▋如何克服自信不足？我的冒牌者症候群

每次要跟大家分享全植物飲食如何吃得健康時，就會有這樣的聲音浮現腦中：「我又不是營養師，大家為什麼要聽我的？」、「我20歲前從來沒進過廚房，在這些媽媽們面前示範料理會不會丟人現眼？」

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上週與氣功老師、法師一同用餐時，發覺寺院平時的餐食較 #缺乏蛋白質，且蛋白質來源以豆漿、豆腐、豆包等黃豆製品為主。一旁的氣功老師說：「長輩年紀大了容易有 #肌少症 的症狀，40歲後肌肉快速流失，尤其是吃素的長輩，蛋白質若攝取不足、肌肉量減少容易體力不支跌倒，很可能一爬就爬不起來。」

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寺院的大寮供養著成千上萬的信眾，若每餐這樣吃著，連我也不免擔憂起茹素長輩們的蛋白質攝取。於是，我鼓起勇氣向法師們分享「#天貝」的做法與料理方式。

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一發出這樣的請求後，各種自我懷疑的聲音又開始在大腦迴盪：「如果長輩們不喜歡我做出來的天貝料理怎麼辦？」、「他們會不會覺得天貝很臭、發酵味過重？」、「如果他們天貝沒做成功，會不會從此之後就不想再做、或是發酵過頭對天貝產生懼怕？」

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想到這裏，我強迫大腦讓各種小劇場踩剎車，回到源頭思考：#我到底為什麼要做這件事情呢？
我不就是單純的想要與長輩們分享「天貝」這個優質的肉類替代品，讓他們知道純素蛋白質來源不只是豆腐豆包、讓他們知道天貝能夠減緩他們脹氣的困擾

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今天與長輩們分享紅豆天貝、紅扁豆天貝的製作與料理方法—
「原來這就是天貝！」
「聞起來好香啊！有原始的味道」
「之前有買過天貝，但不知道怎麼料理，想不到用各種豆類都可以做天貝」
「我弟弟家有種香蕉葉，改天也拿香蕉葉來發酵看看」
「我們下次來做混豆的天貝，吃一塊就營養具足！」

看著長輩們笑容滿面的品嚐著香煎天貝，我想：即使我還不夠好、料理方面還有很大的進步空間，拿出想要與人分享的真心誠意，小小的行動也能造成大大的漣漪效應。

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天貝發酵方法：將煮熟的豆子炒乾放涼、佈菌(撒上天貝菌粉，約1kg豆子加15g菌粉)，混合均勻後放入夾鏈袋中，在表面以1.5公分間隔戳小洞後放通風紙箱內，夏天靜置24至32小時，冬天靜置48小時，布滿菌絲、成型紮實後，放入冷凍保存。

樸作良食 推紅豆化妝品

萬丹紅豆已成為紅豆代名詞，但你一定不知道紅豆除了紅豆餅外，還可以做成紅豆魚鬆、紅豆面膜、紅豆化妝水！

有限責任屏東縣禾佳有機農產運銷合作社在農糧署的輔導下，成功研發出一系列的紅豆產品：紅豆麵條、紅豆豆漿、紅豆羊羹、紅豆天貝魚鬆、紅豆舒敏面膜及紅豆化妝水。並邀立委鍾佳濱、莊瑞雄，以及農糧署南區分署分署長姚志旺、屏東縣政府農業處處長鄭永裕等長官體驗紅豆面膜。

紅豆富含維生素B1、B2、蛋白質及多種礦物質，同時也含有豐富的排毒膳食纖維，可以養顏美容、消除水腫，深獲民眾喜愛，
透過此次大糧倉計畫，禾佳有機農產運銷合作社將雜糧作物研發成系列產品，分署長姚志旺解釋：「國產雜糧除產品品質佳外，新鮮、安全、非基改更是其一大特色。希望透過輔導業者運用加工的方式，讓國產雜糧也能夠品牌化加以銷售，拓展更多消費族群，增加國產雜糧食用量及通路開發。」

