嘉寶果是什麼，
樹葡萄酵素、樹葡萄益生菌有人吃過嗎？
其實嘉寶果和樹葡萄，
都是一年四季長青的大喬木果樹。
因保存不易，市面上很少見，
想要吃到新鮮樹葡萄真的不容易。

依諜偶然一次機會通過種樹葡萄的朋友，
現場採摘了不少樹葡萄。
新鮮的樹葡萄，果肉飽滿豐厚、
柔軟多汁清甜，很適合釀成酵素醋。
https://hhdie0208tw.pixnet.net/blog/post/488480852

不過，我建議大家直接購買果寶歡酵觀光工廠的
樹葡萄酵素最方便。

【果寶生技】以古老的克弗爾益菌，
配合有機米培育出多醣體，
並以多醣體搭配鳳梨、洛神花、玫瑰、
南投埔里的嘉寶果(樹葡萄)等，

推出各種有益健康、
風味獨特的酵素飲品、益生菌等。

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【GUOBAO果寶歡酵】以創新的微生物發酵技術，釀造各種有機無毒發酵養身食品，以「找回最原始的健康」為宗旨，從種子到食物、從產地到餐桌，期盼帶給大家健康歡酵人生🥺🥺🥺

【果寶生技】以古老的克弗爾益菌，配合中興大學陳錦樹教授之大米研究，成功以有機米培育出多醣體，並以多醣體搭配多種有機食材，包括鳳梨、洛神花、玫瑰、南投埔里的嘉寶果(樹葡萄)等，持續推出各種有益健康、風味獨特的飲品、食品。使用的微生物包括：❶乳酸菌-生產酵素❷醋酸菌-生產果醋、米醋。

📌舒效纖-酵素益生菌
果寶生技專業團隊創新技術研發，採用嘉寶果(樹葡萄)鮮果，融合酵素，精心培菌製成。富含九種益菌，融合嘉寶果酸甜口感，幫助維持消化道機能，使排便順暢，並調整體質，促進新陳代謝，讓您由內而外煥然一新。
📌有機樹葡萄小分子胜肽精華飲
採用有機、天然、無毒，在地原材料，經365天微生物完全發酵工程而成，營養均衡，分子小益於人體吸收，是各年齡層都適用的養生飲品。每日1~2瓶，讓您神采奕奕、活力充沛，充滿能量。好吸收，攜帶方便，補足您一日的營養。
📌有機樹葡萄莓果多酚飲
以有機樹葡萄為基底，搭配有機洛神及糙米濃縮而成的營養精華，擁有高單位抗氧化力、 總多酚、花青素、鞣花酸、槲皮素等蔬果抗氧化物質與植化素。 食慾不振、節食、挑食等無法攝取足夠營養時，每天1~2包，提供所需營養，讓蔬果攝取更均衡。
📌有機嘉寶果酵素植物發酵濃縮液-低糖
嚴選產地直送有機、天然無汙染的嘉寶果(樹葡萄)，採用獨家技術精心耗時釀造並使用些許有機砂糖增添風味。 絕不添加化學色素、防腐劑、人工甘味劑等危害人體的添加物，為您保留最佳營養價值。
📌有機嘉寶果酵素植物發酵濃縮液-黑補-五行養生綜合發酵液)
黑補 : 黑金養生/重補重藏 以嘉寶果為主要原料，利用生物技術釀製而成的一種營養豐富，風味優良的酸味飲品。 含豐富花青素、色胺酸、維他命C、白藜蘆醇、抗氧化物質，溫和養生。 適合族群：銀髮族、家庭主婦、哺乳期、坐月子、生理期族群。

【GUOBAO果寶歡酵】結合「觀光工廠」、「12公頃森林FARM」(亞洲第一大網室有機嘉寶果果園)，以觀光工廠-結合-農場-連結-生技，帶給大家滿滿的安心健康歡酵人生。

【GUOBAO果寶歡酵觀光工廠】設有
1.豐富酵素知識的「歡酵故事館」
2.趣味的「DIY體驗」活動
3.透過視覺、嗅覺感受的「發酵製程區」
4.輕食區與販售區
🏡南投縣埔里鎮珠格里下湳巷15號
【GUOBAO果寶歡酵有機嘉寶果農場】
亞洲第一大網室有機嘉寶果果園
歡迎預約來採果喔~
🏡埔里鎮溪南里溪南巷9號

🉐樹葡萄酵素哪裡買
🌎Facebook粉絲專頁：
果寶歡酵 - 觀光工廠
有機嘉寶果農場
🌏官網：https://www.twfruit.com.tw/
🌍google商家：果寶歡酵 - 觀光工廠

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🌸食譜：
這次來玩無麩質「米鬆餅」。沒錯！100%用生米做的呦！超好呲😋
把液體材料用優格取代，能造成更蓬鬆濕潤的組織。
但因為隨便修改其中的材料，即便是一點點都會造成結果的不同，所以請大家先按照我的配方做過，想要更改份量或食材，就等成功後再自己慢慢實驗了。
考量到很多新手朋友對於掌控米糊發酵的狀態有困難，所以這個鬆餅是用無鋁泡打粉膨發的，可以增加食譜的成功度，新手也能輕鬆掌握。
用相同配方米糊來製作雞蛋糕也可以，如果有小V機器的朋友，一定要玩玩看這個配方，真的粉好吃！
一起動手來做米鬆餅🥞

