【爭執，也能安然與愜意】

前幾天，發現家裡有兩包過期的紅豆，如獲至寶，召喚孩子跟我一起動手作手作。

我買了些新的豆子（綠豆、黑豆、黃豆），配上兩包過期的紅豆，再找出還沒吃完的麵條，擺在孩子的面前。

我：我們來做豆畫吧！

孩子聽了開心極了，找出白膠和硬紙，決定大顯身手。

三三一出手，就是大手筆的先將整把紅豆鋪天蓋地的鋪在硬紙版上，然後整罐白膠將之對著紅豆所在之地擠了下去。

我：畫畫不是應該先將輪廓用鉛筆畫出來嗎？

三三：為什麼要那樣？誰規定的？

我：也沒有人規定，只是經驗，因為不把輪廓先描出來，大把的豆子灑上去，不就看不出來自己要畫什麼了嗎？

三三：怎麼可能，我完全知道自己要畫什麼，你放心吧。

說完，三三就在豆子上擠滿整陀的白膠。

看三三這個樣子，不像是在用豆子畫畫，倒比較像是在玩白膠，而豆子的用處也是玩白膠的幫兇。

看著三三玩豆畫完全超出我的想像，這樣不按牌理出牌的行徑，若是過往的教養慣性，父母應該就會在這個地方責罵孩子「不聽話，給你玩豆子，你不好好玩，硬要用自己的方式亂玩，乾脆不准玩」。

這就是親子間衝突的由來，父母總以自己的經驗（觀點）看孩子，而孩子總以自己的想法（行為）來探索世界，兩者要的目標不一樣，就容易摩擦出衝突。

我因為接納孩子挑戰，也喜歡孩子依照自己的想法去探索世界，因為唯有親自去衝撞世界，才能真正體會自己想要什麼，才會再一下次調整作法。

孩子長大了，有自己獨特的想法了，也總希望自己的觀點值得他人信賴呀！

我看著三三，笑了。

只是一幅玩樂的畫，放手讓孩子去嘗試，我無須要求孩子依照我賴以為習慣的規定。

我看著三三將豆子、麵條當成揮霍的道具，盡情的撲滿整張畫紙，開心的玩著。

而川川也有其自己的方法，將豆子當作是畫作的點綴之物，小小的裝飾著畫作。

兩個姊妹以不一樣的方式投入在畫作裡。

我：看你們這麼認真，我也來陪你們玩一下。

兩姊妹見我也加入，無不興奮的挪出位置，讓我玩豆畫。

我找了一張角落生物的圖，照著圖版，安靜的作畫。

就在我作畫的同時，兩姊妹不知道是心情不好還是心情大好，竟然一邊作畫一邊鬥嘴，最後竟然吵了起來。

川川最後聲嘶力竭尖叫：你為什麼可以拿這麼多紅豆，媽媽，你看姊姊拿這麼多紅豆，我都還沒用，紅豆就沒了！

我抬頭看了一眼三三的畫作，確實用了非常大量的紅豆，眼看盤子裡的紅豆銳減，任誰都要心慌吧。

但我一面靜靜的畫著草圖，一面安撫川川：沒問題的，媽媽還有很多紅豆，你們盡量用，廚房裡我還有一大包呢！不用擔心。

三三一聽，大喜：你看你看，媽媽還有很多紅豆啦，你擔心什麼，又不會沒有，誰像你一樣小氣鬼！

川川：你才是小氣鬼，只會自己用，都不會想到別人。

兩姊妹一邊鬥嘴，一邊玩畫，而我，一邊畫畫，一邊靜靜的聽他們吵架。

那是一種奇異的感覺，我坐在兩人之間專注於我的畫作，不管姊妹兩人在我身邊如何鬥嘴吵架，都與我無關，彷彿我被一個安全的能量罩罩著周身，他們鬥氣的能量，不管怎麼發射，都無法波及到我。

