＃蟹老闆的螃蟹科普小教室
《第四課:螃蟹營養價值》

Q：螃蟹有什麼營養價值？🦀
－螃蟹的蟹卵、蟹肉對人體提供什麼營養呢

A：
螃蟹（Crab）可說是海鮮料理的高級美食之一。結論 #吃螃蟹真是好處多多
它的肉不僅甜美好吃，其營養價值也很高，並不輸其他魚貝類。
不僅有不容質疑的”健康蛋白質”還含有”Omega-3脂肪酸”且助抗氧化”脂肪含量低、熱量也低”—是補充蛋白質的良好飲食來源之一。

富含鈣、磷、鋅、鐵等微量元素；鈣、磷有助維護骨骼與牙齒強度有骨質疏鬆風險的建議多多攝取！鋅可強化免疫系統、鐵可預防貧血，適量攝取可維護身體健康。
因「蟹肉並沒有結締組織」所以與其他肉類相比更容易消化，更適合小孩和年長者與各個年齡層食用。

另外，它對於”腦部認知”和”神經系統”也非常重要，包括維他命B2、維他命B12、銅；其中銅能助於鐵的吸收、紅血球的製造，進而加速傷口的治癒時間。

健康知識「Omega-3脂肪酸」能避免血管中的血小板黏在一塊，確保血流順暢，其來源來自於攝取水中浮游植物和藻類所得。此外，它也有鉻的礦物質，可以幫助提升身體的高密度脂蛋白（簡稱HDL），加上固醇（Sterol）能限制其他膽固醇的吸收，進而降低了心臟疾病和中風的風險。
幾乎所有的甲殼類都有抗癌要角”硒”的成分，但螃蟹🦀️屬較「頂級的食物來源，可以加強身體的抗氧化保護系統，保障甲狀腺功能和身體免疫系統，還能中和自由基」

👍🏻但也因為它仍有”鈉和膽固醇”，營養師都會提醒，蟹黃、蟹膏的膽固醇含量較高，若有心血管疾病、高血壓、高血脂者儘量避免。
此外，螃蟹也屬於高普林、高蛋白食材，若有腎臟病、痛風等問題的民眾也要留意淺嚐即止，以免誘發疾病急性發作，反而造成身體不適。

⚠️切記即便營養價值再高，人體各方面營養素都要均衡攝取，請勿過度食用！

看完這篇，知識點讚+1
接下來也別忘了再回來上課囉！

＝複習課程📒＝
《第一課：螃蟹的蟹膏》
https://www.facebook.com/crabxxboss/posts/3072227536343240
《第二課：螃蟹的分別 》
https://www.facebook.com/1392697380962939/posts/3101519696747357/
《第三課：季節之謎》
https://www.facebook.com/crabxxboss/posts/3123367161229277

