「每一杯奶茶都經嚴格把關，絕不添加鴉片。」​
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像這樣印在餐廳牆上的趣味標語，就是成就 Dishoom 成功的設計細節。英國的印度名餐廳 Dishoom 去年重新翻修了柯芬園 Covent Garden 創始店，適逢開幕10 週年及疫情暫歇，在這個時候重新整頓起家店，再適合不過。雖然賣印度菜，Dishoom 卻是以相當有趣的飲食歷史為靈感創立的，最初是受到 60 年代孟買的伊朗式咖啡館所啟發。這樣的伊朗式咖啡館曾經風靡孟買，由當地的波斯人族群所開立，全盛時期高達 300 多家，如今剩不到十分之一，Dishoom 的兩位創始人便將這樣富有老孟買風情的小餐館重現於倫敦鬧區，就此打響名號。​
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開頭的那一句標語，便是來自於 19 世紀的一個傳聞，據說伊朗咖啡館的老闆會將鴉片摻入茶裡，好讓顧客上癮。Dishoom 如今在全英國開了 8 家分店，每一間都在裝潢、風格和菜單各有特色，既有孟買的伊朗式老咖啡館情懷，也融入了英國特質，更呈現道地美味的印度佳餚。​
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Dishoom 是我當年抵達英國第一週吃的第一間餐廳，去的正好是 Covent Garden，這次很開心為書取材的關係跟他們談到合作，能夠坐在光線充足的窗邊盡情拍照，當然除了以往我經常點的菜，也經他們推薦嘗試了一下新菜色。​
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Dishoom Chicken Tikka: 雖然是老掉牙的菜色了，而且看起來其貌不揚，但一吃下去絕對是味蕾大噴發，雞腿肉烤得恰到好處，肉質極鮮美，可能再多個幾秒就會過熟的那種剛剛好粉嫩熟度，酸辣鹹香的醃料全都浸入了肉質，非常過癮！​
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Chole Puri: 印度街邊小吃炸脆餅，配上鷹嘴豆咖哩和粗麵粉製成的甜布丁 Halwa，很有趣的口感衝擊。​
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Mutton pepper fry: 羊肉料理是我來印度餐廳必點的菜色，這天剛好他們家的烤羊排賣完了，於是點了這個又辣又香的羊肉咖哩。​
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House Black Daal: 我來到英國後發現的新大陸，以前我從沒想到扁豆 lentil 燉煮出來的咖哩這麼香濃醇厚，純素就很好吃，這也是我們家常常煮的咖哩之一，參考的也是 Dishoom 他們家出的食譜書。來到餐廳，當然也要點上這一道招牌菜，餐廳版本燉煮了超過 24 小時。​
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Chicken Ruby: 雞肉紅咖哩，也是很老掉牙的菜色，但我每次必點，紅亮紅亮的顏色看起來就讓人很有食慾，配飯配 naan 都一口接一口。​
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Dishoom 對我來說就是請客吃飯的安全牌，每一次有對印度菜比較不熟的朋友來玩，我一定先帶他們去 Dishoom，熟悉了確定喜歡了之後，再帶去其他有趣的南亞系餐館或家庭餐廳，雖然他們家名氣已經十分響亮，對於久久才造訪一次倫敦的朋友來說，我還是很推薦。Shoreditch 和 King’s Cross 分店的氣氛也很好，每一家都很有獨自的特色。​
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Instagram: https://www.instagram.com/london.nanzhi

Mommy wants to resume work seriously
媽咪要認真復工油 🍳

復工之餘
幫我煮飯飯的工作也要復工
趁著飯飯就要粗完 媽咪趕緊先來煮一波 🥗

這次想來和大家分享
媽咪這陣子很愛的菇類「黑美人菇」
它含有多種維生素 豐富膳食纖維 脂肪含量少
美人菇質地細嫩扎實 煮後帶有一點鮑魚口感
是讓媽咪很喜歡的原因 🍄

🐔本次食材
羊肉泥3000g
青江菜1包、小白菜2把 、南瓜1顆、
黑木耳1包、有機黑美人菇1包、細豆腐3盒

#肥油拔的鮮食好料理
#肥油麻的食育小撇步

親愛的蔬粉們，大家早安！

瑋廚為了讓各位訂購月餅禮盒，可以收到最新鮮出貨的產品，已經連夜趕工三日完成，今天全部配送到府的路上，辛苦的瑋廚又再度把眼睛熬出了血絲，冷凍食品由於冷凍速度較慢，目前還在庫內需等到下週才有辦法出貨，因為目前冷凍宅配端也在貨件塞車中～～～

蔬食樂八月份開支也都尚未圓滿，需要大家的踴躍訂購才能將八月份開支給付，繼續邁向新的九月，非常謝謝各位不離不棄的支持，讓每個月都將接近結束的蔬食樂可以在重新振作起來！