三三：媽媽，你看川川啦！

川川：媽媽，你看三三啦！

偶爾聽到他們喊喚我，我會抬頭看著姊妹兩，然後對視一笑：我在畫畫，沒聽到你們吵什麼！

說完，我又繼續低頭作畫，姊妹兩又吵起來，但聲波總是在我腦袋上射來射去，無法傷害我。

最後，兩姊妹很快的畫完起身，我仍在作畫。

姊妹兩不知為何而吵，最後我也不知他們是怎麼和好的，等我一回神，就看見他們兩人已經笑嘻嘻的彼此玩著各自的倉鼠，和諧的交談著。

見他們相安無事，我低下頭，繼續我的畫作。

然後，我聽見隱隱約約的聲音，兩姊妹壓低聲量，彼此交談著。

三三：媽媽畫的好專心喔！

川川：媽媽最厲害了，做什麼事都好專心又好厲害。

三三：我的豆子好多，都看不出來我在畫什麼。

川川：媽媽畫的真的好像又好漂亮喔！我的畫好醜喔。

三三：我的才醜，早知道我就跟媽媽一樣描邊就好了。

川川：我有描邊可是一樣畫的好醜。

姊妹兩竊竊私語，感情好的像個橡皮糖，黏在一起點評著三個人的畫作。

姊妹兩的爭吵，在我眼前發生，也在我眼前消失，發生與消失之間，我都沒有介入，他們自己就處理好了。

現在回想起來，我何其幸運，能一邊玩著畫作，又能一邊帶著欣賞的心情，聽著他們激烈又富有創造力的言語，最後又得到兩姊妹對我的畫作大方的稱讚，每一天都是美好的一天呀！

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有些愛，沈重了就成了負擔。

家裡其實是很少有爭執的，
就唯獨阿嬤過量的愛，會讓家裡氣氛變得很差，
其實可以理解爸爸因為想孝順、想要接手阿嬤的愛，
以前長年在國外工作，現在退休比較有時間，
更會想抓住機會、保留一切。

但理解歸理解，
時不時就要吃冷凍N年的丸子、筍子、醃漬梅，
一瞬間湧入100根香蕉、50顆芒果、
數十顆快軟掉的芭樂、還有5kg的紅豆、綠豆，
一罐罐永遠吃不完的醃漬食品。

常常都覺得好像在跟這些食材賽跑，
要馬是它們先爛掉，要馬是要多吃一點
每餐都像賽跑一樣的吃、多吃、大口吃。
還沒有消化完、或是好不容易吃完，又有下一季度的湧入，
平均2-3個月就有這麼一波。

朋友問，粽子過了一年還沒吃完喔？還能吃嗎？
其實我對於過期這件事一直很不敏感，
因為我從小就是過期了也沒關係，
看起來ok就好，這樣的觀念裡長大的，
冷凍好幾年的食物、或是明明不好用卻一直用的物品，
可以說愛物惜物，
也可以說是讓自己的生活侷限在一個無法提升的狀態。

當整理師，引導客人：
「如果發現所有過期的東西，丟掉吧！對身體不好了！」
大多客戶都可以接受，也欣然地丟爆它們，
可是回顧我自己，其實我是很少做這件事的。

阿嬤他們以前實在太貧困了，
記得叔叔說，以前爸爸學校註冊費繳不出來
居然是拿叔叔的ＯＯ去付的 (想不起來 有點重要的東西吧)。
外面搬磚塊、種田了一整天，回到家卻是醬油配白飯，
也難怪現在有機會好好吃飯，就過度與囤積了。

那送人呢？捐贈呢？做慈善或分享給更多人呢？
可能以前真的窮怕了吧，
而且以前他們也被壞心的人騙過，比較排外，
已經夠窮了，還要更窮，
那麼與其送人、與他人分享，更希望自己擁有全部。

