剛剛我在洗澡的時候安東敲門問我說
媽媽，我很渴，喝了水，還是想要喝別的東西
我跟他說，好啊！你自己去廚房冰箱找找看

之後，正在洗澡的我，聽到了很大聲菜刀切到沾板的聲音，而且切了很久很久
我有些納悶，也有一點擔心跟緊張，不知道他在做什麼，不是喝東西嗎？同時我又很怕他切到自己的手

洗完澡後，我馬上去廚房站在後面看著他
看到這小子竟然在切蘋果，還搬出調理機，告訴我他要做蘋果優格，我就安安靜靜的站在後面看著他

我才發現，小一的他竟然已經可以自己為自己打一杯蘋果優格飲了，而且全程自己來，讓我驚訝的點是：

1.我沒有告訴他比例他也沒問我，自己決定了
2.平常陪我一起料理的他原來什麼都學會了
3.調理機是玻璃做的，非常的重，我拿都蠻吃力的，他盡然Hold住了
4.調理機功能很多，很多字不懂，竟然選對了功能鍵
5.在他身上看到我自己的影子，因為製作過程中，等待時他會一邊清理檯面
6.他竟然選擇一個玻璃的紅酒杯，來裝他的蘋果優格
7.他還為媽媽準備了一小杯（不過是用兒童杯）🤪
下次我洗澡出來，會不會看他已經煮好一份晚餐了ㄋ😂

溫沙拉女神的變化祕笈
這幾天開始有夏天的感覺，我竟也不知不覺，連吃了好幾天的溫沙拉當午餐。溫沙拉一直是我這個菜蟲夏天時很愛的料理。因為備料上很簡單，只要有個高蛋白的主食像是牛排、雞胸、鮭魚、鮮蝦，蔬食日就會改豆腐、鷹嘴豆、藜麥等。再準備一大盤的綜合蔬菜，簡單調個沙拉醬（最常的選擇當然是油醋），透過主食和搭配沙拉醬的變化，天天都可以吃到不一樣的豐盛和心滿意足。

這次靜心老師來家教的時間是早上，我便問他，課程結束之後想不想和我一起簡單吃個溫沙拉，他欣然答應，說可以帶海鮮過來，於是他帶鮭魚，我出牛排和生菜，就這麼拍版定案。

他看我把鮭魚直接用不沾鍋把油脂逼出來，然後煎得酥香，再採了自己植物園裡種的紫蘇和薄荷，隨意撕碎加到用芒果醋調的油醋醬裡，聞到那股清香時他忍不住說，看我做菜真的感受到什麼叫「色香味俱全」，真是享受。然後又接著問我油醋醬的變化做法。

油醋醬之所以是眾多沙拉醬裡我最喜歡的一款，一是所有材料都是我可以看見的原材料（不像美乃滋可能有乳化劑或其他添加劑），二是隨時要吃隨時調，都可以吃到最新鮮的。三，相較其他沙拉醬來說，用量及熱量其實相對低，而且還可以最直接的吸收到好油的營養成分。

油醋醬的成分，其實很簡單，就是油、醋、鹽跟辛香料。而哪些油、哪些醋、哪些辛香料來做變化？

1.油：最常用的就是橄欖油，原味的或調味的（檸檬、義式香料）再來就是堅果油（核桃油、芝麻油）、酪梨油....等

2.醋：也就是酸味的來源，最原始西方常用的就是紅酒醋，你也可以使用無調味的蘋果醋、梅子醋、穀物醋，或是調味的水果沾醋，像是釀美鋪的百香果、芒果、金桔等沾醋。或是妳可以選用自然水果的酸，我熬的梅醬、或是檸檬柑橘類的果汁，亦或是百香果汁也都很棒。

3.鹽：也就是鹹味的來源，可以是一般的海鹽，或是香料鹽。日式的還可以使用醬油、味増跟鹽麴來帶出鹽味

4.辛香料：一般最常用的就是蒜頭，跟一些新鮮的香草，像是迷迭香、百里香、薄荷、羅勒、香菜、紫蘇等等。喜歡辛辣一點的，也可以再加點辣椒或柚子胡椒、第戎芥末醬。而日式的和風醬就改加薑或洋蔥這類的辛香料。

