為什麼這篇紫心地瓜花青素鄉民發文收入到精華區：因為在紫心地瓜花青素這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者st900501 (神探愚人節)站內cookclub標題Fw: [請益] 紫心地瓜圓時間Sat ...
紫心地瓜花青素 在 高恩歐膩在台北 Instagram 的最佳解答
2021-09-20 01:55:38
如果能夠將所有精緻澱粉替換掉 不用特別做什麼也會慢慢瘦下來的㊙️妳知道嗎？ 就是「減醣」的原理 在斷食七天基本上就是直接被「斷糖（醣）」 有研究3⃣️天 經過3天的時間 你的身體不會再對醣類如此渴望 也就是我為何在復食之後都還不吃回任何澱粉！ 因為我要的是後面的降脂🤟🏻 地瓜種類真的太多（...
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Hpfqz_h ]
作者: st900501 (神探愚人節) 看板: Food
標題: [請益] 紫心地瓜圓
時間: Sat Jun 29 16:39:23 2013
剛剛心血來潮，想自製芋圓冰
就把前天買的芋圓"們"拿出來退冰
有芋圓、紅地瓜圓、黃地瓜圓、紫心地瓜圓
後來丟下鍋煮，先丟的是紫心地瓜圓
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居然整鍋水的顏色立刻變綠色...
想問..會不會是用普通芋圓加了色素染成很鮮豔的紫色??
還是這樣是正常的..??
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推 cd12631:你被盜了05/16 15:51
推 uhmeiouramu:PTT沒事就好05/16 15:51
→ lkrichard:全部的人封鎖05/16 15:51
推 komachi275:你的分身現在正在到處跟人討便當05/16 15:51
→ Eliot5566:五樓被插G點05/16 15:51
→ Eliot5566:...05/16 15:51
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 180.177.80.211
※ st900501:轉錄至看板 baking 06/29 16:50
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: st900501 (180.177.80.211), 時間: 06/29/2013 16:51:25
→ mrschiu:也可能是酸鹼的關係..花青素等等物質的化學變化.. 06/29 17:51
→ Junchoon:應該是花青素的影響 06/29 20:02
→ DaffCathy:紫心地瓜的紫色來自花青素，遇鹼會變成藍綠色，很正常 06/30 03:46
→ Junchoon:樓上的顏色有點嚇人 Orz 06/30 09:19
→ yulovefang:原本做出來期待是紫色結果出現藍色XDDDD 06/30 09:23
推 zanycow:毛怪天使蛋糕!!! 好酷!!! 06/30 10:30
→ DaffCathy:真的很像毛怪，我弟說像毒蛋糕 06/30 14:11
推 noovertime:根本是發霉啊XDDDDDDD 06/30 21:49
→ ermina:用紫心地瓜做過地瓜圓 煮起來水是紫色 不是綠色的 妳用買的 07/01 22:04
→ ermina:就不知道外面放了甚麼加工品... 07/01 22:04
→ ermina:紫地瓜圓煮起來水應是紫色的喔 07/01 22:05
→ mrschiu:樓上是酸鹼值的關係..作蛋糕會加小蘇打偏鹼蛋也是鹼性的.. 07/02 08:55
→ mrschiu:可能蛋液要加塔塔粉或檸檬汁把酸鹼值調到中性一點 07/02 08:56