【妙手仁心】回想一下電視劇裡的醫生模樣

#醫科生入學都會經歷白袍禮
#醫生袍除了實際用途還代表著專業形象
#星期六放輕身心

醫生袍顏色的秘密
提到醫生，腦海裡就出現身穿白袍、頸掛聽診器的典型模樣，仔細再想，出入手術室的醫生都穿藍綠色的手術服啊，又是為甚麼呢？是想讓病人眼睛看得舒服一點嗎？當然不是呢！
追溯至19世紀時，當時醫療技術並不完善，醫生質素良莠不齊，一般人對醫生並不信任，醫生多穿著黑色衣服行醫就像神職人員一樣。後來來自英國的醫生Joseph Lister，提倡消毒觀念的重要性，並提出醫生穿著白袍讓髒污一目了然，建立了醫生的專業形象。
至於醫生進手術室都換上藍綠色的手術服，是為了能更精準地進行手術，手術時醫生長時間凝望著血紅色的組織和器官，很容易產生視覺疲勞，分辨紅色細微變化的能力會下降，望望藍綠色可以紓緩一下眼睛的壓力，以及保持對紅色的敏感度；同時藍綠色可以將「視覺暫留」問題減到最低，因為眼睛長時間看一種顏色，轉移視線看別的地方時，眼睛會出現剛才那種顏色的互補色，紅色的互補色就正是藍綠色；最後，藍綠色手術服沾到血液時會呈現成啡色，相比血濺在白色袍上，能減低視覺上的衝擊。

The history of lab coat colors
When it comes to doctors, the first thing that comes to mind is their classic white lab coar and stethoscope around their necks. But if you think carefully, the doctors in operating room actually wear blue-green scrubs. Why is that? Do they want to make patients’ eyes more comfortable? Definitely not!
Back in the 19th century, when medical technology was less developed, the quality of doctors were not high. People did not trust doctors. Doctors dressed in black clothes that looked similar to clergymen. Later, Joseph Lister, a doctor from the United Kingdom, advocated the importance of disinfection, and suggested that doctors wear white lab coats so you can clearly see any dirt. This established the professional image of doctors.
As for the doctors in the operating room, they change to blue-green scrubs in order to do surgery more accurately. During the surgery, the doctors at looking at the blood-red tissues and organs for a long time, and that can lead to visual fatigue. The ability to recognize the subtle changes in red will be affected. Looking at blue-green can ease the pressure on the eyes and keep sensitivity to red. Meanwhile, blue-green can minimise the problem of "persistence of vision", as the eyes look at one color for a long time and then shift to something else, it will appear complementary colors of the color you looked before. The complementary color of the red is blue-green. The blue-green scrubs also appear brown when stained with blood, making it less visually impactful than on white. 

#男 #女 #平和

櫻桃香蕉果凍蛋糕 — KiBa在歐洲非常受歡迎的一種果汁，它是櫻桃汁和香蕉汁的混合物。在90年代，KiBa在俱樂部或酒吧中廣為社會接受，是無酒精飲料的第一選擇。這兩種果汁完美地互補，香蕉的甜度和櫻桃的酸度帶來獨特的味道。因此，這邊要介紹KiBa蛋糕。多虧了櫻桃軟糖，我們得到了兩種不同顏色的果凍，讓這個蛋糕看起來更特別。如果你切開它，那麼驚喜正等著你。至於什麼驚喜呢，請自己看看！

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/kiba-cake

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所需食材:
紅色果凍部分:
一袋 櫻桃軟糖(只需紅色部分，約200克)
150 ml 水
150 ml 檸檬汁
35g 浸泡的吉利丁
50g 糖

綠色果凍:
一袋 櫻桃軟糖(只需綠色部分，約100克)
100 ml 檸檬汁
9 g 浸泡的吉利丁

蛋糕部分:
105 g 全麥餅乾
55 g 液態無鹽奶油
10 g 糖

奶油乳酪部分:
400 g 奶油乳酪
55 g 天然優格
3 根 生香蕉
75 ml 水
90 g 糖
25 g 浸泡的吉利丁
1/2 湯匙 檸檬汁
3 ml 香草精
300 g 新鮮奶油

