我的柏斯房東-伊凡和史葛

去柏斯的念頭只因一張特價機票，而選擇住share house只因為平。沒有想過去到那裡會做什麼，也沒有想過原來隨心的旅行會讓我擁有那麼多。一趟旅行遇上好的房東，已是一件很美滿的事。

我從沒到過澳洲，但身邊卻有很多朋友在那邊唸過書，工作假期或是移民回流的朋友。出發前，大家也千叮萬囑我要事事小心，還告訴了我很多澳洲的可怕事。

我跟他們說：「多謝關心，但我不想在出發前聽太多負面消息，我不想影響心情。」

在飛機巧遇朋友，她也跟我說要小心澳洲本土人，入黑後不要自己一個四處走，平日盡可能避開醉酒佬和不要自己行公園之類。她說自己在柏斯讀書那兩年也從不自己一個晚上外出，回家必然有朋友送回去，所以她都替我擔心。

由於有這麼多人的提點，第一晚落機時，我確實有點精神繃緊。幸好，朋友車我到我住的Share house，迎接我的是一位非常友善的德國人，我叫他做「伊凡」吧。伊凡和史葛是屋主，他們是一對couple。伊凡看到我便替我把行李拿進屋內，而史葛也出來打招呼。

當伊凡帶我進房間，真的和網路上的照片一樣，全白色的，非常整潔，房間有陣陣薰衣草的味道。床頭已準備了一瓶水和杯，非常貼心。伊凡打開衣櫃，拿出了一個文件袋，裡面盡是柏斯的景點資料，當中更包括了交通、租單車或車、甚至是當地旅行團的資料。然後，他更帶我認識他們的狗狗，比較大的叫路路，另一隻叫露絲。兩隻狗非常熱情，喜歡動物的我當然十分開心。

伊凡問我：「今晚你打算吃什麼？出面有很多餐廳。」
我說：「天已黑，我不太敢一人出門，附近有超市嗎？」
他說：「不用怕，這個社區很安全，不如我帶你出去走一趟。你喜歡和狗狗們一同散步嗎？」
我說：「當然喜歡。」
於是我便和伊凡一同出外放狗。
他問：「你想要拖路路還是露絲？」他的笑容帶點狡猾。

我看了看，當然選身型較小的露絲。
狗狗們一外出就顯得很興奮，我拉著露絲，一邊和伊凡說話。不，應該是露絲拉著我，讓我無法和伊凡說話。

伊凡帶著路路，兩個腳步一致，唯獨我被露絲拉著，像傻瓜一樣跟牠一起跑。不過，每當過馬路時， 伊凡就會停下來，而路路也會停下來坐在伊凡腳邊。不過，露絲卻不會停下，一直向前走，真的很危險。

伊凡望著我笑說：「你要學懂讓他們聽你的話，不然你會被這兩位頑皮女生操控你。」

我說：「怎樣才能讓這兩位小女生聽我話呢？我叫她的名字，她也不理。」

於是伊凡教了我一些指令，可是她們似乎也是欺負我的。

當經過了一家人的花園，花園種了一大株紅莓樹，伊凡伸手拔下了上面的果實，然後給我吃。狗狗們更在地上不停吃樹上掉下來的果實。

我還是第一次吃從樹上剛摘下來的果實，不要問我是不是偷，哈哈。我想大概他們已習慣了每次經過這裡也會停下來吃紅莓。

伊凡說：「這裡的紅莓很甜，你也試吧。」
我吃下去，真的很甜。
伊凡說：「喜歡嗎？」
我說：「好味呀。」
我們又一直行，經過一間屋，兩隻小狗又異常地興奮的停下來，爬在圍欄上。
伊凡跟她們說：「小女孩們，又見到你們的貓貓嗎？」

