連著兩個多星期沒有走進濱江市場，生鮮蔬菜補貨改成前一日電話預訂、隔天離峰時間約在市場入口取貨的方式，因為只跟一家菜攤訂購，品項也就以老闆有進貨的種類為主，不耐放的綠色葉菜選購2～3天份量、搭配其他較能存放的鮮蔬，以7～8天為週期補貨。

新鮮豆莢及高麗菜或根莖類都是保存期間比較長的蔬菜，蔬果室裡備個幾樣就能確保整週都吃到青菜；像明天星期五的便當菜色主角未決、蔬菜已經確定由栗南瓜跟四季豆上場應援。

天天下廚的日子冰箱有幾款自製漬菜做為後盾格外有安心感，覺得少一味時打開冰箱取出玻璃罐就能輕鬆多碟小菜上桌，四月做的墨西哥辣椒漬、五月的醃蕗蕎和嫩薑漬以及四季都能產出的紫高麗菜漬，最近冰箱可謂星光雲集，因為自己喜歡的（漬菜）四大天王全數到齊。

跟美惠姐訂了耐放的紫高麗菜，她又加碼補充說還有紫高麗菜苗要不要一起帶，ㄟ 基本上只要不是苦瓜榴槤這種小孩完全不碰的食材我都可以； 餐盒裡有一樣紫色蔬菜點綴整體食感看起來鮮亮許多，即使主菜是日式咖喱（昨天便當）或（今天）布丁肉這麼大地色的料理。

朋友也照著先前分享的比例漬了紫高麗，line聊時特別跟我說很好吃、有史以來最好吃的紫高麗，收到這樣的反饋會讓我更有動力分享更多食譜。

我說紫高麗菜還可以做成濃湯耶，小茉很喜歡，朋友回：小茉好了不起 ！ 蛤？為啥麼？是因為紫色的湯看起來很巫婆湯嗎哈哈...

其實這道湯也出現在早餐書裡，不過這次做的是新版本，紫高麗菜濃湯2.0 , 比原版更好喝，小茉一樣喜歡，一次做多了當餐沒有喝完冷藏起來3天內復熱來喝味道不變。

#高纖紫高麗濃湯
4人份

紫高麗菜 半顆
洋蔥（切絲）半顆
罐頭玉米醬 1 罐
無鹽奶油 20g
鮮乳 200ml
清水 400ml
無調味堅果 適量
鹽 約1/2小匙

作法：
1. 冷鍋投入奶油中小火融化後將洋蔥絲入鍋慢慢炒至焦化變色、香氣撲鼻。

2. 加入切絲的紫洋蔥拌炒至稍微熟軟。

3. 罐頭玉米醬及清水加進來後稍微加熱，鍋邊冒小泡泡時將鍋子離火。

4. 用均質機（調理棒）將作法3打成濃湯。

5. 加少許無調味堅果，用調理棒打碎，增加風味。

6. 鍋子回到爐火上，加入鮮乳攪拌均勻，煮至剛好沸騰即可熄火。
7. 最後以鹽調味即完成。

使用 #BRAUN #MQ7087旋風調理棒 來做濃湯不儘效率高、也很安全，完全不會噴濺之外，連堅果也能輕鬆打碎，同時完全不刮鍋底，可以很放心的端著原鍋攪打，不必擔心會刮壞鑄鐵鍋或其它調理容器。

這台hengstyle 代理的旋風調理棒也叫 #手持式食物處理機，除了是均質機，也同時具備食物處理機的功能，前二週做波隆那肉醬的時候手邊沒有牛絞肉，也是用它來把冷凍裡庫存的厚片牛肉打碎，馬力很大，切成丁的微凍肉塊三兩下子就變成細綿綿的絞肉。
#MQ7087旋風調理棒 跟一般食物處理機相較對我來說最方便的地方是很好收納、取用方便、馬力夠強、清洗容易，使用起來很順手、很有效率。自打從它加入我的料理道具組之後，手邊原有的廚房小超跑已經很久沒開出來了。

#台北美食 #未來肉
【一之軒南東旗艦店】
前些日子看到新聞介紹在歐美非常流行火紅的『未來肉』
是連比爾蓋茲、李奧納多吃了都相當喜愛和推崇食物
原來『未來肉』是由植物蛋白、膳食纖維和維生素組成的植物肉，
不過可能一直對『仿肉』食材有著根深蒂固、覺得不會好吃的誤解
所以興致缺缺@@


