[爆卦]素雞塊做法是什麼?優點缺點精華區懶人包

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素雞塊做法 在 ⚠️ 可能係最齊全嘅美食情報!⚠️ ️ Instagram 的最讚貼文

2021-03-02 19:05:37

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2021-01-12 20:15:22

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素雞塊做法 在 葛瑞絲的天堂 Instagram 的最讚貼文

2021-02-22 16:47:44

不知道有沒有人跟我一樣,吃薯條、炸雞塊、牛排...等都一定要搭配蕃茄醬,就是很喜歡蕃茄醬的風味料理🙋‍♀️ 我家從以前到現在都是使用可果美蕃茄醬,因為從小吃到大很習慣且對於品牌口碑也安心,裡面更包含著兒時品嚐媽媽料理的幸福回憶♥重點是現在要給小朋友吃,它無添加色素、防腐劑讓我更放心。 我家小朋友也很...

  • 素雞塊做法 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-08-19 21:14:30
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    「妳要吃雞塊嗎?」
    吃了幾天的全麥麵包、起司和沙拉,當聽到老公這樣問,秒點頭say yes,心想終於能來點垃圾食物🤤

    一咬下去,外皮香脆,但等等,裡面口感怎麼是軟的?仔細一看,內餡竟然是南瓜和胡蘿蔔!!!這根本是拿來騙挑食小孩的啊🎃🥕

    只見老公露出賊賊的笑。雖然翻了白眼,但偏偏我是南瓜控。第一口感覺有點怪,卻越吃越涮嘴。過沒幾天,嘴饞的我還偷偷從冰箱拿出來微波。

    以色列是全世界純素人口第二高的國家(第一名印度),更屢次登上「素食友善」旅遊國家排行版。我們不是茹素者,但平時為了健康,三餐多以蔬食為主,吃肉頻率並不高。所以能吃到這個偽雞塊,我覺得是生活中的小確幸了😂

    想對付挑食小孩的媽媽們,可以搜尋「pumpkin nuggets」,網路上有食譜加減參考囉!

    #以色列超市新奇
    期待之後逛超市可以發現更多新玩意!

    後來吃到老公的拿手菜:以色列香酥雞排Schnitzel,這回是真的雞肉了。果然求生欲很高😆做法簡單又好吃,我擅自決定把它列入我們家的家傳食譜,之後再跟各位分享。

  • 素雞塊做法 在 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen Facebook 的精選貼文

    2021-01-18 23:18:04
    有 113 人按讚

    今晚部空氣炸鍋真係受罪☹️,先整炸雞塊,再炸台灣豬大腸,講真炸出成碗油睇見我都怕怕,不過越邪惡😈嘅食物越覺得好食😂。

    時日晚餐
    #茶樹菇粟米紅蘿蔔豬𦟌湯
    #炸雞塊
    #豆豉鯪魚炒油麥菜
    #台灣豬大腸(外購)

    炸雞塊食譜
    兩塊無激素無皮雞髀肉 2塊
    粟粉 適量
    雞蛋 1隻
    麵包糠 適量
    油 約2-3湯匙

    醃料:
    生抽半湯匙
    鹽半茶匙
    糖半茶匙
    紅辣椒粉 少許
    胡椒粉 少許

    做法:
    1. 每塊雞件大約切到七件雞塊,較厚雞肉位置,用刀介開少少,用醃料醃半小時
    2. 用三隻碟各自裝上粟粉、全蛋液和麵包糠,麵包糠用油撈勻
    3. 雞塊依次序上粟粉、上蛋液和麵粉糠
    4. 用空氣炸鍋溫度設200度,時間設13分鐘,中段目測效果(如果覺得炸粉帶乾粉,請噴一噴油。)翻唔翻雞件視乎你部機需要,我嗰部唔需要翻,炸約13分鐘,完成。

  • 素雞塊做法 在 黃婉玲的烹飪教室 Facebook 的最佳解答

    2020-11-02 19:32:43
    有 1,443 人按讚

    前些日子一篇對飲食文化失傳的文章無意掀起波濤,讓我很驚訝,這篇文章寫的是「開四門」的喪宴事情,卻意外引來很多情緒反應,面對這些負面情緒我選擇不理睬,平時我對吵鬧事件習慣以置之不理的方式處理,但最近我遇到好幾位朋友,他們對我加油打氣,然而我意外發現,他們對「開四門」這件事情也不懂,只是為了支持我而鼓勵。

    傳承台菜是我的目標,我認為用菜談文化最不沈重,但也從沒有企圖要求別人非得接受這些文化,只是希望將祖先的足跡分享,不忍看著過往的美好智慧有所中斷、失傳。當然我也不會要求任何人守著過去的禮制生活著。

    過去傳統時代的喪期長達七七四十九天,這四十九天喪家茹素,在出殯的最後一天,會有一個喪宴,喪宴必須吃得快,不能吃得慢,代表悲傷的事情快快結束,而「開四門」是過去喪宴開始的第一道菜餚,意味四方的門都開了,喪事圓滿,喪家可以開始自由吃葷食。

    「開四門」其中一道菜「捲子」,是用油網紗包裹著魚漿、荸薺成長條狀下油鍋炸,上桌前會斜切成每片約2.5公分厚,如此成為其中一門;另外一道菜是「炸雞塊」,當然這跟鹹酥雞沒有半點關係,因為大小實在差太多了。每塊雞肉切成10公分見方的方形,醃過醬油、蒜頭後裹粉炸過,上桌前會在雞塊上灑些蔥絲。

    至於「蒜苗炒肉片」跟我們平時吃到的做法一樣,只是在喪宴中,每塊肉的厚度達3公分,這樣厚厚的肉代表著喪家從今開始能夠大口吃肉。

    而許多人不解的「豬腸滷筍乾」有何不妥?引起如此波濤大浪,其實喪宴中,豬腸內的豬油絕對不會撕掉,通常豬販會嫌豬油太多都會撕掉一些,僅留下很少數的油脂,然後才翻面清洗、燙煮。然而開四門中的豬腸由於完全不去油,所以翻轉過來燙煮後,豬腸會呈現很飽滿的樣貌,跟平時買到的小腸乾皺塌陷的樣貌不同。

    喪宴中不去掉豬油是因為長達49天都吃素,喪家都沒吃到油,讓大家趁這機會補充些油脂,但必須跟筍乾一起滷才不會膩到吃不下。在這盤菜中,豬腸不用斜切,反而是直切成寸段狀,其實是象徵著「肝腸寸斷」之意。

    開了這四門,象徵四方門都開了,一切都毫無禁忌可以開葷了。

    前些日子的文章應該也要怪我沒寫清楚,才引起一些朋友的誤會,藉這機會說明一下,但若還有情緒,我也莫可奈何,畢竟台灣是容許各種聲音的社會,過去的風俗存在是個事實,我感謝支持我的朋友,對於不支持的朋友,我也只能說自己道清事實,那只是一個過往的文化。

    最後還是要跟帶有怒氣的朋友說,我沒有抨擊店家、沒有公佈店名,而且我還真覺得店家復刻得很好,只是當作宴席菜不這麼恰當,當然不管如何詢問,我還是不會說出是店家名稱。