愛吃香菜嗎？這個源於地中沿岸的食材，不僅深刻影響著東西方飲食文化，也是讓人又愛又恨的高話題性香草植物；且在餐食中擁有著舉足輕重的地位，只要少了這一味，不少經典料理便會黯然失色，索然無味！但也有不少人，對它避之唯恐不及，聞之色變，甚至花容失色！ 香菜又稱芫荽，早在中世紀時期，歐洲人在料理中就已開始應用香菜葉與種籽去腥與提味，不只入菜也使用在酒品之中。而亞洲人則擅長利用香菜葉來增添餐食風味，舉凡中式、泰式、越式等料理中，香菜都是出場率超高的提香增味高手！ 有趣的是，美國遺傳學家Nicholas Eriksson曾針對14604名討厭香菜和11851名喜歡香菜的受試者，進行相關對照研究與統計，並得出結論；發現討厭吃香菜與芹菜的人，體內具有稱為OR6A2的基因，顯示討厭吃香菜也許和基因有關。這個基因可以讓人辨識嗅到當中的獨特氣味分子，而使部分人吃香菜時，會聞到如同濃郁的肥皂氣味。即便如此，每個人對香菜的好惡原因仍各有不同，除基因影響外，也可能是受到飲食習慣、社會文化等原因，且也有不少人是從原本討厭香菜轉變成非常喜歡它！ 香菜的化學成份裡有多種化合物，像是醛類、蘋果酸鉀、維他命c、正癸醛與芳樟醇等，這些正是香味的來源。而就中醫角度來說，其性質芫荽性溫味辛，具消穀、治五臟、補不足、止頭痛、通心竅、利大小腸、通小腹氣等藥理作用 此外，香菜又因富含植物營養素、類黃酮與活性酚酸化合物等物質，而備受關注。其屬於芳香族群含硫胺基酸，當中六角環狀之結構可結合重金屬，並將細胞內重金屬帶出細胞外，特別是將深部組織中的重金屬溶出至表淺位置，自然也就能更有助排出體外了。這回即彙整「5個香菜的好處」，或許透過進一步的瞭解後，你可能就會更加喜歡香菜唷！ ❶神經調理增免疫 富含槲皮素，可有助增強免疫力，在防癌抗炎和保護神經系統上皆有正向貢獻 ❷抗氧修護緩衰老 香菜葉含花青素，具有優異抗氧化力，能幫助身體對抗自由基，積極修護細胞，用以預防老化 ❸血管順暢保健康 其含有的維他命K，能預防過多的鈣化合物沉積在動脈壁中，進而可有預防血管硬化和心血管疾病之威脅，且有助降低血壓 ❹緩解癲癇穩機能 據美國加州大學爾灣分校醫學院之研究，並刊登在美國生物實驗學學會聯合會期刊FASEB Journal中指出，香菜中的長鏈脂肪酸「十二烯醛」，具有延緩癲癇症狀之保護作用 ❺緊緻美肌好靚麗 其維生素C含量豐富，比桃子、梨子和蘋果都更多，且比蕃茄多3倍；而胡蘿蔔素也比蕃茄、菜豆、黃瓜這些蔬果高出10倍。不僅可助身體製造骨膠原，加強細胞間黏合，還可使肌膚緊實透靚；若產生疤痕或傷口時，癒合能力也可更提升效率 #香菜保存法 待挑掉枯黃葉片後，準備一個密封保鮮盒，將香菜洗淨後放入盒中，注入可蓋過香菜的水量，放入冰箱保存，每隔1-2天更換盒內的清水，便能延長香菜一週的保鮮期。