其它:
18 x 5.5 cm 圓形蛋糕模具

作法:
1. 用剪刀將櫻桃軟糖剪成兩半，以便收集到100g 綠色部分軟糖，以及20g紅色部分軟糖。
2. 將紅色軟糖放入鍋中，加水、糖、檸檬汁和浸泡的吉利丁。小火加熱所有食材，直到軟糖和吉利丁溶解。將仍然溫暖的果凍倒入圓形的盤子裡，使其冷卻至少2個小時。
3. 對綠色軟糖做同樣的作法，但省略糖。最後，將綠色果凍倒入圓形盤子裡，並放入冰箱中至少2小時。
4. 現在，將全麥餅乾粉碎並將其與融化的奶油和糖混合在一起，以形成麵團。將麵團放入蛋糕模具裡，然後將其按到底部。並放在冷凍裡至少1小時。
5. 對於奶油乳酪部分，首先奶油乳酪和天然優格加糖攪打。然後將香蕉切碎，接著用水和糖煮沸約5至10分鐘。用攪拌器將所有食材攪成泥，然後將冷卻的香蕉混合物添加到奶油乳酪混合物中。
6. 現在，在微波爐將浸泡過的吉利丁與部分奶油乳酪混合物一起加熱，並攪拌至均勻。將此混合物添加到其餘的奶油乳酪混合物裡。輕輕攪打新鮮奶油，然後將其加入奶油混合物裡攪拌混合。接著加入香草精和檸檬汁，並將其裝進擠花袋裡。
7. 使用小型餅乾模具，從紅色果凍中切出小塊果凍。將剩下的果凍放回鍋中加入融化，稍後會用到。
8. 將裝有蛋糕底座的蛋糕模具從冰箱中取出，並在底座上撒上一層薄薄的奶油乳酪。然後將紅色果凍塊放在奶油上兩圈（請見圖片）。在兩個紅色圓圈間的空間裡，注入更多的奶油乳酪，該奶油乳酪必須以尖銳的形狀突出在紅色果凍的頂部。
9. 使用較大的圓形餅乾切刀，從果凍的中心切出一個圓圈並將其移除。現在，用剩下的外環覆蓋兩個紅色果凍環間的奶油乳酪混合物。請確保綠色果凍的兩邊都有碰到紅色果凍。
10. 小心的用剩餘的奶油乳酪混合物填充模具，並使其平滑。將所有食材放進冰箱中約45分鐘。當奶油乳酪混合物足夠堅硬時，倒入步驟7的紅色果凍。然後將蛋糕再次放入冰箱中並過夜。

第二天，將蛋糕取出，然後 用先新鮮櫻桃和薄荷葉裝飾蛋糕。一開始的食譜似乎有些挑戰，但這是值得的。

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八角寨又名雲臺山，位於廣西資源縣梅溪鎮大坨村和湖南新寧縣崀山鎮的崀山景區交接處（八角寨一邊屬資源縣，一邊屬新寧縣，因此名稱上有新寧八角寨和資源八角寨），地處五嶺山脈裡最長者越城嶺山脈腹地區域的西北側餘脈（以崀山為代表的廣義崀山即大崀山）。資源八角寨—新寧崀山已經形成了一個優勢互補的複合型整體景區。
主峰海拔818米，因主峰有八個翹角而得名。其發育豐富程度及品位世界罕見，被有關專家譽為“丹霞之魂、國家瑰寶 ”，“中國最美的七大丹霞”之一：資源縣丹霞地貌分佈面積125平方公里，新寧縣崀山分佈面積108平方公里 。從山底仰望八角寨，昂首挺立的山峰分八扇伸向八方，俗稱八個龍頭。山頂上面存有建於明代的雲台寺遺址。八角寨的主要風景主要在廣西資源一側，所以從廣西資源縣梅溪鎮八角寨上山，沿途就能欣賞到壯觀罕見的美景，主要是降龍庵風景區（這部分風景若從湖南崀山上去是看不到的）。2016年1月21日，在北京成功舉行資源縣八角寨景區旅遊開發專案投資協定簽約儀式，資源縣八角寨景區旅遊開發項目，由中國鐵建投資集團有限公司總投資不少於7億元建設的專案，分3年完成投資：2016年完成3億元投資，將八角寨景區打造成國家4A級旅遊景區；2017投資3億元，將八角寨景區基本建成國家5A級旅遊景區，2018年完成所有投資，申報國家5A級旅遊景區。遊人登上1708級石階，便可到達峰頂平臺，上面存有建於明代的雲台寺遺址。登上不足兩平方米的觀景台，放目遠眺：一邊是湖南新寧丹霞群，一邊是廣西資源的丹霞山峰群；伸向八方的八個山峰有六個山峰在湖南，兩個在廣西。長達十余公里幽深莫測的峽谷中，構成一座天然的藝術長廊。大自然的變幻無窮，也帶給八角寨不同形態的美。霧海濛濛時，浮運縹緲之中，群山逶迤起伏，大小百餘拔地而起的赫紅色奇峰異石，酷似一群飛騰嬉戲的巨鯨，時而被雲霧吞沒，時而露出首尾，故有“鯨魚鬧海”之稱。