「黑松」近期發表了一系列譽加集團(Accolade Wines)旗下各項品牌，其中包括了「Hardys」的「Hardys Tintara」與「Hardys William Hardy」、「St. Hallett」、「Petaluma」、與「Arras」跟「Grant Burge」等品項！

我接受了邀請幫他們試了幾款酒，其實我個人的心得並不是絕對，所以我邀請了2位台中的團購主自帶分享瓶來我家裝點酒液回家品嚐，確實有很大的驚艷度。

我這次共試了「Hardys Tintara Reserve Cabernet Sauvignon 2019」、「Hardys William Hardy Shiraz 2019」、「Petaluma White Label Sauvignon Blnac 2020」與「Arras Brut Elite」四款酒，不得不說這四款的cp值非常高，其中 Sauvignon Blnac 獲得了愛姐、我與crystal的共同喜歡；另外 Cabernet Sauvignon 愛姐一試完立刻表示 CS是她的菜，而 Crystal 則覺得 Shiraz 釀的頗有深度，另外她也喜歡 Arras Brut Elite 。

話說太多的故有酒莊介紹似乎是多餘的，不過從「Hardys」在1853年成立品牌後，家族至今歷經五代，跨越了165年的歷史，並成長為澳洲數一數二的葡萄酒集團「AccoladeWines（譽加葡萄酒）」，他旗下品牌更跨越了澳洲、紐西蘭、南非、智利、美國、英國等地的50多個品牌，這也帶給他們自身擁有了更多的優勢，在釀酒師與市場喜好下的平衡後，能依葡萄品質與售價來釀造出不同等級與品質的酒款，使得酒款的平衡感與深度能突顯更高的cp值，下面我就來介紹一下我這次品飲的四款葡萄酒心得：

1.Petaluma White Label Sauvignon Blnac 2020：來自相對涼爽產區的阿德萊德丘（Adelaide Hills）所生產的 Sauvignon Blanc 表現出純淨與芳香的SB品種特性，集中且奔放的芭樂心果味加上微微的辣椒與涼性草本風味，末段還帶有微微的奶油感；整體呈現出的是新鮮、果味集中，且酸度平衡的風味，或許這款酒的定位緊緊是順口與喝新鮮，但我覺得他從酒溫5°C一路品飲到25°C的風味與變化還滿精彩的，低溫時爽脆純淨，酒溫略高後則有更多的百香果風味浮現，最特別的是2020年份並沒有受到 2019年 Adelaide Hills 森林大火的影響，仍表現出很完美與典型的SB風味。

2.Hardys Tintara Reserve Cabernet Sauvignon 2019：我一直認為麥克拉倫谷（McLaren Vale）除了Shiraz外，他的CS也常常有很精彩的表現，這款 Reserve CS 表現出了很棒的桶、果平衡感，芋泥、雪松、香草、櫻桃、黑醋栗、藍莓、薄菏與紫蘿蘭花香表現出他的精彩度，尤其尾韻還帶了一點煙草感更是帶出畫龍點睛的精髓，整體是我滿喜歡的濃、純、柔風格，剛開瓶時口中會有大量的乾燥花與煙草等草本感，然後才是漿果類的風味，並沒有不熟的青椒感，我會建議最好醒酒15~30分鐘，然後酒溫在16~20°C飲用，他的果香與果味會顯的更奔放可口，尾韻還帶有一些牛奶糖的風味。

3.Hardys William Hardy Shiraz 2019：這款酒使用的是蘭漢溪（Langhorne Creek）與石灰岩海岸區（Limestone Coast）生產的 Shiraz 來做調配，所以酒款既有滿飽風格，同時也兼具了優雅與柔和的風味；香氣以紫羅蘭、櫻桃、李子、黑莓、雪松、微微的香草與紅色漿果類的氣息，同時也帶有一些黑胡椒的香料感；剛開瓶時以奔放、妖艷且高集中度的花香調與漿果果味混合，柔和又帶點涼性草本風味，尾韻帶點微微巧克力感，剛開瓶時我會建議在10~15°C飲用，比較不會有過膩感，隨著醒酒時間拉長（約半小時~1小時），反而會轉為優雅柔和的調性，這時我會建議飲用溫度要拉高到16~22°C，才不會讓口感過於閉鎖，如果你家有不錯的儲酒空間，我也會建議你試試陳年7~15年，相信會有不一樣的體驗。

4.Arras Brut Elite：我一直認為「Tasmania」的傳統法氣泡酒是有不錯的水準，酒液入杯後我觀察著氣泡感，他的氣泡細緻且綿密，氣泡在杯中能維持45分鐘的長度，同時香氣以白桃、萊姆跟柑橘類的風味為主，還帶有一些紅色漿果與烤麵包的味道，品飲時我並不會立即飲用，我會稍待一下時間，讓上升快速的氣泡轉為緩慢上升時，這時後的口感與溫度或許是最佳的，酒液略微醒酒後會有更多蘋果與白色堅核類水果的風味浮現，顯得更加可口好喝。
（飲酒過量有礙身心健康，未成年請勿飲酒&酒後不開車）
#黑松 #Hardys #AccoladeWines #Australianwine #澳洲葡萄酒 #紅五星酒莊