完全可以理解，我是理解的，但真的很難接受。
明明有無數可以引導和嘗試溝通的方式，
但如果有一方開關沒有被打開，
依舊是一個 #無解之題。

阿～好多粽子啊😂
我還是會笑著吃的，儘管無奈，但還是謝謝阿嬤的愛。

對於幾乎每天下廚的人來說⋯
‼️ #一目瞭然的冰箱收納術 真的很重要！
我自認不是很會收納🥲⋯以前冰箱總是很亂而且有神秘黑洞：
⛔️找不到東西 ⛔️食物放到過期
⛔️再大的空間都不夠放 ⛔️很阿雜
這一年多真的是靠 #韓國冰箱收納盒
讓我的冰箱打開終於能透光！😂

尤其是今年新入手的品牌 #silicook
除了各種尺寸的冰箱收納盒外
它獨特的方形/高筒形/玻璃瓶收納
讓冰箱空間尤其是門邊更整齊更好利用！
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㊙️先來分享一下我怎麼用：
✅圓形長直筒收納盒：我用來裝義大利麵跟米！我有加購義大利麵專用蓋子：這設計超棒！滑開有1-4四種刻度，不管抓幾人份的義大利麵都剛剛好！
✅其他尺寸圓筒形收納盒：依據容量不同我拿來裝各式穀物，像是紫米/糙米/紅豆/有機薑粉等等。並用透明標籤貼在上面標示、一目了然。這樣可以避免冰箱收納雜亂、一包包倒來倒去，要取用時也非常方便。
✅方形直筒收納盒：我也非常喜歡！我用來裝肉鬆魚鬆～
✅玻璃類油瓶或水瓶：因為我自己使用的烹飪用油都是買小瓶的，不太需要分裝。否則這個油瓶非常好用！但我一樣用的嚇嚇叫😂～我拿來裝早餐小孩愛吃的cereal、還有二砂！因為他的開口設計很棒！用倒的非常方便！瓶口的矽膠材質也很好清理～

‼️至於基礎的冰箱收納盒當然更是每個尺寸都要有！大小不同依然可層層堆疊的設計，真的可以讓冰箱裡收納空間至少多出一倍！
‼️而透明盒身最棒的一點：就是不讓冰箱有黑洞！讓你清楚看到盒子裡保存的是什麼～
（你自己說有沒有常常整理冰箱時，拿出一些保鮮盒打開後才發現已經放到過期甚至發霉的東西🤣）

收納好幫手 #韓國Silicook收納保鮮盒 真的超好用！
冰箱看起來超整齊明亮，人真的好療癒啊~~💕
這裡整理大家最常問的問題給大家參考哦~
📌基礎保鮮盒我怎麼用的介紹在這裡：http://bit.ly/韓國Silicook收納保鮮盒介紹文

❤️姐這裡也整理了一些大家最近常問的問題～
#韓國Silicook收納保鮮盒QA
Ｑ：可以微波嗎？
Ａ：①保鮮盒：可支援微火微波3分鐘（不含蓋子），如果是裝油脂較多的食物，例如咖哩或是粥不建議微波。就像是油脂食物不建議碰到保鮮膜微波一樣。
②圓型直筒收納盒、方型直筒收納盒、玻璃類油瓶和水瓶不論蓋子或瓶身，都不能使用微波爐。

Ｑ：可以裝液體嗎？
Ａ：可以，建議裝8分滿就好了。

Ｑ：可否用洗碗機？
Ａ：① 保鮮盒盒身可用於洗碗機，盒蓋不可以：台灣各品牌洗、烘碗機溫度不同，建議手洗並自然晾乾避免溫差變形。
② 圓型直筒收納盒、方型直筒收納盒、玻璃類油瓶和水瓶不論蓋子或瓶身，都不能使用洗碗機。

Ｑ：材質與耐熱？
Ａ：① 保鮮盒材質：盒身SAN（奶瓶常用的材質） -30~100度，盒蓋LDPE-40度～80度。
② 圓型直筒收納盒＆方型直筒收納盒：盒身 PET/盒蓋 PP -20~70度
③ 玻璃類油瓶和水瓶：瓶身玻璃-10~120度/盒蓋 ABS -20~80度

