我今日又要入樽啦！

橄欖油種類知多少❓❓❓

由於收到很多留言
詢問橄欖油的資料
所以特別跟數個意大利歷史悠久
特級初榨橄欖生產商請教
亦在網上找到一些用心分享
希望為大家解開謎團

一般講究飲食的🇮🇹意大利家庭
不會在超級市場買橄欖油
就算價格貴一點
都會直接跟一些品質有保證的油生產商購買
多數是買5公升經濟鋁罐裝
自行在家分成1 公升小樽

在意大利住了22年
99%🇮🇹朋友煮食都是用
特級橄欖油🇮🇹Extra Vergine di oliva
除了炸食物時
會用其他油
因為比較實惠
用一次便倒掉
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特級初榨橄欖油適合高溫煮食嗎⁉️
什麼是🇮🇹Estratto a Freddo
「冷壓初榨橄欖油」❓🤔
Product of Italy? 100% Italiano ??
Imported from Italy ??? Packed in Italy ?

在超市貨架上林林總總的橄欖油，
如何能分辨它們的種類？
如何閱讀標籤？

1. Extra-virgin Olive Oil -🇮🇹Extra Vergine di oliva
特級初榨橄欖油/特純初榨橄欖油

最頂級的橄欖油，是選用新鮮採摘的橄欖果實，由採收、清洗、壓榨整過製作過程必須於「24小時」內進行。由於它是在室溫下(不可以高於攝氏27度)榨取，不經任何加熱處理(🇮🇹Estratto a freddo 🇬🇧 Cold extraction)，因此又稱為「冷壓初榨橄欖油」。 歐盟組織規定，特級初榨橄欖油每100克的油酸度(Oleic Acid) 必須低於0.8%，含游離脂肪酸極低，能保持橄欖的天然果香，味道有橄欖天然的苦味及辛辣味，色澤黃金帶天然的青綠色，而維生素、多酚類等營養價值也能夠保持在最高水平。

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2. Virgin Olive Oil 初榨橄欖油

優質的橄欖油，但次於特級初榨橄欖油。跟特級初榨橄欖油的生產程序大致一樣，也是經橄欖果首次冷壓而成，經壓榨的橄欖油，油酸度高於0.8%的將被分級為初榨橄欖油(Virgin Olive Oil)，而在歐盟組織規定下，初榨橄欖油每100克的油酸度必須低於2%。初榨橄欖油的味道比特級初榨橄欖油溫和，仍保留豐富的營養價值。

互聯網及坊間有資料表示Virgin Olive Oil是「次榨橄欖油」，是使用經特級初榨橄欖油壓榨過的橄欖果肉再次壓榨而成，這並不正確。Extra Virgin Olive Oil 跟Virgin Oil 的都是屬於初榨橄欖油，我們可以從其名字「Virgin」 得知，而它們最大分別，只是在於油酸度(Oleic Acid) 的含量比例。

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3. Pure Olive Oil/Olive Oil 純橄欖油/橄欖油

很多消費者都以為「純橄欖油」、「純正橄欖油」或「100% Pure」(Olive Oil or Pure Olive Oil) 是最優質的橄欖油，這是錯誤的。「純橄欖油」其實是經過精練(加熱及化學處理) 的橄欖油，己失去了橄欖果實的天然香氣、味道、顏色及營養價值，所以需要混合約10%-20%的特級初榨橄欖油或初榨橄欖油以提昇味道，特點是顏色較淺，味道較清淡，營養價值大減。「純」及「100% Pure」的字樣只是表示是百分百由橄欖製造而已。

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4. Extra Light Olive Oil 清淡橄欖油

