[#旺角丼飯] 日本人氣過江龍食店 - 天吉屋 // 講女搵食團
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日本過江龍 - 天吉屋，坐落朗豪坊，這人氣食店，每次行過門口總有人龍。足足2年無得飛日本🇯🇵，食餐日本正宗天婦羅平衡一下心理。
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天吉屋的出品貴精不貴多，主攻天丼，即叫即炸天婦羅。入座後，先來椰菜絲沙律，自己加入柚子醋拌勻，酸度適中，帶有柚子香甜十分開胃，枱面還有漬物備用酸蘿蔔同牛蒡同樣醒胃。
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分別點了「天幕御膳」和香港限定「軟殼蟹丼」。「天幕御膳」會有一碗北海道七星米米飯，和一大碟天婦羅上枱。分別有黑虎蝦、海紅鯛魚配紫酥葉、軟殼蟹、什錦炸物（洋蔥和魷角）、茄子、南瓜、炸紫菜、四季豆。

🍤黑虎蝦尺寸十分大隻，足足有我成隻手掌大，咬口蝦肉十分爽口。海紅鯛魚，炸完外脆內軟，魚肉十分滑嫩。

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👑「天幕御膳」可以一丼多食，上枱時職員會講解一次，怕忘記的話，會連一個教學Menu附上，可以邊看邊食。可以單配天婦羅醬汁食，第二款就是配上枱面的天丼豉油，最後就是問職員加上鮮甜鯛魚湯整泡飯，味道十分配合。

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另一款「軟殼蟹丼」是香港限定，一整碗上。飯上鋪滿天婦羅炸物及軟殼蟹。🦀軟殼蟹十分鮮味，炸得十分酥脆。更加有炸溫泉蛋，可以用上蛋汁拌飯。
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食完後，飲番杯牛蒡茶，解一解油膩消滯。
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💬 飯後感：婦羅粉漿厚薄適中，天婦羅酥脆之餘，不會太油膩，而天吉屋每個SET 份量都十分足料，女仔食完全足夠有餘。

環境：★★★★★
味道：★★★★★
服務：★★★★★
價錢：★★★★☆
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🍚 天吉屋
網址: https://s.openrice.com/QrbS0FeO900~uEWuIAw
地址: 旺角亞皆老街8號朗豪坊11樓25-29號舖
電話: 31050986
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#這不是業配
#純粹因為太愛所以分享

今天中午到 Hi-Q褐藻生活館X123-1鱻食 午餐，最期待的就是他們家的魚。到別的餐廳吃火鍋，龍龍通常都是只吃牛肉，唯有到了Hi Q，龍龍會拼命吃魚。

小孩味覺敏感，加上龍龍是過敏兒從來就不能亂吃；他非常喜歡Hi Q的魚，我也就經常來Hi Q生活館買冷凍鮮魚回家。

Hi-Q中華海洋生技股份有限公司成立於1998年，強調『自然、健康』，創辦人之一自1978年即開始從事養殖工作之實務與研發，擁有非常豐富的經驗與應用技術，並成功運用生物科技發展多項專利產品與配方，而大幅提升各類魚、蝦之養殖成果。

由於全球人口不斷快速成長，但海洋資源卻因污染、濫捕而日漸缺乏。面對活魚海鮮的需求不斷增加所產生的供需失衡，以及一般養殖業者面臨環境污染與病毒之困境，中華海洋生技股份有限公司以自行研發成功之專利生物過濾循環系統、水質生物製劑、特殊抗體配方飼料和革命性養殖技術，利用海洋自淨作用，成功連結自然菌態生物鍊，發展出無須換水的生態養殖技術，此為Hi-Q的核心技術 -「免換水室內生態循環養殖技術」。

在養殖的餌料配方中，Hi-Q研發團隊發現，添加「褐藻」對於石斑魚免疫力調節是非常重要的，也由於這樣的發現，使得Hi-Q近年來致力投入褐藻的研究，並與行政院農業委員會水產試驗所利用產、學合作的研發能量，成功萃取出 台灣小分子褐藻醣膠，開始跨足人類健康產品的領域。

