為什麼這篇紫洋蔥可以炒嗎鄉民發文收入到精華區：因為在紫洋蔥可以炒嗎這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者hcln (HI)看板cookclub標題[問題] 紫色洋蔥適合加入咖哩嗎時間Mon Oct ...
紫洋蔥可以炒嗎 在 自炊食代極光 Instagram 的最佳解答
2021-09-10 05:07:37
極光家晚餐 0902 晚安！ 開學第二天，大家還習慣嗎? 是不是開始帶便當了? 便當主菜中，我非常推薦漢堡排。拌好的漢堡排肉餡可說是冰箱裡最好用的生食常備菜之 一，一種肉餡可以做出萬千變化的料理延伸，而且光是原味肉餡就超級美味，一直都是極光家料理課「好朋友系列」課程中的當紅炸子雞。只是我對於...
今天晚上想要煮咖哩和做日式漢堡肉
需要用到大量的洋蔥丁下去炒
冰箱有一袋紫洋蔥大約有六大顆吧
想說可以直接用紫洋蔥嗎
風味會不會跟一般的有差嗎
因為網路上找了一下紫洋蔥好像都建議涼伴居多
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推 orphic: 燉爛了之後應該沒差 用吧! 10/06 07:07
→ NovemberShit: 紫洋蔥煮了會染色吧 雖然味道沒差可是整鍋紫紫的.. 10/06 07:59
推 littleshan: 咖哩醬會把顏色蓋過去，基本上沒差 10/06 08:05
推 passion51: 沒有差別，也不會染色，紫洋蔥在炒時顏色就會變暗沉 10/06 10:39
→ passion51: 會像茄子一樣，顏色會掉 10/06 10:40
→ heyboy0311: 前天剛煮有加紫洋蔥 味道沒差但有點可惜 花青素被煮掉 10/06 12:20
推 abbycc: 很久以前煮過 我記得不太軟爛 我忘記為什麼後來我還全部挑 10/06 13:53
→ abbycc: 掉 10/06 13:53
推 QAQc: 不軟爛應該是洋蔥太老？ 之前有用紫洋蔥炒三杯雞 有辦法悶 10/06 14:44
推 QAQc: 到軟爛 甚麼糊掉。如何煮重口味 應該跟一般洋蔥沒什麼差別 10/06 14:46
→ zvezda: 用過 覺得差別不大 顏色也不會太深 10/06 16:35
→ tinkatinka: 印度人煮咖哩其實都只愛用紫洋蔥 味道比較重 10/06 17:07
→ tinkatinka: 或是說香氣比較夠 咖哩應該不怕染色吧 顏色已經夠深了 10/06 17:08
推 Iris19830226: 紫洋蔥煮咖哩超適合！咖哩薑黃很重…絕對不會染成 10/07 11:39
→ Iris19830226: 紫的 10/07 11:39
推 cicilady: 借問一下 有人買過S&B蔬菜咖哩辛口嗎 10/07 11:52
→ cicilady: 網路都沒資訊耶～如果味道不夠我得加料啊!! 10/07 11:53
推 emilk1990: 我煮咖哩都會買2種不同牌子混合，味道比較濃裕 10/08 13:55