5.甜味：我自己喜歡再添加一點點的甜味，去中和酸的嗆感。而且這樣的醬汁孩子們也比較喜歡。甜味的來源可以有蜂蜜、麥芽、味醂、梅子醬、果醬（柑橘類或莓果類的都不錯）等。如果是用上面所說的水果口味沾醋，就不用另外再添加甜味。

至於比例

一般五星級餐廳或是有名大廚的黃金比例就是～油：醋=3：1，但這邊的醋，是酸味比較強的紅酒醋。如果是用我所說的果醋（含糖的或酸味比較不強勁的）就要提高醋的比例（可能到1:1）基本上就是鹹酸甜味調到一個你自己喜歡的風味就好。

最後，我們又聊到最近靜心的主題，為自己準備「靈妙餐」的心得（簡言之就是吃到靈魂也覺得美妙，哈哈）

我說，採買前對準自己需求，採購時選擇品質好的食材，料理時能舒服自在，享用時能開心享受，就是我體驗靈妙餐的心得，這樣才能真正餵飽自己的身心靈。你呢？你為自己準備了什麼樣的餐點了呢？

工商時間，本週強打
主婦必敗Nissako不沾鍋&超好用不沾烤盤：https://meim.ai/0da43a

不出門也能吃好料系列
高品質瀧厚厚切肉片&牛排&麻辣湯底
https://reurl.cc/62Q1O6
史上最鮮嫩脆甜好吃的舒活源鮮生菜團
https://gbf.tw/yelej

#Miya美食日記 之 Su/food早午餐‧果汁吧‧地中海輕食

🤩 🎉 🎉 🎉2019/12/20-2020/01/19期間前往 Su/food 門店用餐出示本篇PO文(或貼文/文章)即可享餐點消費(含服務費)9折優惠(優惠不合併使用喔)

Miya Xia IG傳送門💋https://www.instagram.com/miya_yoga_/

誰說舒食終究平淡？誰說吃的滿足就會罪惡？
今天的午餐，Miya來到Su/food，特別點了12月新上市的冬季新菜，地中海風味的紙包烤魚及燉牛肉，吃起來的感覺就像是冬日裡的陽光一樣舒服又溫暖。
果然跟店名一樣：舒Food！

✨ 紅酒慢燉牛肋條（大盤子）$350
去骨的牛肋條滑嫩入味，好適合冬天，暖心又暖胃。配菜Miya選了搭配巴薩米克醋醬的蔬菜沙拉，清爽又健康。黃色的那是舒芙蕾雲朵蛋，吃起來有舒芙蕾的口感，鬆軟美味。再來是帕瑪森軟法，沾些燉牛肋條的湯汁，幸福的滋味！還有美式咖啡和紅茶可以選喔！

✨ 西西里紙包烤魚（主餐）$380
這是來自西西里的義式半島美味，Miya好喜歡自己打開紙袋的感覺，就好像聖誕節拆禮物的感覺一樣，好棒！打開之後的看到的是鮮魚搭配文蛤加入洋蔥橄欖節瓜，還有鮮豔的香橙，色、香、味俱全！
加$59就會多一份麵包喔，一人一餐其實就剛剛好。美味健康CP值超高。

✨ 沙拉：地中海式橄欖油烤鮮蔬 $220
這一道，貼心到爆炸！因為我好愛吃沙拉🥗可是冬天吃沙拉很冷！有貼心的溫沙拉、烤鮮蔬沙拉，真的是太棒了！想減脂的朋友，來Su/food，放心大膽用力吃，美味健康就是不長肉！很多種溫沙拉可以選喔，看起來都好好吃喔！下次一定要再來嚐嚐別的。

✨ 飲品：馬爾他的冬夜$160/卡洛凱利島的日落$160
都是不加糖不加冰的純果汁。大推馬爾他的冬夜，裡面是藍莓、紫甘藍、蘋果、葡萄、薑黃，黃金比例，這是我最愛的莓果味！漂亮又好喝！這兩款是季節限定的，想喝想來要快喔！