最近被天貝包圍著🥰
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繼上次天貝料理後，今天跟大家分享的是👉🏻天貝的“周邊商品”😉
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👉🏻黑豆天貝穀粉（全素）
因為經常外食所以早餐我會盡量補充營養，平常就會泡各種穀粉、麥片，天貝穀粉剛好就是我的菜🥰，已經加入我的早餐行列！而且晚上肚子餓泡一包也很方便喔！
特別一提，裡面有黑天貝、黑米、黑芝麻、黑棗等高鐵的成份，非常推薦給女性朋友！👍🏻
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👉🏻黃金天貝腐乳（全素）
比一般的豆腐乳多了一個口感，鹹度很夠拿來煮菜烹調、配稀飯都可以，最近剛好感冒這樣吃最舒服了😌（有辣味、原味兩種）
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👉🏻黑豆天貝香鬆（全素）
素鬆也是家中必備品，加一點在米飯上可以多吃一碗，雖然我偏好更有口感的素鬆，但有天貝就先加分💯💯💯
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👉🏻黃金天貝綠蕉能量棒（全素）
像是小時候愛吃的方塊酥，加入天貝、藜麥、蕎麥等高營養成份，吃起來很涮嘴但請不用擔心熱量😉非常適合放在家裡當零食！
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感謝翔鶴佳提供這麼棒的產品可以幫大家先試吃😊
目前官網有週年慶活動，有興趣可以到官網逛逛唷！
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官網：www.xhjbio.com.tw
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#生鮮天貝 #天貝 #天貝料理 #低脂 #高鈣 #高蛋白 #高鐵質 #天貝穀粉 #高營養價值 #增肌減脂 #tempeh #天貝腐乳 #能量棒 #黃豆天貝 #紅豆天貝 #黑豆天貝

#回憶殺​ #動畫​ #動畫結局​

🎥《神劍闖江湖》劍心的十字刀疤其實是來自「她」
🎥《麵包超人》公認最好的結局其實是這集
🎥《一休和尚》充滿智慧的一休 後來有沒有離開安國寺呢？

小時候看到的一些動畫真的是經典
像是神劍闖江湖、麵包超人、一休和尚、
超懷念！今天要繼續帶給大家這些經典動畫的回憶殺！

0:00 片頭
0:50 神劍闖江湖
3:37 戰火勛章
13:31 麵包超人
19:08 一休和尚

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第1集👉小時候「電視上一定看過但不知道結局」90年代超經典日本動畫－灌籃高手／犬夜叉／中華一番／庫洛魔法使／玩偶遊戲 #回憶殺1 https://youtu.be/4Q3sEip282I

第2集👉「你一定看過但不知道結局」的經典動畫 - 小魔女DOREMI / 外星人田中太郎 / Keroro軍曹 / 布布恰恰 / 忍者哈特利 #回憶殺2 https://youtu.be/t7e35cvMEpk

第3集👉「電視永遠看不到結局」的童年經典動畫 - 魔女的考驗 / 花田少年史/ 小紅帽恰恰 / 大嘴鳥 / 幽浮寶貝 #回憶殺3 https://youtu.be/_A0m5Bb_TKs

第4集👉小時候錯過的經典動畫結局 - 閃電霹靂車／幽游白書／靈異教師神眉 #回憶殺4 https://youtu.be/qUy9wzTJi0w

第5集👉7年級必看經典機器人動畫卡通結局 - 絕對無敵／元氣小子／魔動王 #回憶殺5
https://youtu.be/cDxiA7sgyKI

第6集👉「小時候超愛但長大卻被遺忘」的童年動畫結局 - 數碼寶貝 / 小紅豆 / 家有賤狗 / 小公主優希 #回憶殺6 https://youtu.be/6MaAjC4bMbg

第7集👉無極限童年卡通「你看過但一定不知道結局」的經典動畫- 魔法阿媽 / 阿爾卑斯山的少女 / 飛天少女豬 / 秀逗泰山 #回憶殺7 https://youtu.be/15TFL0mqiOA


