🍝日式炒麵飯x統一肉燥麵
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炎熱的夏天好想吃炒飯或炒麵～
要吃炒飯還是炒麵？太難選擇啦！！
所以今晚⋯我想來點炒麵飯！
第一次吃炒麵飯（そばめし）是在連鎖的居酒屋，澱粉+澱粉一次滿足炒飯炒麵的完美組合，很難抗拒啊！
這次使用統一肉燥麵，Q彈泡麵和香氣十足的肉燥油包，搭配喜歡的配料和冷飯，大火翻炒～～10分鐘快速上桌，香到隔壁鄰居都想抗議，保證全家大小都喜歡！
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📒10分鐘日式炒麵飯 （2人份）
左滑影片/FB粉絲頁影片
材料：
統一肉燥麵特大號 1包
高麗菜 170克
洋蔥 1/4顆
豬肉片130克 （二層肉片偏瘦）
冷飯 100克
伍斯特醬 3.5大匙
鹽 1/4小匙
水 6大匙
柴魚片 1克 （可省略）
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選配材料：
荷包蛋
青海苔粉 適量
紅薑 適量
檸檬片
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作法：
1.豬肉片切3-4公分和鹽1/4小匙抓勻、高麗菜切2公分、洋蔥切丁備用。
2.泡麵壓碎拿出調味粉包和調味油包備用。
3.熱鍋倒調味油包，轉中小火加入豬肉片雙面煎變色起鍋備用（約8分熟）。
4.原鍋，倒入洋蔥炒至透明，加入高麗菜和調味粉拌炒均勻，倒入水和碎泡麵，蓋上鍋蓋小火悶1-2分鐘。
5.打開鍋蓋，倒白飯、豬肉片、伍斯特醬大火翻炒上色，再加柴魚片炒均勻，起鍋，最後撒青海苔粉、放上紅薑和荷包蛋，開動前擠一點檸檬汁，完成。
小秘訣：
泡麵捏碎可以加速麵體變軟。
步驟5加入柴魚片拌炒後，將炒麵飯鋪平稍微煎一下，可以增加脆脆的鍋粑口感。
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此篇食譜文章、圖片、影片和統一肉燥麵合作。
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今天要陪爸爸到醫院看報告，祝我阿爸沒事^^

順便來教大家糖尿病患者怎麼吃泡麵而不會飆血糖，當然泡麵也不要常常吃哦！

我可是實驗過幾次的，但不代表您也行，每個人的代謝及用藥程度不同，我是提供方法，您自己一定要自行測血糖，找出適合自己的方式（已有朋友回報她照我的方式吃，長效打6單位，飯前142，飯後145，起伏很低哦！）

另外正常人這樣吃也比較營養哦！這也是營養師教的……

首先，這碗泡麵裡，一定要有菜有肉或蛋～基本上我會有兩種蔬菜，今天是高麗菜及綠花椰～有肉沒蛋～

準備的材料有：統一肉燥麵特大號一包（因為我家只有特大號），我先說明統一肉燥麵有兩種尺寸，大號跟特大號，麵體份量差10g，通常我是買大號～但我爸愛買特大號（紅色包裝，橘色為大號包裝～麵少一點，但也沒有少到哪裡去）高麗菜、綠花椰及肉片

做法：
１。先將高麗菜、綠花椰、肉片煮熟
２。把麵體用水沖洗（這很重要，一定要沖，但請不要沖到麵變軟了，稍微沖一下就好）
３。把麵放下去煮，這時調味料Ａ（粉狀）放半包、油蔥那包把油倒掉，只放蔥酥進去（如果已經凝固了，那就把白白的那段給挖掉，不要放進去）

