為什麼這篇紅茶戚風蛋糕鄉民發文收入到精華區：因為在紅茶戚風蛋糕這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者joan0912 (I)看板cookclub標題[食譜] 淡淡奶茶香的奶茶戚風蛋糕時間Thu J...
紅茶戚風蛋糕 在 雅軒 Instagram 的精選貼文
2021-09-16 09:09:58
看似休養生息的期間，熟悉的友人們都知曉……其實並沒有休息到。 家中太多繁雜的事必須處理，大大小小的問題像是突然襲來的掃堂腿，跌得我鼻青臉腫。見招拆招地應對，卻老是節節敗退，毫無見長。一邊與大魔王季節性地交手，一邊重新認識這個世界，仍陷在失落失衡中。苦思著，已經如此努力，為何這個人生還是被我活得如此...
圖文網誌版：http://match000.pixnet.net/blog/post/39386857
以下為純文字分享：
自從之前製作過檸檬蜂蜜戚風蛋糕及巧克力戚風蛋糕後，
現在製作戚風蛋糕得心應手！義妹和友人來家裡住時，
我們也一同做了檸檬蜂蜜戚風蛋糕讓她的友人可以帶回去當伴手禮，
也謝謝她們對於我做的戚風蛋糕不棄嫌，誇獎不已！
當然！Josie's戚風蛋糕的魅力持續延燒著．．．
不論是它健康的食材或者是它膨鬆的口感，
爸媽家人們也被戚風蛋糕這項輕甜點給深深吸引，
因為大家的喜愛，讓我不得不趕緊製作新的口味！
繼續參考Carol的食譜：奶茶戚風蛋糕
【食材】
奶茶麵糊：
蛋黃5個、細砂糖20g、橄欖油60g、牛奶60g、
紅茶茶葉2平匙(紅茶茶包)、低筋麵粉100g
蛋白霜：
蛋白5個、檸檬汁1平匙(5cc)、細砂糖50g
使用老公友人從斯里蘭卡帶回的MLESNA(曼斯納)阿薩姆紅茶，
MLESNA出產多種紅茶，此茶葉有精緻的鐵盒包裝，
外層還有一個木盒禮盒，老公友人的姐姐是製作羊毛氈的專業講師，
因她有需要，木盒就被A了下來！
不過友人奉上的二盒紅茶鐵盒也是讓我們驚豔不已。
（茶匙2平匙）
再將茶葉放入瀘茶球裡面，再放入熱過的鮮奶裡浸泡釋出紅茶茶香。
奶茶要放涼後才可以使用！
不過，下次還是會建議將紅茶放進瀘茶袋內，
還要一邊壓紅茶茶葉才會釋放出更多的紅茶茶香。
之後，做法請參考健康養生的戚風蛋糕--檸檬蜂蜜&巧克力口味，
http://match000.pixnet.net/blog/post/39329809
經由上下火150度C烘焙50分鐘後，
奶茶戚風蛋糕一樣不會太甜，只有著淡淡的奶茶香，
較為可惜的是感覺紅茶味不夠！
而且這款輕甜的蛋糕還是廣為家人們的喜愛！
下次還是會繼續試做，可能這款味道成熟後，
會改做拿鐵戚風蛋糕，用我們最愛的現磨咖啡豆沖泡後來做！
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http://www.wretch.cc/blog/match000
你餵貓吃東西、幫牠洗澡、幫牠挖便便
牠會認為自己是「神」，所以你要弄東西給他吃
…我是幸福的貓奴。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 203.64.35.148
→ neveneve:如果想要紅茶味濃一點，可把牛奶改成水 07/18 10:49
→ joan0912:哈哈哈～這個，我和我先生也有討論過耶～～～ 07/19 15:31
→ joan0912:好巧！！！因為水的質地比較可以把紅茶葉的茶味泡出來～ 07/19 15:31