很多人應該都有這樣的疑問
貴的葡萄酒到底在貴什麼?
貴的酒又是不是真的更好喝???

就拿之前的兩款
#Terrazasmalbec
同一家酒廠
一瓶是795的白標Reserva Malbec 2018年分
一瓶是1750的黑標Grand Malbec 2017年分

從外觀上看
除了玻璃酒瓶有約3.5公分的高度差
軟木塞有約0.3公分的長度差
以及一黑一白的酒標之外
兩者沒有太明顯的差距

在官方網站上
這個白標的Reserva系列想要表達的是
一致 多層 豐美
透過穩定的年復一年表現來表達
本廠特色的高海拔風土
用的是20-80年樹齡
來自海拔一千公尺的兩個葡萄園
並經過12-14個月的舊橡木桶培養

至於價格更高一級的
黑標Grand系列想要表達的是
質地 複雜 稀有性
用的是種植於1929 (所以是快百歲)樹齡的果實
來自海拔一千公尺的兩個不同於前者的葡萄園
並經過16-18個月的新橡木桶培養
另外還有多0.5度的酒精
號稱20年(前者官方宣稱是10年)的陳年潛力

所以實際上兩者的差別很明顯
除了更貴的
來自更稀有的老樹 更低的產量
所以不只果實更濃縮(喝得出來)
有更多新橡木桶(非常喝得出來)
更貴的還有略為深濃一點的酒色
更多的酒精
更長的餘韻

當然
更高的酒瓶看起來也蠻美

不過如果是歪嘴如我
正如很多網友猜的那樣
相較於黑標的更濃郁壯盛
更多新橡木桶的影響
我可能更偏好更便宜的白標酒款的整體均衡
鮮美多汁
水果風味鮮明
單寧柔和

所以
知道自己要什麼
才是容易喝到”自己心目中好酒”的關鍵
(偏偏很多人不知道)
Cheers!!

昨晚試飲了這瓶光看外表就愛上的「A」搭配他買的三點蟹，知道我愛吃，在市場看到就買了，這個驚喜真是讓人感動不已。

這瓶香檳瓶身有莊主他本身也是釀酒師的簽名

【最佳白中白小農香檳👑】

世襲五代釀酒技術傳承的法國香檳 De Sloovere-Pienne Sloovere- Pienne莊園，為了使香檳保有清新感，只選用第一次輕柔壓榨的高品質葡萄汁(Cuvée)來釀造。並且每一年都會使用老年份的葡萄酒和當年份的去調配，以維持酒莊香檳一貫品質。另外莊園生產的香檳都會進行乳酸發酵，使其香檳口感圓潤柔順。
⭐️Cuvée Ange Brut NV (Blanc de Blancs)
品　種：100% Chardonnay
工　藝：40% 使用舊年份的基酒作混和調配
陳　年：至少36個月酒窖陳釀
殘糖量：8 g / L
鑑　賞：成熟黃色水果的香氣細緻新鮮，如杏桃、蜜桃🍑，酒體清新，酸度與甜度完美的平衡！展現出釀酒師Emeline的優雅風格。

《一年僅生產720瓶》🤗

請問酒駕，未滿十八歲🈲️飲酒

是越喝越偏門？還是逐漸看見 Sauvignon Blanc 的進化？
尤其在「Sauvignon Blanc 需不需要陳年？」的議題上討論了無數次，或許是我仍舊比較喜歡在一些離經叛道的風格中尋寶，這能啟發我不少新的思維，即便是離經叛道的理念，但我喜歡去做實驗與探討。
在一系列的品嚐下，有越來越多的 Sauvignon Blanc 使用橡木桶與原生酵母來發酵，而且被釀造的帶有濃郁打火石的風格，而不在像過往橡木桶釀造所強調的太妃糖、煙薰與木質調性，甚至有的酒款還會有明顯榴櫣味；而且更強調尾韻的硝石與礦石感，或許還會做一些乳酸發酵與攪桶來增加一些酒體。
這樣釀造出來的風味其實滿有趣的，這在紐西蘭越來越常見，不過這類型的SB，反而在新年份上會讓人覺得有點無趣（即便許多葡萄酒大師都給了很高的評分），但透過陳年後的發展能夠展現出他的豐富度與複雜感，同時酸度也會更平衡，水果的風味也不再是那麼千篇一律的 Sauvignon Blanc 形容詞！
這些好的發展，或許在「Greywacke Wild Sauvignon Blanc」系列是很容易感受到的，2011、2013的風味讓人難忘，而2016、2017年份仍是過於青澀，但這不代表2011、13年份已到陳年的頂峰，我仍覺得他們讓我感覺到一些新鮮與富含生命力的風格，我曾問過酒廠是否有更老的年份？但得到的回答是應該還有一些2009年份（因為酒廠是2009年成立的）！
不過這並不妨礙我去幻想他在15~20年後會演化的風味是什麼？總之我喝到的是一種感動，這時後什麼紐西蘭 Sauvignon Blanc 之父 Kevin Judd 釀的酒？似乎變的不那麼重要了！
只是市場與利潤的考量下，似乎並沒有太多的釀酒師願意生產這種高品質，與能陳年更久的白蘇維翁！
ps.或許有機會我們也可以來試試垂直，或是不同酒莊老年份SB品飲！
（飲酒過量有礙身心健康，未成年請勿飲酒&酒後不開車）
#GreywackeWinery #KevinJudd #SauvignonBlanc #NewZealandwine #醴酩

