#避風塘炒蟹很難嗎？ #看完這集你我都能輕鬆端出餐廳大菜

身為澎湖媳婦就算不會煮螃蟹，也要會吃螃蟹啊！🤷‍♀️
每年入秋，只要是上餐館的時候，
婆婆都會點好幾道螃蟹大菜，
像 #避風塘炒蟹 #螃蟹粉絲煲
不過我真的很遜，
平常都是菜爸、婆婆幫我開螃蟹
還好有這二位專家，要不然我只能看大家吃到飽。

品嘗螃蟹的功力，黑媽可是練了十幾年唷，
再加上平常運動健身，
飲食內容我都會特別注意，
嘴巴已經刁了，所以我很佩服廠商敢找我合作啊。

防疫期間想上餐館吃螃蟹，真有些麻煩，
趕快把影片裡的螃蟹大菜學起來，
#步驟簡單到黑媽都會了
自己在家當大廚安全又美味。
什麼？不會買螃蟹？
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影片中黑媽開箱的是霸王蟹也就是愛爾蘭麵包蟹，
還有百搭烹飪的三點蟹，
我必須老實說這集拍攝是我吃最多最讚不絕口的一次。
👉用霸王蟹以及神秘配料做避風塘炒蟹，
真的是太美味，蟹肉飽滿結實，可以嚼到甜味，
蟹膏多到炸開，用來配飯我直接嗑一碗。
（美味當前不管碳水吃太多，而且蟹肉的蛋白質很豐富🤤）
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好了好了，我說到都要自己流口水，
各位不如自己試試，就知道黑媽是不是個老實人了。

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❣點進頁面後在食譜下方按下【FACEBOOK投票】即可❣

說真的沒想到事隔十多年還會再次參加吐司料理比賽。

2011年參加的是由統一企業與愛評網所主辦的吐司創意比賽。當時是為了幫一部英國電影【吐司】上映宣傳，所以才有那樣的比賽。那一場比賽也是分初賽與決賽。初賽雖然也是採網路投票計分，但還會加上評審的票數，所以即使我是截止日兩天前上傳報名，網路投票數很淒慘，可因為受到評審賞識後來也得到了進入決賽的機會。

猶記得當時在決賽日之前我幾乎天天都在家烤土司(笑笑)。畢竟我不是學料理學烹飪出身的，做料理對我來說其實是一個挑戰。但當時腦海中就是有很多點子，覺得用吐司應該可以做成甚麼甚麼(就如同這一次)、光是構想就覺得很快樂，然後再不斷地試驗、改良。一直烤、一直烤、後來決賽的比賽作品是用吐司做了一個立體的咖啡廳與大象溜滑梯，還有幾道小點心。

👀看杏子2011年吐司料理比賽：https://reurl.cc/kLVQQL

決賽日我帶作品去現場，評審說開始組裝時，我的手因為緊張不停在發抖，因為我的作品架構比較複雜我很怕我來不及完成。後來，被宣布我是第一名的時候，真的覺得不敢相信。我得到了一張台北~英國來回機票，去了一趟英國、在英國跨年。

想想也許是跟【吐司】真的有緣分吧？哈哈。希望這一次的比賽也有機會去決賽現場。

這次參加匠吐司比賽狀況也有點類似，知道參賽情報時離投稿截止日只剩不到4天，也是戰戰兢兢地完成初步構想、在截止日當天上傳投稿的。真心覺得創意料理真的很有趣，只是要以網路投票來決定名次，讓參賽者都很辛苦。當然希望最後大家都能如願以償。只是只有三個名額可以進入決賽...，真的有點殘忍(笑)。

這一次真的很謝謝大家支持我一路走到這裡，沒有大家的投票杏子是不可能有機會的。可能是因為我這一周來一直貼文請大家幫忙投票，我發現有不少人取消對我粉絲頁的追蹤了...><。如果拉票有打攪到大家還真是抱歉。

離投票截止日還有5天，究竟最後會不會有機會去決賽現場？讓我們一起期待吧。不知為何寫著寫著突然很想哭...。真心感謝大家。

哈日杏子

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大家知道什麼是 #植物奶嗎？
這幾年植物奶變得很熱門，因為環保的意識抬高、素食主義者抬頭、政府的限塑令等等我們開始意識到真的要好好保護我們環境

但是植物奶到底是什麼？
#沒有含乳糖成分的就稱為植物奶，植物奶的好處在於碳排放量低於鮮乳
植物奶對於素食者且又有乳糖不耐症的人是個不錯的選擇，但是無法取代鮮奶哦～主要是因為這些植物奶的營養成分和鮮奶相比還是有差別的