這也難怪Hi Q的魚，每一口都是乾淨鮮甜！！！

我的姐姐是乳癌二期患者，乳癌名醫 #江坤俊 醫師是我姐姐的醫生，也是 #HiQ褐亦錠 的代言人；這兩年姐姐在醫生推薦、加上我全力贊助她吃褐亦錠之下，她恢復的非常好，也因此我成了Hi-Q的鐵粉，因為我們都想要乾淨和健康的生活。

因為疫情很久沒去Hi-Q生活館，大部份是網購，今天去午餐順便補貨，然後就一發不可收拾，也發現了限量超級好物想推薦給大家。

Hi Q中秋節特別推出限量 #中秋鱻食烤肉9件組 ，有兩種組合，差別只在於主菜，其他都一樣，主菜分別是：

A. 泰式香茅海紅鯛
B. 川味烤魚（火烤兩吃）

我買的是川味烤魚，因為我超級愛吃 #酸菜魚 #水煮魚 這類川辣風味，回到家迫不及待先拆了 #川味魚 和 #柚子胡椒中卷 這兩樣來料理，然後我就整個愛到瘋了，馬上打電話去 Hi-Q生活館加訂5份給我愛吃這味的好友們，因為真的好吃到我要瘋了！

照片中的菜肴完全不需要額外準備配料或調味，打開解凍並來加熱後就是長這樣，味道好的不得了！

我不確定這是不是季節商品，但我真心希望他們會永遠都有賣這川味烤魚，我是用水煮的都覺得好吃死了，我真的希望這是常態商品。

組合裡其他內容：
📌黑胡椒鱸魚排
📌蒜香烤鹹豬肉
📌美國特選骰子牛
📌金目鱸甜不辣
📌柚子胡椒中卷
📌香料檸檬去骨雞腿排
📌薄鹽鯖魚
📌褐藻魚丸

以上全部加上主餐只要1999元，完全適合全家的料理，只要凍箱夠放，多囤一些一點都不為過。

如果你們家也愛這味，歡迎直接向Hi-Q生活館訂購，我沒有要團，純粹好東西跟好朋友分享喔。

☎️電話：02-2747-0288
🏠地址：台北市八德路四段123-1號1樓

#新品許願
#2盒優惠
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孕期的荷爾蒙變化，會讓孕婦皮膚變粗糙敏感，頭髮失去光澤、掉髮，服用膠原蛋白粉可以幫助肌膚、頭髮恢復光澤細滑，並加速頭髮生長。

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15歲以上即可食用！

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‣ 相機 Canon 800D
‣ 剪輯軟體 Final Cut Pro X

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沙律醬芥辣炒蝦球
00:03
https://bit.ly/3khJCZR
材料:
中蝦 8隻
蛋黄醬 2湯匙
日式芥辣 1湯匙
大紅辣椒 1隻
胡椒粉、鹽、糖 各少許
乾葱頭 適量
山椒粉 適量

鹽焗奄仔蟹
01:13
https://bit.ly/2TcvQeZ
材料：
奄仔蟹 2隻
牛油 2塊
淮鹽 1碗
薑 2片

鹽焗蟶子
02:13
https://bit.ly/3kiy2gY
材料：
蟶子 300克
粗鹽 200克
花椒粒 20克
黑胡椒 20克
香葉 2片
五香粉 10克

啤酒魚
03:04
https://bit.ly/3kknOfX
材料：
紅鯛魚 1條
乾辣椒 5條
芹菜 (切段) 半棵
葱 (切段) 1條
薑片 5片
啤酒 1罐 (約330 毫升)
水 100毫升
蠔油 2湯匙
糖 半茶匙
鹽 少許

古法巴馬火腿蒸桂花魚
04:38
https://bit.ly/3jdcnVX
材料：
巴馬火腿 30克
桂花魚 1條
冬菇 2隻
葱 5條
薑 1片
蒸魚豉油 1湯匙
鹽 少許
胡椒粉 少許
蠔油 1茶匙
糖 少許
麻油 1茶匙
生粉 少許