#科普小教室
#第四課

＃開團提醒

🥣團購時間：8/23-8/30

【Hello Amigo!】x【EasiYo 零失敗自製優格】

從沒開團的我為什麼決定開這團呢？！

其實是之前疫情期間我們天天關在家，

也盡量不出入公共場所購買食材，

我雖然不是每天煮三餐的人，但也一天到晚為了家裡的食物點心青菜水果煩惱，

尤其是我們家的小孩腸胃都比較敏感，之前就有給他們吃優格🥣配水果🍎🍐🫐🍇🍑🍓當點心，

現在沒辦法常常出門買菜，優格什麼的當然就沒有辦法常吃！

我就忽然想到之前一直很想買優格機來自製優格，不僅可以和小孩一起玩、小孩也可以天天補充優格好菌！

吃著玩著的過程中，真的是解決了媽媽我在家沒招以外，也幫小孩找事做的一個好吃又好玩、全家都健康的好活動！

這次團購的✅EasiYo紐西蘭免插電優格機、✅優格粉、✅Weet-Bix澳洲全穀片系列
讓我們居家防疫的時候，也能幫肚肚補充好菌和營養，

孩子們一起在製作優格的過程也能更有參與度，吃得更多，我真心覺得這是一項最好的投資！

✅EasiYo優格的好處：

✅20多種口味、唯一可以做希臘式優格的手作優格粉

✅紐西蘭的威仕蘭乳源

✅製作方便快速、不插電、不用買牛奶、簡易零失敗

✅乳酸菌數經實驗證實每克30-50億

✅定溫發酵、發酵過程不易受環境影響

✅團購價格換算下來比市售優格還優惠

✅經過美國FDA認可優格機食品級pp材質，安全有保障

✅優格機保溫層內圍填充羊毛、提升發酵效果

我都喜歡讓孩子們自己挑選要吃什麼口味，讓他們參與感大增！

像🥣原味、🍓草莓、🍑森林水果我覺得都很適合孩子～

大人我也很推薦可以試試看希臘優格粉，
口味也超多，🍯蜂蜜、🍹百香果是我自己愛吃的清單！

我覺得最棒的事和孩子們一起操作的時光！我都讓孩子們自己挑選想吃的口味開始～

小朋友參與的很開心，因為是他們自己做的，他們也會更喜歡吃！

這次也有團購的就是 ✅Weet-Bix澳洲全穀片系列

🔝它是市售唯一全穀片的品牌

🟡低脂、🟡低糖、🟡高纖、🟡高鐵

🟡富含維生素B1、B2

🟡全素食

🟡澳洲早餐第一品牌

全穀片的營養價值非常的高，營養素較精緻麥片多出㊙️㊙️3倍以上的營養價值‼️

高纖能夠促進腸胃蠕動
🈶像一片麥片是100g的高麗菜纖維‼️‼️‼️

🈶有豐富鐵質有助於紅血球的形成，每100g的穀片是🍒🍒🍒300顆的櫻桃的鐵質含量。
🏄🏻‍♂️🤽🏽‍♂️🏇🤾🏼‍♂️⛹🏻還有鎂、維生素B1等幫助身體骨骼和維持正常食慾的營養。

我挑的口味有：🈶Weet-Bix 澳洲全穀片-麥香、🈶Weet-Bix澳洲全穀片Mini系列-野莓
不同口感和口味，不管是放在鮮奶、優格、或是單吃都很好吃！

㊙️㊙️㊙️重點是我現在都🈲不買米餅給小孩吃了！
🉐🉐🉐直接給孩子們吃全穀片系列當餅乾🍪
我之前給孩子們吃Weet-bix澳洲全穀片Mini(野莓)口味，一顆可以直接入口，兄弟倆超喜歡！媽媽也喜歡他們吃的是這種健康的零食！
Mini除了🍓野莓還有🍯蜂蜜、🍑杏桃口味，也是我的購物車清單！

他們現在✅因為充分咀嚼、牙口也變得更好以外！🥬纖維質也大量補充到！加上配上每天🥣自製優格的補充，肚肚健康、💩也會漂亮許多！

最新也有出【Weet-Bix】👦🏼👶🏼🧒🏼👧🏼兒童成長配方！！！絕對是我自己要買爆的系列！！！

像現在疫情我們雖然不常出門，但是該有的健康營養我們還是努力達成！

每天早上老公小孩出門前可以🥛吃點牛奶穀片、下午點心時間來吃🥣優格，
大人小孩該吃的都吃了，而且孩子們很喜歡自己做。

我喜歡切一切🍎🍌🫐🥝水果、放點🍯蜂蜜和💛Weet-Bix澳洲全穀片系列、🧡ACE北美紅鑽大蔓越莓乾

特別推薦女性一定要買❤️‍🔥ACE北美紅鑽大蔓越莓乾

因為蔓越梅對女生🉐泌尿科很好，所以我特別為自己加點，也是給孩子當成🉑葡萄乾的概念！

💯全家人都吃的營養健康～

我真的覺得可以✅吃得健康、✅和孩子一起參與的✅EasiYo紐西蘭免插電優格機、✅優格粉、✅Weet-Bix澳洲全穀片系列

趁現在和孩子每天都膩在一起的時候，雖然有時候有點崩潰沒錯，
但是這何嘗不是一個可以和孩子在一起的回憶，
即便在任何的環境和景況，我們都可以因著平安地待在一起滿足，這就是上帝給我們的恩典。

有空，我們一起❤️🧡💛💚💙用愛做優格吧！❤️🧡💛💚💙

下週ㄧ的開團，不管妳是單身貴族先生小姐還是爸爸媽媽、或想要健康的銀髮族，真的可以用優惠的方式找到可口健康的優格和全穀片系列！大家一起設鬧鐘買爆吧～～～～～⏰⏱🧭⏲