Q：保鮮盒密封使用技巧？
A： 四邊確實壓緊可提升保鮮度。從冷凍庫拿出來後．室溫放置5分鐘後再打開．避免施力過大上蓋變形，因為材質熱脹冷縮需要時間緩衝。

Ｑ：有通過認證嗎？
Ａ：通過韓國KCL、台灣SGS檢驗不含BPA有害物質。

Ｑ：生產國？
Ａ：韓國

🌹為家人下廚是很開心的事～但如果很雜亂心情真的會很阿雜😰⋯把冰箱整理好，不只自己心情好、不讓食材擺到過期，也方便不常開冰箱的家人，知道什麼東西放在哪裡～😂😂😂
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超好吃的發糕自己動手做，保你今年一定發發發！！照著做保證不失敗！！ [Eng Sub]
有字幕記得打開喔！ 新增 中文簡體字幕/ 英文字幕　
English subtitle

💖蒸發糕注意事項：💖
有關裝發糕的容器，建議大家使用下窄上寬的容器，蒸出來的發糕會比較美，像是吃飯的碗這樣的形狀。
但是如果你是用吃飯的碗作為容器，導熱會比較慢，要先把碗放在蒸籠裡面蒸熱，讓容器先受熱 這樣才會發，不然熱度很難傳導到粉漿，發糕會比較不容易發。
因為塔塔用的是鋁製容器，導熱比較快，就不需要先蒸過容器。

💖保證發發發的發糕 請絕對不要任意更改塔塔的配方跟作法！
準備材料：
台梗九號米 100克（每一種米口感都有影響）
低筋麵粉 200克
黑糖 60克
三溫糖 或者 甜菜根糖 30克
常溫水 260克
食用油（橄欖油或者菜籽油都可） 20克
無鋁泡打粉 12克 （★請務必用新開封的泡打粉，不要用過期的或者放很久的，都有可能會失效）
1/2小匙（2.5g）的小蘇打粉或者 醋 5cc
（純米發酵的醋都可以，主要是讓麵糊的酸鹼值達到平衡）
💖影片中是使用小蘇打粉，不過有粉絲反應有鹼味，後來我更改配方為“醋”。醋就不會有鹼味的問題。

因為發糕不像蛋糕，麵糊裡面沒有添加蛋白（鹼性物質），所以單單靠泡打粉是不夠的。
👉當泡打粉（塔塔粉）酸性物質＋小蘇打粉鹼性物質在一起的時候，碰到液體跟溫度就開始酸鹼中和，產生二氧化碳（氣泡），所以大家在加入這兩樣東西的時候就會發現麵糊開始產生一些氣泡，那就表示已經起作用了，這時候通常就會成功。
麵糊不要閒置的過久！也容易不發喔！
因為泡打粉內所含的塔塔粉（酸性物質）會快速溶解在麵糰中，所以我是在最後才將泡打粉混入麵糊裡的，而影片中也跟大家建議，麵糊製作好後，五分鐘內要放入蒸籠裡面蒸，請多加留意，不要閒置太久喔！！
💖💖祝福大家今年都能夠一路發發發～～～
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋

以前覺得發糕只是拜拜用來裝飾的而已，根本不是拿來吃的，而且市售的發糕都是裝在塑膠碗裡面的，紅紅的發糕也不知道是不是色素？所以嚐都沒嚐過就丟了。

今年有好多粉絲敲碗想看發糕怎麼做，原本對發糕興趣缺缺，這次為了大家，塔塔很認真的研究食譜，嘗試過很多比例跟作法，才能將這個完美的發糕分享給大家！

這次的米製發糕，作法跟上次分享的黑糖糕很類似，但是在比例上塔塔調整很多次，也用過幾款米來實驗，我覺得用台梗九號米做的發糕跟越光米做的發糕口感上，越光米比較黏一點，台梗九號米的黏性比較少，吃起來也有蛋糕的蓬鬆感，塔塔比較喜歡這版本，不過持家男比較喜歡越光米的版本，大家可以依照自己喜好來選材料喔！至於在來米的版本，在我們家就不太受歡迎，因為在來米的水份比較少，米比較硬，所以製作出來的黑糖發糕口感上就會比較硬一點，比較帶有古早味，當然如果喜歡在來米來的人，也是可以用在來米的喔！
有加米跟沒加米的發糕感覺完全是不一樣的，沒有加米的版本 吃起來就會比較像是小蛋糕，只有蓬鬆的口感但是少了米的香氣跟Ｑ度，不過是最簡單的發糕製作方式喔！

