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紫高麗菜果汁 在 ??’? ?????? Instagram 的精選貼文
2021-09-24 09:43:18
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請教一下各位先進，今年上六年級自然，酸鹼性的檢定
裡面有一個項目是要煮紫色高麗菜
只是不知道為什麼，課本上煮出來的水是紫色
我煮出來的是偏藍色 (所以我家的水算弱鹼性??)
這樣正常嗎??
測試過後...
加入酸性溶液之後會變紫紅色
加入鹼性溶液之後變綠色
是也可以測酸鹼性
只是不知道各位先進們做到這單元時
煮出來的顏色是不是也跟課本不同??
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◆ From: 210.240.131.98
推 zamp :剛泡熱水是紫色，等一段時間後就偏藍紫色。個人猜測 11/20 22:02
推 neoggyy :因為自來水是硬水，這個我本來也想不通... 11/20 22:05
→ neoggyy :用過濾水或是飲水機的水就可以了~ 11/20 22:06
推 zamp :......不用猜測了。（雖然我也沒猜錯）請看以下連結 11/20 22:06
→ chocho1981 :感恩... 11/20 22:42
推 chenyusen :我自己也煮過 偏藍色 一段時間後會比較像紫色 11/20 23:46
推 yumyum211 :用果汁機打的比較純，很漂亮的紫色且效果較好！ 11/21 16:34
推 bluevovoo :推用果汁機打 我曾用果汁機打出的汁做高麗菜試紙 11/21 21:27
推 zamp :綜合來說，紫高麗菜原汁是弱酸性，才呈現紫色。泡在 11/21 21:39
→ zamp :大量的水以後，pH值增加，顏色就偏藍了。 11/21 21:40
推 mathgz :要用泡的 不要用煮的 這樣顏色會比較接近 11/21 22:34
推 pppooolll :用果汁機打出來的顏色 紫得很漂亮 用作試劑很適合 12/02 21:19