不能只有我胖，所以，宵夜文大家一起來互相傷害吧！

#肉文

因為是自己修清的紐約客原塊，不小心修過頭，都沒肥油了，所以改用舒肥的作法，避免太柴。

夏普無水鍋，用發酵的行程，舒肥50分鐘。

(發酵出來這條看起來超像過期的大還丹？！)

再進氣炸鍋，200度烤十分鐘，上色。

#愛一個女人，#就要把肉捧給她吃。

給太座吃的當然要幫忙切好，
把肉捧到面前餵她！

太座吃剩的，才輪到我。

(咀嚼)
(咀嚼咀嚼)
(咀嚼咀嚼咀嚼)

嗝！

好市多紐約客原塊，一包 5102g。

修清/分切完。

中下方的是牛排，剩下2498g，
筋膜筋肉還有碎肋骨，這部分1193g，
其餘都是純的肥油1321g。

出肉率才50%耶，怕麻煩的朋友們可以直接買旁邊修好切好的就好。

是說修清完的紐約客，感覺比菲力還要瘦了。

這禮拜的還債減醣便當靠它了~
啊，不對，是靠妳了
史佳霖喬韓森

補充一下，修清的秘訣是磨刀，再好的刀都要定期磨。還有就是可以先放冷凍一小時，會比較好修。

#留言直接送你吃 #貼文有抽獎辦法
這次與 #新村站著吃烤肉 一起聯手推出 #青醬極品牛腰窩 「picanha」體驗在台灣幾乎找不到的美味，如果想試試老饕牛排跟紐約客牛排結婚生的小孩是什麼滋味，吃這塊肉絕對能一次滿足XD

只要在影片下方提到【我要體驗青醬極品腰窩牛排】，我將在12/10隨機抽出10位得獎者，免費送你去現場體驗極品牛腰窩的傲人魅力！

【抽獎須知】
■ 贈品：200g極品牛腰窩1份，共10份
■ 本活動於2019/11/26截止，並通知得獎人
■ 得獎人請於2019/12/24日前，至餐廳現場享用（新品每天限量供應，得獎人須於用餐前1天提前訂位）
■ 獎項不得折抵低消或更換其他等值商品

【餐廳資訊】
餐廳地址：台北市信義區忠孝東路五段159號
訂位專線：02-2766-5258
營業時間：
週ㄧ至週五 1130-1400 / 1700-0000(週三、五延長營業至凌晨0200)
週六 1130-0200
週日 1130-0000

【克里斯丁也在這】
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【影音合作邀約】
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【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/6IXWqEcs9N0

■ 【Gordon v.s. Jamie 】戈登傑米恩怨史上集 | 克里斯丁聊料理
https://youtu.be/EqRc24aSxtk

■ 傑米奧利佛餐廳真的破產了！一代餐飲帝國殞落真正原因？｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/X0ucZOxfq6k

■ 台灣唯一米其林三星餐廳！「頤宮」親身體驗此生無憾｜克里斯丁vlog
https://youtu.be/nezeOGiTz5M

■ 豬肉是不是一定要吃全熟？6分鐘詳細探討 (修改版)｜克里斯丁聊料理
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他們也能單點單人的套餐，強力推薦大丁骨和鴨肝!! 保證會讓你念念不忘的一間超級好餐廳!!
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綻1852 牛排館
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10453台北市中山區中山北路二段185號2樓
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Yee Haw～2019 地表最強美國牛排月http://www.usbeef.org.tw/2019usteakmonth/
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紐約客牛排推薦餐廳：
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亨利客 原味炭烤牛排：http://www.usbeef.org.tw/2019usteakmonth/steakhouse06.html
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肋眼牛排推薦餐廳：
很牛炭燒牛排：http://www.usbeef.org.tw/2019usteakmonth/steakhouse03.html
N°168 PRIME牛排館：http://www.usbeef.org.tw/2019usteakmonth/steakhouse04.html
肉塊牛排：http://www.usbeef.org.tw/2019usteakmonth/steakhouse05.html
GAUCHO阿根廷碳烤餐廳：http://www.usbeef.org.tw/2019usteakmonth/steakhouse12.html
Lawry's The Prime Rib：http://www.usbeef.org.tw/2019usteakmonth/steakhouse13.html
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📌 本集內容 📌
✭【 琪斐大放送 】美聯準會升息全球吞忍 一次看懂FED蝦咪碗糕? (00:52)
✭【 動眼看熱鬧 】中國以脫貧誘餌蓋水壩 奪厄瓜多8成石油資源? (10:25)
✭【 世界都在看 】2018全球新好男人出爐 跌破眼鏡第一名是他! (16:29)

