為什麼這篇素食蔥替代鄉民發文收入到精華區：因為在素食蔥替代這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者southup (一百萬種)看板cookclub標題[問題] 取代洋蔥香氣的替代品時間Sat D...
素食蔥替代 在 安九??♀️ 聊天室丨旅行．美食．生活·心理·藝文 Instagram 的最佳解答
2021-08-18 11:17:28
#安九廚房 👩🏻🍳生菜富翁の創意沙拉 今天是菜菜族的時光🥗ლ(´ڡ`ლ) 一個與蔬菜相伴的陽光午後 自創蛋奶素/純素各1道沙拉 搭配2種風情的超𝚎𝚊𝚜𝚢醬料 多汁爽脆的萵苣和各類生菜 搭配根莖蔬果鮮甜香又滿足 🧑🏻🍳今日菜單 2沙拉+2佐醬 .蔬桔花圃🌱 .酪梨蛋沙拉🥑 .義式油醋醬 .日...
最近接了一個到府煮飯的打工
了解雇主的家庭狀況後發現雇主家女兒喜歡吃西式料理但不吃洋蔥(且不吃中式料理)，我
在家自己煮多數料理都會
但對方不吃想說有什麼東西可以增加香氣，還是說不放也沒關係
謝謝大家
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推 t11223342002: 用香草之類的呢？ 12/13 10:56
推 ace99927: 大蒜、迷迭香也能引香氣 12/13 11:41
→ forfly: 大蒜 辣椒 奶油 12/13 11:55
→ mrschiu: 黑胡椒…迷迭香…皮薩草…百里香…巴西里… 12/13 12:27
推 Raypop: 紅蔥頭 和洋蔥類似但味道比較溫和 西式料理也會用 12/13 14:08
→ Dusha: 很多料理少了洋蔥就很沒有精神呢... 12/13 14:38
→ mrschiu: 我吃洋蔥很容易放大量的屁如果沒放長假我會避開… 12/13 14:59
→ mrschiu: 可能這也是考量之一… 12/13 14:59
推 jillada2002: 香菜？ 12/13 15:21
→ Dusha: 是說 也要看料理吧? 洋蔥的香味難以代替 12/13 15:49
→ Dusha: 換其他香料風味一定會不一樣 端看搭起來怎麼樣 12/13 15:49
→ potionx: 洋蔥最重要的是甜味吧 香氣倒是有很多比較強的可以蓋過 12/13 16:58
推 ALENDA: 買罐義式香料 或普羅旺斯香料，很好用，裡面即使含有乾洋 12/13 18:01
→ ALENDA: 蔥味道也不會太明顯 12/13 18:01
推 bluejark: 是不喜歡吃還是不能吃? 切茉或切碎一點久煮就吃不太到 12/13 18:49
推 Lovekyubi: 球莖茴香可以代替洋蔥 12/13 19:18
→ PennysHouse: 還是把洋蔥打成泥呢？炒了才會甜~ 12/13 19:51
→ southup: 沒錯我就是追求那個甜味，其實還在苦惱做哪些料理比較好 12/13 23:15
→ southup: 我想我會先用香草試試水溫再逐漸改進，基本上我想就是挑 12/13 23:16
→ southup: 食XD 看到推文發現沒聽過皮薩草和球莖茴香(立刻查 12/13 23:17
推 akiracomw: 吃到生洋蔥會胃不舒服消化不良三四天的人路過，炒到很 12/14 06:07
→ akiracomw: 熟很甜就不會那麼痛苦，我也想知道生洋蔥如何取代 12/14 06:07
推 bluejark: 珍珠洋蔥? 12/14 12:16
推 ALEXB: 想瞭解一下到府烹調怎算 ? 謝謝. 12/14 18:44
推 kenjyan: 她以前吃的西式料理難道都沒有洋蔥嗎？ 12/14 19:08
推 mengyin: 我也想立即到府烹調的服務方式，謝謝。 12/15 00:01
→ mengyin: 想了解到府烹調的服務，剛剛打錯了 12/15 00:01
推 asukasherry: 奈潔拉做綠咖哩曾用蔥代替洋蔥 12/15 03:48
推 patrickleeee: 紅蔥頭 青蔥配點甜味就像了 12/15 08:06
推 kobashikei: 我懂挑食洋蔥的感覺！不管怎麼剁碎煮到軟化再挑掉， 12/15 17:51
推 kobashikei: 就是會吃的出來有洋蔥味呀！ 12/15 17:53
→ kobashikei: 然後就會一整日覺得不舒服> < 12/15 17:54
→ kobashikei: 後來發現素食餐廳的西式料理完全能避開這一點！ 12/15 17:55
推 mayoxx: 只是甜味的話，我覺得水梨更威猛！我煮湯會加梨 12/15 21:55
→ southup: 對誒，我應該去請教素食人士!!水梨好像也不錯，剛剛看到 12/16 14:33
→ southup: 有人用玉米罐頭汁感覺也可行 12/16 14:33
→ southup: 至於收費方式因為是家母的朋友所以我再私底下站內信分享 12/16 14:34
推 s910928: 我一開始下鍋炒洋蔥 炒到透明再開始料理 我不吃洋蔥的 12/16 14:39
→ s910928: (忘了說洋蔥切小小丁) 我自己都吃不到洋蔥在哪 12/16 14:39
推 ChAngie: 珍珠洋蔥+1，不過超貴的XD 12/17 17:33
→ mrschiu: 大白菜切絲切丁炒過也會有甜味... 12/17 22:14
→ mrschiu: 透明柔軟的口感和洋蔥相似... 12/17 22:15