✨ 甜點：莓果鬆餅，是的上面我就說過，我最愛莓果，Happy endding，甜蜜滿足。
（下午茶特惠資訊：14:30-17:00 莓果鬆餅搭配紅茶或美式咖啡下午茶套餐$299元。）

#Su/food 店家資訊送上：

✅台北復興北店
02-2751-3039
台北市中山區復興北路58號1樓
營業時間:09:00-20:30(最後供餐時間20:00)

✅台北中山北店
02-2511-1681
台北市中山區中山北路二段66號1樓
營業時間:07:30-20:30(最後供餐時間20:00)

#吃得到真食材
#品嚐到真滋味
#感受身心的均衡

👇影片中懶人料理食譜點開描述欄位👇

團購價$2,980-贈品304不銹鋼專用蒸盤x1(市價$799)=相當於主機僅要$2181元！！！
🌟團購時間：7/14 (三) 00:00AM 至 7/20(二) 23:59 PM
🌟團購網址：https://reurl.cc/lRldGq

📌RICHMORE舒肥萬用鍋 RM-0628 贈304不銹鋼專用蒸盤乙個
【組合內容】
(1.) RICHMORE舒肥萬用鍋 RM-0628 x1(市價$3,980)
(2.) 304不銹鋼專用蒸盤 x1(市價$799)

📌出貨時間：下單付款完成後，於次1個工作天內依照訂單順序出貨(不含例假日)。
📌運費：商品價格已含運費
📌付款方式：
(1.) 信用卡一次付清
(2.) ATM轉帳付款
(3.) 超商繳款 (限使用電腦下單)
(4.) Line Pay

📌聯絡方式：
潤益國際
官方網站：https://www.richmore.com.tw/
客服聯絡：LINE@官方帳號 ID 搜尋 : @richmore
連絡電話：02-2786-3115(營業時間：周一至周五9:00-12:30、13:30-18:00)

00:00正片開始
00:32 舒肥萬用鍋適合的對象：小家庭、租屋族、料理新手
1:23 外觀功能介紹
4:44 配件＆如何清潔
懶人一鍋料理筆記開始！

7:50松露蒸蛋
我影片中用四顆蛋，打散之後過篩，像布丁口感的好吃秘訣：蛋1：雞高湯2（替換成水也可以只是會沒這麼香），把蛋液過篩加入雞湯後再過篩幾次，讓蛋的筋膜、泡泡過濾掉，越認真過濾蛋越沒氣孔，再來可以加入松露醬或任何配料，我特別喜歡影片那款松露醬，便宜又超好吃！在蒸蛋上方蓋上一個盤子（防水蒸氣滴回去，但Richmore這款鍋我試過沒蓋也還行），調整舒肥模式設定75~80度15分鐘就完成了。（因為每個人放的蛋數量跟比例不同，通常第一次你可以在旁邊看著，大約10分鐘打開看看，持續增加5分鐘慢慢抓出適合自己的最完美時間，切記溫度不要超過85度就可以蒸出很有布丁口感的蒸蛋！蒸煮時間可以試份量拉長！）

08:00番茄蘋果牛肉麵
把牛肋條大火鍋底炒出金黃色，加入洋蔥翻炒一下，接著放入番茄、蘋果（湯的天然甜味來源！）、胡蘿蔔、五香滷味包，按煮湯模式一小時就完成了！
這款湯很隨意，牛肋條不煎炒也沒差（煎炒有個香氣）、配料放制的多寡也都可已隨你喜歡調整，然後因為番茄會出水，一開始水不用放太多，可以燉煮一陣子看一下鍋內出水情況再補水，就會是一鍋幾乎不需要調味料，帶有水果甜味、番茄酸味、中藥包香氣的超開胃牛肉湯！

08:19 竹筍蛤蜊雞湯
竹筍切片切塊都可以，雞肉冷水開始煮滾川燙沖掉血水（冷水開始川燙比熱水更好），把竹筍、雞肉一起丟到鍋內加水按煮湯一小時完成！（省錢不愛吃肉可以買熬雞高湯的雞骨肉，喜歡吃肉可以買雞腿肉，要有骨頭的任何肌肉都可以！骨頭是高湯精華～）