或將香菜充分晾乾後用乾淨的紙捲起來後放入冷藏，也可有相似效果 #香菜停看聽 ⚠️高血糖是2型糖尿病的危險因素之一，芫荽可有助於刺激胰島素分泌來降低血糖水平，因此糖友可於平時食用 ⚠️清洗香菜時，先將根部切掉，用流動清水清涮洗過，再以熱水稍燙過後泡冰水，這樣香菜就不會出現軟爛現象 ⚠️香菜含有維他命K，其具凝血特性，若有服用抗凝血藥者需避免過量攝取，以免減低藥物作用，而造成身體負擔；若有任何疑慮，食用前務必先行諮詢醫生建議並配合指示 ⚠️據林口長庚臨床毒物科實驗室護理師譚敦慈表示，曾遇過洗腎病人誤信香菜具有排毒功能，所以每天都喝一杯香菜汁，結果喝到心臟麻痺送醫急救之真實案例。而香菜常因使用氮肥栽種，多含有硝酸鹽，鉀離子含量高，大量飲用香菜汁並不恰當，尤其腎友更要小心，建議燙過且適量攝取為宜 ⚠️感光食物意指食用後會增加紫外線吸收的量，同時讓皮膚對光變得敏感，一旦經陽光照射，容易使肌膚變黑或產生色斑。常見的感光食物有香菜、九層塔、西洋芹、柑橘類水果等，但台北市立聯合醫院和平婦幼院區皮膚科主任李孟穗表示，一般人吃感光食物，大多當作佐料，除非把這些蔬菜「照三餐當飯吃」，否則少量食用不會對肌膚造成影響 ; 而平時日間養成四季皆防曬的習慣，就能使抵禦光害之防護力更為周全 #凱鈞話重點 #5個香菜的好處

【凱鈞話趨勢】 守住彈力因子是維持青春的最高肌密！膠原蛋白對人體有多重要？日常如何補給，才能由內而外綻放美妍光采？！ 根據英國皮膚科國際期刊指出，膠原蛋白在人體含量於20歲時達到高峰，過後會以每年以1%的速度流失；邁入30歲後，其流失速度更會加快前行。這個與美貌及健康息息相關的「彈力因子」，自開始減少後，身體機能也就會連帶下降，老化問題便接踵而來。此次就來聊聊膠原蛋白與人體的關係，以及生活中如何透過內服外用的方式，讓健康與美麗持續如影隨行！ 📌膠原蛋白是什麼？ 是人體含量最多的蛋白質，屬於纖維性蛋白種類，由多種氨基酸所形成，佔人體總蛋白質超過30%，主要存在於結締組織中，像是皮膚、韌帶、關節、牙齦、眼睛等部位都有膠原蛋白，扮演著支撐及黏合的作用 📌在人體之中的功能與重要性為何？ 膠原蛋白就如同蓋房子所需要的「鋼筋」，扮演著支撐的角色，讓身體細胞能夠依附在器官及組織上，也是身體修復損傷的重要材料。而皮膚是膠原蛋白含量最多的組織，有高達70%都是膠原蛋白，其有助肌膚能彈性伸展，這也是為什麼當缺乏膠原蛋白時，肌膚就會開始失去彈性，出現乾燥、粗糙、皺紋、鬆弛等老化現象。而膠原蛋白也是眼結膜構造的重要成分，當缺乏時會出現眼睛老化、紅腫、乾澀等。人體骨骼中也含有膠原蛋白，用以幫助骨骼堅固且具備柔韌彈性，並可改善骨質密度、減少鈣質流失，一但缺乏膠原蛋白時，就容易造成骨質疏鬆之情況 📌補充膠原蛋白注意事項 通常建議於晚上睡前或白天空腹時補充，用以提升吸收轉換效率，然各家設計的配方與服用指引不同，仍應參照說明指示下斟酌應用。而維生素C可有助膠原蛋白合成，建議可適時搭配使用，以發揮加乘作用 📌口服膠原類 🔸FANCL 三肽膠原蛋白美肌飲料 品牌特有之「三肽膠原蛋白」，榮獲日本專利，其分子細緻，極易被人體吸收，再協同維他命C、維他命E、Q10、蘋果多酚等營養元素，且無添加防腐劑，口服液態劑型無腥味好入口 🔸三得利蜜露珂娜 日本原裝進口，含有光速決膠原蛋白、牛乳賽洛美、光透維生素C，小分子更容易吸收，淡淡奶香，美味百搭，可以加在咖啡、正餐、優格等，貼心條狀包裝，攜帶方便又節省空間 