#AD​#Vavin酒盒子​
【Vavin 酒盒子: 葡萄酒禮盒IG抽獎活動】
#免費抽禮盒與參加品酒會​
這次回台灣很榮幸收到許多新年禮盒，
其中之一就是來自Vavin酒盒子的葡萄酒訂閱禮盒。
我非常喜歡酒盒子的核心價值，是我一直推崇的品飲方式。
葡萄酒的世界非常廣大，有數不清的酒莊、品種、風格，
你不一定喜歡波爾多、勃根地甚至香檳，
知名的五大酒莊、膜拜酒、高分酒款也未必適合你的味蕾。
找到你自己喜歡的風格，是最重要的！
而找到適合自己口味的葡萄酒，靠的是大量的嘗試與探索。
希望這篇貼文能讓更多站在賣場、超市選購葡萄酒躊躇不前的你，
若你對於酒盒子有興趣，來參加我與酒盒子共同舉辦的抽獎活動吧！
#本次IG抽獎抽出2名幸運得主​，
1名可以免費參加酒盒子品酒會；1名可以免費獲得酒盒子一盒。
👇🏻IG抽獎連結👇🏻
https://www.instagram.com/p/CL_iho6H-Ik/?igshid=19g3ax697m50m
-
#什麼是酒盒子​
酒盒子提供初入門的葡萄酒愛好者大量嘗試的機會，
訂戶可以透過每月宅配，收到2瓶由冠軍侍酒師曾思皓挑選的葡萄酒，
每月的酒款不同，藉此探索歐洲各個產區。
盒中還有酒卡資訊，告訴我們葡萄酒來自哪裡、什麼品種及適飲溫度、陳年潛力等等。
掃描卡上的QR Code還能看到侍酒師的品飲筆記及中西式的建議搭餐技巧，
非常適合想開始了解葡萄酒世界的你🧡

-
#訂戶享有參與每月品酒活動的會員專屬服務​
訂閱酒盒子成為會員後，每月都能參加品酒會，
認識更多葡萄酒愛好者、人脈交流，還能面對面與侍酒師一起品酒！
*酒盒子訂閱的價為$1099+$150運費

-
【#如何參加IG抽獎​】
1.到老娘買醉IG按酒盒子貼文愛心，並追蹤@laoniang.maizui 與 @vavin_tw
2.分享那篇貼文到你的限時動態中，並寫上一起來抽獎!
(記得截圖給我，之後中獎會請你出示喔!)
3.在貼文底下標記一位愛喝葡萄酒的好友！

-
IG抽獎活動時間
2021/3/4 - 2021/3/7 (台灣時間23:59截止)
2021/3/8 台灣時間中午12點於老娘買醉IG限時動態公佈得獎者

-
【#中獎之後​】
請中獎人於2021/3/8 台灣時間23:59分前私訊老娘買醉IG，
並附上可以證明你已年滿18歲的相關文件，逾者會自動將獎項給予候補得主喔！
**本活動僅限成年人參加，未滿18歲請勿參與抽獎
**獲得酒盒子的得主，不一定和我收到同樣的酒款，視當月份的酒款為主
**獲得免費參與一次台北品酒活動的中獎人，可攜帶一位朋友一起參加，也可以轉讓機會！
**老娘買醉保有活動變更及審核權力

