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[爆卦]素雞捲是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇素雞捲鄉民發文沒有被收入到精華區：在素雞捲這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 素雞捲產品中有3篇Facebook貼文，粉絲數超過3萬的網紅芭樂媽的家 Qistin Wong TV，也在其Facebook貼文中提到， 今天要來和大家用杏鮑菇和海苔做一道素食家常菜料理, 這兩樣原型食材可以做素雞捲喔! 酥酥脆脆的素雞捲真的太香了， 海苔讓素雞捲的味道更鮮， 杏鮑菇和雪白菇的纖維一絲絲的， 咬一口還可以拉絲真的好好吃。 . 我的新書《芭樂媽Qistin的原型素食日常》熱列販售中 📕購書連結在留言處~ . #追蹤我...

　同時也有7部Youtube影片，追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian，也在其Youtube影片中提到，材料： 120g 芋頭/Taro/里芋 80g 素火腿/Vegan ham/ビーガンハム 100g 麵腸/Rolled flour gluten/小麦粉グルテン 20g 太白粉/Potato starch/片栗粉 1⅓張 豆腐皮/Soy milk film/干し湯葉 調味料： 1...

「素雞捲」的推薦目錄
  • 芭樂媽的家 Qistin Wong TV

    素雞捲 在 芭樂媽的家 Qistin Wong TV Facebook 的最佳貼文

    2021-04-12 17:32:10
    有 451 人按讚

    今天要來和大家用杏鮑菇和海苔做一道素食家常菜料理,
    這兩樣原型食材可以做素雞捲喔!
    酥酥脆脆的素雞捲真的太香了，
    海苔讓素雞捲的味道更鮮，
    杏鮑菇和雪白菇的纖維一絲絲的，
    咬一口還可以拉絲真的好好吃。
    .
    我的新書《芭樂媽Qistin的原型素食日常》熱列販售中
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    #馬來西亞太太的台灣生活 #QistinWongTV

  • 植趣Greeny Plays

    素雞捲 在 植趣Greeny Plays Facebook 的精選貼文

    2020-11-02 12:00:01
    有 166 人按讚

    【早安新豬肉】香菇鹹粥＆免炸雞卷(全素)
    清冷的早晨，最適合來碗鹹粥，讓慵懶的脾胃慢慢甦醒，再配上滋味豐富的雞卷，思緒也一併明亮起來，今天也要過得多采多姿喔！
    本食譜使用料理最順心的 OmniPork 新豬肉 優！
    請支持【每週一素食】活動 Green Monday
    #擇善而食 #PlantForward #尋找新豬肉隊友 #新豬肉 #OmniPork #新豬肉食譜 #新豬肉料理
    本影片使用 #澳根尼特級冷壓初榨橄欖油
    材料
    鹹粥(3-4人份)
    乾香菇……3朵
    水……600ml
    橄欖油……2大匙
    紅蘿蔔絲……30g
    芋頭丁……50g
    高麗菜段……80g
    白飯……150g

    鹹粥：素肉塊
    新豬肉……1/2包(約115g)
    醬油……1/2大匙
    味醂……1小匙
    香油……1/2小匙

    鹹粥：調味料
    鹽……1/4小匙
    昆布粉……1/4小匙

    雞捲(2卷)
    千張(乾貨豆腐皮)……2張
    芹菜碎……20g
    紅蘿蔔碎……15g

    雞捲：紅麴肉條
    新豬肉……1/2包(約115g)
    醬油……2小匙
    紅麴醬……1小匙
    紅糖……1/2大匙
    五香粉……1/8小匙
    白胡椒粉……1/8小匙

    雞捲：全素魚漿
    板豆腐……150g
    地瓜粉……40g
    紅糖……1/4小匙
    昆布粉……1/4小匙

    太白粉水
    太白粉……1小匙
    水……1大匙

    準備工作
    1. 冷凍新豬肉1包，泡水20秒後對折成兩份，分別放入調理碗中，隔水解凍備用。
    2. 乾香菇用流水稍微沖洗，泡入600ml熱水10分鐘，製成香菇水備用。
    3. 將泡軟的香菇去蒂切絲備用。
    4. 將太白粉水材料混和均勻備用。
    作法
    香菇鹹粥
    1. 將鹹粥素肉塊材料混和均勻。
    2. 中大火起鍋熱橄欖油，倒入素肉塊材料，用鍋鏟切成大塊炒熟。
    3. 爆香乾香菇絲，再加紅蘿蔔、芋頭丁、高麗菜絲拌炒至軟。
    4. 將鹹粥炒料盛入電鍋內鍋，加入白飯、香菇水及調味料拌勻，放入電鍋，以外鍋一杯水蒸煮。

    免炸雞卷
    1. 將紅麴肉條材料混和均勻，放進鋪好烘焙紙的小烤盤中，以230度烘烤10分鐘再悶10分鐘後，切成寬約1cm長條備用。
    2. 將全素魚漿材料放進調理機，以高速打勻成細緻泥狀。
    3. 將全素魚漿拌入芹菜碎與紅蘿蔔碎備用。
    4. 取千張1張，在中間區域刷塗太白粉水並鋪上全素魚漿0.5公分厚，取紅麴肉條輕輕壓在魚漿中間。
    5. 再鋪一層魚漿，並再壓入紅麴肉條，最後再以魚漿覆蓋。
    6. 在千張的其餘區域刷上太白粉水，由下往上蓋住內餡，並捲成圓柱體，將左右兩側收口，即為全素雞捲。
    7. 將全素雞捲放進鋪好烘焙紙的烤盤中，淋適量橄欖油並用刷子塗抹均勻，以烤箱230度烘烤20分鐘，即可取出放涼切片。

    植趣小撇步
    ＊素肉塊不要切太小塊，以免蒸煮的時候化在粥裡面。
    ＊雞捲如果沒有要立刻食用，整卷可以冷藏3天，吃之前回烤5分鐘，再切片即可。

  • 螺螄拜恩的實話實說

    素雞捲 在 螺螄拜恩的實話實說 Facebook 的最佳解答

    2018-07-05 23:00:44
    有 881 人按讚

    大家夏天要注意飲食衛生啊~~

    前天我吃了酸掉的素雞捲(當下有一絲懷疑，但又覺得豆類製品好像都有微酸味？？)和不新鮮的海鮮。

    結果不到一時半刻就黃河之水肚中來，奔流到桶不復回，因為一直跑廁所，後來乾脆坐在馬桶上打盹，呈現一種露營的概念。

    後來實在不行了，連喝口水都直接輸送、產地直銷，整個人變得非常空(洞沒)靈(魂)，只好送急診打點滴。

    經此一役，往後再也不能嘲笑螺弟小時候把酸掉的豆花當檸檬豆花吃(姊弟倆味覺都有問題嗎嗎嗎？)。

    唯一的好處是不到三天內瘦了三公斤，雖然三公斤不過是汪洋中的一瓢水(遠目)。

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