影片中我教大家如何在家輕鬆完成網美早午餐+簡易五款燕麥奶飲品，順便跟大家分享我每去去全聯，只要吃完就會再回購的產品(輕食類)，全聯就像我家都大冰箱😂

🌱生菜沙拉+奶油煎土司佐手工草莓醬
飲品 低糖巧克力燕麥奶

🌱蜂蜜雞胸七彩吐司+堅果奶茶

🌱 辣炒泡菜牛肉捲+堅果拿鐵

🌱水果燕麥片+草莓燕麥奶

🌱珍珠奶茶舒芙蕾+黑糖珍珠燕麥奶


燕麥奶、杏仁奶、豆漿、米漿都是植物奶的一種
但，其實 「植物奶」並不是 「奶」

植物奶的原料來自植物，是豆類、穀物、堅果等經過浸泡、研磨等流程產出的液體哦！
因為口感、外觀類似牛奶，逐漸被當成牛奶的替代品，像是我們常見的豆漿、米漿，其實都是植物奶的一種。

🌰開團網址：https://mami.pops.tw/yzbcp
📅開團時間：3/11 10:00 am～3/18 23:59 pm

像我自己也會買有機黃豆、黑豆、燕麥來自己製作成豆漿、黑豆漿、燕麥奶
(豆漿加入火鍋、味噌裡面也是超級好喝的)
也會直接挑選我信任的市售品牌

這次跟大家分享的這款 #小人物燕麥奶
不瞞你們說，我一開始真的被包裝所吸引
但光看外觀，我還是有好好了解這款產品

Minor Figures(小人物)是來自一間英國咖啡產品製造商
高品質的燕麥奶無膽固醇、無人工添加劑、無添加糖，醣份也比牛奶低，鈣含量也比牛奶多10%
高纖、燕麥富含膳食纖維、飽和脂肪酸含量低
二氧化碳排放量比牛奶少約吧80%

喝起來質地爽口、微甜，甜味是來自燕麥本身哦
真的很適合代替牛奶，直接飲用或加入紅茶、蛋白奶昔、巧克力粉、抹茶粉、咖啡、麥片等等都非常適合！
我還有用珍珠搭配少許黑糖、燕麥奶搖身變成黑糖珍珠燕麥奶給兄妹喝🤩

小人物燕麥奶有分一般燕麥奶、濃厚版燕麥奶，濃厚款尾韻帶有一絲絲巧克力的香氣

# 夏威夷堅果奶

來自美國－夏威夷堅果奶暢銷品牌Milkadamia，嚴選未經烘烤生堅果，非基因、無乳糖、膽固醇、反式脂肪、無麩質！
高鈣、低碳水、低熱量，純素！！

Milkadamia使用「再生式農業」，除了同樣不使用化學肥料與農藥外、堅持非基改(non-GMO)，還特別注重土壤環境的健康，才能生產出素有堅果之王美譽的澳洲堅果(夏威夷堅果)

堅果奶的口味有 原味(無糖)、原味(微糖)、香草(無糖)、咖啡師配方(無糖)、咖啡室配方
無糖、咖啡師配方，生酮飲食者也適合哦

夏威夷堅果奶原味(無糖)，有天然的奶油香氣，卻沒有糖份的負擔，可以單喝之外，也很適合煮濃湯的時候加入、搭配黑咖啡、紅茶也都很適合
無糖與微糖都非常適合取代牛奶

香草(無糖) ，擁有香草混合夏威夷堅果的濃郁的香味，口感喝起來就像溶化了的無糖冰淇淋的濃郁感
除了單喝也可以加入烘焙裡，製作布丁、蛋糕、鬆餅、奶酪等等都很適合哦～

咖啡師配方系列，我覺得很適合跟咖啡配一起，主要是因為他可以打奶泡、厲害的人還可以拉花！！
在家喝咖啡也能儀式感一下☕️

尚未開封前常溫保存即可，開封後需冷藏，建議七天內喝完

【香港經濟日報】《香港經濟日報》專欄作者石鏡泉（石Sir）推介平安好醫生（01833），另亦會分析電訊盈科（00008）、統一企業中國（00220）、中國燃氣（00384）、東風集團股份（00489）及啟明醫療（02500）最新部署，詳情待石Sir為你分析。……（更多內容：https://inews.hket.com/article/2864634?r=mcsdyt）

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