為什麼這篇綠豆薏仁飯鄉民發文收入到精華區：因為在綠豆薏仁飯這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者racky35 (我不太會使用水球)看板cookclub標題[問題] 綠豆薏仁湯煮到沒有湯時間W...
綠豆薏仁飯 在 陳艾熙 AmberChen Instagram 的最讚貼文
2020-05-10 11:05:08
雨天不出門覓食 在家健康吃 #艾美食 #nisoro #烤雞綠豆薏仁飯 #已備好避雨糧食...
天氣好熱想煮個綠豆薏仁湯消暑
第一次煮就出狀況QQ
使用材料：
慢燉鍋，大薏仁400克，綠豆400克，水1500CC
https://i.imgur.com/dB4JAFi.jpg
大薏仁+水用慢燉鍋燉2小時，
https://i.imgur.com/6M16iOR.jpg
https://i.imgur.com/ls7O5ki.jpg
這鍋剛煮好還熱熱的，我只有開蓋拍照一下就蓋回去沒有攪動它
我現在要怎麼處理呢？
馬上整鍋冰起來，還是室溫放涼
麻煩大家幫忙了，謝謝。
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推 sweetpu: 室溫放涼在冰 08/01 06:01
→ sweetpu: 挖起來加鮮奶吃，買清冰當刨冰料 08/01 06:02
→ sdiaa: 要吃的時候挖一點出來跟冰糖水拌一拌 08/01 08:37
推 apnaapna: 你要不要先吃吃看確認有沒有熟啊，水太少可能心沒透 08/01 09:13
推 t11223342002: 綠豆看起來沒軟，先捏幾顆試看看，不夠軟的話移到 08/01 10:17
→ t11223342002: 大鍋再繼續煮 08/01 10:17
→ cc0124: 感覺沒熟喔 我紅豆一碗就能煮成一大鍋了 綠豆薏仁各400g煮 08/01 11:03
→ cc0124: 出來的量應該很可觀 08/01 11:03
推 MAZUBB: 我煮綠豆也是要煮到軟但沒湯的綠豆沙，放涼分裝冰冷凍，下 08/01 11:06
→ MAZUBB: 次吃再拿一點出來煮 08/01 11:06
推 yuilingo: 是不是沒泡水XD 08/01 11:20
推 sylvia25856: 料跟水大概要1:8以上 你這樣一定會乾的 QQ 08/01 12:01
推 fcz973: 四人電鍋大概只各加100g，你這根本在煮飯 08/01 12:59
推 Junchoon: 你這個綠豆看起來沒煮透啊…… 08/01 16:22
推 jonie: 薏仁先挖出來再加水煮綠豆 08/01 17:19
推 linda010786: 綠豆看起來好硬 08/01 22:11
推 t8754035: 我煮飯通常都不放米，改放綠豆跟薏仁 08/02 13:20
推 titi123918: 豆子要皮肉分離才熟 08/02 17:52
推 annelephant: 綠豆感覺還沒熟，換大鍋加水再煮 08/06 09:36
→ annelephant: 分享-我用IH電子鍋煮,好處是免看顧,不用待在廚房顧+ 08/06 09:36
→ annelephant: 攪拌,一樣可以煮的軟爛入味 08/06 09:36
→ racky35: 我用慢燉鍋，表層綠豆看來完整但壓下去是綿的，裡面豆沙 08/22 02:19
→ racky35: 跟薏仁超綿密的。留一份打綠豆薏仁牛奶喝，其餘分裝送出 08/22 02:19
→ racky35: 去了。 08/22 02:19