-
［#吃貨露西in台南］
➡️碗粿（有蛋黃香菇）
➡️味噌湯
-
✔️來台南第三天終於不是吃蛋餅了！🙈開始體驗台南古早味早餐，原先要找勝利路碗粿沒看到跑來 林家碗粿-開元路，才發現原來勝利路是同家親戚出來開的餐車，平常早餐不太吃碗粿，來台南後不知道為什麼就很想吃卻不想去以前來玩時去的那些觀光名店⋯於是非常努力尋找巷弄小吃，想體驗更道地的台南生活！😊
-
✔️碗粿和味噌湯很妙的搭配，銅板價搞定！👏🏻而且份量滿大，貼心的店家還分成有加香菇蛋黃和沒有加的，避免有些客人不敢吃造成浪費，也還有素碗粿、小肉圓可以選擇，看出這家四十年老店不僅保留傳統也有創新，原本的醬油膏已經讓碗粿很入味，但桌上的蒜泥和辣椒膏加了風味更棒，撇除吃完嘴巴會很臭！XD味噌湯$15一碗滿滿料非常用心，邊吃邊看到一直有在地老客人上門，果真是內行人才知道巷子裡的好味道呀～獲獎是當之無愧！離開前看到來外帶碗粿的阿姨，對著輪椅上的婆婆親暱地問要不要吃，不知為何覺得這畫面很溫馨可愛，捕捉下來。
-
✔️接手的二代老闆還來詢問他們家口味如何，老實說這家真的讓人驚艷，用台灣特級米和肉燥、香菇、鹹蛋黃，肉塊，遵循林爸爸古法製作而成，香氣十足，醬料也不會過鹹讓人口渴，要不是週末也是得排隊我想平日一定會再來吃～熱心的老闆還給我許多在地人的隱藏小吃名單，我接下來還有很多功課該做呢～～（發文速度遠比不上吃的速度🥺）
☎️0922923456
⏰06:30-13:30（當日現做售完為止）
📍台南市北區開元路148巷7號
#露西吃貨地圖 #traditionalfood #breakfast #tainan #instafood #taiwanesefood #instadaily #likeforlikes #foodie #台南美食 #台南早餐 #台南小吃 #碗粿 #碗開富粿 @ 林家碗粿-開元路

【 台南 ‧ 中西區 】#阿全碗粿
搜尋美食 🔍 #小白只饗ㄔ台南
說到台南小吃怎可能沒聯想到#碗粿
來分享小白最愛的百年碗粿老店給大家
賣著碗粿、素碗粿、浮水魚羹均一價30元
碗粿裡頭有火燒蝦/香菇/豬瘦肉/蛋黃 料給很多
配料香氣十足再淋上醬油膏與蒜泥更好吃
比起白碗粿我更喜歡「黑碗粿」😍
台南有很多碗粿名店大家喜歡哪間呢？
👉每人口味因人而異，用餐心得僅供參考 🙇🏻‍♂️
- - - - - -
🏠 台南市中西區府前路一段279號
⏱ 06:00～17:00
📞 06-214 6778
❌ 週一公休
推薦指數🔥🔥🔥🔥
#台南 #臺南 #臺南美食 #台南美食 #台南中西區 #中西區 #中西區美食 #台南美食地團 #台南必吃 #台南午餐 #台南早餐 #台南小吃 #小吃 #浮水魚羹 #銅板美食 #銅板價 #傳統美食 #平民美食 #古早味美食 #tainan #tainanfood #popyummy #popdaily #yummyday #popyummy台南 #yummyday台南 @ 阿全碗粿

台南必吃美食 ➡️ 阿全碗粿 /自私介紹
-
✅超級便宜💰 超級值得
紮實的碗粿 配上醬油膏實在 完美🔆
碗粿 30元
素碗粿 30元
魚焿 30元
選項不多但都非常夠味又美味🌟
-
Cp值 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
美味度⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
環境 ⭐️⭐️ 場地很小
服務/親切 ⭐️⭐️⭐️
無服務費 無低消
-
🕐營業時間 06:00 - 17:00 星期一 休

🏠台南市中西區府前路一段279號

🤙 062146778
-
鴨編連假到台南爆吃了一波 在觀光之餘偶然發現這家 決定試吃看看因為實在太銅板 不怕被雷傷的太重 殊不知一吃😍很喜歡 很到地 再搭配上桌上的蒜蓉醬 太讚啦！👍👍邊吃邊看著放學的國小生 覺得要是在下課後能來上一碗 整天上課的辛勞都排解了😇
-
#台灣 #台灣美食 #台灣美食地圖 #台南美食 #台南必吃 #平價美食 #阿全碗粿 #府前路 #台式 #台式碗粿 #銅板美食 #小資族愛吃愛旅遊gogo #taiwan #taiwanfood #旅遊 #便宜 #便宜美食 #轉角美食 #不吃會可惜