🥣🛎🕰團購時間：8/23-8/30

💛文章：https://0rz.tw/GhfS5

【Hello Amigo!】x【EasiYo 零失敗自製優格】

▍團購優惠 ▍

📌新手超值組:EasiYo優格粉任選5包 團購價1,225元；買2組加送紐西蘭原裝進口優格機紅色1台(價值1200元)

📌Sanitarium 高纖穀穀脆(堅果烤燕麥/草莓烤燕麥),單盒特價290元，任選3盒 團購價855元 再送隨身包(價值135元)*1

📌Weet-Bix全榖片(野莓/杏桃/蜂蜜/香草), 單盒特價290元，任選3盒 團購價855元 再送隨身包(價值135元)*1

📌Weet-Bix全榖片-原味麥香, 單盒特價190元，4盒 團購價740元 再送2片*5入隨身包(價值135元)*1

📌Weet-Bix全榖片-兒童成長配方, 單盒特價249元，3盒 團購價717元 再送2片*5入隨身包(價值135元)*1

📌ACE 果乾(蔓越莓/酸櫻桃/蜜棗)買一送一 團購價280元

▍滿額贈品 ▍滿$3,000元(不含運費)加贈EasiYo冰棒模*2(款式隨機，價值398元)，滿6,000送冰棒模*4(以此類推)

若滿額贈品贈送完畢，將更換為其他贈品項目，恕不另行通知。本單位保有變更贈品及終止活動之權利，並保留最終解釋權。

▍運費說明 ▍ 滿$1,500元免運，未滿收$100物流處理費，外島、國外均不寄送

＃EasiYo紐西蘭優格機
＃EasiYo紐西蘭優格粉
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＃ACE北美紅鑽大蔓越莓乾
＃市售唯一最多口味的手作優格
＃簡易操作零失敗
＃紐西蘭純淨乳源
＃與寶貝共享的美好時光

#為什麼皮膚一碰水就癢？

門診有一位年輕男性，提到他只要頭碰到水就會很癢，所以洗澡的時候很困擾，而且洗完澡也要過幾個小時頭才不癢。我檢查他的頭皮，完全不紅、沒有脫屑、看不出來有任何病灶。
我『現在你的頭是乾的，我檢查你的頭皮沒有看到異常。你洗澡完有請家人幫你看一下頭皮的狀況嗎？』
病人『我太太看我的頭皮也說正常。到底為什麼頭碰到水就會癢呢？！』

#水源性搔癢(aquagenic pruritus)是一種皮膚碰到不管任何溫度的水都會很癢的疾病，但是皮膚表面看起來完全正常。患者抱怨 #皮膚一碰到水就會癢，而且可能會癢幾分鐘甚至到好幾個小時。這種狀況絕大部分是 #自發性 的，30%的患者可能會有 #血液方面的疾病，像是真性紅血球增生症及骨髓增生不良症候群 ; 25%的病人可能有 #乳糖不耐症，其他相關的原因包含非何杰金氏淋巴瘤、C型肝炎、嗜伊紅性白血球增高症、或是使用藥物威克倦(bupropion)。也有文獻提到可能會家族遺傳。

自發性水源性搔癢好發在年輕女性，病程會比找得到原因的水源性搔癢來得長。這樣的疾病對患者的生活造成很大的困擾，甚至有8%的病人害怕碰水。

詳細機轉仍未明，推測之一是皮膚碰到水後，會局部釋放乙醯膽鹼、肥大細胞去顆粒化、血液中組織胺濃度上升、以及皮膚溶解血纖維蛋白的能力增加，所以即使皮膚在癢，也不會出現像尋麻疹一樣的病灶。另外也有專家認為是皮膚的神經支配變多，某些神經纖維過度興奮才導致這種現象。

該怎麼治療？其實醫生也是很頭痛，嘗試很多不同的方法，目前 #口服抗組織胺 是治療的首選，#紫外線光照治療 也有效果，也有學者提到可以在洗澡水添加一些 #小蘇打，讓洗澡水的pH值等於8，可減緩搔癢的情形。

Ref :
Actas Dermosifiliogr. 2020;111:889---892.
Indian J Dermatol. 2011 Jul-Aug; 56(4): 446-447.

圖片來源：寶可夢圖鑑

#林政賢皮膚科

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「Kevin MacLeod」創作的「Breaktime - Silent Film Light」是根據「Creative Commons Attribution」授權使用
來源：http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100302
演出者：http://incompetech.com/

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