豉油王煮魷魚
06:11
https://bit.ly/2TcMvz1
材料:
鮮魷魚仔 10隻
老抽 3湯匙
生抽 2/3湯匙
乾葱頭 2粒
薑 2片
葱 3條
胡椒粉 少許
糖 1湯匙

白酒忌廉煮蜆
07:16
https://bit.ly/3jiNAA2
材料：
大蜆 300克
洋葱 1/4個
檸檬 1個
白酒 200毫升
雞湯 50毫升
鮮忌廉 100毫升
牛油 20克

宮保魷魚
08:24
https://bit.ly/3dOBNrV
材料：
魷魚2隻
辣椒乾 10隻
薑 20克
蒜頭 3片
葱 1棵
鹽 少許
糖 2茶匙
紹興酒 2湯匙
生粉 1湯匙
生抽 1湯匙
茄汁 1茶匙
麻油 1湯匙

金銀蒸粉絲蒸扇貝
10:14
https://bit.ly/3dMnpkc
材料：
蒜頭 1個
扇貝 4隻
粉絲 1包
鹽 1茶匙
糖 1茶匙
蒸魚豉油 1湯匙

蘋果無花果燉白花魚湯
11:51
https://bit.ly/34h6xyD
材料：
白花魚 1條
蘋果 2個
蜜棗 2粒
無花果 5至6粒
瘦肉 1斤
薑片 3至4片
葱白 1條
果皮 1片
水 2公升
鹽 2茶匙
糖 1.5茶匙

老壇酸菜煮白花魚
18:23
https://bit.ly/34iZDZY
材料：
白花魚 1條 (約1斤)
老壇酸菜 適量
薑片 3至4片
蒜茸 1湯匙
醃蘿蔔 適量
炸蒜子 適量
野生椒醬 1.5湯匙
炸蒜茸辣椒 適量
炒香芝麻 少許
熱水 適量
薯粉 1份
魚肉醃料：
生粉 少許
鹽 少許
糖 少許
水 少許


避風塘軟殼龍蝦
23:17
https://bit.ly/2FLZ5SK
材料：
軟殼龍蝦 1隻
指天椒乾 少許
二荊條乾 少許
青辣椒 1條
紅辣椒 1條
炸漿 適量
豆豉 2湯匙
豉油 少許

避風塘蒜：
蒜頭 4至5顆 (整顆)
薑茸 適量
豆豉 適量
豉油 少許









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材料：
紅鯛魚 1條
乾辣椒 5條
芹菜 (切段) 半棵
葱 (切段) 1條
薑片 5片
啤酒 1罐 (約330 毫升)
水 100毫升
蠔油 2湯匙
糖 半茶匙
鹽 少許

做法：
1.葱切段、芹菜切段、薑去皮切片待用。
2.紅鯛魚洗淨後，把肚內的血水及殘餘的內臟清理好，再抹洗乾淨，把薑片放入魚腹中。
3.平底鑊下油，放入紅鯛魚以小火把兩面煎至微焦，灑上鹽及下薑片同煎，盛起待用。
4.取另一鍋子，以小火爆香葱段、薑片、乾辣椒，倒入啤酒和水煮滾，以蠔油和糖調味，轉小火放入煎好的紅鯛魚煮10分鐘，加上芹菜裝飾，即成。

Spicy Fish with Beer
Ingredients：
1 red snapper
5 dried chilies
½ stalk Chinese celery
1 spring onion (sectioned)
5 sliced ginger
1 beer (330ml)
100 ml water
2 tbsp oyster sauce
½ tsp sugar
Salt little

Steps：
1.Section the spring onion and cut the Chinese celery into sections. Peel and slice the ginger.
2.Rinse the red snapper and remove any bloody water and entrails in the abdomen. Rinse and pat dry. Put in the sliced ginger into the fish body.
3.Heat oil in a pan. Pan-fry the red snapper over low heat until both sides are slightly golden. Add salt and ginger slices and stir well. Dish up.
4.Heat a little oil in another pot. Saute sectioned spring onion, ginger slices and dried chilies over low heat for a while. Pour in beer and water. Bring to boil. Season with oyster sauce and sugar. Turn to low heat and put in the red snapper. Cook for 10 minutes. Garnish with Chinese celery and serve.

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