作者meierhu ()
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標題[問題] 熱紅酒可以用白豆蔻嗎?
時間Sat Dec 11 14:15:32 2021
最近冬天想煮熱紅酒暖暖身,去中藥行買了些香料
但他們只有白豆蔻跟綠豆蔻
請問如果用白豆蔻來煮熱紅酒味道會變的很奇怪嗎?跟肉豆蔻的味道有什麼差別呢?
謝謝大家!
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→ oguesto: 白豆蔻沒什麼氣味(跟肉荳蔻比的話) 12/11 15:01
推 lazzier: 白荳蔻味道比較淡而且不太搭,綠荳蔻氣味特殊,到全聯就 12/11 15:29
→ lazzier: 買的到肉豆蔻粉 12/11 15:29
→ Kukuxumusu: 中文看似類似 但英文完全不同的東西 12/11 16:15
推 jellicolin: 味道蠻不一樣的,但綠荳蔻跟柳橙很搭有的配方也會用 12/11 17:12
→ Agneta: 我都用綠豆蔻 12/11 18:34
推 Issye: 都用綠豆蔻+1 12/11 19:35
推 chenyei: 一般食譜都是加綠豆蔻cardamom 12/11 20:50
推 Breakingbear: 想要買熱紅酒香料組合包,請問大家有推薦的嗎~? 12/12 09:05
推 eveno: 看過最簡單的食譜只要丁香、肉桂跟柳橙汁 12/12 22:37
→ eveno: 日劇《名偵探主廚》 12/12 22:40
推 angechen: 對於香料熱衷的我去年嘗試了三十種香料的排列組合,其中 12/13 13:39
→ angechen: 最大的地雷就是白豆蔻,認真不要放白豆蔻,他的草本味太 12/13 13:39
→ angechen: 重,熱紅酒適合花果與木質調性的香料 12/13 13:39