為什麼這篇紅蘿蔔削皮鄉民發文收入到精華區：因為在紅蘿蔔削皮這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者vdml (vdml)看板cookclub標題[問題] 紅白蘿蔔燉湯會or要削皮嗎?時間Sat ...
紅蘿蔔削皮 在 宅宅太太的日常 MsNiniTsai Instagram 的最讚貼文
2021-08-18 10:43:37
之前太太有買過Joseph Joseph的鍋鏟組，室友也有買過他們的輕鬆放砧板，對他們的印象一直都蠻好的，外觀漂亮也好用，最近收到新款的榮爵檔案夾止滑砧板四件組、省空間不鏽鋼刀具五件組以及智慧除臭廚餘桶，這三樣商品。 部落格圖多好讀版：https://msninitsai.blogspot.com...
聽說皮下那層最營養(至少地瓜是這樣?)
那紅白蘿蔔要削嗎? 我試過用菜瓜布把外皮刷到光滑亮白 但是還是有留一層皮在
下去燉口感是還差不多 白的似乎會比較澀一點
只是不曉得這樣會不會有甚麼影響(農藥?)
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→ holymoon99: 看皮粗不粗 紅的還好 白的皮纖維很粗巴 12/06 00:02
推 zxt516: 皮有很多鈣，電視節目說的。怕農藥就燙一下吧 12/06 00:02
→ holymoon99: 皮削下來用鹽脫水可以做涼拌菜呀 或是拿來曬 12/06 00:03
推 mswinnie: 有一種台灣品種的白蘿蔔是不用削皮的。上次在菜市場有 12/06 01:19
→ mswinnie: 看到。可以去找看看。 12/06 01:19
→ zebra1986: 燉湯的意思是熬煮高湯還是一般煮湯? 12/06 02:08
基本上還是煮到夠爛再吃 所以其實口感吃不出來有皮 用炒的就要削了吧~推 martha: 我家紅白蘿蔔都不削皮，只是白蘿蔔偶爾會吃到粗纖維 12/06 09:01
→ martha: 吃到再吐出來就是，看你在不在意 12/06 09:01
推 momochan: 白玉蘿蔔不用削皮，很小條可愛，好吃 12/06 09:14
※ 編輯: vdml (114.26.17.54), 12/06/2015 12:00:12→ mrschiu: 如果想吃到日本料理那種口感是要用刀子縱割一條之後環剝 12/06 13:10
→ mrschiu: 剛好會有一層厚厚的一圈能用手剝掉…剝下來那圈可醃泡菜 12/06 13:11
→ mrschiu: 中間那塊作關東煮特別好吃… 12/06 13:12
→ medama: 要啊 12/06 21:42