是由精煉橄欖油與極少量特級初榨橄欖油或初榨橄欖油混合而成的。在銷售商的商業考量下，引導了崇尚窈窕、輕盈的消費者誤以為標籤「Extra Light」或「Light」的橄欖油是代表低脂肪、低熱量，事實上這跟熱量並無關係，這種橄欖油的熱量跟一般橄欖油沒有多大分別。只是因為這種橄欖油所含的精練油成份超過90%，已失去了橄欖果實的天然口味及營養成份，味道十分清淡而取名「清淡橄欖油」。 屬低質量的橄欖油。

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怎樣閱讀意大利橄欖油的標籤？

意大利在橄欖油出口、進口及消費量均是世界第一，由於需求量大，在市面上發售的意大利橄欖油並非一定百分百來自意大利，唯在歐盟組織嚴謹的規定下，消費者可透過正確的閱讀標籤認清產品詳情。學懂閱讀標籤，選擇適合自己的優質橄欖油。

Bottled in Italy? Packed in Italy ? Imported from Italy?

當你在超市選購橄欖油的時候，可留意一些大量生產的知名品牌在標籤上有否以上字眼，若有的話，你可以知道這些品牌並不是百分百來自意大利，而是精選來自不同國家的橄欖油，入口意大利再進行混合、入樽及包裝工序，再行銷至世界各地。這些橄欖油的生產地除了意大利外，通常有西班牙、希臘、突尼西亞、土耳其等等。可以仔細留意標籤的一角或背面，有否列明橄欖油的來源地。由於這些橄欖油來自不同國家，種植方法、氣候、土壤及製作工序亦有所不同，品質參差，在輸入意大利再經過混合再包裝後，質素未能得到百分百的保證。

要購買真正意大利製造的橄欖油，除了可認明標籤上的DOP產地認證外，亦可留意瓶身有否註明「Produced in Italy」、「Prodotto in Italia」、「100% Italiano」、「100% product of Italy 」等字樣。

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怎樣儲存橄欖油？

橄欖油怕光、怕熱及空氣接觸 ，為避免陽光直接照射，所以選購橄欖油時應選擇包裝為鋁罐或深色玻璃瓶裝為最優。陽光及高溫會使橄欖油的風味及營養成份流失，所以應存放在陰涼的地方。雖然橄欖油並無添加任何化合物及防腐劑，但若能妥善仔存放，保質期能達18個月之久。

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特級初榨橄欖油適合高溫煮食嗎？

一般人認為特級初榨橄欖油只適合用作調配沙律油或拌意大利麵時使用，並不適用於高溫煮食的煎、炒、煮、炸，這是一個錯誤的觀念。這是因為特級初榨橄欖油是最頂級的橄欖油，基於成本高的關係，入口商同時購入成本低的Pure Olive Oil 或 Extra Light Olive Oil，並引導消費者Pure Olive Oil 及 Extra Light Olive Oil 能夠高溫煮食，而特級初榨橄欖油只適合醃肉、製作沙律或涼拌等美食，以提高銷量。

事實上，優質的特級初榨橄欖油是冷壓而成，未經任何加熱處理，游離脂肪酸很低，起煙點達210度，高於油炸食物的理想油溫180度，因此特級初榨橄欖油是很健康及全面的食用油選擇。

資料來源：Masseria Civitella

KK香港網店

https://bit.ly/30GDTVz
目前接受Mastercard,
Visa及Alipay付款

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力量帽取名來自我每次出門的心情，有時候衝衝忙忙地出門或是想精心打扮的時候〜都不忘拿上一頂帽子，不知道為什麼帽子給人有種奇妙的安全感（？有可能是自己懶然後就戴頂帽子( ⌯᷄︎ὢ⌯᷅︎ )
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但是也有可能是保護頭部（？）的關係產生的安全感~~
總之〜就是覺得如果做一頂自己喜歡的配色，然後再加上炸蝦這個療癒又充滿元氣的樣式上去就會有一種得到元氣及力量的感覺~~(๑•∨︎•๑)
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帽子的版型也是另外選擇軟短帽〜增加可愛感〜將自己喜歡的樣式設計成商品然後再看到大家帶上自己的設計，元氣感覺又加深了✧︎*｡( ´∩︎•͈ω•͈∩︎` )✧︎*｡
（因為拍攝的時候為日落，照片拍出來有點偏卡其色，其實是綠色）
蝦皮賣場會有更詳細的介紹呦
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這次總共和大家分享25款我自己的耳環💖
都是我很愛的款式！(雖然有些很少在戴了xd)
身為少女或是耳環控的人怎麼可以不看呢！
不過因為奇生的耳環風格實在是百百種
所以這次就用店家去做分類跟大家分享囉😆


