為什麼這篇紅酒 陳 年 潛力鄉民發文收入到精華區：因為在紅酒 陳 年 潛力這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者a0505 (愛花的黑肥宅)看板Wine標題Re: [購買] 可陳年紅酒推薦時間Tue Jul ...
紅酒 陳 年 潛力 在 我是樂樂?????????? Instagram 的精選貼文
2021-08-03 15:17:32
Bulgarian Wine Tasting 🇧🇬🍷 當然來保加利亞🇧🇬不嚐嚐當地的葡萄品種🍷對不起自己呀♥️♥️♥️♥️ . 終於找到一間只賣保加利亞葡萄酒🍷的專賣店 @coupage42 老闆也說最快入門保加利亞葡萄酒就是從當地品種開始！所以！ . Mavrud —-我們開始對這品種的ta...
您好
已經有些大大回答得很詳盡了，小魯這邊只是再補充一點。
要買具備18年以上陳年潛力的酒，不外乎就是波爾多的列級莊，勃根地的特級田，北隆河
的Cote Rotie、Hermitage，北義雙B、托斯卡尼，加州膜拜酒，澳洲Penfold Grange，智
利的Errazu
riz家族，西班牙Vega Sicila等.....
這些酒都有一個共通的特色就是在橡木桶中陳年的時間至少18個月起跳，意思是2017年份
在市場上的釋出時間最快落在2019的5月之後。
但波爾多有一個特色就是在每年的四月都會舉辦En Primeur，英文是Future，中文大家叫
期酒，顧名思義就是未上市的酒先行發表，全世界的葡萄酒人擠到波爾多這座小小的城市
，酒莊們將還在橡木桶中培養的酒取出，讓大家先來嚐嚐，看看它們的潛力。 通常En Pr
imeur結束後一個月，各個專家的品鑑分數便會陸續公布，酒商們根據分數決定訂價。
這個價格通常，注意只是通常，不是一定喔，會比裝瓶後的價格便宜，許多買家再這個時
候便低價搶進。你說在台灣要怎麼買期酒呢？ 其實幾間龍頭酒商都有在做這個服務，goo
gle就找得到，或是問小魯我也行。
除了波爾多之外，在勃根地每年的11月也有一個叫做濟貧醫院拍賣會的活動，和En Prime
ur的概念很像，也是以還在培養的酒為標的進行販售。但這個是以「一桶」288瓶為單位
拍賣，其中不乏如Mazis-Chambertin、Clos de la Roche或是Corton等特級田，拍賣的所
得捐給當地的機構或醫院，而且裝瓶後的酒標上可以打上自己的名字，或是向您兒子的名
字，非常具有紀念意義。有些人認為288瓶太多，所以找朋友一起分攤，也是一種折衷的
辦法。台灣有酒商在做這個服務，可以google到，或是問我也行。
現在，到了最重要的一環，那就是年份因素，如果年份不夠好，例如2013年，18年後酒可
能沒力了，年份太好，價格又會飛漲。波爾多和勃根地的氣候都是非常不穩定的，這會影
響到產量與品質，最後便反應在價格上，例如波爾多連續幾個好年份，今年2016年份的En
Primeur已經漲翻天，畢竟沒有酒莊希望自己的酒越賣越便宜。
不過2017年的氣候有點怪，年初經歷了百年來最冷的冬天，一度零下持續一週，春天原本
氣候穩定，大家都在預估今年發芽順利，誰知道4/26一場霜害使得產量瞬間少了一半，勃
根地去年和今年都是重災戶，再次驗證了法國酒逢7必慘的巧合。
波爾多6月底來了一波熱浪，之後氣溫再度驟降甚至連續陰雨一週，又要預防病蟲害的產
生。今年產量遞減，列級莊可以預估在供不應求的市場狀況下又會上漲，如果成熟期的氣
候穩定，那價格只有再往上攀升的可能，一切的一切都在今年10月底才會塵埃落定。
原Po可以先安心把寶寶生下來，我們再慢慢看波爾多的氣候會怎麼發展，祝你的兒子身體
健康：）
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※ 編輯: a0505 (89.82.167.209), 07/18/2017 05:07:33
※ 編輯: a0505 (89.82.167.209), 07/18/2017 05:15:17
推 bluemkevin: 是說如果你覺得你列舉那些可以陳18年的話 那就沒有不 07/18 07:29
→ bluemkevin: 外乎那些了 07/18 07:29
推 a001ou: 水喔～推推 07/18 22:39
推 ghostl40809: 聽說今年夏天70年來最熱 超越2003? 07/19 21:12
→ a0505: 回樓上，6月那波熱浪真的有可能，但關鍵還是8、9月的成熟 07/20 00:52
→ a0505: 期，2003年就是太熱導致酒普遍有苦味，而且酸度減少過快， 07/20 00:52
→ a0505: 使得陳年潛力一併下降 07/20 00:52
推 WMQ: 小小說一下，每次Sauternes、Montrachet和波特都會被遺忘... 07/20 07:39
→ WMQ: 明明這些酒的陳年潛力常常比紅酒還好 Q__Q 07/20 07:40
推 fayfaywow: 推樓上WMQ大....這幾類確實都常被遺忘。另外，推便宜可 07/20 08:13
→ fayfaywow: 成年的，羅亞爾河的某些白酒跟卡奧產區的紅。 07/20 08:13
→ fayfaywow: 阿錯字，陳年～～ 07/20 08:14
推 b85040312: wwq跟樓上推薦的都是加烈葡萄酒？ 07/20 11:39
推 ursoulmate: 推這篇阿！好專業 07/20 11:57
→ bluemkevin: 標題是寫紅酒嘛XD 07/20 12:59
推 bluemkevin: WMQ 說的 Sauternes 應該是指貴腐甜白酒 07/20 13:03
→ WMQ: 標題就只問紅酒哭哭QQ，明明神之雫第12使徒就是陳年Sauternes 07/20 14:04
→ a0505: 哈哈沒錯，很多白酒都有非常好的陳年實力，像我個人就特別 07/20 15:14
→ a0505: 愛riesling和Chenin blanc，不過原po要紅酒那就這樣囉～法 07/20 15:14
→ a0505: 國西南也有蠻多不錯的產區，我也大推Montus地區或Gaillac地 07/20 15:14
→ a0505: 區的紅酒，但是市場上知名度實在太低，而且口感真普遍來講 07/20 15:14
→ a0505: 沒有波爾多精巧 07/20 15:14
→ a0505: 而且台灣大概也買不到== 07/20 15:17
推 bluemkevin: 紅酒較可以陳而且台灣有賣的 還有很多啦 比較有名的 07/20 17:46
→ bluemkevin: 還有 Amarone 南隆河一些酒莊 澳洲也應該還有其他的 07/20 17:46
→ bluemkevin: 等等 07/20 17:46
推 WMQ: 補充Ribera del Duero 也可陳年，像05,01都不錯。 07/20 18:40
推 fayfaywow: Ribera del Duero 都出來了…@@ 07/20 20:43
→ fayfaywow: 我前面推的都不是加烈。不過義大利的好的Chanti...真的 07/20 20:43
→ fayfaywow: 陳年潛力也堅強。南法的甜紅酒也是便宜又可以放超久～ 07/20 20:43
→ fayfaywow: ～ 07/20 20:43
→ fayfaywow: Chianti..(又打錯字，囧） 07/20 21:37
推 bluemkevin: Pingus , Vega Sicilia 也是 Ribera del Duero 07/21 07:15
推 u61312: Barolo sarmassa, Piadaccoli fogla tonda 08/20 00:55