🔸老協珍美顏飲 耗時研發富含多種天然植物多酚的美顏飲，更精心嚴選日本專利膠原蛋白胜肽PO·OG，搭配獨家萃取四款「超級天然植物多酚精華」用以鎖住膠原蛋白精華，搭載天然高效美顏配方，以發揮優異作用 🔸Liftage麗芙緹 日本原裝進口，由具有百年歷史的日本三得利大廠所製作，融合蛋白聚醣x膠原蛋白的完美配方，再嚴選8種美容精華融合其中，可謂劃時代之奢華級青春美容飲品 🔸VitaBeauty玫瑰石榴膠原飲 單瓶及含有5000mg的足量魚膠原蛋白營養，再添加抗氧化的紅石榴、維他命C及重瓣玫瑰等珍貴萃取成分，一瓶就可補足每日的營養所需 🔸DHC膠原蛋白粉 採用人體容易吸收的低分子魚膠原蛋白胜肽，只要每天1匙就能輕鬆補充5000毫克的膠原蛋白及50毫克的維生素C，熱量則只有23大卡，不僅粉體細緻、冷熱皆溶解迅速，方便食用且無腥味 🔸AVON雅芳膠原C10000飲 一瓶即提供10000毫克之高單位膠原蛋白含量，採用小分子膠原蛋白添加，吸收快速修護更完整，並搭載AC-11專利貓爪藤水溶性萃取物、 賽絡美因子及維生素C，用以展現動人的美麗與活力！ 📌外用保養類 🔸雅詩蘭黛特潤冰導緊緻眼部精華 使用與修護霸主小棕瓶同款最強修護成分年輕關鍵科技 Chronolux TM Power Signal Technology，能快速修護因眼周微勞動疲倦的肌膚，並幫助眼周肌膚加強維持健康並協同自然的膠原蛋白作用 🔸ALBION賦活超彈力系列 賦活超彈力系列，加入由大阪大學與ALBION共同研發而成的高效肌膚保養成分- OSK9賦彈胜肽，由5種胺基酸組成，包括組胺酸、精胺酸、亮胺酸、離胺酸等，小分子結構，具有優異滲透修護力 🔸AVON新活超能海洋元素 除原有的主要成分-海洋原生質，能激發肌膚找到最原生的修護力之外，更融合三大新添加成分，分別為品牌獨家專利成份玻提諾，及三角褐指藻與六胜肽，為肌膚提供「四大超能力」，擁駐青春，讓美麗無極限！ 🔸vitoas蜜得絲多效極妍鎖濕菁華 當中匯集膠原蛋白、玻尿酸、蛋白聚醣及賽洛美等美容成分，在肌膚上依序發揮養護作用，先充分浸潤，接著注入美容精華，再鎖住滋潤能量。一瓶結合化妝水、精華液、乳液與乳霜的美膚成分，更將三種迥異形態質地組成獨特的WOW構造。與肌膚接觸時，便開始逐步滲透至肌底，省去繁瑣的保養步驟，即可輕鬆實現理想的潤澤好膚質 🔸YSL極效活萃修護精華凝霜 全新極效活萃修護精華凝霜，將濃縮修護精華轉化為輕潤水凝霜，奶油般絲滑質地完美貼合肌膚，輕抹瞬間滲透零黏膩，持續注入柔潤修護力，宛如全天敷上濃縮精華面膜。當中蘊含神經醯胺，可深層修護舒敏；白芒花籽油精萃，能賦予極致滋養；更偕同98%濃縮逆齡核醣精華，用以激活膠原蛋白，重現無比彈潤與柔嫩的年輕肌膚 🔸L’OCCITANE 蠟菊賦活極萃霜 品牌經典傳奇商品，蠟菊賦活極萃霜，添加由高活性蠟菊核心萃取與極高濃度蠟菊精華油融合而成的蠟菊極萃複方，揉合全新的蠟菊超效醇萃，有利協助膠原蛋白生成，用以提高肌膚支撐與上提緊緻彈力 #凱鈞話趨勢