☁️ PRODUCTS INFORMATION
(以下耳環款式是我自己取名的喔～)


🍬pure woo IG：pure_woo

2:17 透明花朵耳環
2:53 薄荷糖壓克力圓形耳環
3:24 綠色珠珠吊墜耳環


🍬東區飾品服飾店(忘記店名)

4:11 螢光綠色圓型耳環


🍬Bonny&Read IG：bonnyread.tw

5:00 粉色愛心吊墜耳環


🍬淘寶

5:49 糖果色吊墜耳環
6:44 金色花邊耳環
7:17 銀色線條造型耳環
8:20 金銅色小花耳環


🍬Loved IG：______loved______

8:41 波紋線條耳環


🍬冉冉 飾品圖書館 IG：zanzan_accessory

9:27 銀色壓紋耳環


🍬這件飾 This Thing IG：thisthing2013

10:43 基本款 圓型耳環


/古著古董店飾品系列/

🍦老時光角落 IG：alice.vintage.jewelry

12:38 鱗片魚耳環
12:50銀色螺旋耳環

🍦蚤之市市集購入

13:58 藍色鈕扣夾式耳環


🍬Right there IG：right_there_co

15:01 珍珠花型耳環

15:41 紫色寶石耳環

16:42 金色復古多邊耳環

17:34 金銅色麻花橢圓耳環


🍬Hola Ohla IG：hola_ohla

18:25 巴洛克風綠寶石耳環


🍬SNAPPP(赤峰店) IG：snappp_magazine

19:21 水滴型綠寶石耳環


🍬東區飾品小店(忘記店名)

20:13 粉紫五角形寶石耳環


🍬woo woo 我物 IG：wow_woo29

20:51 可愛紅花軟陶壓克力吊墜耳環


🍬丸手工 IG：madein.maluko

22:00 小天使蕾絲編織耳環

22:45 雲朵星星耳環


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♫ Music

Music by Coodysan - Spring Flowers - https://thmatc.co/?l=17B678F8
Music by Coodysan - Plain of High Heaven - https://thmatc.co/?l=01498639
Music by cameron lane - Don't Tell Me - https://thmatc.co/?l=7B117D50

#耳環分享 #耳環收藏 #穿搭配件

#PlantsvsZombies2 #植物大戰僵屍2 #英文真的超苦手

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又開始亂取名字啦xdd
完全不知道這個植物叫什麼
不過之前活動關卡就有使用過了
超像保齡球的啦xdd
好像彈到最後
只會剩下綠色的球球
使用綠葉可以再讓他們恢復一次
這三顆球球的威力
真的都非同小可呢!!!

遊玩遊戲: 植物大戰僵屍2
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參與同伴：各種植物
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音樂來源 : 植物大戰僵屍2
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今晚，我想來點啤酒配上阿強的幹話…..沒問題！

為了不辜負大家期望，本週《野球乾一杯》選在我們客家鄉親回到一軍的這天再次強力放送！柏融看了沒？啤酒買了沒？梅干扣肉叫外送了沒？全部準備好，就跟著阿強一起來研究台灣人特有的語言文化及邏輯學！寓教於樂的一集，我們準時乾杯！

※台灣最大尾的鱸鰻是誰？
※鯊魚障礙為何還是被人記得那麼牢？
※有誰那麼天才用老爸名字當外號？
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