為什麼這篇素絞肉里仁鄉民發文收入到精華區：因為在素絞肉里仁這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者simplecyt (夏天)看板cookclub標題[食譜] 素麻婆豆腐 （植物肉）時間Fri ...
素絞肉里仁 在 阿呆美食?彰化/台中 全台跑透透 美食在哪我就在哪? Instagram 的最讚貼文
2021-09-16 09:08:49
#日出川鹽麴舒肥餐盒 #健康餐盒推薦 #彰化美食 健康意識抬頭越來越多人喜歡吃這種健康餐盒 當然市區開的店也相對增加 這間位在彰基附近的舒肥餐盒 有豬、雞、牛、魚、還有奶蛋素可以選擇 還有用冷壓鮮榨的氧身果汁 想要更滿足的還有套餐可以升級唷 建議搭配套餐升級有湯有果汁，一日五蔬果一餐輕鬆達成！ - ...
初次嘗試-素麻婆豆腐。
材料有些是從里仁商店購買的:
1.三機植物素絞肉
2.里仁好湯頭
3.里仁辣豆瓣醬 這罐好!
其他的就是用家裡現有的：
甜椒、蔥、蒜
平常麻婆豆腐不會加甜椒。
但是上次做紙包鮭魚後，
冰箱剩了一點點黃紅甜椒。
沒想到切碎一起炒，很適合，
還讓麻婆豆腐的味道比較有層次(有點甜椒的微酸)，
顏色也更繽紛。
做法：
1 起油鍋，甜椒碎、蒜末、蔥花爆香
2 加2湯匙辣豆瓣醬，拌炒
3 加點水
4 加植物肉，用鍋鏟鏟成喜歡的大小
5 加1湯匙醬油、1湯匙好湯頭，炒勻
6 加豆腐塊，輕輕拌勻 （液體要稍微蓋過固體）
7 小火燜煮3～5分鐘
8 加地瓜粉水（先用冷水調開），勾芡
9 盛盤，撒蔥花
這次也嘗試拍短短的影片。
(但是忘記關排油煙機了^^")
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推 bootes3177: 感謝分享，下次來試試。 不過感覺加了蔥蒜會被師姊們 10/16 16:32
→ bootes3177: 出征 10/16 16:32
推 twnndnpdnc: 五辛素 10/16 17:00