但是這股『未來肉』新食力風潮吹到了室友身上了，
在室友不斷地邀約下，我，決定一吃究竟
也因為室友找說去『一之軒』嘗鮮『未來肉』
心中更是滿滿疑惑？！一之軒不是販售烘焙類商品嗎？！
心存懷疑不如一探究竟，出發就對啦😝

🔸經典植物肉漢堡套餐 $280元 升級為『Beyond Meat』+80元
嚴選來自美國『Beyond Meat』品牌的『未來漢堡肉排』
100%全植物性蛋白製成的植物肉排扎實口感，每一口都是多汁允指的魅力
完全沒有像是在吃素食蔬食的感覺
搭配特調漢堡醬還有純植起司醬，
再加上番茄片、萵苣以及我覺得搭配起來特別清新口感的紫高麗菜苗
一口咬下就彷彿在大啖葷食漢堡般的驚艷👍
不，甚至比一般漢堡還來的好吃耶

整體鹹香夠味卻更為清爽不油膩
植物肉對不起，原來我一直誤會你><
而且超厲害連肉排的生鮮粉嫩感都能利用甜菜根萃取製作出來
栩栩如生的逼真
好吃說讚的認真😊

🔸米蘭時蔬番茄燉飯 $280元
可能先被經典未來肉的驚艷震懾XDD
番茄燉飯的驚喜度就顯得平凡了
但是它的真材實料是絕對不能視而不見的
時蔬種類多元又豐富，而且不只是舖在上層，燉飯裡面口口挖起也是有料的
米蘭時蔬番茄燉飯的紅醬是使用大量番茄、生鮮蔬菜及多種義式香料調製熬煮而成
每一口都是濃郁醇厚的番茄香氣，口味上算是蠻重的

🔸抹茶燕麥拿鐵 $120元
🔸榛果燕麥拿鐵 $120元
這是我第一次喝植物奶的飲料（之前跟植物肉一樣莫名的沒有興趣><）
我喜歡燕麥奶與牛奶相似的滑順口感，
但是尾韻散發的淡淡燕麥香氣讓飲品更多了層次
不過想要飽足感滿滿的人非常推薦來杯抹茶燕麥拿鐵
我沒有想到裡面竟然給好給滿的燕麥本人
突然有種像是在喝綠豆湯的視覺感XDD

這次最喜歡的就是經典植物肉漢堡了~
美味程度不輸葷食、也顛覆我對植物肉品的偏見
一之軒旗艦店
我會回訪的推薦❤️

吃貨圖文分享 👉 https://finn321.pixnet.net/blog/post/405190905

📍一之軒旗艦店
🏠地址：台北市松山區南京東路五段1號
🚉交通：捷運松山新店線【台北小巨蛋】站
☎️電話：02-2764-6868
🕘營業時間：07:00~22:00
ℹ️低消：100元/人（含一杯飲料）
ℹ️不收取服務費

#為何我可以在不到一年的時間內真的完全沒運動只是改變日常飲食就可以無痛瘦了十幾公斤甚至還變健康了

#會分不同主題與大家分享我個人這幾個月的飲食心得
#請大家持續密集鎖定哦
#我現在還是胖呀還要繼續認真執行才能繼續變瘦變更健康
#有問題請盡量在留言區詢問我好統一回覆畢竟我實在沒有時間回復每一則私訊呀謝謝大家體諒

❤️婷婷不負責任的飲食分享第３－１章節 ❤️
『 先搞懂食材的營養類別，才能正確執行飲食比例 ！』

⭐️根治飲食的飲食比例原則為：
以整個圓形餐盤為例（請用""煮好的食物體積""大約目測比例就好）優質蛋白質佔４０％，新鮮蔬菜要佔４０％，而且蛋白質跟蔬菜內都要含有優質油脂，

還要吃２０％以內的澱粉，並盡量以優質澱粉為主（甜點水果偶而為之）

⭐️今天先跟大家分享

『 到底哪些食物是優質蛋白質呢？』

『 到底哪些食物是心得文章內提到的蔬菜呢？』

⭐️對我們家來說，常吃的優質蛋白質都是原型肉類食物，也就是動物性蛋白質，所以吃素的朋友們，我比較無法給建議

⭕️不管是雞肉鴨肉鵝肉，或者是魚肉蝦蟹干貝，或者是牛肉羊肉豬肉，甚至是內臟類等等，通通都是很棒的蛋白質來源。

⭕️喔，很常吃的，還有新鮮雞蛋！
不要再以為吃雞蛋會膽固醇太高，雞蛋被污名化很久了，其實雞蛋真的是非常好的蛋白質來源，所以只要慎選雞蛋品質，我們家通常一天一個人都會吃兩三顆耶