通常我們會吃半鍋之後，加入很多蒜頭、蛤蜊，就會轉換另一種口味變得更香濃！！！！一鍋兩吃哈哈！

煮湯的時候因為前面在預熱鍋內水時不會算入「烹煮」時間，有時候鍋內水放太多，加熱會很久～我都抓時間去看有滾半小時左右就完成了！隨時可以試味道，不一定真的要等一小時喔！

9:03竹筍排骨粥
任何燉煮的湯品、最後剩下的我都會在加入一點米熬成精華的粥！切記！煮粥非常吃水，大約要抓米1：湯10的比例（懶惰怕抓錯份量的時候我會先把一部份湯裝起來，煮好粥之後再倒回去，也可以有湯湯水水的粥口感）

09:17 紅酒燉牛肉
跟牛肉湯麵很像，就是把牛肉、配料都一一的加進過內炒，有炒會更有鍋氣更香，租屋處不方便一直炒肉有油煙的話，你把全部丟進去燉煮也行，紅酒燉牛肉用番茄糊、超市可以買到的義大利麵用番茄醬比新鮮蕃茄更好！味道才夠濃厚，迷迭香、義式香料、巴西里加了更香！推薦可以買著其他料理都能用～太白粉（冷水拌開加才不會結塊）勾芡用的可加可不佳，我不愛稠稠的口感，只會隨便加一點

9:52 青木瓜排骨湯
排骨川燙後加入鍋內，放切好的青木瓜、紅棗、枸杞，選燉湯1小時完成！

10:52 黑蒜排骨湯
網路或是市場都可以買到黑蒜，把蒜頭剝開，外面的皮都可以不要，主要是裡面黑蒜仁就好（不撥開也沒差但你湯會很多皮的渣渣），切幾片薑，把黑蒜、川燙後排骨放入鍋中加水，燉湯1小時，完成！

10:17 舒肥蔥油雞飯
雞胸肉/雞腿肉舒肥後，手撕成小片狀
青蔥醬：橄欖油小火熱鍋出現油紋後加上蔥末、鮮味炒手（好吃精髓量要夠多）、白胡椒粉拌一拌淋上機肉絲上就完成了。

茶酒（舒肥法更有茶香不苦澀！推～）
舒肥牛排
蒸港點/蒸粽子（隨便你要蒸啥都行哈哈）


#潤益國際 #RICHMORE # RICHMORE舒肥萬用鍋 #舒肥萬用鍋 #5公升容量 #冰蹦拉
※這支影片不是商業合作影片，僅與Richmore舒肥萬用鍋合作團購※
＝＝＝＝＝＝＝
🔔喜歡我的影片歡迎訂閱我的頻道：https://pse.is/JMKB2
🔔記得開啟訂閱旁邊小鈴鐺，才可以及時收到影片通知唷～
＝＝＝＝＝＝＝
///這裡可以找到更多的冰蹦拉///
💙blog： https://miha.tw
💙fb fanspage： https://www.facebook.com/icebonla
💙instagram：https://instagram.com/bonbonelephant

⭐SHOPBACK好友推薦$100獎勵金（點擊連結註冊就能拿到我的好友獎勵$100元現金）PChome買東西/搭Uber/訂機票住宿行程都有回饋：https://app.shopback.com/twn?raf=uwfPtN&slug=referred-signup-bonus

《Airbnb訂房，冰蹦拉粉絲折扣房價直接抵$1,300》https://abnb.me/e/XlXyzVEVj0
🔥出國前一定要看這一篇省更多KLOOK折扣整理：https://miha.tw/klookcoupon/
🔥冰蹦拉推薦超強領隊 想跟團必看：https://miha.tw/lavitrip2020/
🔥我的精品購物、好康分享社團（女生限定）：https://www.facebook.com/groups/bonla/
🔥看房秘密客（我跟威廉檯面下購屋裝潢討論）：https://www.facebook.com/groups/yikodesign
＝＝＝＝＝＝＝
【小資購屋筆記系列影片】
✨史上最貴購物！蹦拉宅開箱：https://youtu.be/HBdaMqvlTh0
✨我看屋四年的小資新手買屋心路歷程：http://bon.piee.pw/E8MMW
✨新手驗屋注意事項：http://bon.piee.pw/JUSFD
✨35歲前快速有效率存到買房頭期款的方法！：http://bon.piee.pw/JRJB5