台南旅遊好吃好玩 都會收在
➡️#小資族愛吃愛台南 ⬅️

素油蔥肉燥材料：
6g 乾香菇/Dried shiitake mushroom
干ししいたけ惡霸
150g 高麗菜/Cabbage/キャベツ
100g 麵腸/Rolled flour gluten/小麦粉グルテン
5g 香椿粉/Toon powder/トゥーンパウダー

素油蔥肉燥調味料：
少許  五香粉/Five spice powder/五香粉
少許  胡椒粉/Pepper/胡椒
15ml 醬油/Soy sauce/醤油
200ml 水/Water/水
2g     鹽/Salt/塩
10-15g 砂糖/Sugar/砂糖
3g     香菇粉/Shiitake mushroom powder
         シイタケパウダー

米糊材料：
150g 在來米粉/Rice flour/上新粉
20g   太白粉/Potato starch/片栗粉
250ml  水/Water/水

調味料：
500ml  水/Water/水
少許  胡椒粉/Pepper/胡椒
10g   砂糖/Sugar/砂糖
適量  鹽/Salt/塩
5g     香菇粉/Shiitake mushroom powder
         シイタケパウダー

【2021.8.24排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
https://youtu.be/28j6BDJQATI 自製素鹹魚
https://youtu.be/kgaBFUTR9vk 純素燒肉丼飯
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/QxLKOVSxItw 純素雞米花
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/9dzyyHE6j0s 純素蜜鱔球
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/g3TTHIa2kbQ 純素煎蝦條
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/DKGGPBgMTb0 純素叉燒肉
https://youtu.be/6AQPBGQoJuw 純素脆皮肥腸
https://youtu.be/3-QRfibduJ0 自製素鱈魚
https://youtu.be/ZXdADMAEfNI 純素海苔肉捲
https://youtu.be/ddqvkzURD78 黑糖發糕
https://youtu.be/cxp6ecDRIxs 純素鱔魚意麵
https://youtu.be/zRN3zOGedIs 純素香煎素鰻
https://youtu.be/FYTtAsP8N04 芋香素鴨

【曬蘿蔔乾】一天可入菜 請參考這裡
👉https://youtu.be/JL82rY0zgME

材料：
120g 在來米粉/Rice flour/上新粉
7g 乾香菇/Dried mushroom/干ししいたけ
30g 蘿蔔乾(泡開120g)/Dried turnip/干し大根
600ml 水(粉1:水5~5.5)/Water/水

調味料：
10g 蔬菜油/Vegetable oil/サラダ油
15g 醬油/Soy sauce/醤油
少許 鹽/Salt/塩
少許 白胡椒粉/White pepper/白こしょう

做法：
1.香菇.蘿蔔乾泡開 洗淨後擠乾水份 香菇切丁
2.在來米粉加水250ml攪拌均勻
3.乾鍋炒乾蘿蔔乾 加油.香菇炒香 加醬油炒香
4.取出2/3的料 加水350ml煮開 加鹽.胡椒調味
5.加2料拌成糊狀 倒入刷油的碗中 鋪上炒料
6.用電鍋蒸25分鐘燜20分鐘(外鍋1米杯水)
7.放涼即可食用

【排行】
1【破布子】只要三步驟 回甘不死鹹
https://youtu.be/55WWmRqUPAo
2【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
3【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
4【水果涼糕】電鍋版 純天然色素
https://youtu.be/Qp12LNwHHmY
5【黑糖糕】無泡打粉.太白粉 用電鍋做不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
6【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
7【香蕉蛋糕】只花27元 無泡打粉
https://youtu.be/ejetlgOBf_k
8【鮮奶優格】用電鍋做 100ml10元
https://youtu.be/cCWD5ZmxWCY
9【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
10【南瓜發糕】用電鍋做 無泡打粉不塌陷
https://youtu.be/VvO2gTpsqhQ
11【芒果冰淇淋】只要三種材料 香濃濕滑
https://youtu.be/zUzn-mOoh3M
12【茶葉蛋】用電鍋做 免久煮超入味
https://youtu.be/jcW-0uK5hUI
13【養生糙米茶】增強免疫力
https://youtu.be/1t6GhfNi1uM
14【能量堅果燕麥餅】無油蛋粉也超酥脆
https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
15【芝麻糖】自己做只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o

新莊古早味素食老闆正在炸好吃的蔬菜丸，拋丸子的手法超厲害，這間的素食蚵嗲、素碗粿、素肉圓及炸物也超好吃!!!

古早味素食Blog文► https://www.pinblog.tw/2020/04/paleovegetarian.html

店名：古早味素食
地址：新北市新莊區新莊路581號
電話：02-22018676
公休日：每週一

更多小品
臉書來按讚►► 小品就是愛旅行 (https://www.facebook.com/tn911868/)
IG關注動態►► tn911868 (https://www.instagram.com/tn911868/)
IG關注美食動態►► pin__vegetarian (https://www.instagram.com/pin__vegetarian)
加入小品Telegram頻道►► (https://t.me/pinblog)
加入小品Telegram討論區►► (https://t.me/pin17go)