
    攪一攪拌一拌蒸一蒸
    就可以做出好吃的冰皮月餅
    送禮自用倆相宜~
    冰冰涼涼的口感~大人小孩都喜愛
    再把內餡稍微變化一下~
    鹹甜阿鹹甜~吃了會刷嘴喔
    #綠豆仁冰皮月餅(奶素版)
    食材
    糯米粉 90克
    在來米粉(粘米粉) 70克
    澄粉 40克
    牛奶 370克
    糖粉 100克
    植物油 40克
    各式果粉適量趁熱添加揉勻備用

    鹹素內餡
    綠豆仁 450克
    素肉絲 適量
    炒熟糯米粉 適量

    各式甜內餡
    紅豆 芋頭 地瓜等等~~~隨個人喜好選擇
    作法包法都一樣
    1將所有粉類混合放入鋼盆 牛奶 糖 油一起攪拌均勻
    2將所有食材拌勻靜置30分放入電鍋蒸35-45分即可
    #何謂澄粉(其主要成份是小麥澱粉，不含蛋白質(筋性)。
    可用於調整麵粉的筋性，或用於港式點心使麵皮具有透明的特性)
    3將蒸熟的麵糰取出趁熱用筷子或攪拌器拌揉至順滑(小心燙手~~~)
    各式果粉適量趁熱添加揉勻備用
    等冷卻後就是皮的部分 剛蒸好的麵糰感覺較硬且呈塊狀經過攪拌揉捏後會變成軟Q狀

    4
    30克綠豆餡包入適量素肉絲揉圓備用(若是葷食可以改成肉絲或肉脯) 綠豆餡也可自行變換其他內餡 這裡的綠豆餡可自行蒸煮或是買現成的皆可

    5備註綠豆餡做法 綠豆仁300克洗淨瀝乾放入電鍋蒸煮，內鍋2米杯水，外鍋1米杯水 待電鍋煮好跳起後，繼續悶約5分鐘取出壓泥. 將150克細砂糖1克鹽加入到綠豆泥內小火繼續攪拌到濃稠狀 將30克奶油分兩次加入攪拌，直到奶油與綠豆沙攪拌均勻即可熄火， 冷卻後再放入冰箱冷藏約30分鐘則可取出成型.

    6
    皮40克 包入步驟4的內餡 皮包餡收口揉圓(手上沾些炒熟的糯米粉防沾黏)
    7模具灑些熟粉以方便脫模 將步驟6放進模具手掌壓實~再倒扣出來 將表面多餘的熟粉刷乾淨

    8做好的冰皮月餅冷藏一晚更好吃喔 小撇步 喜歡冰皮口感可以皮和餡4:3的比例 但不建議冰皮比餡料少因為不好包而且太薄容易破 冰皮的油不宜選用有特殊味道的油以免破壞冰皮口感 只要將冷卻冰皮放入冷藏1-2小時 就不會那麼黏手且好製作 做好的冰皮月餅可冷藏保存3天~若想保存更久時間可放冷凍 吃之前放冷藏解凍即可 一般食品材料行和南北雜貨行有賣澄粉

    歡迎大家到花媽甜心派粉絲專頁分享和留言，臉書常互動才看得到彼此哦🤟
    https://www.facebook.com/yiyi0719/
    👉網頁版設定方式：
    先按讚，再下拉「追蹤中」選單，並點選「搶先看」，即設定完成。
    👉手機版設定方式：
    於粉絲頁首頁，先按讚，再點選「追蹤中」，再點選「搶先看」就可完成設定

  • 羅羅愛的點心DlY

    綠豆餡做法 在 羅羅愛的點心DlY Facebook 的最佳解答

    2017-09-05 14:37:04
    有 1,636 人按讚


    從內餡到肉燥自己炒綠豆凸，喜歡自己炒的同學晚上有空噗(綠豆餡)做法給同學參考

你可能也想看看

搜尋相關網站