所以呀，蛋白質部分，
我們家就是以上這幾種原型食物輪流吃～

而像是豆漿優格或是豆腐豆乾，還有貢丸熱狗等等，我們現在就真的很少吃，畢竟不管怎樣這類食物都還是有經過加工，每加工一次營養成分就流失一次，最後只剩下熱量而已。所以如果可以的話，盡量吃『 所有種類的原型肉類＆新鮮雞蛋 』

以上有提到的蛋白質，

請每餐輪流攝取，份量就是整個餐盤的４０％

................

⭐️而蔬菜部分：

⭕️最重要的就是大葉蔬菜，例如：紫高麗菜、白高麗菜、綠花椰菜白花椰菜、嫩菠菜山菠菜、芥藍菜、茼蒿、所有種類的白菜（皺葉白菜、荷葉白菜、廣島白菜、小白菜、奶油白菜）羽衣甘藍、地瓜葉、空心菜、小松菜、青江菜、大白菜、龍鬚菜、A菜、韭菜韭菜花、白莧菜紅莧菜、小芥菜、甜心菜、山甜菜、川七、過貓、珠蔥、芹菜、油菜、紅鳳菜、皇宮菜...等等

⭕️所有種類的生菜芽菜，也很棒：

例如baby生菜、福山萵苣、蘿蔓、所有種類的萵苣、菊苣、紫蘇葉、芝麻葉等等，當然各種芽菜也是可以哦，像是豌豆芽、黑豆芽、黃豆芽、綠豆芽、苜蓿芽、紫高麗菜苗、蘿蔔嬰、青花椰苗...等等

⭕️非大葉蔬菜的其他蔬菜，但也可拿來代替大葉蔬菜

像是：香菇、柳松菇、金針菇、鴻喜菇、美白菇、杏鮑菇、秀珍菇、蘑菇等等的所有菇類，也是算在蔬菜這類食物內哦而羊洒菜、昆布、海帶、海藻、海苔、牛番茄（小番茄不行，小番茄是水果，要算在澱粉那邊）紅黃椒彩椒、青椒、糯米椒、秋葵、四季豆豌豆、絲瓜、冬瓜、大小黃瓜、黃綠櫛瓜、苦瓜、蒲瓜、茭白筍、玉米筍、所有種類的竹筍、白綠蘆筍、黑木耳等等，以上，雖然不是真的葉菜類，但是都是算在蔬菜分類中哦

所以，以上有提到的蔬菜類，

請每餐輪流攝取，份量就是整個餐盤的４０％

只是呀，盡量每餐都有『大葉蔬菜』會最好，不過如果真的沒辦法，也沒關係的，上面列出來的蔬菜類隨意搭配都可以（要輪流吃到），不需要有太大壓力，畢竟我知道有些人很怕吃到某些蔬菜

不知不覺又寫了一大篇，

今天先告一段落，明天繼續分享，請持續鎖定！

照片裡是我們家的午餐餐盤，請參考
是的，我跟我老公就是一人一大盤
慢慢吃，吃得很滿足，如果到傍晚也不會餓，就晚餐省略，如果到傍晚有餓，就會比照這個餐盤的比例，只是換小一點的餐盤來當晚餐。（詳情說明，請看留言處）

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⭐️這個飲食根治身體的方式，當然不是我原創的（超感謝宇凡老師創立這個飲食法），我更完全不是專業領域的，我寫的都是只是我個人的心得分享，不一定適用每一個人的體質與狀況哦（完全就是不負責任的個人心得分享啦，哈哈）所以拜託本身就有慢性病的朋友們，絕對要問過你的醫師，再決定能不能這樣改變飲食哦！

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💙 每一篇心得分享，都是我忙完工作與家務，花時間熬夜打很久的（打到我都要睡著，哈哈）所以呀，如果要轉分享的話，拜託請註明出處哦，謝謝^^如果可以的話，也請按讚或留言貼圖鼓勵支持一下啦~~哎唷，不然真的會寫得很沒勁ㄋㄟ 哈哈哈哈

好啦，看懂了就要開始做哦
要吃對東西吃對比例才有用呀💪

並請繼續期待婷婷下一篇的分享🥰

就讓我們一起變健康一起變美吧😘

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