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【雜談】
0:00 開始
3:15 開台打招呼
13:40 時間軸整理&標法 (雜談我能全標，遊戲是標覺得有趣的地方www)
22:01 玩個小遊戲
26:44 吐嘈假面騎士-龍騎劇情 （迷粉們反而被種草www)
1:06:03 學生時代-畢業專題
1:20:58 台灣設計前途&職場狀況
1:40:56 在遊戲業時的工作情況
2:35:35 老闆：這是福報 員工：這是積陰德
2:39:36 迷粉們都在阻止我的成長
2:43:24 脫口秀段子 （總有朕想害刁民）
2:45:25 同人製作
2:48:34 工作等於興趣好嗎？
2:52:16 職場PUA. （總有朕想害刁民2）
2:58:00 小紅豆老師又無辜中槍
3:04:55 拜訪朋友家
3:11:52 第1顆棉花糖-身為路痴被路人問路的反應
3:17:41 第2顆棉花糖-台北101
3:20:11 第3顆棉花糖-會出週邊嗎？
3:21:44 羽根公告的藏頭詩 （哎～我沒發現耶XD ）
3:26:18 第4顆棉花糖-有些遊戲都差一點破關
3:34:50 第5顆棉花糖-被暴雷的經驗
3:44:37 第6顆棉花糖-詢問唱歌 (然後羽根就嗨起來唱了XDDD)
3:46:16 小哼台語歌
3:47:53 清唱準備
3:49:58 第一首：(幫補) (清唱開開嗓~)
3:51:53 找唱了不會緊張的歌
3:53:25 小哼
3:54:59 巴拉萊卡琴
3:58:22 第二首：巴拉萊卡琴 (嗚~哈!嗚~哈!)
4:02:10 羽根表示可以唱得更好 (所以下次歌回不遠了?)
4:03:35 KING
4:12:20 第三首：KING (期待配小奈老師的圖出Cover)
4:14:32 第三首：KING (降KEY)
4:17:15 找歌當壓軸
4:17:50 羽根開始熱起來，主動找歌來唱了(星野源-戀)
4:20:57 超時空要塞△禁絕邊境線
4:24:13 愛情白皮書 (開始無限的最後一首wwww)
4:27:55 第四首：愛情白皮書
4:31:56 開關被打開了，下一首~ (後面就一直接著唱了www)
4:32:38 第五首：(幫補) (只有半首)
4:36:01 第六首：真夏の果実 +每天愛你多一些（日文中文一起來~~)
4:40:47 第七首：明日晴れるかな (求婚大作戰片尾曲)
4:45:52 羽根說唱到兩點 (迷粉們暖看)
4:46:17 第八首：(幫補)
4:49:13 第九首：柚子-夏色 (羽根第一次學的日文歌)
4:52:49 第十首：米津玄師-Lemon (喵媽起來啦~喵叔怕爆XDDD)
4:58:00 第十一首：GReeeeN - キセキ (羽根：喵喵喵喵喵 )
5:03:02 第十二首：香水 (羽根：剛那一首沒唱好，不爽，再一首)
5:14:17 第十三首：(幫補)
5:19:40 第十四首：數碼寶貝-Butterfly (羽根：被拘束唱歌，可惡~)
5:23:58 真的結束啦~~~

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A.港式手工魚子燒賣
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頂級蝦卵、埔里香菇、無膨發草蝦仁
★ 採用新鮮溫體後腿豬肉。
★ 提升口感，增加手剁爽口荸薺。
★ 為了健康，堅持自製豬板油拌料。
成分：蝦卵、溫體後腿豬肉、荸薺、豬板油、洋蔥、胡椒粉、鹽
規格:30g*8顆
保存方式：冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
B.港式手工老麵奶黃流沙包
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手桿的老麵，展現於皮實。
★純手工的捏製，表現於彈牙。
★黃金比例、內餡香濃、入口滑順。
奶皇流沙包:鹹蛋黃.老麵.鮮奶油.糖
規格:50g*6顆
保存方式：冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
C.港式手工珍珠丸
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糯米顆顆圓潤飽滿
★用料紮實純手工製,在家享受港式料理
成分：糯米、溫體後腿豬肉、荸薺、豬板油、洋蔥、胡椒粉、鹽
規格:30g*8顆
保存方式：冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
D. 港式鼓汁三層肉
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★道地港式口味、鮮嫩多汁。
★需要蒸15分才可食用
★堅持不添加
成分：溫體三層肉豬肉、豆鼓、辣椒、辣油、糖、胡椒粉
規格:200g/包
保存方式：冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
E.頂級智利鮭魚腹/400g x 3片
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★肉質紅潤紮實，鮮甜味美
★大海強悍的迴游美味
★鮭魚肉扎實，被稱為海中的王者，在不受污染、潔淨寒冷的智利海域中成長，成就完美的魚肉品質。
規格：400g±10%/片 x 3片
產地：智利
保存方式： -18°C 以下冷凍保存
F.挪威超厚薄鹽鯖魚200g x 3片
原價：現在特價只要 240 元
★來自寒冷挪威冰海海域的鯖魚
★含豐富omega-3、不飽和脂肪酸DHA、EPA
★油質豐厚，營養價值最高的魚
規格：200g+-10% x 3片
產地：挪威
保存方式： -18°C 以下冷凍保存
G.特級格陵蘭扁鱈260g x 3片
原價：現在特價只要 540 元
來自格陵蘭純淨無污染海域
★肉質雪白、滑嫩細膩、油質豐厚、口感綿密細膩、入口即化
★刺少甘甜且、無肚洞
規格：260g±10% x 3片
產地：格陵蘭
保存方式： -18°C 以下冷凍保存
H.特級無刺鱸魚片250g+_10% x 3片
原價：現在特價只要 520 元
★頂級海水金目鱸
★肉質扎實、甜美,無刺
★膠質豐富,最高品質
規格：250g+_10% x 3片
產地：台灣屏東
保存方式：-18°C 以下冷凍保存一年
I.頂級海白蝦/無毒特大600g
原價：現在特價只要 399 元
★Q彈的肉質，細緻綿密的頂級口感
★蝦身多汁且蝦殼甜美，清香回甘的美味
★產地新鮮捕撈，急凍包裝
規格：600g
產地：馬來西亞
保存方式： -18°C 以下冷凍保存一年

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