【比電視節目還精彩的旅遊Vlog】
✨埃及看金字塔：https://youtu.be/ZwJP13S-tEg
✨土耳其搭熱氣球：https://youtu.be/uT5gmj3kebs
✨北海道滑雪：https://youtu.be/AWoibgaGsew
✨紐西蘭自駕：https://youtu.be/hpU8VUKEZ7k
✨首爾姊妹購物：https://youtu.be/6O2ElmkDDGY
✨美到爆炸潛水系列：https://youtu.be/9yhNCY4QjZE

【懶人理財教學】
✨3個不動腦存旅行基金的方法http://bon.piee.pw/HC236
✨長途旅行出國玩帶多少錢？：http://bon.piee.pw/GE7FT
✨6個簡單好上手的理財APP：http://bon.piee.pw/JUVJJ

＝＝＝＝＝＝＝

｜泰國之夜—直擊東南亞首個變性人騷後台 泰國首位人妖無變性 變性演員的八大迷思 肥妹Cosplayer用食物造衫 30個榴槤造裙范冰冰都話勁—原刊：20180804

夜幕低垂，芭堤雅街道重新上了妝，城市微醺，燈紅酒綠。她們也換上濃妝艷抹，揭開帷幔，準備登台。提到俗稱「人妖」的泰國變性人，腦海浮現的正是舞台上美艷得不像凡人的演員。遊人把她們當成獵奇景點，被視為畸形的身軀中，是有血肉、有美善的靈魂。華麗背後，她們的真實生活是如何？曾奪變性人選美冠軍的演員––Nhong，邀請我走進尋常家中，由細碎日常至表演後台，探索她與別不同的生活。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180804/NJPSS6YFG7YEPSIJWSVHXY7DSQ/

「在日間，我是男人，晚上要表演時，我就化妝變成女人。」說話陰柔，有種女兒氣的Suparp Seangkumchoo，常在Tiffany's Show的後台行出行入，時而打點後台舞衣，時而指導演員舞步動作，平易近人得來也不失氣勢。他是Tiffany's Show的表演總監，表演中很多華麗衣飾也來自他的設計。原來他同時是泰國第一位人妖，「其實Tiffany's Show是我創作的，這之前沒有人做過這類表演。我是泰國第一個人妖，但我沒有變性。」台上第一個表演者Suparp，已在Tiffany工作43年。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180804/GHXOHSI42LDORVZ5P7G4JDR7VM/

泰國是世上變性人人口比例最高的國家，性開放態度間接令色情行業蓬勃，上一代變性人被視為振興旅遊和娛樂產業的畸形產物，貧窮家庭把兒子變成女性，成為賺錢工具。現今社會開放，性小眾工作機會更多元化，除了當演員，許多工作場所也能看見她們身影。究竟新一代變性人真實一面是怎樣？現在拆解關於她們的幾大迷思。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180804/WL44YUNJBONBXDQ2IZY63EYEFY/

食住泰國low cost cosplay（低成本cosplay）的熱潮，有位泰國肥妹仔以無窮想像力和神乎奇技的做衫技術玩cosplay，在網上火速爆紅，連范冰冰都開post讚佢可愛。走到串燒檔扮金仔演講、以紅白藍帆布袋做衫扮AKB48、用蝦片、生菜、榴槤做裙，而且扮得有板有眼，連場景和神情動作也神級還原，令人會心微笑。她叫Sine，仍是位未畢業的大學生，卻已cosplay玩到連香港電器品牌都搵佢跟Joey和古仔拍廣告。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180805/YSH2ZFHDMZTESD7OQ2SMXVV5FI/

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com

#泰國 #變性人 #人妖 #Cosplay #范冰冰
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家