另外，
我覺得很多人還是對泡打粉的安全性存有疑慮，這邊塔塔想要跟大家分享一下～
塔塔自從作烘焙開始，一直都是用 德國 Lecker’s泡打粉，他是選用橡木桶內沈積的天然結晶物(酒石酸Tartaric Acid) - 酒石酸製成塔塔粉。並且不添加明礬不含硫酸鋁、磷酸鹽、磷酸鈣成分。
（市面上有幾種比較安心的泡打粉，大家選購的時候可以多注意一下）
對於這部分 還是存有疑慮的人，可以用天然酵母發酵的方式來製作。幾乎市面上的速發酵母均含有乳化 劑(脂肪酸山梨醇酐酯)。到底要不要使用 就看自己決定囉。
需要酵母方法製作發糕的人可以參考我的米香黑糖糕 發酵麵糊的方式，但是比例上還是要用發糕的比例跟材料喔！！！
❤👉米香黑糖糕食譜：https://youtu.be/L9e_KDUyjfY

💖💖祝福大家今年都能夠一路發發發～～～


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＃黑糖發糕 ＃米製發糕 ＃發糕 ＃年菜 ＃年糕 ＃過年吉祥菜 ＃拜拜
＃米做的發糕

【中老年人自己的感慨，就是要說給下一輩聽，深有同感 .....】
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我用節衣縮食的錢，“接濟”奢侈生活的子女。
下一代用得著嗎？下一代理解嗎？
下一代感恩嗎？是存在代溝？是時代不同？

至於您的錢款財物，還是留給落後時代的自己吧……！

趕快行動，從改變觀念做起，全面改良自己的生活習慣。
換一種活法，想方設法活出吾輩的精氣神。不然就再沒
機會啦！


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中老年人自己的感慨，就是要說給下一輩聽，深有同感_心靈語坊_20180403

我用節衣縮食的錢，“接
濟”奢侈生活的子女。
已是幾次住女兒家了。
看到了孩子們的富足、前
衛、潮流生活，很羡慕。
但是,就是有那麼點想不
通：他們如此完美了，我們
老人們為什麼還要節衣縮食
地"接濟"人家？
他們的化妝品有多少？
隨意買，經常買，剛打開又
買，以至於一堆一堆地，過
期呀也不知道，而後扔掉，
再扔掉……
他們的衣服，自組織新家
庭，就沒有帶來以前的舊衣
服。全是新買的……
他們的零食，五花八門，五
湖四海。一袋袋、一瓶瓶、
一盒盒、隨意一款就是一袋
白麵與一桶胡麻油的錢。
他們的冰箱裡應有盡有，卻
經常去飯店。
他們的工資，掙多少也是月
光。
他們給大人們的禮物，也就
是那麼一點點，一點
點…………。

我們，至今節儉，腦子裡想
的仍是——能省則省，不多
花一分冤枉錢。買打折的、
買低廉的、買一口口兒想吃
的，攢下的大把的錢，然後
悄無聲息地，傾力補貼給兒
孫們。
下一代用得著嗎？下一代理
解嗎？下一代感恩嗎？是存
在代溝？是時代不同？
但她們豐衣足食後，本應該
從收入中提取起碼的儲備
金。以保障贍養老人的資
金、孩子的成長教育金、自
身的各種失業、意外、次及
養老金……等不時之需。
要承擔他(她)們應擔當家庭
責任呀。

