紅蘿蔔洋蔥雞湯
宥宥廚房小料理🐯
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今天料理是我擅長的煲湯料理,
利用紅蘿蔔,洋蔥,當基底,
湯帶著有蔬菜甘甜之外,
煎至微焦雞肉,下鍋燉煮,
更是讓料理風味更上層樓😎。
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料理做法🍳
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雞肉過熱水去除血水雜質,
瀝乾備料。
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冷水鍋,放入紅蘿蔔開火,
蓋上鍋蓋。
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鍋內下一匙油,洋蔥稍微拌炒,
炒至焦化後,倒入紅蘿蔔鍋內。
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雞肉下鍋,皮面先朝下,
雙面煸至表面,呈現微焦狀後,
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雞肉移至鍋內,加水稍微蓋過食材,
蓋上鍋蓋悶煮,15～25分鐘。
(依照食材多寡調整,燉煮時間)
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雞湯煮好,加入些許鹽巴,調味,完成。
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備註：
肉過油煸炒,是為什麼呢？。
主要是要讓肉產生梅納反應(焦化)
這樣燉煮起來的湯,會較為香醇。
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#午餐 #晚餐 #夕食
#早餐 #食譜 #朝食
#クッキングラム
#健康 #台北 #暖食 #雞湯
#簡單料理 #蔬菜湯
#ChickenSoup
#yahoo特級廚師

紅蘿蔔洋蔥雞湯
宥宥廚房小料理🐯
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今天料理是我擅長的煲湯料理,
利用紅蘿蔔,洋蔥,當基底,
湯帶著有蔬菜甘甜之外,
煎至微焦雞肉,下鍋燉煮,
更是讓料理風味更上層樓😎。
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料理做法🍳
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雞肉過熱水去除血水雜質,
瀝乾備料。
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冷水鍋,放入紅蘿蔔開火,
蓋上鍋蓋。
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媽媽出門去，女兒瞬間變賢慧✌️
#川燙青江菜
#涼拌小黃瓜
#乾煎雞胸鮭魚
#紅蘿蔔洋蔥雞湯
#胚芽米飯
#枸杞黑木耳露

你試過在咖哩中加入芒果嗎？多了甜味的咖哩真的超級美味，還有加入富含嚼勁的牛肉大口大口吃，絕對是你人生中吃過美味咖哩前幾名！

0:00 冷凍芒果怎麼用
1:11 材料表
2:03 芒果牛肉咖哩做法
7:14 試吃

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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★

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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/mango-beef-curry/

★你需要準備的食材★
蜂蜜---1大匙
紅酒---300cc
水---500cc
雞湯塊---1顆
牛肉---600g
低筋麵粉---30g
奶油---30g
印度綜合香料Garam masala---2茶匙
鹽巴---2茶匙
●蔬果
洋蔥---1顆
牛番茄---1顆
紅蘿蔔---1/2根
生薑---2節
大蒜---3辦
芒果---1顆（150-170g）
●辛香料
薑黃粉Turmeric、小茴香Cumin、香菜粉Coriander---各1茶匙
印度綜合香料---1茶匙
辣椒粉Chili pepper、黑胡椒粉、肉桂粉---各1/2茶匙
肉豆蔻Nutme---1/2茶匙
肉桂葉---1片

★沒有香料的話，直接使用2.5大匙咖哩粉也OK。

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★

大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#日式咖哩 #芒果牛肉咖哩 #最美味的咖哩做法

白瑜 心星占星
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最近天氣越來越熱了！伴隨著夏天的到來，太陽炙熱的正能量，把心裡的煩惱都曬好了。今年台灣有好多好吃的鳳梨，搭配蝦子一起吃，在夏天可以提振食慾、讓身體充滿活力。

食材：
蝦仁、蛋、細豬絞肉、洋蔥、紅蘿蔔、豆腐
配料：
鳳梨片、荷包蛋、小黃瓜、起司、荷蘭醬
香料：
胡椒粉、黑胡椒、鹽

疫情期間，越來越多人在家煮，不過菜色變換是不是讓你傷透腦筋呢？馬可健康廚房第三集，Marco馬可老師除了要來教大家省時的【野菇牛小排義大利麵和巫婆宅在家燉蔬菜湯】以外，還會教大家在家煮菜的料理順序，讓你輕輕鬆鬆、優雅在家吃西餐，快速餵飽一家人！

義大利香料野菇牛小排義大利麵
蒜頭碎 4顆
洋蔥絲 1/4顆
白葡萄酒 100cc
砂糖 1/4大匙
鹽 1/4大匙
黑胡椒 1/2大匙
義大利香料 1/2大匙
雞湯 300cc
鴻喜菇菇 1包
義大利麵 500-600g
初榨橄欖油

1.先在水中放入鹽巴，煮義大利麵約5分鐘後夾出
2.取用一個平底鍋倒入些許橄欖油之後將牛小排血水擦乾淨先放進去煎炒到表面熟成
3.牛小排夾出來後依序放入蒜頭碎、洋蔥絲、白葡萄酒、砂糖、鹽、黑胡椒、義大利香料爆香
4.將牛小排一起放入拌炒
5.加入雞湯、鴻喜菇、煮好的義大利麵拌炒
6.湯汁收乾到2分之一時關火、淋上些許橄欖油即可享用



巫婆宅在家燉蔬菜湯-4人份
蒜頭碎 20g(大約4顆）
洋蔥丁 100g(大約半顆）
西洋芹丁 200g(大約2隻）
紅蘿蔔丁 150g(大約半隻）
牛蕃茄丁 200g(2顆）
高麗菜 600g(大約1/4顆）
白葡萄酒 50cc
雞高湯 1200cc
鹽巴 1/2大匙
砂糖 1/2大匙
黑胡椒碎 1/2大匙
義大利綜合香料 1大匙
1.取用一個大湯鍋，加入大約30cc的初榨橄欖油，依序蒜頭碎、洋蔥丁、西洋芹丁、紅蘿蔔丁、牛蕃茄丁、高麗菜丁放入湯鍋中炒香。
2. 材料炒香之後，把白酒加入
3.加入雞高湯轉到大火，等待沸騰之後轉小火燉煮20分鐘
4.可以加入鹽巴、砂糖、黑胡椒碎、義大利綜合香料，淋上些許初榨橄欖油享用。


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