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✅心得輕量文：請看此貼文分享

本月的茜茜嚴選水果團來囉‼️
每一季都給大家吃到當季最盛產新鮮好吃的水果，遠從國外新鮮空運來台。
去年超受歡迎、上個月有團大家也說好吃的華盛頓櫻桃，開團拉🔥

這次的品質也很不錯，孩子都很愛吃，現在是美國華盛頓櫻桃最好吃的時候唷～
這也是此品種的今年最後一團，不想錯過櫻桃季就買起來！

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本來這次還會有白櫻桃，但美國氣候不好，影響了水果品質，所以廠商沒有空運引進，這次好可惜吃不到白櫻桃，但還好還有紅櫻桃，上次茜茜買了好多箱送給親友呢！
沒法回娘家婆家看爸媽，買個水果寄送給他們，也表達關心之意唷💕

🍒 美國華盛頓櫻桃～好甜好好吃！大人小孩都很愛！必買！
🍑 台灣梨山上海蜜水蜜桃～香甜多汁，小孩超級愛！

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💗 【#華盛頓頂級空運櫻桃】
►尺寸：嚴選8.5~9ROW超大顆。30-34mm
►甜度：18-20度以上，超甜超好吃！！！茜茜最愛💕
►特色：綠梗、硬度夠、色澤最甜最好吃
►保存：可達1~2週（茜茜買2kg，大約分一週吃完，一樣好吃）

台灣一年中只有兩次吃櫻桃的機會，分別是5月～8月的華盛頓櫻桃及12月～1月的紐西蘭、智利櫻桃，想吃櫻桃不能錯過這次的團購唷～

每顆櫻桃都是人工採摘、清洗到完成包裝，全部過程於24小時之內完成，以空運的方式進口到台！新鮮空運到台，保有剛摘時的品質與美味與海運的品質有絕對上的差異！
每一口都享受到新鮮而又香甜的櫻桃。果糖含量高、一入口柔和的甜味及香氣馬上佔領您的味覺，甜中帶點微微酸，多汁清脆，令人難以忘懷！酸甜比例適中，體驗果汁在口中綻開的絕佳口感！
選擇吃時令水果，趁鮮吃最合適！

甜度與大小會隨產季越來越高，顆顆飽滿、甜美超多汁，令人無法忘懷的好滋味，讓你一吃就會愛上它！

🍒櫻桃等級8R/9R/10R是什麼意思？
應該有不少人都會有疑問，究竟櫻桃等級8R/9R/10R是什麼意思，今天就為大家科普一下，櫻桃果實的大小分級依生產國標準而定，目前世界訂定標準，大致以「ROW」和「MM」兩種分類。

以 ROW 為標準的地區有美國和加拿大，其它則以公制單位MM為準，如紐西蘭、智利和澳洲。「ROW」前面的數字越小，代表櫻桃的果實就越大顆；「MM」前面的數字越大，代表櫻桃的果實也越大顆。

ROW其實就是代表「排」的意思，由於以前採收櫻桃的箱子寬度約為27cm，幾ROW的意思就是指，在27cm的寬度中，能夠放上幾排的櫻桃。所以說，「ROW」前面的數字越小，代表櫻桃的果實就越大顆，價格也愈高。果實就越大顆，價格也愈高。（#可參考留言處的照片）

🍒保存期限跟方式
未食用的櫻桃盡量不要碰水，賞味時間放冷藏約是一週，吃多少洗多少，若是提前洗淨放入冰箱回容易造成櫻桃軟爛，櫻桃本來就是酸甜酸甜！沒有甜到跟吃糖一樣的，覺得不夠甜的可以放個1-2天再吃，櫻桃自然退酸後甜度更高哦！

🍒溫馨小提示
櫻桃最好吃的溫度是0度 ！ 記得吃多少拿多少喔。 不要拿出來放在室溫。 櫻桃經過室溫幾個小時就會變軟啦 。

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💗台灣梨山上海蜜水蜜桃
►特色：土壤是甘蔗地，所以種植出來的瓜瓜會比較甜，口感好！
►保存：置於通風陰涼處約可保存3天，放置冰箱不要超過7天。
►最佳食用時期：
水蜜桃收到還沒有成熟的話請放室溫一到兩天，可用手摸，軟了就是熟了。

梨山擁有得天獨厚的生長條件，因海拔高日夜溫差大加上豐富的天然資源，所孕育出的水蜜桃口感鮮嫩多汁、果肉綿密細緻，濃郁的水蜜桃香氣讓人驚嘆。

上海蜜為眾多水蜜桃品種之一，在地水蜜桃🍑的壓軸！
特色為果肉綿蜜、香甜多汁，散發濃厚水蜜桃香氣，齒頰留香！

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📍團購時間：即日起~7/29(四) 23:59止
📍出貨時間：下單後3-5個工作天出貨，不含例假日，收到請冷藏！

#跟茜茜團有保障
收到水蜜桃及櫻桃，請務必收到後先檢查果況，水果若有問題，請於收到6小時內，第一時間拍照或攝影，個人口感酸甜不在瑕疵範圍內喔！