原來她們每日經過這裡也會跟這家人的貓貓玩。

直到行到一個小草原，這裡像是小山丘，能眺望燈火通明的城市，是一個看夜景的好地方。

伊凡說：「你望望天空。」
我坐在這片草地，眼前眺望著城市的夜景，抬頭看著黑夜，卻滿是星星，這刻的心情難以形容，我只想到一句「柏斯，我沒有白來」。

我說：「多謝伊凡，你讓我看到生命裡最美好的事情。」
伊凡說：「在香港看不到吧。」
我說：「真的很難會看到。」

我心裡一直滿感動，原來一片星空就能填滿我的內心。可是，在香港我卻常常被工作填滿腦袋，根本無法好好感受身邊的事物。或許，旅行也是一個清空心靈的好方法。

伊凡繼續帶我去了解這個小區，然後陪我到超市買點東西。回到家裡，史葛在做晚飯，我打算等他完成才煮麫吃。

史葛問：「你和我們一起晚飯嗎？」
我說：「真的？我可以嗎？」
他說：「歡迎，我弄多了點，就怕你下機沒有飯吃。」
我說：「很開心，我不用自己煮了。」

史葛弄了一個Fusion式的意大利飯，沒有肉但有菜、豆腐乾、黃椒紅椒以及一些菇類，味道很好，十分健康。我們三人一邊聊天，一邊喝紅酒。飯後，我們更圍著狗狗繼續聊天。

愛吃的伊凡問：「有誰想吃朱古力？」
我立即舉手：「我。」我眼望史葛，「你呢？」
喝了紅酒的伊凡滿臉通紅：「我的史葛不愛甜食的，哈哈。」
史葛沒好氣的看著伊凡，我望著他們忍不住笑。
有點寡言的史葛問我：「笑什麼？」
我笑說：「我喜歡你們這種甜蜜。」

伊凡眼神總是又點狡猾但從不掩飾自己的心情，是真情流露的。

他說：「我們是。」

含蓄的史葛沒有回應他，不過我深深感受到伊凡是一個很吸引人的人。感激伊凡的照顧，讓我第一天已感到很安心和完滿。

或許一趟旅行，最重要是遇上什麼的人。

忍不住，上來說說我的初春花園事
之於花園，我是初級生，去植物園的時候，好幾次遇見蓄滿落腮鬍的帥園丁穿著墨綠色的圍裙，在整頓該甦醒的春天花園，盯著他手上一支細細的鉤針，一畝一畝的清掉不要的雜草和細莖，才明白這微小的不馬虎成就他那一山如仙境的花田。
落腮鬍園丁心裡可能認為：亞洲女生直盯著他看是一種太明白的喜歡，誰知道我多麼想解釋，我只是想拜你為師學習如何照顧花園！

前個禮拜看了一部紀錄片「Gardening with soul」，講述一個90歲的老奶奶，是一個尼姑，但他同時是照顧身障孩子的護士，90歲硬朗的身體與智慧，還照顧養育了一個巨大的花園：「you have to be careful of things that don't get a good start, especially gardens and children」。片中她分享如何拌入海帶作肥料、如何從花園裡的沈思與吞吐，來療癒自己，.....因為懷孕帶孩子，默默睽違8年沒進電影院的我，上週，有點陌生、或者興奮的給自己買了花生和咖啡，走進暗紅色小戲院看了這部紀錄片，心裡如同花園吸飽了陽光空氣和水份，腰桿特別有力氣。不過也因為外文而沒字幕有了些許沒完全聽懂的遺憾。

我深深地感到，自己已陷入了太過忙碌的春天花園，忙碌的像是照顧新生兒的媽媽，接收他們帶來的色彩驚喜與長高的成就感，是3月份接手這個老房子時，沒預想到的美妙。前天還因為蹲下來，除了一大片草，意外發現原來我有小紅莓樹，原先被砍掉的栗子樹，也還不想死，移開雜草後我驚訝發現，它從被鋸斷的樹根旁冒出一枝細樹根，準備好秋天分栗子給我（做夢中）

一年多來心裡的寂寞，形成一種前所未有的悲傷。隨著加入春天花園俱樂部，身體力行後，隱隱相信始終會在快樂起來。

簡單又有藝術感的甜點擺盤技巧

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1. 一串心
份量：1 盤
準備時間：5 分鐘
難易度：簡單

所需材料：
20 ml 香草醬
20 ml 覆盆子醬
竹籤
鮮奶油瑪芬
草莓
打發鮮奶油
清新薄荷
香草莢

作法：
1.1 用少量覆盆子醬和香草醬交替擠一排小圓圈在盤子約3/4邊緣處。然後用竹籤劃過圓圈，使它們相互連接，變成一串心。
1.2 在盤子空白的地方依各人喜好擺上甜點，如草莓切片、打發鮮奶油和香草莢的鮮奶油瑪芬等。

2. 手印
份量：1 盤
準備時間：5 分鐘
難易度：簡單

所需材料：
50 ml 紅色果醬
20 g 黑莓慕斯 (或其他紅色慕斯)
水果，如黑莓或醋栗
清新薄荷
雪莎巧克力球
香草冰淇淋

作法：
2.1 將果醬放在盤子裡，用手用力按進去，然後再壓在另一個白色盤子上，這樣就會在上面留下藝術的手印。
2.2 將慕斯舀在拇指和食指印之間及小指印旁。然後擺上各人喜好的甜點，如雪莎巧克力、黑莓、醋栗、薄荷葉和香草冰淇淋等。