♡ 210914 👶🏻 𝐍𝐨𝐨𝐝𝐥𝐞 & 𝐁𝐨𝐨 🧴 家裡的芮姐是輕微的異位性皮膚寶寶 這次很榮幸被邀請體驗美國專為嬰幼兒敏感肌膚研發的產品，試用長達了1.5個月實在很滿意🤎 @noodleandboo_tw Ps ~ 文長，因為太喜歡了, 必須好好推薦給你們 ✨ N&B全系列產品的訴求是敏感肌和異位性皮膚炎的孩子們都能安心使用、有效改善肌膚，在美國歐美更是許多好萊塢明星媽媽們的愛用品牌，相信應該很多媽咪都不陌生 芮姐算是中度的異位性皮膚炎常常乾癢會抓，之前我都特別買針對止癢敏感肌膚的乳液和沐浴露，但效果都不是很明顯的改善，這次試用品牌的明星商品，足足使用了一個半月，原本很粗糙又容易乾癢泛紅的的關節處皮膚明顯改善了很多，也很少看到她在抓了♡ 我的順序是擦完基本的乳液後會再用「寶貝貝修護霜」當第二層加強肌膚 ◻️ 𝗡𝗼𝗱𝗱𝗹𝗲 & 𝗕𝗼𝗼 ♥ 品牌靈感來自對小孩與家人的愛♥ 全程於美國食藥署FDA認證的環境下生產 不只安全更要有效，不含Parabens及雙酚A 小兒科與皮膚科醫生反覆測試 以溫和配方原料製成的低敏感性產品 敏感脆弱肌膚、異位性皮膚炎寶寶都能安心使用 孕期及哺乳期間的媽咪也能安心使用全系列產品 ◻️這次體驗了四樣產品 ： 🧴二合ㄧ洗髮沐浴露 - 經典乳香 一直都喜歡買洗髮沐浴二合一的產品，這瓶清潔力很夠，肌膚的保濕力也相當好，不會過度清潔導致乾澀，重點洗頭時流下來的泡泡不會刺激孩子的眼睛，法式的奶香味我和雙寶超喜歡，每次都覺得洗澡是一種享受啊 ♡ 🧴薰衣草寶寶軟綿綿乳液 - 薰衣草香 乳液是很水潤保濕的質地，但擦上去過了1分鐘就立即被肌膚吸收完全不粘膩，摸起來是乾爽滑滑的很好摸呢～讓我非常滿意！ 甜杏仁油牛奶蛋白質，含維他命C&E，能強化肌膚抗氧化力與加強保濕 🧴寶貝貝修護霜 寶貝貝修護霜更推，不是水潤的那種質地，是很清爽不粘膩的觸感，擦上去的瞬間就立刻在皮膚形成保護膜一樣，摸起來相當好摸，不會黏黏的，而且洗完手還會感覺到皮膚有一層保護膜在表面，超級喜歡這項產品♡♡♡ 平常我也會拿來當護手霜使用～前陣子噴到不好的酒精長了汗皰疹，就擦這個讓我的皮膚迅速修復了，超愛它！ 🧴好安心寶寶洗衣凝露 植物性的去污酵素配方，很有效溶解髒污 重點不含人工色素，螢光劑、氨、磷等有害物質 原本覺得很溫和的配方應該不太能洗的很乾淨 結果清潔效果很棒之外，香味也很溫和不刺鼻，洗淨曬乾後的衣物都有經典的法式寶寶奶香味， 真心覺得這款洗衣凝露真的很好用，難怪會是明星商品 真心推薦給有寶寶的朋友們使用 用完後就回不去了🤍🤍🤍 ◻️購買通路 ： 官網 https://shop.noodleandboo.com.tw/ 台北 新光三越信義A8 店四F 新竹 遠東巨城店5F 台中 新光三越中港店6F 高雄 漢神巨蛋6樓 #noodleandboo #嬰幼兒敏弱肌護膚專家 #FDA認證 #低敏性 #Babycare #植物性溫和配方 #天然溫和原料 #美國原裝進口 #寶寶乳液 #寶寶洗髮沐浴露 #新生兒護膚 #育兒好物 #新生兒用品 #育兒用品