４。麵千萬不要煮軟了，只要放下去，麵體可以用筷子拌開就熄火。

５。然後讓它泡個五秒鐘，立刻把麵撈起來放在另一個碗裡面。

６。請先享用蔬菜、肉跟蛋～最後再吃麵，如果嫌麵太乾，把它放到湯裡面泡兩秒再拉回去碗裡面吃，記住！！千萬不要讓麵條泡在湯裡面，麵一定要最後吃。

７。請浪費食物，湯千千萬萬不要喝～喝了我不保證你血糖不會高。

我犧牲很大，平常我麵是吃不完，都要求我妹幫忙吃掉，今天為了要量血糖才硬把它吃完的，而且還是特大號。

照片是我飯前血糖105，飯後是136，實際上晚上飯後這樣我會恐慌，但睡前量是102，隔天空腹是89，一切都很ok哦！

其實我比較喜歡吃麵，之前吃炒泡麵飯後血糖也差不多是在130~140之間，睡前是110~100以內，因為我吃的早，如果你都很晚吃的，那我會建議麵少一半，菜再多一點（我都五點半至六點之間吃，吃完藥之後，我唯一的食物是白開水）

不要覺得很搞工，你要血糖數字漂亮又想要吃，就是要那麼搞工，不然就不要吃，直接水煮菜肉蛋吃一吃就好～～～

今天要陪爸爸到醫院看報告，祝我阿爸沒事^^

順便來教大家糖尿病患者怎麼吃泡麵而不會飆血糖，當然泡麵也不要常常吃哦！

我可是實驗過幾次的，但不代表您也行，每個人的代謝及用藥程度不同，我是提供方法，您自己一定要自行測血糖，找出適合自己的方式（已有朋友回報她照我的方式吃，長效打6單位，飯前142，飯後145，起伏很低哦！）

另外正常人這樣吃也比較營養哦！這也是營養師教的……

首先，這碗泡麵裡，一定要有菜有肉或蛋～基本上我會有兩種蔬菜，今天是高麗菜及綠花椰～有肉沒蛋～

準備的材料有：統一肉燥麵特大號一包（因為我家只有特大號），我先說明統一肉燥麵有兩種尺寸，大號跟特大號，麵體份量差10g，通常我是買大號～但我爸愛買特大號（紅色包裝，橘色為大號包裝～麵少一點，但也沒有少到哪裡去）高麗菜、綠花椰及肉片

做法：
１。先將高麗菜、綠花椰、肉片煮熟
２。把麵體用水沖洗（這很重要，一定要沖，但請不要沖到麵變軟了，稍微沖一下就好）
３。把麵放下去煮，這時調味料Ａ（粉狀）放半包、油蔥那包把油倒掉，只放蔥酥進去（如果已經凝固了，那就把白白的那段給挖掉，不要放進去）

４。麵千萬不要煮軟了，只要放下去，麵體可以用筷子拌開就熄火。

５。然後讓它泡個五秒鐘，立刻把麵撈起來放在另一個碗裡面。

６。請先享用蔬菜、肉跟蛋～最後再吃麵，如果嫌麵太乾，把它放到湯裡面泡兩秒再拉回去碗裡面吃，記住！！千萬不要讓麵條泡在湯裡面，麵一定要最後吃。

７。請浪費食物，湯千千萬萬不要喝～喝了我不保證你血糖不會高。

我犧牲很大，平常我麵是吃不完，都要求我妹幫忙吃掉，今天為了要量血糖才硬把它吃完的，而且還是特大號。

照片是我飯前血糖105，飯後是136，實際上晚上飯後這樣我會恐慌，但睡前量是102，隔天空腹是89，一切都很ok哦！

其實我比較喜歡吃麵，之前吃炒泡麵飯後血糖也差不多是在130~140之間，睡前是110~100以內，因為我吃的早，如果你都很晚吃的，那我會建議麵少一半，菜再多一點（我都五點半至六點之間吃，吃完藥之後，我唯一的食物是白開水）

不要覺得很搞工，你要血糖數字漂亮又想要吃，就是要那麼搞工，不然就不要吃，直接水煮菜肉蛋吃一吃就好～～～