3. 太陽光芒
份量：1 盤
準備時間：5 分鐘
難易度：簡單

所需材料：
20 ml 芒果醬
20 ml 覆盆子醬
巧克力蛋糕
醋栗及燈籠果等類似水果
清新薄荷
打發鮮奶油

作法：
3.1 將覆盆子和芒果醬在盤子上擠上幾圈。
3.2 用叉子從內到外和從外到內劃過果醬。
3.3 放上巧克力蛋糕或其它甜點，並擠上幾球打發鮮奶油，再放上醋栗、燈籠果及薄荷葉裝飾。

4. 巧克力波浪
份量：1 盤
準備時間：5 分鐘
難易度：中等

所需材料：
30 g 融化的巧克力
塑膠鋸齒刮板
巧克力瑪芬
10 g 香草慕斯或打發鮮奶油
醋栗
草莓、奇異果、覆盆子或黑莓等水果
清新薄荷

作法：
4.1 將融化的巧克力斜塗在盤子的左側。
4.2 用塑膠鋸齒刮板將融化的巧克力由左向右拉，拉的時候要稍微上下移動畫成波浪形狀。
4.3 將瑪芬和水果分別擺放在對角，再用打發鮮奶油、醋栗和清新薄荷裝飾瑪芬。

5. 膠帶技巧
份量：1 盤
準備時間： 10 分鐘
難易度：中等

所需材料：
20 g 融化的白巧克力
膠帶
刷子
巧克力塔
20 g 加了紅色果醬的打發鮮奶油
草莓、奇異果、覆盆子或黑醋栗等水果
清新薄荷

作法：
5.1 將兩條透明膠帶垂直且平行地黏在盤子的左側，將另外兩條透明膠帶傾斜且平行地黏在右側。
5.2 將融化的白巧克力刷在左右兩條平行的膠帶之間。
5.3 等巧克力稍微變硬一點後，取下膠帶。然後在盤子上放上巧克力塔、草莓片、紅色打發鮮奶油和其他水果。

6. 向上螺旋
份量：1 盤
準備時間：10 分鐘
難易度：中等

所需材料：
30 ml 香草醬（最好略濃）
20 ml 薄荷醬
巧克力蛋糕
覆盆子、黑莓及醋栗等水果
碎堅果

作法：
6.1 將香草醬在彩色盤子上擠出呈螺旋狀。然後用小湯匙在呈螺旋狀之間塗抹一些薄荷醬。最後甜點放在上面，再用水果和碎堅果等裝飾。

7. 蛋白酥樹根
份量：1 盤
準備時間：10 分鐘
難易度：中等

所需材料：
30 g 蛋白（約一顆中型雞蛋）
20 g 糖
椰子巧克力
草莓、覆盆子、黑莓或醋栗等水果
清新薄荷

作法：
7.1 將蛋白打到起泡後，加糖繼續打到打發。將打發蛋白放在盤子上，然後用例如圓形烤盤底部將其壓平。
7.2 小心地將烤盤拿起來後，用噴燈火烤打發蛋白。
7.3 在盤子上擺上椰子巧克力、水果和新鮮薄荷等裝飾。

8. 水果網
份量：1 盤
準備時間：10 分鐘
難易度：中等

所需材料：
30 ml 紅色果醬
10 ml 薄荷醬
10 ml 黃色果醬
蛋糕或類似甜點
如黑莓、酸漿、奇異果或醋栗等水果

作法：
8.1 將盤子放在轉盤上轉動。將紅色果醬擠在盤子上，形成狂野的網狀。
8.2 在幾處網格之間用黃色果醬及薄荷醬裝飾。
8.3 放上喜歡的甜點及水果。

另外這些巧克力裝飾法，讓你的甜點擁有法式的高雅：https://youtu.be/6lReB7_VBtk

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第☝️支讓我喜歡的「唇釉」
之前我的唇膏一系列都是霧面唇
這一支算是成為我唇膏堆裡的例外
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我先入手了 #04無畏樹莓紅 💄
「 經典紅唇💋讓我氣場全開 」
這陣子出門都帶著它
越用越想把其他三色也包回家😘
擁有零底妝的同時也要對唇部好一點
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