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/v5rnX1

📌影片小撇步
｛米麵糊重點整理｝
👉只要打到無一點米粒殘留（細緻）、溫度不超過42度C基本上隨便你怎麼打。（石磨也可以）
我影片必須考量到所有人有可能遇到的狀況，所以會比較謹慎，有停機、刮杯等動作。
👉溫度只是為了加快酵母發酵、幫助發酵，酵母喜歡接近人體的溫度。
如果沒有這樣的溫度就算在冰箱低溫冷藏發酵也可以，基本上就是想辦法讓米糊發酵至接近2倍（1.8、1.9倍）
👉米糊容易表面乾燥，所以任何靜置時，盡可能保濕、噴水霧。
👉基本上有點溫度都能感覺麵糊是活的在呼吸（仔細看），如果沒動靜，酵母應該死了。
我用即溶速發酵母，要換任何其他天然酵母皆可，但請重新換算用量，網路很多分享。
👉不要問能做多少片，因為跟每片大小有關，也可以一份只做一片。

｛請諒解｝
烘焙料理是一門科學，是條實驗之路！即便光是一樣食材的變化，好比水多加10少加10？結果就大不相同了，何況食材那麼多種，變數就更大了！我無法把每種變數都做過，所以所有改配方的問題一率不回答。
希望有興趣食譜的朋友先試一回這個版本是否能在家也成功複製出來？成功後再自己實驗修改配方，機器工具品牌很多，我也無法每台都試，變化版請自己實驗囉！

｛保存｝
請盡量新鮮吃現做現吃啊！沒吃完就密封好放冰箱冷凍可放一個月不是問題，想吃回蒸回烤即可。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes（直徑10cm約6片）
米180克(泡水後240克）
優格160克（牛奶或優格皆可）
楓糖漿或蜂蜜40克（或砂糖24克+清水16克）
檸檬汁3克
鹽1克
冷壓椰子油40克（奶油或液態食用油也可以）
無鋁泡打粉12克
✅檸檬汁能綜合掉泡打粉的味道建議不要省略

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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感恩節手撕火雞南瓜麵包漢堡 — 某些節日只能從電視或電影中，才能了解到，例如感恩節。在台灣，很少人會慶祝感恩節。 然而，在美國或加拿大，11月的感恩節是一個非常重要的家庭節日，家家戶戶會用盛大的感恩節大餐來慶祝。感恩節大餐在傳統上是用火雞、南瓜，地瓜，蘋果，蔓越莓和紅蘿蔔來烹調出來的。下面這道食譜將示範如何將這些食材，來做成美味的漢堡，慶祝感恩節。

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：https://www.yokofu.tw/thanksgiving-burger/

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所需材料（4人份）：
南瓜麵糊部份：
260 g 南瓜
1 顆蛋
2 湯匙糖
1 茶匙鹽
4 g 乾酵母
400 g 麵粉
30 g 植物油
蛋奶水混合液

手撕火雞肉部份：
1 隻火雞腿，去皮
300 ml 蘋果汁
1 l 雞肉高湯
2 湯匙番茄糊
80 ml 醬油
1 茶匙海鹽
1 茶匙辣椒粉
50 ml 楓糖漿
1 茶匙洋蔥粉

地瓜部份：
1 條地瓜
1 湯匙奶油
50 g 紅糖
鹽
250 ml 柳橙汁
1 根肉桂棒

此外：
美奶滋
蔓越莓醬
綜合沙拉葉
起司
黑芝麻

作法：
1.首先，將番茄糊、醬油、鹽、辣椒粉、楓糖漿、大蒜和洋蔥粉混合均勻，然後抺在火雞腿上。將火雞腿放入冰箱冷藏至少4個小時，最好一夜。
2. 將火雞腿兩面煎至金黃色後，加入雞肉高湯和蘋果汁，然後蓋上鍋蓋煮開後，轉小火燉煮約2.5小時。打開鍋蓋並去除骨頭後，再煮一下收汁。
3. 現在來做漢堡麵包。將南瓜切成小塊後，在鍋子裡蒸大約15分鐘。
4. 將南瓜放入碗中並壓成泥後，加入蛋、糖、乾酵母和鹽攪拌均勻，直到乾酵母完全溶解。然後，倒入麵粉揉捏。最後加入油，揉成光滑的麵團。蓋上麵團，讓麵團發酵直到兩倍大。
5. 將麵團分切成每個約100 g 的麵團，將麵團揉成直徑約10 cm 的圓型，並稍微壓扁。將麵團放在鋪著烘焙紙的烤盤上，再用乾淨的布蓋住發酵1個小時。然後將蛋、奶和水混合打均後，刷在麵團上。最後，在麵團上撒上黑芝麻。然後放入上下火200°C的烤箱中烤15分鐘。
6. 現在來料理地瓜。將地瓜去皮後，切成約1 cm厚的切片。然後放入加了奶油的平底鍋裡煎，將兩面都上了紅糖至焦糖狀。加入肉桂和柳橙汁，並將地瓜煮軟後收汁。最後，可以加鹽調味。
7. 現在來組合漢堡。先將美奶滋混合蔓越莓醬。把漢堡麵包從側面剖開，並在下層的漢堡麵包上抺上蔓越莓美奶滋。放上沙拉葉和手撕火雞肉，再淋上1湯匙的火雞肉醬。再擺上1-2片的蜜汁地瓜、1片起司及蔓越莓醬後，再放上上層的漢堡麵包。美味的感恩節漢堡就完成了！

這不正是最適合秋天的美味漢堡嗎？每一層的本身都非常好吃，但當組合成漢堡時，這道料理便獲得了100分。若再搭配地瓜薯條，就破百了。祝您感恩節快樂！

我們還有很多令人興奮的漢堡食譜，比如這道火熱的墨西哥辣椒漢堡，打敗了許多的漢堡勁敵！https://www.yokofu.tw/fiery-cheese-heart/

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