也許我們這一代並不知道，
當我們奉為稀罕的食物，給
孩子們帶去後，人家至今在
那擱著、晾著，根本不屑一
顧。一旦忘記了，很可能會
毫不心痛地扔掉。
我們給人家的是當地的商
品，而人家卻想的是外地的
商品;
我們好不容易去外地給人家
帶了禮物，人家卻又說喜歡
國際的。
於是在這個清晨，我看到孩
子們隨意丟在沙發上、灶台
旁的各種巧克力呀、甜點
呀、零食袋呀，腦子裡就出
現一大塊豬肉、各種袋面、
各種蔬菜水果……

我們為什麼不在有生之年，
大方一把吃盡自己所想吃的
地方小吃、特色餐飲……走
出家門去享受大自然，趁著
腿腳還靈便，有計劃地到全
國各地逛一逛，欣賞一下祖
國的大好河山呢？
我們有什麼必要為他(她)們
的不懂事而買單呢？

我們應當教給她(他)們儲蓄
的方法，教給她(他)們放遠
格局謀化未來的道理。
至於您的錢款財物，還是留
給落後時代的自己吧……！
趕快行動，從改變觀念做
起，全面改良自己的生活習
慣。
換一種活法，想方設法活出
吾輩的精氣神。不然就再沒
機會啦！


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【日本甜點】 【試吃】 日式和菓子試吃！還有哆啦A夢的豆沙餅？
想到日本，當然不會少了日本甜點。日本甜點可以說是用眼睛來吃的甜點，有日式和菓子，醬油團子等等，剛剛從奈良回來，買了很多日本甜點，今天想來試吃一下，奈良的甜點做到很精緻，應該不只是奈良，應該說是日本。
但是沒有注意到日本甜點的賞味期是兩天內，但並不代表過期，其實還可以吃的，只是沒有那麼好吃咯。我在奈良買了很多呢！怎樣吃得完，這麼多的日本甜點。
不理了，有多少就吃多少日本甜點吧！
第一個，抹茶團子，抹茶味很重，但是有的軟了，是因為我沒有放進冰箱的關係嗎？
第二個，日本酒團子，沒有日本酒的味道，紅豆餡太甜了，不好吃
第三個： 哆啦A夢的豆沙餅，很好吃呢！！難怪他那麼喜歡吃
好了，日本自由行的影片，繼續：
下一集：日本零食：我在日本買了些什麼回來？日本手信第一篇，食品篇
【日本甜点】 【试吃】 日式和菓子试吃！还有哆啦A梦的豆沙饼？
想到日本，当然不会少了日本甜点。日本甜点可以说是用眼睛来吃的甜点，有日式和菓子，酱油团子等等，刚刚从奈良回来，买了很多日本甜点，今天想来试吃一下，奈良的甜点做到很精緻，应该不只是奈良，应该说是日本。
但是没有注意到日本甜点的赏味期是两天内，但并不代表过期，其实还可以吃的，只是没有那麽好吃咯。我在奈良买了很多呢！怎样吃得完，这麽多的日本甜点。
不理了，有多少就吃多少日本甜点吧！
第一个，抹茶团子，抹茶味很重，但是有的软了，是因为我没有放进冰箱的关係吗？
第二个，日本酒团子，没有日本酒的味道，红豆馅太甜了，不好吃
第三个： 哆啦A梦的豆沙饼，很好吃呢！！难怪他那麽喜欢吃
好了，日本自由行的影片，继续：
下一集：日本零食：我在日本买了些什麽回来？日本手信第一篇，食品篇

十二道日式甜點：https://www.youtube.com/watch?v=XLnb_q17HxA
日本便利店甜點：https://www.youtube.com/watch?v=nafuVSE_6zw
日本第一甜點：https://www.youtube.com/watch?v=tevsz2nEBdE
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大家好～～我是HenHen TV的Tommy，这个频道想向全世界传递喜悦，正能量与快乐，希望因为我的努力让世界有点不一样～這個頻道裡好像是一共小型電視台一樣，有講電影，煮菜，免費社交舞教學，旅遊特輯，還有很多即將要公開的主題。
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