【台南大飯店】🏠 走過半個世紀的飯店 首次舉辦試吃活動成立了美食購網站 希望餐廳的食物讓台南以外的人 也可以享用到飯店美食🍱 ------------------ 蔥油雞卷/紹興枸杞醉圓蹄 $260(圖二) 飯店經典配方的雞湯熬煮8小時後 冰鎮後的雞腿肉泡入雞湯一整天,紅蔥油香氣迷人。醉圓蹄用紹興酒以及人蔘鬚、枸杞、當歸多種中藥材所製成的醉汁浸泡，豬後腿肉軟嫩加上Q彈的口感，咬下後透出酒香氣與枸杞的甜味，適合夏天的料理，這道好想再網購來吃🤤 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 紅燒獅子頭 $260(圖三) 後腿肉三肥七瘦的比例經過長時間拍打， 炸過以後再用滷汁滷，鹹味適中 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ XO干貝醬 $450 / 搭配蘿蔔糕 $198(圖三) 煎成金黃色的蘿蔔糕和XO干貝醬的組合， XO醬感覺和許多食物都很搭 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 南洋咖哩雞腿肉 $180 /匈牙利牛腩 $280(圖四) 手工製作的咖哩與蘋果泥、洋蔥、雞腿肉熬煮出的南洋風味，吃得到甜味。匈牙利則是切塊後的牛腩煎過搭配上牛骨與蔬菜、紅酒長時間熬煮的濃郁醬汁。醬汁的氣味迷人，有酸甜的氣味融入肉汁感覺 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 蜂蜜岩燒乳酪蛋糕 $150 進口起司和台灣蜂蜜的組合 先吃到起司的鹹味再嚐到蜂蜜柔軟的蛋糕體 鹹甜鹹甜的滋味挺不錯的 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 芝麻波士頓派 $280 芝麻混合香草餡，濃郁有後勁，軟綿的蛋糕體 有放入紅豆粒增加口感，蛋糕裡面最喜歡這款 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 伯爵茶香蛋糕 $280/酒香千層蛋糕 $280 /焦糖蘋果巧克力蛋糕 $180 伯爵茶香蛋糕是將茶葉絞碎放入後增加茶香口感 酒香千層製作費工 其中的果乾泡了一年的酒 風味很夠 巧克力蛋糕使用高筋麵份，口感上比較Q，苦甜巧克力和蘋果的組合口味溫和 ---------------------------- 這次活動飯店主推希望將美食讓外縣市也吃的到 強調師傅們手工製作 非OEM代工食品 有興趣的朋友不仿試試 另外還遇到 @kelly_foodlife 好開心 剛好可以與 @77.food 組成南北大吃貨(玩笑) 擺盤 w/ @77.food ---------------------------- 地址🏠台南市中西區成功路一號 訂購電話☎️06-2249886 網購網址🌍www.yummygo.com.tw