2019年第一條新聞，我就想做一個2019年經濟大預測給大家做個新年禮物。但後來想想，我敢預測，你們敢聽嗎? 下次我要是再有這個衝動，大家萬萬要把我攔住。

但我又覺得，經濟這個議題是大家非常關切的，還是得來講講。最近全球股市波動得這麼劇烈，道瓊動不動來個七八百一千點的波動，其實源頭都是美國聯準會。討論時，我問年輕夥伴們，聽過聯準會嗎?每個都說聽過，但知道聯準會是什麼嗎?每個人都搖頭，只知道好像跟利息有關係。大家都同意，這是《范琪斐ㄉ寰宇漫遊》應盡的義務，就是把大家好像模糊聽過，但搞不清楚在幹嘛的國際事件再講清楚些，所以這集的琪斐大放送就是在講聯準會的升息政策，什麼是聯準會？什麼是升息？它為什麼要升？怎麼衝擊股市？又怎麼影響到全世界每一個人？

這是一個典型的，由華府一小撮人做的決定，但卻影響到全世界幾十億人的案例。

五年前，美國媒體NPR到斯里蘭卡去訪問了一對姐妹Minu跟Shumi。在斯里蘭卡很多女孩子在十四五歲就被父母嫁掉，對自己要嫁人的，女孩子本身是沒有決定權的。受訪時是二十多歲的Minu就是這樣在十多歲的時候被嫁掉，她跟丈夫處得很不好，非常想念家人，幾年前便讓小她七歲的妹妹Shumi來跟她一起住。就在此時，外資湧入斯里蘭卡，在Minu住的小鎮開了個成衣廠，Minu帶著妹妹一起去工作，每天可賺大約三塊美金也就是一百塊台幣。

這一天一百塊台幣聽起來很少，但卻改變了她們一家的生活。兩姐妹工作不但養活自己，還能寄錢回家，父母不挨餓了。但讓我感觸最深的是Shumi。她因為能賺一天一百塊台幣，她己經不用聽父母之命去嫁一個她不認識的人。

這是在聯準會將利率維持低點，市場上資金充沛的年代。

美國自三年多前開始調升利率，資金回流美國，影響最大的不是美國民眾，其實是像Minu跟Shumi這樣的姐妹。

我這絕對不是在說，美國不該升息，美國長期維持低利率是非常危險的，但美國因為是強國嘛，所以它可以只先看自己國家的狀況來調節，但像斯里蘭卡這樣的新興市場國家，就只能跟著跑了。

所以，當強國自主權高很多，非常多。

這就來到動眼神經本周選的由中國為厄瓜多蓋水壩，來看中國的「一帶一路」政策。中國要做「一帶一路」就是要做世界一級強國，這才能真正走自己的路。所以抄了美國在二次大戰後進行的「馬歇爾計劃」，在幫助歐洲重建同時，也將歐洲盟國的經濟命脈與美國連在一起，美國跟美元今日的威，跟當年的「馬歇爾計劃」絕對脫不了關係。中國的「一帶一路」就是希望有這異曲同工之妙，問題是這曲還真是滿不同，結果好像也稱不上同工。動眼因為急性腸胃炎，錄影前送了急診，特地央請寰宇主播鈺婷代班。

張嘉玲本周選的是《紐約客》選出的2018新好男人，第一名竟然不是人，是美國賓州冰棍球隊的吉祥物Gritty。我跟嘉玲也都選了我們心目中的新好男人，嘉玲竟選了Tesla的創辦人Elon Musk, Urg!

🎬YouTube完整版請點▶▶https://reurl.cc/ZbrqV

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