《豪華福箱》二組
薏仁利水湯*2、狗尾草燉湯*2、巴西蘑菇養生湯*3、鹿茸菇燉湯*1、奶油蕈菇濃湯*3、紅燒猴菇湯*2、古早味魚翅羹*3、椰香咖哩醬*2、紐奧良風味雞*1、泰式打拋猴菇*1、桃膠素肉燥*2
原價3650元 限時福利價3000元

《精緻燉湯福箱》四組
天麻牛蒡腰果湯*2、當歸羊肉湯*3、薏仁利水湯*3、狗尾草燉湯*3、巴西蘑菇養生湯*3、鹿茸菇燉湯*3
原價2400元 限時福利價2000元

《小資料理福箱》二組
薏仁利水湯*2、狗尾草燉湯*2、巴西蘑菇養生湯*3、古早味魚翅羹*2、泰式打拋猴菇*1、桃膠素肉燥*2
原價2330元 限時福利價2000元

《方便料理福箱》三組
泰式打拋猴菇*4、桃膠素肉燥*4、椰香咖哩醬*2
原價2400元 限時福利價2000元

若需要什麼福箱可以私訊小幫手幫您登記保留！統一安排下週三（中秋連假後寄出）福箱免運費讓大家優惠帶回！

希望大家趕快來私訊訂購，讓瑋廚可以順利支出八月份的近5萬的開銷（房租、水電、人事、食材開支）

ラム肉を食べやすく🐏【ラムのカレーケチャップ炒め】Lamb meat with curry ketchup.
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𖧷詳しい動画はこちら
⁡https://youtu.be/Rxef3UcQUIc
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𖧷Dubbed in English.
⁡https://youtu.be/G4QI-_okJEk
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𖧷テキストのレシピはブログへ👇
https://www.misublog.com/entry/lamb_ketchup ⁡
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手軽に作れるラム料理😋
ケチャップとカレー粉の風味でラム肉が食べやすくなります
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Easy-to-make lamb dish! The flavor of ketchup and curry powder makes lamb meat easier to eat.
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𖧷栄養価計算は文部科学省 科学技術・学術審議会資源調査分科会報告書「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」から引用
𖧷レシピ1/2量の栄養素です
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#ラム肉 #カレーケチャップ #shorts

【ラム肉のカレーケチャップ炒め】Lamb meat with curry and ketchup.
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✅英語吹き替え版はこちら(Dubbed in English.)↓
https://youtu.be/G4QI-_okJEk

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こんにちは！みすずです
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今日は手軽に作れるラム料理🐏
スパイスの風味とケチャップのまろやかさで食べやすい「ラム肉のカレーケチャップ炒め」です
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☆詳しいレシピはブログへ
https://www.misublog.com/entry/lamb_ketchup
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【目次】
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0:00 挨拶
0:36 今日の流れ
1:03 栄養素について
1:22 材料について
1:37 材料の準備
2:15 炒めます
2:51 調味料を加えます
3:28 器に盛ります
3:47 最後に
4:48 エンディング
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[こちらもどうぞ]
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☆ソーセージのカリーブルスト
⁡https://youtu.be/w1pMeDUoFrM
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[使用道具]
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☆フライパン:バッラリーニ サリーナ28cm
☆器:アラビア パラティッシ21cmプレート(ブラック)
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【関連動画】
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簡単ラム肉料理。ジンギスカンより美味しいラム肉の作り方【中華レシピ】
https://youtu.be/Bq44b37EEtg
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【超簡単】お店顔負けの絶品ソースが超旨いよ♪『苦手でも大好物になるラムロインの香草焼き』How to make Grilled lamb with herbs
https://youtu.be/MyYMTGKplWE
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ラム肉専門店直伝！ラム肉をフライパンで焼く方法！
https://youtu.be/qyDAz2b6pkg
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𖧷栄養計算: 文部科学省 科学技術・学術審議会資源調査分科会報告書「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」から引用
𖧷記載の数値はレシピ1/2量の栄養素です
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𖧷猫イラスト素材:ガーリー素材さま
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𖧷BGM:Music-Note.jp(have a good time)
http://www.music-note.jp/
運営：株式会社ピクセルさま
URL：http://pixel-co.com/
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#羊 #ラム肉 #低糖質

本錄影遵守防疫規範，所有人員皆經量體溫、消毒，並全程配戴口罩
陳時中:擬開放"疫苗混打" 國際證實"保護力更高"
蘆筍"蔬菜之王"! 清熱利尿.消除疲勞"養肝排毒"
洗腎患者"抵抗力差" 罹新冠死亡率是一般人"3.6倍"
"羊肉.大蒜.韭菜"滋陰補陽 補中益氣."強化腎機能"

今日來賓
防疫學會榮譽理事長 王任賢
腎臟科醫師 江守山
資深醫藥記者 洪素卿
中醫師 鄒瑋倫
雷神主廚 雷議宗

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