-
【#老娘買醉粉絲訂閱酒盒子享有折扣​】
身為我的粉絲當然有專屬優惠🌟
訂閱酒盒子並輸入一次性優惠碼：LAONIANGVAVIN
就能獲得當月份免運優惠喔！
禮盒的顏色也很適合拿來送禮，白色情人節快到了～
和另一半一起微醺吧🥰

看更多【下班Go Fun吧】►► https://www.youtube.com/playlist?list=PL1emYL6aPhmcPL3yMeExFj57AckcTknLu
主持人：浩子

大安區巷弄裡超誇張台菜料理，滷肉飯裡竟然還有干貝跟海膽？！
老闆賭氣一句話，竟讓浩子拿走店裡最貴的酒？！
典藏50年的雪莉酒，竟然跟台菜豬腳超搭配？！
法國45年以上的葡萄老藤釀造的陳年紅酒，與鴨肝的神奇對決，會產生甚麼樣的化學反應？！

#浩子 #義大利 #瑪瓦西亞白酒 #WineUp自然醒 #大安區美食 #浩想跟您喝一杯 #下班GoFun吧 #第55屆金鐘獎

※未成年禁止飲酒 有礙身體健康


【訂閱Youtube頻道】
噪咖EBCbuzz►► https://www.youtube.com/channel/UCfMiXMUBXxWiVrcXw2GV92g?sub_confirmation=1

【噪咖強打精選】
來噪咖變美吧►►https://www.youtube.com/playlist?list=PL1emYL6aPhmfUBHm30iAkNco9dBJBmEo6
情侶大小事系列►►https://www.youtube.com/watch?v=VeaHXreu1tI&index=5&list=PL1emYL6aPhmeZS7-cMC4_eZEEChvm7qRo
做吧！噪咖系列►►https://www.youtube.com/watch?v=99V5scB5UeE&list=PL1emYL6aPhmdDcAWcOIVXCEaKArB2J06W&index=7
只有妳知道系列►►https://www.youtube.com/watch?v=eKa1pde6ouY&index=2&list=PL1emYL6aPhmcTyzxsgXmqpWqoVnHpo6j4&t=0s

【噪咖Facebook粉絲頁】
噪咖EBCbuzz►► https://www.facebook.com/EBCbuzz
【噪咖EBCBuzz】
最幽默有趣的生活娛樂內容都在這►► http://www.ebcbuzz.com/

大家有去看諾蘭導演的新片《天能》了嗎？鎮宇哥跟小妖很瘋狂，在30小時內二刷《天能》。本集一開頭就有致敬《天能》的橋段，大家聽不懂沒關係，不用試著理解它，而是感受它！

《天能》當中也出現不少酒類元素，大家有發現嗎？其實不只諾蘭會玩時間，葡萄酒也是凝結時間的產物啊！另外，鎮宇哥跟大家分享很像「新加坡魚尾獅」的專業吐酒心法，最後來聊聊滴妹的紅酒盲飲實測吧！

00:00:00 (這不是愛沙尼亞語)
00:01:20 超瘋狂！30小時二刷《天能》
00:03:40 鎮宇哥與木村拓哉結緣，竟是前女友牽線
00:07:30 雖然看不懂這部電影，但是我超推？
00:14:20 不爆雷《天能》心得，後半段完全傻眼
00:16:00 《天能》中處處可見葡萄酒
00:17:10 俄羅斯民族的伏特加
00:17:45 表演喝酒壯膽有用嗎？
00:22:00 新加坡魚尾獅的專業吐酒法
00:26:00 如何理解葡萄酒的好壞年份
00:30:10 葡萄酒陳年要件：密封、丹寧
00:32:30 2千元內的酒多半不需陳年
00:35:25 紅酒與白酒陳放橡木桶時間如何評估
00:38:35 古人怎麼喝葡萄酒？兌水還要加麵粉
00:39:20 滴妹紅酒盲測有多難？專家都不一定能成功


■收聽「喝吧！葡萄酒」
Apple Podcast｜https://podcasts.apple.com/podcast/id1526428720
Spotify｜https://open.spotify.com/show/5DpwG8LeMCDfRtiweJXSod
Firstory｜https://open.firstory.me/user/tipsywithme
kkbox｜https://podcast.kkbox.com/channel/8oE7dBrlYbbwngBB2b
Google Podcast｜https://reurl.cc/OqXVdD
Pocket Casts｜https://pca.st/mitk1fdx