： 晨食商行的純鮮奶吐司+蔬菜雞骨南瓜濃湯。 今天是二犬學校的運動會，正值入冬以來的第一波低溫，他們辛苦練習了很久，早餐就用晨食商行的甜羅勒青醬鮮奶吐司、鹹奶酥鮮奶吐司，搭配蔬菜雞骨高湯熬煮的南瓜濃湯，讓即將上場的運動小將們暖暖胃、暖暖手，有充足的元氣在操場上將多日練習的成果充分展現出來！ 晨食商行，取自於「誠實」的諧音，是一位長年在外奔波的父親對子女飲食的用心。店主人與我接洽時，首先打動我的就是做爸爸的這份誠懇用心；就像我家先生喜歡看孩子吃著他種的青菜(雖然年產量大概只有幾把😓😓)、舔著爸爸採收的蜂蜜、嚼著爸爸手擀麵糰烤出來的吐司。因為有著這樣的感同身受，決定接受店主人的試吃邀約。 晨食商行有多種口味的純鮮奶吐司，我選擇較少見的甜羅勒青醬口味以及鹹奶酥口味。就連這做麵包的青醬，都是採用店家自己種植的甜羅勒葉熬製而成呢!而熬煮南瓜湯的基底，也是晨食商行以雞骨搭配洋蔥、胡蘿蔔、牛番茄、西洋芹、高麗菜、紅蔥頭、蒜苗、香菇、蔥等多種蔬菜長時間熬煮的高湯做為基底。這些食材有八成都是我自己平常熬蔬菜湯時會使用到的食材，仔細閱讀了高湯的成分後，決定用南瓜濃湯來呈現它的濃郁，也在寒冷的天氣中為全家人的免疫力打個底。 晨食商行的鮮奶吐司有著極細緻的孔洞，咬下去十分鬆軟綿密，而以純鮮奶製作的麵糰也透出婉轉的牛奶香，但沒有過於強烈而不自然的嗆鼻奶油味；搭配拌在麵糰中的青醬及鹹奶酥吐司等餡料，各有不同的風味。文科太太我個人非常喜歡青醬口味這款，羅勒的特殊香氣和吐司意外的契合；而鹹奶酥口味吃起來沒有一般奶酥那麼甜膩，是二犬傾心的口味。 至於南瓜濃湯，大家可以參考網路上各個大廚、網紅的配方。我家三個男人不喜歡過度膩口的湯，因此一般會加入鮮奶油增添creamy的濃滑口感，我只以少量的鮮奶調和(有看到照片中我手殘地試圖以鮮奶想畫出愛心嗎?)。而平常我會放入少許培根肉提香，此次為了要品嚐晨食商行的雞骨高湯，特此省略。這道南瓜濃湯我完全沒有額外再加一滴水、一粒鹽，入口直接感受到的就是滿滿的蔬果清甜。作法簡述如下。 材料： 胡蘿蔔(增色用，可省) 半條 南瓜 600克 洋蔥 半顆 晨食商行蔬菜雞骨高湯 一包 奶油 20克 作法： 1.將牛油於鑄鐵鍋中加熱融化 2.將洋蔥末倒入慢慢炒至出現微微焦糖色 3.加入切過的胡蘿蔔拌炒後蓋上蓋子加速悶熟 4.倒入蒸熟的南瓜塊 5.倒入蔬菜雞骨高湯包，煮至滾後關小火繼續煮十分鐘 6.以調理棒將鍋中食材打成泥狀即完成 7.可視個人喜好加入少許鮮奶油並撒上乾燥百里香點綴 晨食商行的吐司有六種口味：純鮮奶原味、甜奶酥、北海道生乳酪、甜羅勒青醬、香蒜醬、鹹奶酥、椰香奶酥、芋泥乳酪。在每一份吐司的包裝上也清楚標示著成份：日本進口高筋麵粉、乳香世家鮮奶、英國鮮奶油、蛋、酵母、海鹽、日本上白糖、法國發酵無鹽奶油。在吐司品牌百家爭鳴的時代，個人十分支持如此樸實而誠懇的用心店家。 店家除了吐司，還有方便的高湯包、適合入菜或沾抹的醬料、以及加熱即可食的義大利麵調理包、中式菜色調理包等。此外，晨食商行有推出VIP政策，適合辦公室揪團累積消費金額，享有VIP折扣。 📌如何吃吐司： 喜歡酥脆口感。冷凍取出後不用退冰，直接放入烤箱烤2~3分鐘或個人合適口感即可。 喜歡軟Ｑ口感。冷凍取出後需回溫，回溫時間約為10~20分鐘，或不退冰放入電鍋蒸即可。 吐司控們，可以直接於官網訂購唷！ ▫️晨食商行的官網： https://www.mrbearsshop.com/pages/brandstory ▫️FB粉絲專頁： https://m.facebook.com/mr.bearsshop/ ▫️Instagram: @mrbearsshop 我得殺去操場拍照了！祝大家週末愉快！ #文科太太 #文科太太的廚房 #早餐 #早餐吃什麼 #在家吃早餐 #朝食 #吐司 #純鮮奶吐司 #吐司專賣店 #天然食材 #健康食材 #高湯 #高湯包 #晨食商行 #ig #instagram #breakfast #breakfastideas #bread #loaf #toast #healthyfood #healthyingredients